Maalna

Maalna

Вера
пикабушница
поставилa 120 плюсов и 11 минусов
534 рейтинг 5 подписчиков 88 комментариев 15 постов 4 в горячем
1 награда
5 лет на Пикабу
48

Рецепт сырных вафель

Сырные вафли на сыре с голубой плесенью. С солёной рыбой и микрозеленью.

Рецепт сырных вафель Рецепт, Кулинария, Вафли, Сыр, Выпечка, Завтрак, Длиннопост

- 2 яйца

- 50 гр сливочного масла

- 80 гр сыра с плесенью

- 100 мл молока

- 100 гр муки

- 1 чл разрыхлителя

- соль щепотка

- 150 гр красная рыба

- микрозелень

Рецепт сырных вафель Рецепт, Кулинария, Вафли, Сыр, Выпечка, Завтрак, Длиннопост

■ Яйца взбить с солью. Добавить молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

■ Сыр нарезать кусочками, добавить в яично-масляную смесь. Взбить блендером до однородности.

■ Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

■ Жарить в вафельнице или на электрогриле. Я жарю на гриле, т.к у меня нет вафельницы. Гриль маслом дополнительно смазывать не нужно. Из расчета одна столовая ложка на одну небольшую вафельку.

■ Сверху выложить нарезанную рыбу и микрозелень. Можно добавить творожный сыр или яйцо пашот.


Другие мои рецепты: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Показать полностью 1
53

Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы)

Вариация на тему японского десерта моти. У меня получилось что-то вроде моти-роллов. Покрасить тесто можно любым ягодным соком. Ягод у меня не было, была только свекла.

Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы) Рецепт, Кулинария, Моти, Японская кухня, Десерт, Длиннопост, Видео

🌟 160 мл воды( у меня 30 мл свекольного сока+130 мл воды)

🌟 100 гр рисовой муки

🌟 60 гр сахарной пудры (30 в тесто, 30 в творожный сыр)

🌟 5 больших ложки картофельного крахмала

🌟 70 гр творожного сыра

🌟 любой фрукт (у меня 1 нектарин)


🍥 В воду добавить муку и сахарную пудру, крахмал. Тщательно перемешать.

Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы) Рецепт, Кулинария, Моти, Японская кухня, Десерт, Длиннопост, Видео

🍥 Эту миску закрыть пищевой плёнкой, сделать несколько проколов острым ножом. Поставить в микроволновку на 30 секунд. Перемешать и поставить ещё один-два раза на 30 секунд. После каждого нагрева перемешивать. Ориентируйтесь на свою микроволновку. Жидкость должная превратиться в тесто.

Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы) Рецепт, Кулинария, Моти, Японская кухня, Десерт, Длиннопост, Видео

🍥 Раскатать тесто на бумаге для выпекания, присыпанной крахмалом.

🍥 Смешать творожный сыр с сахарной пудрой.

🍥 На край выложить творожный сыр и нарезанный фрукт. Поднимая бумагу, свернуть в рулет.

Лучше делать в один слой ( у меня было в два, т.к. делала так впервые) в один слой будет нежнее и вкуснее.

🍥 Можно поставить на 10-15 минут в морозилку, чтобы легче было нарезать.

🍥 Разрезать на равные кусочки.

Вариация на тему японского десерта моти. Моти-роллы) Рецепт, Кулинария, Моти, Японская кухня, Десерт, Длиннопост, Видео

Идею для первого фото подглядела в интернете. Авторство там было не указано(


Буду рада видеть у себя  https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Показать полностью 3 1
87

Сырники с ягодной начинкой

Если в морозилке ещё с лета доживает последняя горсть ягод, то можно приготовить такие сырники с ягодной начинкой.

Сырники с ягодной начинкой Сырники, Рецепт, Творог, Кулинария, Длиннопост

500 гр творога 9%

1 желток

3 ст.ложки сахара

щепотка ванилина

5 ст.ложки муки (2 в тесто ,3 на обвалку)


Для начинки

горсть любых замороженных ягод

2 ч.л сахара

Сырники с ягодной начинкой Сырники, Рецепт, Творог, Кулинария, Длиннопост

Ягоды разморозить, добавить сахар.

Перебить блендером в пюре.

Разложить пюре в формочки для льда.

Заморозить.


Желток взбить с сахаром и ванилином.

Добавить творог, тщательно размешать.

Добавить муку, перемешать.

Сформировать сырник, присыпая мукой.

Внутрь каждого положить не размороженный кусочек ягодного пюре.

Жарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Показать полностью 1
8

Салат из свеклы и феты

Свекла - это хорошо. А сладкая свекла с солёным рассольным сыром вроде феты, ещё лучше.

Салат из свеклы и феты Салат, Свекла, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

любой листовой салат (у меня фриссе)

1 шт отварная или запечная свекла

30 гр сыра фета


заправка:

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка соевого соуса

семена льна или кедровые орехи по желанию


Салат порвать на кусочки.

Свеклу и фету нарезать на кубики.

Все смешать, сверху заправка.

Салат из свеклы и феты Салат, Свекла, Рецепт, Кулинария, Длиннопост
Показать полностью 1
6

Булочка в карамели. Десерт из детства

Да, много сахара. Если вы за ЗОЖ, то вам явно не понравится.

Зато этот десерт точно можно приготовить, когда в холодильнике повесилась мышь.

А получается он очень вкусным. С хрустящей карамельной корочкой снаружи и мягкой, чуть влажной булочкой внутри.

Булочка в карамели. Десерт из детства Рецепт, Кулинария, Десерт, Карамель, Длиннопост

3 ст.ложки растительного масла

3 ст.ложки сахара

1 кусочек батона


На сковороду налить масло.

