Выпечка в стиле примитив. Классика. Сегодня вариант с кокосом, по вашему желанию можно заменить на орехи, вяленые ягоды.. Прекрасно подходит для повседневного чаепития, при креативном оформлении как угощение на Рождество)

Прекрасное старомодное классическое печенье, с минимальным количеством ингредиентов!)

Ингредиенты:
180г размягчённого сливочного масла ( любой жирности, главное не маргарин, тут не стоит заменять)
1,5 стакана муки общего назначения
1 ст кокосовой стружки
1,5 ст сахарной пудры ( 0,5 в тесто, 1 ст на декор)
Способ приготовления:
Разогреть духовку на 200 градусов Цельсия, подготовить противень. Смешать масло с пудрой ( при желании взбить, но по опыту это не обязательно), добавить муку, кокосовую стружку( при желании ванилин, соль, кто любит очень очень рассыпчатое печенье можно добавить 1 ст л кукурузного крахмала, но это все не входит в основной состав, добавлять не обязательно).
Сформировать шарики, начиная с размера с грецкий орех и меньше, как кому удобнее для употребления) Предварительно перед выпечкой охлаждать не нужно, не смотря на большое количество масла, ничего никуда не растечётся. Выпекать мин 10-15 в зависимости от работы вашей духовки, печенье остаётся внешне светлым когда готово, пусть вас это не смущает!) Чуть остывшее печенье обвалять в сахарной пудре, Готово! Приятного чаепития!)

Начнем наше чаевое путешествие с туманного Альбиона, где традиция послеобеденного чаепития уходит корнями в 17 век. В представьте себе: король Карл II женится на португальской принцессе Екатерине Браганской, и с этой свадебной церемонией на английский стол пришел чай. Элегантная принцесса не могла обходиться без чашечки ароматного напитка и вскоре вся британская элита последовала ее примеру. Чай становился все доступнее, его цена снижалась, и вот уже в каждом приличном доме в полдник разливали свежезаваренный черный чай с молоком.

Интересные новости и факты кулинарного мира.

Но настоящий рассвет чаепития наступил благодаря Анне, герцогине Бедфордской, в 1840-х годах. Какой же остроумный ход – проводить маленькие чайные вечеринки между обедом и ужином! Элегантные дамы и кавалеры собирались вместе, чтобы утолить голод и обсудить последние новости. Так появилась традиция "послеобеденного чая", ставшая символом британской утонченности.

Российское чаепитие: традиции и уют

Теперь перенесемся в Россию, где традиции послеобеденного чаепития имеют свои уникальные особенности. В России послеобеденный чай обычно подается между 15:00 и 17:00 и может быть как легким перекусом, так и полноценной трапезой. Чай подают в гостиной, столовой или на кухне, а иногда в специально предназначенной для этого чайной комнате. Центральным элементом русского чаепития являются ватрушки, пирожки, печенье и конфеты, а также бутерброды с ветчиной, сыром, рыбой или икрой. Не обходится и без сладостей: варенье, мёд, джемы и повидло всегда на столе. В разных регионах России могут быть свои особенности: в Сибири популярны "пирожки с пылу с жару" с различными начинками, а на Кубани часто подают "вареники" с картошкой, творогом или вишней.

Особое место в русском чаепитии занимает самовар, который не только кипятит воду, но и создает неповторимую атмосферу уюта и тепла. Чай, обычно черный, заваривается в самоваре и подается в чашках с блюдцами. К чаю часто добавляют сахар, лимон, а иногда и молоко.

Канадский уют и пирожные

Теперь перенесемся через Атлантику в Канаду, где послеобеденный чай – это время уюта и радости. Канадцы не прочь провести этот ритуал на свежем воздухе, если позволяет погода. За столом обязательно окажутся нежные сэндвичи с огурцом и крем-сыром, сдобные булочки с джемом и сливками, и, конечно, разнообразные пирожные. Все это дополняется чашкой крепкого черного чая, будь то "Английский завтрак" или ароматный "Эрл Грей". Заваривание чая – настоящее искусство, требующее правильного подбора температуры и времени настаивания.

