Ростех анонсировал возобновление выпуска самолётов ДРЛО А-50
Гендиректор Госкорпорации «Ростех» перед началом ежегодного послания президента РФ Федеральному собранию рассказал о перспективах А-50.
Гендиректор Госкорпорации «Ростех» перед началом ежегодного послания президента РФ Федеральному собранию рассказал о перспективах А-50.
Шприцеванием называют технологический процесс, когда с помощью длинных игл куски мяса накачивают раствором воды с солью и другими пищевыми добавками. Иногда после этого мясо «массируют» на специальном аппарате — массажере, чтобы жидкость распределилась равномерно, а структура мяса выровнялась — пропали дырочки от проколов.
Идея шприцевать мясо изначально была безвредной — многие так мариновали шашлык дома, сами смешивали специи, чтобы сделать свинину более вкусной и нежной. Но способ взяли на вооружение и производители. Особенно популярно это стало во времена кризисов — корма для животных дорожали, а нечестные производители так снижали расходы конечный продукт, не меняя при этом цену для покупателей.
Так шприцуют разделку на предприятиях
При этом нужно понимать, что сама по себе солёная вода из мяса вытечет, а при заморозке — испортит структуру мяса. Поэтому для шприцевания готовят так называемую рассольную смесь, в которую помимо соли добавляют гелеобразователь каррагинан, ксантановую камедь для удержания влаги, пшеничную клетчатку для густоты и прочие «Е-шки». С ними рассол меньше вытекает из мяса, а при заморозке желируется, не нарушая структуру разделки.
Но производители не останавливаются на компонентах для поддержания структуры мяса, а вносят ещё консерванты для увеличения сроков годности и добавки для улучшения вкуса мяса — сахар, глутамат натрия, ароматизаторы.
Вредно ли это? Короткий ответ: очень. Подробности разберём ниже, а пока скажем, что свинина подвергается шприцеванию чаще всего по сравнению с другими видами мяса. Ведь именно её часто выбирают из-за выгодной цены и простоты приготовления. В шашлычный сезон из неё готовят шашлыки «в ведёрках», где из-за маринада различить шприцевание очень сложно. Так что будьте со свининой особенно внимательны.
Фермерское мясо — это миф? Прочитав предыдущий пост, вы могли подумать «ну всё, буду покупать мясо на рынке», «брать только у своего человека». Но даже все фермерские хозяйства в округе не могут обеспечить средний городской рынок тем количеством мяса, которое там продаётся. И оказывается, что большая часть так называемой фермерской свинины на рынке на самом деле — из крупных агрокомплексов, где разделку шприцуют.
Дело в том, что разводить свиней в частных хозяйствах — дело непростое. Свинки часто болеют по сравнению с другими животными. Уже несколько лет в новостях стабильно мелькает аббревиатура «АЧС» — происходят вспышки африканской чумы свиней. Заболевание это очень заразное, и если заболело одно животное, то приходится избавляться от всего поголовья.
Частные хозяйства особенно подвержены эпидемиям из-за низкого уровня биологической защиты. В отличие от сотрудников больших агрокомплексов, фермеры не носят спецкостюмов и не проходят дезинфекцию прежде, чем приступить к работе с животными. Вот и выходит, что угроза инфицирования существует постоянно, пока есть животные — а значит, есть и угроза не получить прибыль. Фермеры стараются прививать животных, но, во-первых, это лишние расходы, а во-вторых, привить от всех болезней всё равно не получится.
Реже держат свиней и по другой причине — постоянно дорожают корма. Чтобы дело стало прибыльным, нужен как минимум свой огород с овощами и лужайка с травой. А если фермер собирается продавать сало и мясо, то кроме картошки, свеклы и морковки животным понадобятся всякие минеральные подкормки и костная мука. Аппетит у свиней хороший всегда, и объем кормов будет всегда большой.
Так что быть уверенными в том, что перед вами фермерское мясо, можно только в том случае, если вы сами его вырастили.
Кто решает продавать шприцованное мясо? Несмотря на то, что крупным поставщиком в индустрии разделки быть выгоднее, большие компании всегда ищут способы сэкономить. Тут-то многим и приходит идея «а давайте мясо шприцевать».
