Затем эта традиция перешла и в мою семью. Мои двое сыновей кушац пельмени любили, а вот лепить их не очень. Но, проверенный временем метод кнута и пряника сработал и на этот раз и они, как миленькие вошли в нашу пельменную команду и даже признавались потом, что вот эти семейные вечера, наполненные совместной работой, шутками, дружескими приколами были одними из самых теплых воспоминаний их дества.

Но... Время идет, дети выросли и покинули родительский дом. И вот сидим мы позавчера с женой вечером ужинаем и тут вдруг меня "осенило": А мы ведь тыщу лет не делали самолепных пельменей! Жена отвечает: А давай!

Достали из морозилки и поставили в холодильник на ночь размораживаться мясо трех видов, всё по классике. Получилось примерно процентов сорок постной говядины и по тридцать свинины и баранины, обеих с жирком.

К обеду мясо в холодильнике оттаяло, и жена приступила к приготовлению фарша. Лука мы любим в фарше много, кладем где-то половину от фарша. Мяса было два с чем-то кило, килограмм лука, в общем у нас получилось больше трех кило готового фарша. Лук был пропущен через блендер, а не мясорубку, поэтому сока было много и фарш получился очень сочный, так что воды я добавил совсем немного. Забыл сказать, что конечная "сборка" фарша, добавление соли, перца, вымешивание это моя обязанность. Жена говорит, что у неё так вкусно не получается)

Теста жена замесила примерно столько же, сколько и мяса и поставила его отдыхать.

Как только тесто подошло, мы приступили к процессу. Обязанности распределились следуюим образом: жена раскатывает и режет кружочки, я леплю. Поскольку фарш был очень сочным, а я люблю, чтобы в пельмене было много мяса, приходилось каждую кромку проходить пальцами по два раза, чтобы пельмени наверняка не порвались при варке. Первые штук десять сразу же сварили, чтобы проверить соль и перец, ну и выпить стопочку, чтобы лучше лепилось)

На всё про всё у нас ушло где-то 2.5-3 часа и в результате мы стали обладателями около 200 замечательных, сочных пельменей, которые этим же вечером и опробовали. Жена под красненькое, я под беленькую) Причем, жена так угадала с тестом к мясу, что практически всё закончилось один в один без остатков. Вот, что значит опыт!

А пельмени отправились на хранение в морозилку, так что теперь у нас проблема что по-быстрому приготовить на ужин, когда неохота готовить, решена)

Желаю всем семейного уюта и счастья и побольше таких теплых совместных вечеров)

И, вот оценка, это божественно, наложи ещё порцию. Я доволен, затраты минимальны.

Но, теперь я гуру кухни.

И чёт я прогодал. Почему-то на кухне чаще провожу времени я, чем супруга, где-то, что-то не учёл.

В тёплое время радует , что есть веранда где можно там же посидеть , покушать отдохнуть 😌

Меню

Меню достаточно разнообразно, есть из чего выбрать , так же по радовало , что они добавили несколько новых позиций. В этом так же есть свой + , говорит о том , что заведение не боится пробовать , что-то новое 🥰

В крайней раз себе я заказала суп «фо бо» 🍜

Вьетнамский суп. Наваристый бульон готовится по традиционному рецепту с нежной говядиной и рисовой лапшой Фо. Подается с ростками сои, зеленью и лаймом.

800 мл. 650 руб.

400 мл. 420 руб.

Молодой человек заказывал себе «бик чикен гамбургер» 🍔

Сочная куриная котлета, листья салата, корнишоны , помидор, сыр Моцарелла, соус Цезарь, подается с картофелем фри.

490 руб.

Суп меня порадовал тем что можно самим регулировать остроту. В других заведениях такого нет😬 (здесь +)

Вместе с чикеном подают картошку фри 🍟 (здесь -) минус за то что к картошке не предлагают и не подают соус, но сама картошка хорошая. Хорошо прожарена , нет лишнего масло (здесь +). Сам чикен вкусный , зацепила булочка , которая похожа на бриошь, что не стандартна для подобного блюда.

Бриошь — булочное изделие, сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла.

Из напитков брали мохито классический и лимонад дюшес здесь всё хорошо🥤

Цены

Цены достаточно не дорогие , в основном позиции начинаются от 320-350 рублей и доходят до 780-900 рублей

На двоих у нас вышло 1.348 рублей

Достаточно хороший ценник , стандартный и не дорого 🫰

По оценки 4/5 ⭐️

Источник: https://t.me/DeliciousFood02

Наш тг канал🙂

Я так и не поняла, в какой момент счастье и удача превратились в трактор с двумя ковшами и деревянную ëлку из Фикс Прайса.

Но превратились и ладно. После разберёмся.

Но после разбираться было уже слишком поздно.

Тот самый первый, долгожданный с чесноком оказывается в тарелке дочки.

А дальше всë как в тумане. Вначале рыдала дочь, требуя деревянную ёлку. Через 5 минут к ней присоединился сын, настаивая на справедливой переигровке, а заодно и на тракторе с двумя ковшами.

Поддавшись общей тенденции, рыдали взрослые, потому что не могли не рыдать.

Попытки объяснить, что пельмень – это всего лишь кусочек теста с мясом, а не Дед Мороз, ничего не изменили.

Вечер был залит слезами и детскими страданиями.

А куда делся второй пельмень с чесноком, мы так и не поняли. Он попросту испарился. Исчез, сбежал, скрылся. Вероятно, он-то как раз и был волшебным.

А может, это я его съела, не заметив собственного счастья.