Doctor.Echo

Бутерброды на цельнозерновом хлебе с яйцом и сыром + банан
КБЖУ 353/15/11/47

Берём:
- Цельнозерновой хлеб 2 кусочка, примерно 50 г,
- Яйцо куриное 1 шт,
- Слайс твердого сыра 15 г,
- Банан 1 шт.

Приготовьте яйцо (отварите/пожарьте). Выложите на один кусок хлеба яйцо, на другой - слайс сыра. Завершите завтрак бананом.

Выбирайте сыр пониженной жирности, как моцарелла или любой твердый 20–30%.

Курица с томатами и оливками (ингридиенты на 2 порции)
КБЖУ (на одну порцию) 829/113/38/8

Берём:
- Куриные грудки 2-3 шт,
- Томаты черри 200 г,
- Масло оливковое 3 ч. л.,
- Оливки 20 штук,
- Сыр фета 70 г.,
- Соль, перец по вкусу.

Посыпать курицу солью и перцем. Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить мясо по 6 минут с каждой стороны. На среднем огне обжарить помидоры в оливковом масле. Добавить оливки и тушить еще 2 минуты. Куриные грудки нарезать на кусочки и выложить к томатам и оливкам. Посыпать блюдо раскрошенной фетой, солью и перцем. Можно сразу подавать к столу.

Чтобы добавить сытости, сделайте на гарнир любимую крупу.

Протеиновая печенька, например, Bombbar
КБЖУ 100/12/5/2

Это вариант десерта в рационе. Протеиновые сладкие продукты не идеальны по составу. Но если выбирать между шоколадкой и протеиновым батончиков - второй выигрывает.

Стейк из форели с булгуром и овощами
КБЖУ 395/34/8/38

Берём:
- Стейк из форели (примерно 130 г на порцию),
- Булгур примерно 50 г на порцию,
- Салатная зелень 3-4 листочка,
- Сладкий перец 1 шт (нарезка).

Запеките или пожарьте стейк. Отварите булгур по инструкции на упаковке. Сервируйте тарелку салатными листьями и болгарским перцем.

Важно, чтобы было сытно, легко и быстро готовилось на 2-3 дня. Подобные рационы обсуждаем в теплой компании в ТГ, заглядывайте:) Так же буду рада вам в ВК.

А у вас что сегодня на столе? Делитесь любимыми рецептами:)

Добрый день! Где можно найти качественный "светофор по питанию" при сахарном диабет 2 типа (с ХПН)? Если искать по продуктам отдельно, то находится противоречивая информация. Конечно не про белый хлебушек. А вот про финики на одном сайте "можно", на другом "нельзя". И про интервальное голодание, уразу при этих же диагнозах?

Кратко по первой части вопроса - хорошая памятка о питании при сахарном диабете 2 типа.

А теперь про интервальное голодание.

Это система питания, при которой нужно определенное время в день обходиться без еды. Например, 16 часов голода - 8 часов можно есть. Если человек поужинает в 18.00, а позавтракает в 10.00 - это интервальное голодание.

Достоинства:
- Похудение, так как за 8 часов суточная норма калорий набирается трудно, если не зажор.
- Пока худеете, анализы могут стать лучше. Сахар, к примеру.
- Притупляется со временем чувство голода, но не у всех.

Недостатки:
- Не изучена. Есть мета-анализ, в котором всего 50 участников и длительность наблюдения менее 6 мес.
- Трудно выдержать, поэтому ограничительные диаеты тяжко исследовать - участники "сливаются" до конца эксперимента. Далеко не всем подходит есть 1-2 раза в день.
- Есть риск побочки - возникновение расстройств пищевого поведения, перепады настроения, мало энергии.
- Мозг не рад. Если нарушится работа ЖКТ, на какое-то время пострадает и нервная система.

Выводы

Как и с любыми ограничительными диетами - не панацея и не супер-полезно для здоровья. Способ контроля калорийности. При сахарном диабете противопоказана.

Можно менять частоту питания, полностью отказываться от определенных продуктов, но принципы, которые и правда работают, остаются одни и те же. Мы их в блоге постоянно обсуждаем.

Напоминаю, можно всё, важно - в каком соотношении:)

*Обсуждаем здоровье и медицину в теплой компании в ТГ, заглядывайте:) Так же буду рада вам в ВК.

Например, дольки шоколадки с чаем. Иногда не получается почувствовать удовлетворение после сытного и сбалансированного обеда. Кто за собой такое замечал?

Причины происходящего и решения:

→ поели, но было невкусно

Мозг продолжит сканировать пространство и высматривать вкусняшку.

Решение: ищите своё сочетание вкусного и полезного, оно точно есть. Я знаю минимум 5 способов приготовить овсянку так чтобы мне было вкусно. А максимально полезную гречку не ела уже пару месяцев, не люблю. Вы - индивидуальны, ваше сбалансированное меню - тоже.

→поели, но было скучно

Программа новизны - врожденная. От разнообразия нам хорошо и радостно. А когда в меню одно и то же, оно быстро надоедает, и появляется ощущение "чего-то не хватает".

Решение: подпишитесь на блоги с рецептами, присматривайтесь к новым продуктам и вкусовым сочетаниям, исследуйте меню заведений и пробуйте повторить блюда дома.

→поели, но фоном

Занимаясь параллельно другими делами: чаты/ книги/ сериальчики. При такой многозадачности в мозг одновременно поступают разные сигналы, которые между собой конкурируют. И высока вероятность, что сигналы про еду уйдут на второй план. Особенно, когда конкурирующие сигналы эмоционально окрашены (стрессовые переговоры или захватывающий сюжет)
В итоге - вроде поел, но как будто и не заметил, не почувствовал.

Решение: исключите многозадачность и наслаждайтесь блюдом. Сериальчик посмотреть успеется.

→поели, но недостаточно

У нас есть специальные "датчики", которые передают в мозг сигнал о насыщении. И если сигнал слабый, насыщение не будет задетектировано.
Например, когда желудок недостаточно наполнен, или питательных веществ маловато.
Есть нюанс: мозгу нужно время на анализ и обработку информации, поэтому насыщение детектируется не мгновенно, а с некоторой задержкой, примерно в 10-15 минут.

Решение: жуйте не спеша и прислушивайтесь, насколько сыты. Например, по шкале от 1 до 10 оптимально, если будет 6-7. А для баланса пользуйтесь моделью тарелки.

*Обсуждаем здоровье и медицину в теплой компании в ТГ, заглядывайте:) Так же буду рада вам в ВК.

Сытного понедельника!