Хотел свеколки отведать
В Воронеже ранее свекла стоила 25-30 руб.\кг, а сейчас 90-100 руб.\кг. Либо ее вообще нет нигде.
Бананы я вчера купил по 70 руб.\кг.
Вот что это?
В Воронеже ранее свекла стоила 25-30 руб.\кг, а сейчас 90-100 руб.\кг. Либо ее вообще нет нигде.
Бананы я вчера купил по 70 руб.\кг.
Вот что это?
Свекла - очень полезный и вкусный овощ, без которого мы уже не представляем своей жизни. Один только борщ чего стоит))
А уж, сколько из свеклы всевозможных салатов! Не пересчитать))
✅ Сегодня хочу поделится с вами рецептом ещё одного салата из свеклы.
Салат будет без соли и майонеза. И он прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. А ещё, такой салат рекомендуют при пониженном уровне гемоглобина в крови.
➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ:
https://www.youtube.com/user/prostokuhnya?sub_confirmation=1
СПИСОК ПРОДУКТОВ:
- свекла запеченная или вареная - 3 шт среднего размера
- чернослив - 100 - 150 г
- грецкие орехи - 100 г
- масло растительное любое (у меня оливковое) - 2 - 3 ст.л
- мёд - 1 ст.л
- молотые семена кориандра - 0,5 ч.л (по желанию)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ С ФОТО:
1. Свеклу для этого салата можно брать как запеченную, так и вареную. Я запекла 3 средние свеклы. Теперь даю им остыть и очищаю от кожуры, затем режу небольшим кубиком. Порезанную свеклу перекладываю в салатник.
2. Чернослив предварительно был залит теплой водой. Теперь выкладываю его на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем измельчаю его ножом и добавляю к порезанной свекле.
3. Грецкие орехи измельчаю ножом и добавляю к остальным ингредиентам.
4. Заправляю салат любым растительным маслом, но лучше всего оливковым или подсолнечным нерафинированным.
5. Соль в этот салат не добавляется. Сюда идёт 1 ст.л мёда. Всё хорошо перемешать и салат готов.
А ещё, в этот салат прекрасно подходят молотые семена кориандра. Муж заправил мне семенами кориандра мельницу от перца и теперь у меня всегда под рукой свежемолотый кориандр. А здесь важно, чтобы кориандр был свежемолотый. Если боитесь, что вам такое может не понравиться, то отложите пару ложек салата и сделайте чуть-чуть, на пробу.
У меня противоречивое отношение к зож/пп/диетам/веганству и так далее. С одной стороны зож и пп - это полезная и здоровая еда, диеты (если они правильно подобранные и сбалансированные) тоже идут только на пользу, веганство, наверно, тоже имеет место быть, если человек чувствует себя хорошо, следуя этому принципу. Но с другой стороны, люди, которые так питаются, почему-то часто начинают агитировать других за такой образ жизни довольно агрессивно. Вот это вызывает во мне отторжение, так как, я считаю, каждый питается так, как хочет.
Но несмотря на все эти противоречия, можно грамотно пользоваться такими полезными и диетическими рецептами, ведь многие из них очень вкусные. Я решила попробовать приготовить свекольный брауни, пока болела дома - сладкого хотелось, но при этом я мало двигалась и явно прибавила бы в весе, если бы ела калорийные вкусняшки. Что ж, могу сказать, что этот брауни я буду готовить и в будущем, и не сидя дома :) Так вкус и консистенция мне очень понравились!
Хочу отметить, что вкус у такого брауни, конечно, отличается от обычного - он менее жирный, после него нет ощущения, что слопал калорийный десерт - наоборот, как будто что-то легкое и здоровое съел. В общем, пробуйте! Я уверена, у такого десерта окажется много поклонников! :)
Порций: 8
Время приготовления: 50 м. (10 минут на подготовку, 40 минут на запекание)
Ингредиенты (8 порций)
- Какао — 25 г
- Масло кокосовое — 40 г
- Молоко миндальное — 200 мл (можно взять любое растительное или животное молоко)
- Мука кокосовая — 60 г
- Мука рисовая — 60 г
- Разрыхлитель — 0.3 ч.л.
- Сахар кокосовый — 55 г
- Свекла — 300 г (предварительно отваренная до готовности)
- Соль — 1 щеп.
Приготовление:
1. Свеклу заранее приготовить. Я взяла отваренную в кастрюле - самый привычный способ. Я также часто запекаю свеклу, если готовлю ее для салата - так она получается более сладкой, чем если готовить ее по-другому.
2. Свеклу пюрировать. Я использовала для этого погружной блендер.
3. Далее добавить молоко и кокосовое масло. Можно слегка растопить его предварительно, чтобы его было легче перемешать, но и в таком состоянии, как на фото, оно тоже вполне хорошо размешалось до равномерной массы.
4. Далее смешать сухие ингредиенты: 2 вида муки, сахар, какао, соль, разрыхлитель.
5. Перемешать свекольную и сухую массы.
6. Форму для запекания (у меня диаметр 18 см) смазать кокосовым маслом и выложить в нее тесто.
7. Запекать кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Вот такой вкусный, нежный брауни получается. Как вы можете видеть по ингредиентам, в нем вообще ничего вредного нет. Так что для тех, кто придерживается диеты, зож, пп или просто следит за здоровьем, это идеальный вариант! Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2354-pp-svekolnyj-brauni-bez-muk...
Привет всем, Дорогие Пикабушники!
Многие любят свеклу, но немногие знают, что можно и нужно кушать свекольные листья.
Вот они красивые из интернета...
