Крылья в соево- медовом маринаде
- куриные крылья 1-1,5 кг
- соевый соус 5 -6 ст/л
- мед 2 ч/л
- чеснок 1 шт
- паприка 2 ч/л
- бальзамический уксус 1 ст/л
Крылья моем, обрезаем кончик, и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
В миске смешиваем все ингредиенты и маринуем в этом соусе крылья около часа, периодически перемешивая.
Выкладываем на пергамент и ставим в разогретую духовку до 150 градусов на 20 минут.
Через 20 минут смазываем оставшимся соусом и еще на 30 минут в духовку при 180 градусах.
Приятного аппетита
Когда суп, оказался не суп
Привет всем! Это снова мы, Оля и Соня, сестры из серии постов на Пикабу, которые часто попадали в горячее под названием "Помогите, нас хотят лишить дееспособности.
Сегодня хотим поделиться с вами нашим творческим процессом.
Что касается моего кулинарного эксперимента, я планировала приготовить суп. Все ингредиенты были нарезаны заранее, и я постепенно добавляла их в кастрюлю. Сначала шепотком вложила специи, затем морковь с луком, через 5 минут добавила индейку для варки, а за 12 минут до готовности блюда — макароны. В итоге у меня получилось не суп, а второе блюдо из-за излишнего количества макарон. Однако, наше творчество не осталось незамеченным — блюдо оказалось очень вкусным с приятной перчинкой.
Соня занималась живописью, вдохновляясь красками и формами, а для этого ей понадобились кисти разных размеров, масляные краски и холст.
Пирожочки из детства
но без вреда фигуре.
✅Причем их на ночь даже можно, и готовится быстро, как раз для таких ленивых, как я. 😍
Лично у меня пирожки с луком и яйцом ассоциируются с детством. Когда на лето приезжал в деревню, гуляешь там с ребятами целый день, где-то носишься, и когда вечером приходишь домой — с порога тебя встречает этот божественный запах… Садишься за стол, тебе наливают чай вкусный с травами, и ты ешь пирожочки божественные.
Пока писал — захотелось есть. ))
❌Я всегда против того, чтобы себя в чем-то ограничивать. Как бы сейчас кто ни кричал, доказывал, что только через жесткие ограничения и отказы можно получить результат — к счастью, это не так. Наоборот же, ограничения часто приводят к еще худшим последствиям и РПП.❌
Я хз, сколько должно пройти времени, пока дойдет до многих, и они перестанут орать об этом… Ну ладно, пофиг на них. ))
Я считаю, что можно любое блюдо сделать низкокалорийным и более качественным, вот, например, я решил сделать пирожки (правда, они ленивые, как я, но всё же).
▶️По составу вышло хорошо, по калориям более чем, а самое главное — по вкусу почти такие же, как в детстве.
Итак, что нужно:
Яйца отварные — 4 шт. и 1 обычное.
Лук зеленый, пучок.
Мука пшеничная — 2 столовые ложки.
Сыр легкий 15% — 40 г.
Соль, перец по вкусу.
Готовим: Яйца и лук нарезаем мелко, сыр натираем. Все ингредиенты смешиваем и формируем пирожочки. У меня вышло 5 шт. На сковородку через пульверизатор прыснул масла пару грамм (тут внимательно — много масла — много калорий). Можно, кстати, вообще бумагу для запекания постелить и на ней пожарить, так вообще лишних ккал не будет.
И всё, жарим до корочки с каждой стороны.
Едим и кайфуем.✅
Кбжу на один пирожок: 103/8,5/5/4,5.
Рецепт вкусного горячего бутерброда на завтрак!
Положить на БАТОН сыр.
На сыр - нарезанные круглешками огурцы.
На огурцы - помидоры.
На помидоры - репчатый лук.
И в микроволновку на 2 минуты.