Поэтому если вы купили «свеженину» на рынке и заподозрили шприцевание, а затем пришли к продавцу разбираться, не слушайте никакие «нас обманул поставщик». Оптовые покупатели всегда знают, какое мясо берут и почему оно стоит дешевле.
Во-первых, вредно это для кошелька, потому что фактически вы покупаете рассол по цене мяса.
Что касается вреда для здоровья — есть эффекты, которые можно заметить сразу, а есть и незаметные, с «накопительным» действием.
Для шприцевания используют специальный рассол, главные ингредиенты в котором — вода и соль. И когда соль внесена внутрь мяса, с ней очень легко переборщить. Сильная жажда и отёки из-за задержки жидкости — типичные эффекты после того, как вы съели шприцованный свиной стейк, это вы просто переели соли.
«Лишние» пищевые добавки в шприцованном мясе вредят при регулярном употреблении, ведь каждый раз заставляют печень и почки работать с удвоенной силой
Но самое опасное — это «невидимые» эффекты от рассола, в котором собрано множество добавок. Нашим почкам и печени приходится работать с удвоенной силой, чтобы вывести из организма соль и другие «Е-шки». Если есть шприцованное мясо регулярно и постоянно заставлять внутренние органы работать на пределе, то и ресурс организма истощается быстрее — а чем это опасно, вы наверняка понимаете сами.
Шприцованное мясо приносит вред, эффект которого накопителен.
Состав. В крупных торговых сетях на пакет или подложку наклеивают этикетку с составом мяса, и иногда расследование даже не приходится проводить — в составе указано «вода, соль» или «рассольная композиция». Способ не работает на рынках — там стикеров с информацией обычно нет, и придётся включать детектива.
Мясо влажное. Зависит от используемого рассола, но лишнюю воду можно заметить уже на витрине — мясо может блестеть от влаги, и «течь» при надавливании. В некоторых магазинах это катастрофически заметно — вы увидите сырые витрины и лужицы воды в пакетах и подложках.
Нарушена структура мясных волокон. Шприцованное мясо часто бывает мягким, рыхлым. Если надавить на такой кусок пальцем — останется ямочка, мясо не упругое, не сможет восстановить свою структуру.
Есть следы шприцевания. Иголки, через которые в мясо вводят раствор, оставляют следы. И если мясо не подвергалось последующему массажированию, то на нём от проколов остаётся остаётся характерный повторяющийся рисунок.
Большой процент «оттайки» при разморозке. Если замораживать шприцованное мясо, то не очень качественный рассол может нарушить структуру мясных волокон и вытечь при разморозке.
Брызгается и уменьшается в объеме при жарке. Из-за вытекшей воды мясо как будто плавает в бульоне. Такое не получится пожарить вкусно, «запечатав» в нём весь мясной сок — ведь фактическим, мясо будет вариться в воде, потому что испарение не даст сковороде нагреться до нужной температуры.
Солоноватый вкус, «химический привкус», более выраженный мясной вкус. «Шприцованное» мясо ярче по вкусу. Если есть такое регулярно, вкусы притупляются и естественное мясо может казаться пресным, придется заново к нему привыкать. А ещё легко переборщить с солью, особенно когда вы привыкли досаливать еду — после такого мяса будет мучить жажда.
Автор прав, но тем, кто "рыдает в коментах" и не надо ничего об этом знать! Из задача — гадить, и они этим упорно занимаются.. Понятно, что НИЧЕГО идеального в мире не бывает, так что такие особи всегда найдут — к чему придраться.. как в той грустной шутке: «Даже если ты ляжешь в лужу, что бы люди по тебе ходили, не замочив ног — найдутся такие, которые будут ругать тебя за то, что ты недостаточно плоский..».
Да, у нас в стране не всё хорошо.. ну так и в ЛЮБОЙ стране отнюдь НЕ ВСЁ отлично!
Не зря ж в той же европе люди с завидной регулярностью выходят на митинги(хотя там и газ, и водомёты, и резиновые пули — это вам не российские "вежливые силовики")! Да и в Китае том же.. люди хотя «жить как в Китае», но при этом, что удивительно, «пахать, как в Китае» — они не хотят! ))
МС-21 в этом году не будет. Хотели первые шесть в 2024
глава Ростеха Сергей Чемезов сообщил журналистам :
"До конца года не будет, - сказал он. - Да, скорее всего (в 2025 году - прим. ТАСС), может даже в 2026", - сказал он.