Немного заумного: В листьях свеклы огромное количество витаминов С и К, который не даст дедушке Альцгеймеру стать вашим спутником (в 100г аж 3 дневных нормы витамина К); также витамин А, ряд витаминов группы В. Помимо витаминов, свекольные листья обладают большими запасами минералов: калий, натрий, сера, фосфор и даже хлор. Кстати, фолиевая кислота тоже содержится в листьях свеклы! Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 21,1 ккал, она представлена 4,2 г углеводов и 2,1 г жиров.
Стоит ограничить потребление листьев, если есть проблемы с почками и желчным пузырем, так как в составе есть щавельная кислота; большое количество витамина К способствует повышению свертываемости крови, потому тем, у кого кровь загущена, не стоит употреблять листья.
Мы каждый год выращиваем свеклу. И когда листья достигают довольно крупного размера, но еще яркие и сочные, я срезаю их и заготавливаю для зимы. Все очень просто: листья хорошо промываю, высушиваю, нарезаю мелко и складываю в пакеты для заморозки. Так они хранятся до самой весны: остаются свежими, будто только собраны, очень ароматными и вкусными.
Летом и зимой я готовлю ботвиник - один из любимый супов, который всегда ассоциируется у меня с летом. Готовлю я его 2мя способами: на мясном бульоне либо вегетарианский. Оба получаются безумно вкусными, но все же отличаются друг от друга.
Ботвиник - рецепт:
1.Если готовите на мясном бульоне, то лучше возьмите косточки и варите бульон почти до готовности (+1 нарезанная луковица+ лавровый лист). Если же выбираете вегетарианский вариант, то про вскипятите воду и добавьте лук и лавровый лист.
2. Добавьте картофель кубиками, 1 шинкованную морковь.
3. 1-2 помидорки нарезаем кубиками и добавляем в суп.
4. 1 болгарский перец нарезаем мелко и добавляем в суп.
5. Мелко режем листья свеклы (либо берем замороженные) и добавляем все в суп.
6. Солим и даем томиться на малом огне минут 30.
7. Если готовите вегетарианский вариант, то добавьте 1 ст.л. сливочного масла.
8. Очень вкусно кушать со сметаной.
А вот мое видео. Там еще можете подсмотреть, как я храню помидоры и перец зимой.
А еще летом я всегда добавляю свекольные листья (те, что помоложе) в овощные салаты - они дают очень оригинальный вкус и украшают тарелку.
Салат: Шинкуем мелко свежую капусту, режем соломкой 1 яблоко и 1 морковь, свежую свеклу тоже режем соломкой. Выжимаем сок половинки лимона и солим. Добавляем растительное масло и все перемешиваем. Можно добавить любую зелень.
На видео этот салатик и как можно прорастить макушку свеклы на окне:
Очень надеюсь, что Вам понравился мой пост!
Всем здоровья и сытого пузика!
Как это часто у меня бывает, это блюдо я обнаружила в одном из кафе. И сразу же загорелась идеей приготовить такое же дома! Все-таки удивительно, как такой простой и полезный продукт как свекла можно приготовить так вкусно. Нужно только чуточку воображения и фантазии.
Для этого блюда свеклу нужно заранее приготовить.
Я предпочитаю запекать свеклу - это не самый быстрый способ, но зато свекла получается очень вкусной, более сладкой, чем если просто ее варить.
Вкус у блюда получается просто сказочный - сладко-пикантный, с легкой азиатской ноткой. Всем советую попробовать свеклу по этому рецепту!
Время приготовления: 7 м. (5 минут на нарезку, 2 минуты на смешивание)
Ингредиенты
- Горчица дижонская — 1 ст.л.
- Имбирь — 0.5 ч.л.
- Крем бальзамический — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Свекла — 150 г
- Соус соевый — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Приготовить свеклу одним из описанных выше способов. Нарезать произвольно. Я предпочитаю дольки.
2. Добавить все ингредиенты в указанных пропорциях.
3. Перемешать.
4. Подавать свеклу можно сразу, но если дать постоять ей буквально полчаса, она станет еще вкуснее.
5. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2310-svekla-v-gorchichnom-marina...
В 2018 году у нас, в маленьком городе Беларуси, проходили съёмки многообещающего сериала производства российской киноиндустрии. UPD: Сериал так и не вышел))) В прессе увидела объявление о наборе местных жителей в массовку. Записалась на участие, больше из интереса, как это проходит изнутри. Снимали эпизод "эвакуация", в котором много машин свезли на узкую дорогу рядом с возделанным полем с растущими культурами. Все переговоры режиссера с участниками мы слышим по рации. Из всех мне запомнился разговор, когда потребовалось развернуть автобусы и вернуть " на исходную".
Кто-то из команды:
- Давай, первый, разворачивайся и едь по полю с бураками к исходной!
Режиссер:
- А что такое "бурак"?
Команда:
- Это белорусский ананас!
Это было поле с кормовой свеклой) Ну и правда в ту пору года смахивал на южный плод)
На фото рядом с этим полем наша бабушка, решившая сняться в фильме для памяти потомкам). Летом 2019 ее не стало, а её упрямство и настойчивость поехать на съёмки в почтенном возрасте я помню до сих пор)
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Свекла - это хорошо. А сладкая свекла с солёным рассольным сыром вроде феты, ещё лучше.
любой листовой салат (у меня фриссе)
1 шт отварная или запечная свекла
30 гр сыра фета
заправка:
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка соевого соуса
семена льна или кедровые орехи по желанию
Салат порвать на кусочки.
Свеклу и фету нарезать на кубики.
Все смешать, сверху заправка.