Индийское разнообразие и специи

А вот и Индия, где чайное время – это целая симфония вкусов. Здесь нет строгих временных рамок для чаепития, и оно может происходить в любое время дня. В воздухе витает аромат масала-чая, приготовленного с молоком и множеством специй – кардамоном, корицей, гвоздикой и имбирем. А закуски? Жареные самосы, пакоры и чатоватные чаты создают удивительное разнообразие вкусов. В разных регионах Индии свои особенности: северяне предпочитают соленые закуски, а южане – сладости, такие как джалеби и гулаб джамун.

Африканское чайное приключение

Южноафриканское чаепитие – это что-то особенное. Здесь вам предложат попробовать "ройбос" – красный чай, который не содержит кофеина и обладает сладким вкусом. Вместе с чаем на столе окажутся разнообразные закуски: от классических сэндвичей до необычных местных лакомств, таких как "коксистерс" – сладкие жареные спиральки. В зависимости от региона, чай может сопровождаться морепродуктами или острыми самосами.

Нидерланды и их "гезеллиг"

А теперь отправимся в Нидерланды, где послеобеденный чай – это время для "gezellig" – уюта и общения. Здесь на столе всегда найдутся маленькие бутерброды "броджес", разнообразное печенье и сдобные булочки. Чай заваривают в чайнике и подают в маленьких чашках, при этом предпочтения отдаются черному и зеленому чаю, а также травяным настоям.

Чаепитие в литературе

Чайное время не раз вдохновляло писателей и поэтов. Вспомните хотя бы «Алису в стране чудес» Льюиса Кэрролла, где чаепитие безумного Шляпника и Мартовского Зайца стало одним из самых запоминающихся эпизодов. В романе «Гордость и предубеждение» Джейн Остин героини Элизабет Беннет и другие персонажи часто собираются на послеобеденные чаепития, чтобы вести беседы и делиться новостями. В «Дракуле» Брэма Стокера граф Дракула приглашает Джонатана Харкера на чай, что создает напряженную атмосферу и чувство тревоги. В «Винни-Пухе» Алана Милна милый медвежонок наслаждается медом и чаем, создавая сцены, которые приносят радость и тепло.

Заключение

Послеобеденное чаепитие – это не просто традиция, это настоящее искусство, объединяющее людей по всему миру. Будь вы в Лондоне или в Токио, в Торонто или в Кейптауне, в Перми или в Владивостоке, чашка чая всегда будет символом дружбы и уюта. Так что давайте не будем пренебрегать этой чудесной традицией и наслаждаться каждым мгновением нашего чайного времени!

Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!

Чтобы не возникало путаницы, это не хлеб , скорее кекс... Просто такое оригинальное название, придуманное до меня. Но пост мой, поэтому считаю необходимым сообщить такой ньюанс)Погнали!)
Ингредиенты:
300г мука
2шт яйца
3 очень спелых банана
100г сахар ( белый/ коричневый, на ваш вкус)
100г масло сливочное/маргарин( именно в этом рецепте не имеет значения, можно взаимозаменять)
1 ч л сода
Соль/ ванилин
Способ приготовления:
Взбить масло с сахаром и яйцами, добавить бананы ( можно нарезать кубиком, можно вилкой размять, но не рекомендуется делать пюре, в этом рецепте не надо), следующий шаг, добавляем муку, соду, соль, ванилин. Все перемешать, и в форму для хлеба/кекса. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия достаточно долго, мин 45.. Но время от времени проверяйте на сухую деревянную палочку..спичку..у кого что есть.. Всё, ямайский банановый хлеб готов..Это самый повседневный базовый рецепт, есть много вариантов где добавлять можно ром, кокос и т п.. Но это уже другая история)

Тончайшие, хрустящие кокосовые печеньки, рекомендую 👍
Ингредиенты:
115г сливочное масло
100г белый сахар
100г коричневый сахар
1шт яйцо
150г мука
170г кокосовая стружка
0,5 чайная ложка сода
Соль/ванилин
Взбить оба вида сахара, масло, яйцо, сода, соль, ванилин. Добавить муку и 2/3 кокосовой стружки, перемешать. Сформировать печенье, обвалять в оставшейся стружке и выпекать мин 10 при температуре 180 градусов Цельсия. Обратите внимание, этот вид теста сильно растекается при выпечке, рекомендую катать маленькие шарики и размещать с большим расстоянием между ними. Приятного аппетита 😋