Чемезов добавил, что испытания самолета еще идут и безопасность самолета стоит на первом месте. "Надо завершить все испытания. <...> Мы все-таки беспокоимся о безопасности всех нас, мы же будем летать на этих самолетах", - отметил глава Ростеха.
Ранее сообщалось, что серийный выпуск МС-21 может начаться в 2024 году, поставки первых шести самолетов в авиакомпании также ожидались в 2024 году
соус:
П.С. второй МС-21 на ПД-14 из заголовка уже летал в октябре 2022
Сегодня небольшой лайфхак о том, как минимизировать брак при получении оптового заказа из Китая.
Этот же совет пригодится и тем, кто сталкивается с послепродажным обслуживанием товаров.
Я занимаюсь потребительской электроникой, и мы еженедельно получаем оптовые партии товаров из Китая на склад. Каждое устройство упаковано в индивидуальную коробку, а индивидуальные коробки упакованы в групповую тару (мастербокс), в которой обычно от 10 до 20 единиц продукции. Может быть больше, может быть меньше.
Групповая тара упаковывается на паллету, которая дополнительно обматывается защитным слоем материи или пленки. Материя и плёнка немного защищает продукцию от влаги и грязи. Но точно не защищает от повреждений во время транспортировки груза.
В дороге продукция проводит немалую часть времени: сначала продукция доставляется с фабрики перевозчику груза, далее перевозчик загружает товар в контейнер, который около двух месяцев плывет и едет до основного склада. На основном складе товар перегружается с паллет и уже расходится по поставщикам мелкими партиями.
По опыту могу сказать, что в 99% случаев часть коробок при транспортировке заминается. Групповая коробка, естественно, сделана из многослойного картона с укреплена по углам. Но то саму коробку уронят, то опрокинут паллету, то что-то уронят на коробку. Фактически не бывает ситуаций, когда груз приезжает на склад в идеальном состоянии.
Повреждение групповой упаковки вызывает повреждение упаковки индивидуальной: где-то коробка немного замнётся, а где-то приобретет полностью не товарный вид. Обычно товара с поврежденной упаковкой немного, но на 1000 единиц товара он находится всегда. И несколько коробок поступают на склад такими:
Фото для примера, не занимаюсь смартфонами Pixel
Ну а конечный покупатель продукта или оптовики всегда хотят идеальный товар. Ряд клиентов просит за замятую упаковку скидку, а ряд просто не принимает подобную продукцию и возвращает её назад.
Возврат товара – это деньги, претензии по заказу – деньги, да и скидка за товар – тоже деньги.
Стоимость изготовления самой упаковки тоже высокая. Основную себестоимость составляет изготовление штампа, по которому готовая упаковка производится. Стоит такой штамп на российских полиграфических производствах от 20000 рублей. Плюс, стоимость имеет и сырье, и краска, и прочее. Более того, типографии обычно не берут изготавливать мелкие партии упаковки и другой печатной продукции. А если и берутся, то себестоимость такой упаковки получается очень высокой.
Судите сами: нужно заменить 20 коробок из оптовой партии. При этом только штамп стоит 20000 рублей. То есть каждая коробка обходится минимум в 1000 рублей, при том, что сам товар в коробке стоит ту же 1000 или 2000.
Я несколько раз сталкивался с необходимостью изготовления коробок в Санкт-Петербурге. И редко когда получалось, чтобы коробка обходилась дешевле 300 рублей, что составляло около 10% стоимости изделий, которые в ней лежали. При этом за товар в мятой упаковке клиенты просили скидку от 20% (то есть около 600 рублей). Так что приходилось искать вариант с минимальными потерями.
Здесь я хочу поделиться решением, которое мы уже некоторое время используем. Решение заключается в том, что при производстве партии мы просим китайские фабрики предоставить 2-5% запасных коробок устройств, которые они нам поставляют. То есть 20-100 коробок в зависимости от типа продукции.
Фабрики всегда делают коробки с запасом, партии всегда большие. А оставшиеся коробки они либо оставляют для следующего заказа, либо (что чаще) сдают на макулатуру, чтобы не занимать место на складе. Заказать немного больше коробок, чем обычно фабрикам не тяжело, что, опять же, подтверждено практикой.
