Индейка запеченная с беконом в духовке
Индейка запеченная с беконом в духовке получается очень атмосферной. Приятного вам аппетита! Обязательно попробуйте и сами в этом убедитесь! ))
Берем цельный кусок филе индейки и по вкусу натираем его солью со всех сторон
По желанию можете посмотреть видео рецепт процесса приготовления - https://youtu.be/YeZKaWzUrtY
В стакане для блендера смешиваем специи. Зерна кориандра, орегано, сушеный базилик и розмарин, сладкая паприка, мускатный орех. Перемалываем блендером.
Делаем прорези в филе индейки вдоль всего куска с расстоянием 1-2 см. До конца не прорезаем.
Прорези натираем свежевыдавленным чесноком и вставляем полоски сырокопченого бекона
Стягиваем кусок индейки нитью
Выкладываем на фольгу. Сверху выдавливаем чеснок и растираем его по поверхности. Плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку минимум на 1 час. Температура 200 градусов.
В конце разверните фольгу и минут 10-15 запекайте кусок индейки без неё.
Нарезаем на порционные куски и подаём к столу. Можно подать к столу в горячем виде с любимым гарниром, а можно охладить и использовать в холодном виде на бутерброды к чаю или кофе! Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Фиде индейки - 1,2кг
Бекон сырокопченый - 100гр
Чеснок - 6 зубчиков
Кориандр зерна - 1ч.л.
Базилик сушеный - 1ч.л.
Розмарин сушеный - 1ч.л.
Паприка сладкая - 1ч.л.
Мускатный орех молотый - 1/2ч.л.
Орегано - 2ч.л.
Соль, перец по вкусу