Посолить и есть с самого верха слой за слоем. Сыр немного подостынет, но останется горячим и тянущимся, пока вы не съедите огурцы. 🪿
more: Euplocia
Медовик без мёда
Здравствуйте, уважаемые пикабушники! У меня такая ситуация: хочется приготовить торт для одного человека. Ему нравится медовик, но имелась раньше аллергия на мёд. Магазинные не вызывают аллергической реакции, но, тем не менее, я опасаюсь, что от домашнего всё же может стать плохо. Подскажите, пожалуйста, можно ли как-то сделать так, чтобы была примерна та же структура и очень похожий вкус, но совсем без мёда в составе? Если нет, то какие есть торты с похожей структурой (с мягкими коржами), но с другим вкусом? Заранее спасибо за ответы.
Рецепты соусов из экстрахотов
В общем Каролины дохрена ещё и куст без отдыха цветет. Будем делать соусы. У меня 3 пути, ниже опишу. Поделитесь своими рецептами, очень интересно.
1. Самый простой и действенный:
Перец , соль по "вкусу", минимум 2гр на 100 гр перца,столько же ягод/фруктов/овощей,
все в блендер. Можно пропустить через сито, мне обычно лень.
Все это прокипятить (или если есть в автоклав), кислота(уксус, лимонный сок) по желанию (увеличит срок хранения, но повлияет на вкус, иногда отбалансить сахаром можно) , ну и любимые специи.
Если слишком густо, разбавить соком (не магазинным) или пюре из любого другого мяситого перца (до постеризации).
2. Посложнее, нужна закваска. Буду искать
Перец, хорошо мытый в мясорубку, ст. ложка сахара на 400 гр. Смешать с закваской и оставить бродить, помешивая пару раз в сутки, как перестанет бродить, пробить в блендере до пюре, остальное как в первом рецепте.
3. Максимально рискованный.
Перец слегка ополоснуть холодной водой, и повторить способ 2 без закваски.
Слишком сильно сполоснешь, не будет брожения, слишком слабо, будет плесень и тд.
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Как я делала роллы в первый раз, делюсь...
Сразу пишу, я не повар, просто вдруг кому нибудь пригодится 😅. Делала я первый раз в жизни. Итоговый вид я выкладывала тут: Сам себе шеф-повар, кстати в комментариях там поделились люди многим интересным, читайте.
Расскажу что делала я:
1. Купила все необходимое ингредиенты (рис, рыбу, огурцы, сыр филадельфия, листы нори, филе куриное) вышло +- 1000 руб.
2. Поставила вариться рис, хорошенечко его промыла, чтоб водичка была прозрачная (это важно!)
3. Нарезала филе полосочками длинными, добавила немного паприки, черного перца, куркумы, чуток соли (приправы у каждого свои, на любителя)
4. Сделала заправку к рису, взяла уксус рисовый 2 ст. ложки + 2 ст. ложки сахара, долго мешала чтоб растворился, где-то читала что можно немного подогреть в микроволновке, побоялась.
5. Рис сварился, разложила его на большой тарелке, равномерно и поливала своим сиропом, который получился. Ждем пока остынет, перемешиваем.
6. Пока ждала, порезала огурцы брусками, рыбу.
7. Взяла коврик для заворачивания суши, обернула его пищевой плёнкой.
8. Затем, когда все остыло и было готово, разложила на него лист нори, в инструкции указано гладкой стороной в них, так и сделала. Положила рис, курицу, огурчик, сыр, края нори смазала немного водой, завернула. С заворачиванием возникли некоторые проблемы, но тут прижала, там подправила, вроде внешне получилось 😄. Все тоже самое делала с рыбой.
9. Накрутила, принялась резать, вот тут я тоже помучалась, каждый раз нож нужно мыть, иначе нарежешь совсем кашу..
10. Взяла роллы, которые с курицей, разложила сверху на них шапочку (сыр+майонез+чеснок). И в духовку, как сыр начал плавится - достаем.
Какие выводы я сделала: рис важно не переваривать, я перестаралась. Нож 🔪 промывать перед каждым разрезом. Руки должны быть влажными, когда выкладываешь рис (я использовала перчатки, но все равно их смачивала водой) . Делюсь видео готовки, жду ваших рецептов, подсказок, и если кто сам делал - конечно же фото.