Коробку с коробку можно отправить как с основной партией товара по другому таможенному коду (хотя логисты этого и не любят), а можно отдельной партией с такими же запасными упаковками, из которых на складе за некоторое время собирается своя отдельная паллета.
Доставить и оформить «коробку с разнообразными коробками» получается дешевле, чем печатать их на месте.
После поступления груза на склад, коробки оформляются как запасные части или комплектующие и в дальнейшем выполняют именно эту функцию.
На изготовление запасных коробок не нужно тратить деньги и время, запасные коробки из Китая не отличаются по цветам и качеству от оригинальных коробок от устройств (что так же может смутить клиента).
По наличию запасных коробок на складе мы ориентируемся, нужно ли запрашивать новые коробки при следующих поставок. Для какой-то продукции это актуально, для какой-то – нет. В любом случае, это как с запасными пуговицами – лучше пусть они будут, чем нет.
***
Тринадцать лет занимаюсь производством и закупками электронных товаров в Китае. Делюсь опытом. Пишу о своих проектах, специфике поставщиков и современной жизни Поднебесной.
Готовые детали поступают на сборочный участок.
Производственные мощности позволяют обеспечить практически любые требования и задачи заказчика, а самые строгие меры отбора поставщиков сырья, минимизируют брак в производстве.
Все оборудование, которое здесь производится, адаптировано под российское производство, оно во многом уникально и не имеет аналогов в России.
В штате более 230 сотрудников.
Площадь производства составляет порядка 22 тысяч кв. м.
Кроме того, что они разрабатывают уникальное оборудование под российские условия производства, так они ещё и занимаются внедрением роботов на производственные заводы. Что там нам всем на днях Владимир Путин сказал с большой трибуны : «К 2030 году по числу промышленных роботов Россия должна войти в число 25 ведущих стран мира…». Если что, «Меридиан» и тут готов подставить плечо.
Как поднять уровень безопасности и гарантировать подлинность товаров, побороть контрафакт и некачественные аналоги? А ведь это серьёзная проблема как для потребителей, так и производителей. Наше государство сделало выбор в пользу дополнительной маркировки, такой национальной системой стал - «Честный Знак»! С помощью кодов производители и продавцы маркированной продукции передают в государственную информационную систему данные обо всём, что происходит с товаром на пути от производителя до потребителя. Так вот, государство озадачило, бизнес ответил: "Есть!" С 2018 года компания является участником федерального проекта по внедрению цифровой маркировки «Честный знак». И вот уже мощности пермской компании «Меридиан» загружены для пользы дела. Да, и в этом вопросе пермяки рулят! А когда в переписке с одним из топов Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператора системы «Честный знак», я спросил: "А вы знаете такую компанию «Меридиан»?" Ответ не заставил долго ждать: «Конечно, слышал. Даже немного переживаем за нагрузку коллег, чтобы на всех клиентов времени хватало в том объеме, в котором требуется :)…».
Меридиан предлагает 3 вида нанесения datamatrix кода: пьезоструйная печать, аппликационный метод и лазерная маркировка. Аппликатор - самый распространенный и простой способ нанесения маркировки. Можно установить режим "тандем": 2 аппликатора на линии. Когда закончатся стикеры на первом, заработает второй, а в это время оператор заменит бобину. Для работы нужны наклейки, которые печатают на специальных принтерах, либо в типографии. Это самая затратная часть. Плюс такого метода - возможность переклеить стикер без формирования ложного брака.
Пьезоструйный принтер подходит для высокоскоростных линий (до 62 000 штук в час), печать наносится чернилами на торцевую поверхность бутылок. Здесь не требуются наклейки с предпечатью, поэтому с точки зрения OPEX такой вид маркировки выгоднее.
И наконец, метод лазерной маркировки для OPEX дешевле всех. Применяется для штучной маркировки группы продукта. Расходные материалы не нужны, а из комплектующих в процессе эксплуатации потребуется лишь заменить саму линзу.
Собранное оборудование проходит цикл необходимых тестов, проверяется работоспособность всех механизмов и правильность логики работы микроконтроллеров. А после уже можно его отправлять на встречу с долгожданным клиентом.
