Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

1. кефир 1ст.,

2. сырое яйцо 1 шт.,

3. мука 1 ст.,

4. сода ½ ч.л.

Начинка:

1. рыбные консервы 1 банка, МОЖНО по ВКУСУ и ЛЮБЫЕ.

2. отварные яйца 2 шт.,

3. любая зелень

4. сыр 50 г.

Приготовление:

1. Начинаем с приготовления теста.

Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.

2. Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой.

3. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.

4. Сыр натираем на мелкой терке.

5. Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.

6. Форму ставим в разогретую духовку минут на 20.

7. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.

8. Пирог готов.

Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Источник

Кинза — небольшой пучок

Яблочный уксус — 3 ст. л.

Вода — 3 ст. л.

Хмели-сунели — ½ ч. л.

Кориандр молотый — ½ ч. л.

Перец чёрный молотый — ½ ч. л.

Соль — по вкусу

🚩 Подготовка баклажанов. Нарежьте баклажаны в длину на слайсы средней толщины. Пересыпьте солью и оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь. После промокните их бумажным полотенцем насухо.

🚩 Обжарка. Разогрейте в сковороде достаточное количество подсолнечного масла. Обжарьте кружочки баклажанов с двух сторон до румяной, золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

🚩 Волшебная заправка. Пока баклажаны остывают, приготовьте соус. В чашу блендера сложите все ингредиенты для заправки: грецкие орехи, очищенный лук, чеснок, кинзу, специи, уксус и воду.

🚩 Взбиваем. Взбивайте смесь до получения однородной, гладкой пасты. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.

🚩 Сборка. Остывшие баклажаны аккуратно порвите на полоски и смешайте с ореховой заправкой. Старайтесь, чтобы каждому кусочку баклажана достался соус.

🚩 Отдых. Дайте закуске настояться хотя бы 15-20 минут перед подачей — это позволит вкусам идеально соединиться.

📍Подавайте ацицили комнатной температуры, посыпав свежей кинзой и гранатовыми зёрнами для цвета и кислоты. И да, готовьте побольше — это очень вкусно!

#салат #закуска

еще больше здесь: https://t.me/babushkin_blocknot

Ингредиенты:

(на 6 порций)

1. Куриные грудки — 2 шт.

2. Сыр тертый — 1 стакан

3. Мука — ½ стакана

4. Молоко — ½ стакана

5. Яйца — 2 шт.

6. Зелень — по вкусу

7. Майонез — 2 ст. л.

8. Сметана — 2 ст. л.

9. Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи.

Хорошенько перемешайте.

2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.

3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.

4. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов.

5. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

1. Мука - 2,5 стакана

2. Разрыхлитель -  2 ч. л.

3. Сахар - 1 стакан

4. Яйца -5 шт.

5. Сметана - 1 стакан

6. Какао - порошок - 2 ст. л.

7. Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца, сахар и ванильный сахар, взбивать миксером.

2. Продолжая взбивать, добавить сметану.

3. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, больше не взбивать.

4. Половину теста отложить в другую миску, добавить в него какао и перемешать.

5. Дальше начинаем выкладывать в форму.

6. В центр выливаем 2 столовых ложки светлого теста, затем точно в центр получившейся лужицы 2 ложки темного, затем опять светлого, и так далее.

7. Под конец лучше брать уже по 1 ложке, чтобы полоски вышли примерно одинаковые.

8. Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180°С 35-40 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Источник