Равномерно распределить сахар. Постоянно перемешивая лопаткой дождаться пока сахар начнет таять ( нагрев должен быть не очень сильный, чтобы процесс шел не очень быстро)

Выложить кусочек булочки.

Потом перевернуть, чтобы с другой он тоже покрылся карамелью.

И так несколько раз, пока булочка полностью не покроется карамелью.

Выложить на тарелку, смазанную растительным маслом.

Дать остыть.


Мой инстаграм с рецептами : https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Показать полностью 1
11

Торт из фасоли. По вкусу вы никогда не догадаетесь из чего он

Если вы не едите глютен или просто хотите заинтриговать гостей, то этот рецепт для вас.

Во вкусу вы никогда не догадаетесь, из чего этот тортик. Вкуснейший шоколадный бисквит.

Торт из фасоли. По вкусу вы никогда не догадаетесь из чего он Рецепт, Кулинария, Глютен, Торт, Длиннопост

1 банка консервированной фасоли

5 крупных яиц

1/2 стакана сахара

6 ст.ложек растопленного сливочного масла

6 ст.ложек какао-порошка без сахара

1/2 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка ванилина

1 ст.ложка коньяка по желанию

Для крема

400 гр творожного сыра

200 мл сливок 35%

100 гр сахарной пудры


- Фасоль промыть, дать стечь на дуршлаге. Выложить в миску, добавить 2 яйца, ванилин, коньяк. Перебить блендером до однородности.

- Растопленное сливочное масло смешать с сахаром. По одному вводить оставшиеся 3 яйца. После каждого яйца смесь нужно хорошо взбить миксером.

- В тарелке смешать сухие ингредиенты: какао, соду, разрыхлитель.

- К фасоли добавить яично-сахарную смесь и тщательно перемешать.

Добавить сухие ингредиенты и взбить ещё минуту.

- Форму для выпечки смазать маслом, слегка присыпать какао. Вылить смесь в форму.

Выпекать при 160 градусах 45-50 минут.

Или 1 час на режиме выпечка в мультиварке.

- Корж вытащить из формы. Дать остыть. Завернуть в пищевую плёнку и убрать на ночь в холодильник.

- Корж разрезать пополам и промазать любым кремом.

- Для крема я взбила сахарную пудру, со сливками и творожным сыром.


Торт на фото большой. Это два коржа из рецепта.

Поэтому все ингредиенты умножаем на два.


Мой веселый инстаграм с рецептами, там этот торт разговаривает : https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Показать полностью 1

Простое печенье без выпечки

Проще только купить. Настолько легкий это рецепт.

Можно ещё добавить громкий заголовок: " Печенье всего из трех ингредиентов".

И тогда вы точно сохраните его в закладки. Ах, да. Ещё и без глютена.


Простое печенье без выпечки Рецепт, Печенье, Кулинария, Глютен

50 гр кукурузных хлопьев для завтрака

1 плитка любого шоколада (90гр)

30 гр сливочного масла.


⚫ Кукурузные хлопья сложить в пакет и слегка прокатать скалкой для измельчения.

⚫ Шоколад наломать на кусочки. Добавить сливочное масло.

⚫ На половинной мощности поставить на 2 минуты в микроволновку. (Время может быть чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на свою микроволновку). Масло должно растаять, а шоколад стать мягким. Начните размешивать и масло дотопит шоколад.

⚫ В эту смесь выложить кукурузные хлопья. Можно добавить орехи, изюм. У меня была вяленая клюква.

⚫ Выложить шоколадную массу на тарелку, застеленную пергаментом. Разровнять ложкой. Убрать в холодильник до застывания. Хранить такое печенье нужно в холодильнике.

Мой инстаграм с рецептами: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Показать полностью
11

Драники. Рецепт

Драники я готовлю часто. Конечно, это не оригинальные драники по старинному рецепту семьи, который передавался из поколения в поколение.

Но это быстро, раз. Вкусно, два.

Следовательно - это хороший рецепт.


В этот раз я натерла картошку на самой мелкой терке и драники вышли как блинчики.

Кстати, такие картофельные блинчики можно использовать как основу для пиццы.🍕 Выходит очень вкусно.

Драники. Рецепт Драники, Рецепт, Кулинария

8 средних картофелин

2 яйца

2 ст.ложки муки

соль, перец, чеснок по вкусу

1 ч.л копчёной паприки (по желанию)


🥞 Картофель очистить, натереть на самой мелкой терке. Хорошо отжать сок.

🥞 Добавить 2 яйца, соль, перец, чеснок. Перемешать.

🥞 Добавить муку и паприку. Перемешать.

🥞 На сковороде разогреть растительное масло. Выложить тесто ложкой и тонко разровнять.

🥞 Жарить с двух сторон до золотистой корочки.


После этих драников сын сказал, что я бог кулинарии.😅

И ещё про еду в моем инстаграме: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Показать полностью 1
9

Салат из хурмы и томатов. Очень простой рецепт

Необычные сочетания у меня редко заходят. Но тут прямо в сердечко.

Салат из хурмы и томатов. Очень простой рецепт Рецепт, Кулинария, Хурма, Помидоры, Салат, Длиннопост

🍅 Хурма и томаты в равных пропорциях.

Сверху греческие травы и оливковое масло, соль.

Всё. Конец. Это был рецепт.

Вот прямо на этом месте его можно добавить в закладочки.

🌿 В оригинале ещё нужно добавить мяту, но у меня не было.

И было всё равно очень вкусно.

Салат из хурмы и томатов. Очень простой рецепт Рецепт, Кулинария, Хурма, Помидоры, Салат, Длиннопост

А ещё я веду инстаграм и туда выкладываю интересные рецепты.

Заходите в гости: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!