Подача блюд в китайском ресторане
Остальные ролики по ссылкам в профиле
Познавательные посты и ролики о том как устроены вещи, как работают и как сделаны публикуются в сообществе Как это сделано, присоединяйтесь, там много интересного!
Домашняя еда vs. Ресторанная кухня: Что выбрать?
Привет, Пикабушники!
Сегодня хочу обсудить с вами тему, которая, наверняка, волнует многих: домашняя еда или ресторанная кухня? У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы. Давайте попробуем рассмотреть их и понять, что же лучше в различных ситуациях.
Домашняя еда
Плюсы:
Контроль над ингредиентами:
Когда готовите дома, вы точно знаете, что входит в ваше блюдо. Вы можете выбирать свежие и качественные продукты, избегать нежелательных добавок и регулировать количество соли, сахара и специй.
Экономия:
Приготовление пищи дома зачастую обходится дешевле, чем походы в рестораны. Это особенно актуально для семей или тех, кто старается следить за бюджетом.
Тепло и уют:
Домашняя еда ассоциируется с уютом и семейными традициями. Воспоминания о бабушкиных пирожках или маминых супах часто вызывают тёплые чувства и ностальгию.
Кулинарное творчество:
Готовка дома позволяет экспериментировать с рецептами, создавать что-то новое и удивлять близких своими кулинарными навыками.
Минусы:
Время и усилия:
Приготовление пищи требует времени и усилий. Планирование, закупка продуктов, готовка и уборка могут занять значительную часть вашего дня.
Ограниченные возможности:
Не у всех есть профессиональное оборудование и навыки, чтобы готовить сложные блюда, которые можно найти в ресторанах.
Ресторанная кухня
Плюсы:
Профессионализм:
В ресторанах работают профессиональные повара, которые обладают высокими кулинарными навыками и опытом. Вы можете наслаждаться блюдами, которые трудно или невозможно приготовить дома.
Разнообразие:
Рестораны предлагают широкий выбор блюд из разных кухонь мира. Это отличная возможность попробовать что-то новое и необычное.
Удобство:
Посещение ресторана избавляет вас от необходимости готовить и убирать. Вы можете просто прийти, насладиться едой и отдыхом.
Атмосфера:
Рестораны часто имеют уникальную атмосферу и интерьер, что делает прием пищи особенным событием. Это отличный вариант для встреч с друзьями, романтических свиданий и празднований.
Минусы:
Стоимость:
Посещение ресторанов может быть дорогостоящим, особенно если делать это часто. Некоторые заведения могут быть не по карману многим.
Контроль над ингредиентами:
В ресторанах вы не всегда знаете, какие ингредиенты используются и как они готовятся. Это может быть проблемой для людей с аллергиями или тех, кто придерживается определенных диет.
Ожидание:
В популярных ресторанах может быть долгое ожидание как столика, так и самого блюда. Это не всегда удобно, особенно если вы голодны.
Давайте обсудим!
А что вы предпочитаете, Пикабушники? Домашнюю еду или ресторанные блюда? Может быть, у вас есть свои секреты, как совместить оба варианта и получить лучшее из двух миров? Делитесь своими мыслями и историями в комментариях!
И, конечно, если вы хотите больше интересных рецептов, кулинарных лайфхаков и обсуждений, присоединяйтесь к нашему телеграмм-каналу Кулинарный Экспериментариум. Мы всегда рады новым участникам и новым историям! https://t.me/recipe_experiments
Классика
Сидим в кафе. За соседним столиком официант принимает заказ:
-Малинового рафа нет, бананового тоже. Есть только классический.
Позвольте поинтересоваться, два вопроса у меня:
-Когда это раф стал классическим?
- что не так с обычным американо / капучино? Почему его перестали заказывать?
Кто кладет использованный орбит на тарелку в ресторане?
Может кому пригодится
Квартирка у меня - социальное жильё, всё было, но по минимуму, я вложил несколько штук грина, сейчас она конфетка. Что-то потом покажу. Но сейчас предлагаю посмотреть два решения по кухоньке.
До пенсии был хед-шефом в ресторане в Сиднее, до этого шефом в Лондоне (у них, на Западе, повар в ресторане - это chef, в кафе - cook). Так вот у каждого шефа должны быть свои ножи, как правило Victorinox, это фактически стандарт (даже дома я держу ножи именно этой марки). В нормальных ресторанах ножи держат только на магнитных брусках. Это удобно.
Второй момент, если на кухне мало место можно ... А не, всё: возникла ошибка в загрузке изображения. Ну может потом...
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Хорошо иногда расслабиться с бокальчиком глинтвейна...
Хорошо иногда расслабиться с бокальчиком глинтвейна, особенно если уже вечер и он в меру холодный. Милая официантка улыбается и подносит сырное ассорти. Сыр тоже хорош, вообще все хорошо... Но крысы ведь тоже любят сыр. Стоп, нужно срочно выбить эту мерзость из головы и думать о фиолетовом крокодиле, вот он бегает, ловит кого-то, фиолетовый крокодил греется на солнышке, умывается... как крыса.
Это было лет шесть назад. Я работал инженером электросвязи, обслуживал компьютерные сети на различных предприятиях. Однажды поступила заявка о неисправности от одного веганского кафе в центре Москвы – наше оборудование находилось на кухне.
Мы с коллегой приехали на место, зашли в нужное помещение и возмутились от сильной вони. Оказалось, там все было в крысином дерьме: полки, шкафчики, продукты. Более того сеть не работала, потому что крысы перегрызли кабель, видимо, им надоела мягкая пища. Парочка крыс шуршала в стене и блестела из какой-то дыры маленькими черными глазками.
Вскоре мы вышли оттуда. Было странно смотреть на посетителей, ощущалось что-то вроде сочувствия, хотелось им всё рассказать. Но мы не стали и ушли молча. Это была одна из самых существенных психотравм, которую я получил на рабочем месте.
***
Я вспомнил эту историю, благодаря чату коллективных наблюдений YouBe, куда участники регулярно присылают проблемы из реального мира, чтобы развивать навыки и создавать крутое портфолио.
Возможно, проблема эта не решена до сих пор – и крысы обитают в центре Москвы там, где ни в коем случае не должны. Говорить о последствиях можно долго: грызуны переносят такие инфекции как чума, туляремия, холера, дизентерия, туберкулез, бешенство и многие другие.
Кто и как это допустил? Владельцы заведения забили на здоровье посетителей? Или проблему осознавали, но решили её «замолчать»? Мы не знаем.
Но сама проблема явно тянет за собой целый ворох вопросов. А наблюдение – это отличный инструмент, чтобы перестать воспринимать мир плоско и сквозь розовые очки, научиться видеть его сложность и несовершенство.
***
Автор заметки: активный участник закрытого чата «Дневник наблюдений YouBe».