Иногда читаешь заголовки вроде:
«Наелся на 50 рублей!»
«Питание на 150 в день!»
и кажется — ну ладно, вы там, наверное, на лужайке траву щипали.

Но стало интересно: а реально ли приготовить нормальный ужин на 100 рублей, чтобы не “пережить”, а поесть с уважением к себе?

Решил попробовать. Без выпендрёжа, без расчёта на фурор — просто тёплый ужин на один вечер.

Мои цены (региональные, не столичные):

• Куриные бёдра — 169 ₽/кг

• Картошка — 92 ₽/кг

• Лук — 35–40 ₽/кг

• Масло, соль — считаем условно

Что я купил:

• Куриное бедро (250 г) — 42 ₽

• Картошка (400 г) — 37 ₽

• Лук (150 г) — 14 ₽

• Масло и специи — 5 ₽

Итого: 98 рублей

Что приготовил:

Запёк бедро в духовке с чесноком. Картошку порезал, обжарил с луком.
Получился нормальный ужин: сытный, ароматный, мясо в тарелке, а не в воображении.

Не “вкус недели”, не подача как в ресторане, но — поел и не стыдно.
А главное — не голодно и не скучно.

Но на этом не остановился

Решил подумать: а сколько бы вышел ужин, если к горячему добавить салат и чай?
Ну, чтобы прямо по-людски: тёплая еда, что-то свежее и чай на закате дня.

Добавил:

Салат из капусты и огурца:

• Огурец — 120 г (≈ 21 ₽)

• Капуста — 200 г (≈ 10 ₽)

• Масло и соль — 2 ₽

Чай (1 пакет + сахар):

• Чай — 5 ₽

• Сахар — 1 ₽

Дополнительно: 33 + 6 = 39 рублей

Общий итог:

• Горячее — 98 ₽

• Салат — 33 ₽

• Чай — 6 ₽
  Всего ужин: 137 рублей

Что в итоге:

Можно сказать:
«это всё экономия»,
«кто так считает»,
«а я в KFC беру» —
но факт в том, что ужин дома, с мясом, гарниром, салатом и чаем — это не космос по цене.

Да, надо потратить 30–40 минут.
Да, не всё идеально.
Но зато ешь — и понимаешь, что всё нормально: тепло, еда есть, вкус есть, ты дома.
Без спешки, без пластиковых вилок и без осадка, что снова сдул деньги на доставку.

А теперь к вам:

А у вас сколько выходит полноценный ужин дома?
Мясо, гарнир, салат, чай — без люкса, но и не “на подножном”.
Напишите, как у вас. Что готовите, сколько выходит, с чего начинаете закупку?

Может, соберём народную подборку ужинов в 2025 — реальную, без глянца, по-честному.

И если тебе ближе не “лайфхаки”, а просто спокойная жизнь с едой без истерики — подписывайся на мой телеграм.

https://t.me/domihoz

Теперь салат:

Всем приятного аппетита!

Приготовил ингредиенты.

У меня тут:

Вода 2.8 литра.

Говядинка 500 граммов примерно.
Свёкла (о ней ниже).
Морковка одна.
Луковица одна.
Картохи. Пара средне-крупных.
Зелень (петрушка).
Соль.
Специи.

Бульон:

Говяду - как обычно. На 30 минут ставлю, после! начала образования пены.
И готовлю шар со специями и морковку для бульона.

В шаре - 6 горошин перца, 3 мельчайших лавра, можно заменить на один большой. Зелень размороженная, тоже в шар. Лук тоже.
Морковка так поплавает.
Таймер заканчивается и я кладу морковку в бульон и вешаю шар.
Ставлю таймер ещё минут на 25.
Мясо всё ещё там.
А соли там, всё ещё нет.

Готово. Таймер закончился. Содержимое шара и морковку на выброс.
Мясо на мороз.

Зажарка:
Тут как обычно.
Лук и морковка, тупо вместе на масле.
До мягкого состояния, без зашкварин.

Картофель:
И с картохой, это всё в бульон, до готовности картохи.
Картофель - брусочками.

Свёкла:
Я решил не париться и купил готовую, отварную свёклу.
Натёр её на обычной тёрке крупной и добавил в конце варки, почти всю, граммов 400 из 500.

Сборка:
Ну и собственно, солю, перчу из мельницы немного.
Крошу мелко 3 зубчика чеснока и свежую петрушку.
Да! 2 столовых уксуса 9% и одну чайную сахара кинул туда сейчас.
Всё это в бульон и варю минут 8.

Итог и проба:
Мне понравилось то что получилось.
Это не совсем акт самоудовлетворения.
Я делал и то, что мне самому не нравилось.
По-простому. Да, там можно было свёклу тушить с томаткой отдельно.
Но, я подумал нафига, при условии что у меня готовая свёкла в блистере лежала.
У меня на фото и свежая была.
Но, я же хренов кулинар) мне можно)

Подал со сметаной.

Спасибо за внимание. Добра вам и аппетита.