Капуста
Телеграм - Три мема внутривенно
Телеграм - Три мема внутривенно
Доброго времени года, уважаемое сообщество!
Уже не раз тут писал про ферментацию перца. Если вам еще не надоело, расскажу немного о прогрессе в этом деле. Ранее в качестве закваски я использовал рассол от квашеной капусты. Результат меня устраивал, продукт выходил вкусным. Но пикабушники мне посоветовали использовать так называемые "старты для квашения", состоящие из чистой культуры молочнокислых микроорганизмов Lactobacillus plantarum. Не буду говорить, что это как с жигулей на мерседес, но конечный продукт получился быстрее, ароматнее и вкуснее.
Рецепт простой: 3.5% соли от массы перца, пакетик молочнокислых ребят и водичечка. Перца в жбане 7.5 кг. Буквально на следующий день бактерии начали сытно кушать и выделать углекислый газ.
Недели 2 они так ярко бурлестали, потом еще 2 недели тихо попёрдывали. Затем жбан был торжественно откупорен и... лучше увидеть, в общем.
Результат выше всяких ожиданий! Аромат, цвет, вкус... пушка!
А на донышке просто кайф! Конечно весь рассол был процежен и на выходе получились только острейшие ферментированные перцы.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется.
Спасибо за внимание!
Это вы ещё кабачки не видели 🤣
Ну и фрукты... На днях в 101-й раз услышал такой аргумент:
Ну не всегда получается иметь дома овощи/фрукты, нет времени часто их покупать, они же портятся... поэтому и не ем, а когда есть — ем.
В отчетах по питанию это обычно выглядит так:
ПН — помидорка с яичницей
ВТ — съели банан в виде перекуса
СР — ...
ЧТ — посчитаем лук, который пожарили с мясом
ПТ —...
СБ — сходили в магазин, купили кучу всякого от яблок до брокколи, яблоки сразу съели, овощи в салат.
ВС — доели вчерашний салат — фрукты/овощи закончились.
Ладно всякие брокколи и цветные капусты, их нужно ещё помыть, порезать, отварить, если не нравятся сырые, они скорее заветрятся, чем найдется время для всего этого. Ладно зелень — она реально хранится 1-2 дня даже в холодильнике, за ней не набегаешься на рынок. Могу понять отсутствие ягод, авокадо, апельсинов — цены кусаются, и не всегда можно найти в магазине у дома.
Кстати...
Но что мешает купить раз в неделю, когда вы выбираетесь за покупками, не 2-3 яблока, а 2-3 килограмма яблок, 2-3 кг томатов, 1 кг болгарского перца и например 2 кг огурцов/лука? Чтобы этого хватило сразу на недели две !
Вся эта красота хранится при комнатной температуре, а в холодильнике вообще будут храниться вечность и ещё 15 минут! Я пытался дважды проверить, сколько нон будет максимум храниться, но съедал всё остатки на 8-9 день, простые магазинные овощи всегда выглядели нормально.
Был бы это единичный случай — не было бы поста, но такое происходит регулярно. Объясните мне, в чем проблема, может я реально что-то не понимаю?
Ещё моих постов на Пикабу:
"Мы все едим фрукты (не) правильно!"
"Что вы НЕ понимаете о формировании привычек"
"Как начать тренироваться и... продолжить!!"
"Лимонная, блин, вода... поговорим о святом!"
Веду телеграм канал FitnessTalks, там сейчас челлендж связанный с тренировками, но как закончу, снова буду чаще писать о питании.
🛶Подмосковный фермер превратил 400-килограмовую тыкву в импровизированный каяк и переплыл на ней Москву-реку. А после заплыва тыква превратилась в клумбу.
https://m-mo.tsargrad.tv/news/zabava-na-tykvennyj-spas-fermer-pereplyl-moskvu-reku-na-ogromnom-ovoshhe_893947
Отсюда - https://t.me/memes_street/1175
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Пиковая Дама по состоянию на 26.10.2023г.
Началось всё с того, что весной у меня чесались руки насажать рассады, всякой зеленушки, цветов и прочих овощей. Покупая семена, увидела зазывающие пачки со всякими разноцветными декоративными перцами и началось))) 😂😂😂 Выбор пал именно на этот перец, т. к. это был сорт, правда, изображение на пачке не соответствует тому, что выросло, выросли как раз пики☺, так что я не в обиде 🥰
В пачке ( цена 42₽) было 5 семечек, 4 взошло, 3 растения выжило, примерно такие же как на фото ниже, тех фото не сохранилось, а это уже новые из своих семян
Посадила в сентябре, рассаде 1 месяц +
Для начала, рассаду я закалила, пересадила в открытый грунт, недели две он посидел и сбросил всю листву🥺 и остался один стебелёк, после чего я плюнула на него, думая, что ему хана, но он упорно не сдавался и начал ветвиться и "колоситься", а в июле навязал фиолетовых плодов.
Сразу оговорюсь, что перец этот не скороспел, растёт медленно, урожая ждала раньше, и уже успела разочароваться, но он меня приятно удивил😍
В сентябре стало холодать и я пересадила его в горшок и занесла в дом (тем более он многолетний),после чего перцы стали активно краснеть, скорее всего, от стрессовой пересадки... В этот раз облетели только цветочки)))
Сегодня сняла урожай, так как он навязал цветиков и готовится к новым завязям, думаю подкормить.
31 шт + 12 (в летнюю консервацию) Итого 43шт с кустика 20см, неплохо так
Пы сы: вполне себе годится для выращивания как на улице, так и дома, маленький, прикольный декоративный вид, на вкус острый, а главное, урожайный! Надеюсь, кому-нибудь пригодится мой опыт и спасибо, что дочитали мой длиннопост до конца. 😘