На данный момент специалисты «Меридиан» установили уже более 360 комплектов оборудования на предприятиях РФ и стран СНГ. Что касается маркировки, то «Меридиану» точно есть чем гордиться. Реализовали более 800 проектов и добились 99,95 % считывания кода маркировки.
А давайте закрепим. Правда ведь здорово, что у нас в Перми такое предприятие работает?
- Знайте, если в день обычный с утречка захотите молочка, то с вероятностью 60 % вы купите молочную продукцию, которую промаркировали на оборудовании, произведенном в Перми компанией «Меридиан»;
- Если вы в пятницу вечером пришли домой и решили расслабиться с помощью крепкого алкоголя, то с вероятностью 70 % в ваших руках окажется бутылка, промаркированная тоже с помощью пермского оборудования.
- Если на утро вам водички захочется, утолить жажду, всё понимаю, в пьянке замечен не был, знайте с вероятностью 55 % это опять наш Меридиан постарался производителю свою продукцию подогнать.
Короче, маркировка - это не страшно! Просто выбирайте проверенные решения от лидера в автоматизации - «Меридиан»!
Большое спасибо компании «Меридиан» за открытость и теплый приём! А экскурсию по производству мне провёл Игорь Новоселов, директор по производству, собственно, это он со мной на фото. Ему отдельный респект.
Ваш Промблогер №1 в России Игорь (ZAVODFOTO)! Подписывайтесь на мой канал, я Вам ещё много чего интересного покажу:
Не секрет, что российская промышленность имеет огромный потенциал, хоть и есть два тормоза, которые сейчас мешают набрать нужный темп - кадры и станки заморские. Я часто говорю, что отечественное оборудование на наших заводах и фабриках можно встретить также часто, как зверька из «Красной книги». И вот в Перми я наткнулся на тех, кто меняет эту картину мира.
Разработки компании «Меридиан» уже давно стали частью общей тенденции цифровизации. Благодаря им повышается в целом эффективность производственных процессов, сокращаются ошибки, простои, влияние человеческого фактора, брака опять-таки становятся меньше. И самое главное, благодаря таким компаниям наша страна потихоньку поднимает голову, снижая зависимость от буржуйского оборудования, помогая нашим производителям спокойно творить. Мултон, Кухмастер, Массандра, Татспиртпром, Золотая Балка, Полисорб, Биокад - и это далеко не все их клиенты, которые наверняка знакомы и вам. Другое не менее важное направление компании - это всё то, что связано с маркировкой продукции, а это опять-таки наше здоровье и уверенность, что мы, как потребители, купили качественную продукцию. Да, друзья, очередной промалмаз я нашел на просторах нашей Родины, айда быстрей гулять по их цехам.
В 2005 году на бизнес карте Перми появилась новая звезда, вернее, две небольшие звездочки-сестрицы. Одной дали имя «Меридиан», а другая получила имя «Норд Пак». Первой доверили производство пластиковых колпачков для алкогольной продукции, а второй её продвижение. И тут внимательный читатель моего блога скажет, так имена знакомые, автор, а не перепутал ли ты? Мы же теперь знаем почему про Пермь можно говорить, что она пробковая столица страны! Ведь именно «НОРД ПАК» - лидер в области производства полимерных укупорочных средств для ликероводочной промышленности России, и там как раз у них работают умные машины от «Меридиан». Все так, просто каждая компания искала свою нишу, свой стиль, к чему ближе душа лежала. Шли годы, а с ними приобретался опыт.
Настрой по футболке главного конструктора на импортопережение одобряю, наш Гена точно ярче.
В 2016 году «Меридиан» переходит к производству простейших средств механизации, в том числе к изготовлению своего первого технологического оборудования. Молодцы, поняли в своё время, что не всё за деньги, как оказалось, купить можно, надо развивать своё, родное. В 2018 году компания положила глаз на рынок поштучного учета алкогольной продукции, а через год призналась в любви и к фармотрасли. В этот же год был заключен первый иностранный контракт. С 2020 года новое направление - маркировка молочной продукции и воды. И эта тема так полетела, что уже 2021 году ООО «Меридиан» - крупнейший российский интегратор промышленного оборудования. № 1 в цифровой маркировке молочной продукции в РФ. Да, аплодисменты, овации уместны, пермяки большие молодцы!
Сегодня ГК «Меридиан» - производственная компания полного цикла, разработчик, производитель и интегратор промышленного оборудования для автоматизации производства. Один из лидеров в области маркировки и поштучного учета продукции. В ассортимент промышленных решений также входят: конвейерные системы, роботизированные комплексы, паллетайзеры, укладчики, заклейщики и формирователи гофрокоробов, этикетировочные машины и т.д.
Если театр начинается с вешалки, то по настоящему взрослое предприятие со своего конструкторского бюро. С приходом новой задачи вначале разрабатывается концептуальная модель проекта. Начинается этап с 3D-моделирования (у конструкторов) и написания логики работы микроконтроллеров (у специалистов АСУП). Как результат - рождается рабочая модель с подробно проработанными узлами и механизмами. Её согласовывают с заказчиком, и заключают окончательный договор.
Далее по готовой 3D-модели оформляется рабочая конструкторская документация, которая направляется на производственный участок для изготовления деталей.
Компания «Меридиан» реализует полный цикл интеграции промышленного оборудования: от проектирования до внедрения и тестирования на площадке заказчика, разрабатывают программное обеспечение (ПО), а также модернизирует системы управления. Их оборудование применяется, прежде всего, в молочной, алкогольной, фармацевтической, пищевой и косметической промышленности. Важно отметить, что ребята предоставляют техническую поддержку своим клиентам 24/7.
Участок лазерного раскроя. Чаще всего именно он первым включается в производственный процесс на любом машиностроительном предприятии.
Потом идет сварка
Механический участок тоже не сидит без дела. Здесь происходит токарная и фрезерная обработка деталей. В роли помощника здесь целая солянка различных станков.
Продолжение здесь: Я теперь знаю почему, мы не загнемся, спасибо компании Меридиан из Перми (часть 2)
Ваш Промблогер №1 в России Игорь (ZAVODFOTO)! Подписывайтесь на мой канал, я Вам ещё много чего интересного покажу
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Я работаю в сфере роботизации. Когда-то работал на ЧКПЗ. Хочу сказать, что не стоит быть столь категоричным (касательно обеих сторон барикад).
1. В Китае на сегодня насчитывается около 2000! различных брендов роботов. Идёт глобальная роботизация всех сфер жизнедеятельности, на всех уровнях (начиная от частников и заканчивая правительством). Был летом в индустриальном парке роботизации. На уровне государства созданы программы поощрения и льготного приобретения/внедрения роботов в любую отрасль.
2. Спрос то есть, но пока не сломлен менталитет, что это "дорого и сложно". И даже с учётом того, что сейчас санкции и напрямую нельзя привезти известные бренды роботов. А возможные варианты доставок, только увеличивают стоимость конечного продукта, спрос не упал (тут следовало бы изучить статистику конечно, но я этого не сделал, поэтому скажу конкретно за направление сварки, в котором работаю). Вопрос цены всегда место для обсуждения, так как: "с чем сравнивать", и "как считать".
3. Про комплектуху не всё так однозначно. Знаете СССР была станкостроительной державой!!! Более 30 лет прошло, а так и не смогли восстановить эту отрасль. Технология наплавки (сварочный процесс) появилась и развилась в СССР, много литературы есть на этот счёт, но потом в момент она пропала, а теперь буржуи учат нас, как правильно материалы выбирать, какое оборудование использовать и т.д. и т.п.
Так что, давайте не будем сотрясать воздух лишний раз. ЧКПЗ большие молодцы, конечно, что пробуют себя, но достаточно ли у них ресурсов, хотя бы на то, чтобы сделать агрегатную сборку из "чужих" комплектующих достойного качества, и хотя бы в ценовом сегменте китайского рынка роботов??? Те прототипы которые сейчас у них есть (а им порядка 2х лет, по памяти), к сожалению не конкурентоспособны сейчас. Достаточно взглянуть на то, как они двигаются (хотя могли уже поправить, я их наблюдал в прошлом году).
Таким образом, я бы подождал достойного прототипа, чтобы говорить о будущем "российского" производителя роботов.Ну и собственно это моё ИМХО. Я не за и не против ЧКПЗ, как производителя роботов. И ни к чему никого не призываю. Просто за державу обидно)))