Худший коньяк из Дагестана
Хуже пил. Но то была паленка. Но вот такой купленный в официальном магазине, с торговой маркой которая была очень крутая, первый раз. Вообщем не советую. Раньше был вкуснейшие коньяк.
Хуже пил. Но то была паленка. Но вот такой купленный в официальном магазине, с торговой маркой которая была очень крутая, первый раз. Вообщем не советую. Раньше был вкуснейшие коньяк.
Всем привет! Задались тут на днях с друзьями вопросом. Какой коньяк можно купить сегодня? Чтобы импортный, хороший и по цене более-менее. Конечно вкусы и расходы у всех разные и речь не про Хеннесси и не про Найн 250 в хрустале.
Аннушка Пурохит и её сокурсники, сидя на изоляции в Гонконге, придумали классный стартап: собирать по пекарням остатки хлеба и варить из него пиво.
Полгода ушло на дегустации и эксперименты с дешёвой домашней пивоварней. Ещё какое-то время потребовалось, чтобы уговорить пекарни отдавать непроданный хлеб. А сейчас пиво под брендом Breer продаётся в 200 ресторанах Гонконга. У него интересный вкус, который зависит от того, что не продали в пекарне. Например, с фруктовым оттенком, если Аннушке подогнали ананасовых булочек. Одна баночка стоит от 28 до 92 местных долларов (от 330 до 1090 рублей).
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Для ЛЛ - Ашан сменил рецептуру напитков и стал использовать сахарозаменители.
Был на Пикабу, некоторое время назад пост, что Черноголовка сменила рецептуру напитков и стала добавлять сахарозаменитель.
Я еще топил за Ашанные напитки.
Дескать в них все честно, только сахар, сам год пью.
Так вот. Ашан пошел по той-же кривой дорожке.
Купил сегодня в Ашане 3 бутылки "Классическая Кола" с птичкой. Пью ее как появилась. Очень нравился вкус - как кола с долькой лимона.
Дома отпил и чувствую - говно. На языке горько и кислинки нет.
Смотрю бутылки.
Две с дизайном, как обычно, и одна, которую открыл, с новым.
Штрихкод один.
Терпеть не могу, когда продукт, который нравится, пропадает или портится.
Буду голосовать рублем.
Дальше собственно фотографии обеих бутылок.
Первая - старая вкусная.
Вторая - новое говно.
Осторожно! "Теория заговора" из дзена
Вчера моей маме позвонила ее пожилая знакомая, соседка по старому месту жительства, и сообщила страшную новость: ее внучка буквально три месяца назад родила второго ребенка. Муж пошел гулять с коляской, бодро прошел пару километров, упал и не встал. Ему было всего 38 лет.
"Как же так! Он же вел здоровый образ жизни! Не пил, не курил!" - убивается старушка. Ей 85. Жалоб особых нет. Немного то беспокоит, немного другое. Но не критично. А 38... Это совсем юный по ее меркам.
Но она не учла еще одну вредную привычку. Мужчина ел в больших количествах продукты, которые называют "мусорными". На кассе в магазине оставлял по 5-8 000 рублей. Жаловался, что приходится работать на унитаз.
Ходить по поликлиникам, проверяться не видел смысла. Да, есть лишний вес, но это потому, что сидячий образ жизни и машина.
Машина - еще одна вредная привычка наших людей.
"А как иначе?" - пишет женщина в социальных сетях.
"Поликлиника от нас далеко, садик нам дали в соседнем районе. Вы хотите, чтобы я с двумя малолетними детьми в переполненном общественном транспорте ездила? Ну уж нет..."
Но, вернемся к продуктам.
Полки ломятся, а есть нечего.
Но мало кто выходит из Пятерочки, Магнита или Перекрестка с буханкой хлеба и пакетом молока. Люди тянут тюки: йогурты, колбаса, майонез, сок, печенье, шоколад, сухарики, кетчупы, пельмени и наггетсы, соленые огурчики, грибочки, консервированный горошек, алкоголь.
Все то, без чего не только можно, но и нужно обойтись. Но кошелек открывается, деньги тратятся.
Знакомая девушка записалась к эндокринологу. Ей прописали диету. Сказали, не будешь соблюдать - будет хуже.
Если раньше она оставляла в магазине по 3000 рублей, то теперь оставляет 300. Продукты на 2800 ей противопоказаны.
Фактически, мы столкнулись в наше зажиточное, сытое время с тотальным дефицитом качественным продуктов.
Йогурт в красивой упаковке весом в три ложки и стоимостью 60 рублей - это не продукт, это насмешка над обществом. Не банкиры нас обманывают по крупному, а торговые сети. А может, и не сети, а мы сами обманываться рады.
И какой смысл бастовать против повышения пенсионного возраста, если с таким рационом 80% населения до него не доживут?
Еще остались "олды", в основном бабушки и дедушки, которые помнят главный постулат "ешь просто - доживешь до ста", а их дети его уже забыли.
Да, есть отчаянные ЗОЖники, но у них все настолько стихийно, что больше вредят себе, чем помогают.
В 90-е годы Задорнов съездил в США и вернулся с пачкой фотокарточек, их с удовольствием рассматривали его знакомые. Виды Нью-Йорка никого не волновали, а фото юмориста на фоне полок с колбасой рассматривали под лупой, читали названия. Мечтали, что и у нас так будет, дай Бог дожить!
Вот, пожалуйста, сбылась мечта!
А еще, покажите мне хоть что-то из ассортимента сетевых магазинов, что можно было бы назвать вкусным. Было бы не так обидно, если бы мы отдавали деньги за вкус. Но нет. Производители, в погоне за прибылью, давно заменили ткани, ноты в парфюмах и ингредиенты в продуктах на самую дешевую синтетику.
Мороженое в детстве было вкуснее. Это не метафора, а факт.
https://dzen.ru/a/Zao0Y_qCO1XCJIi0
На сколько выгодны данные виды бизнесов, у меня вот вопрос сформировался наблюдая за их "сумасшедшей" в кавычках, посещаемостью и спросом, как ни зайдешь никого нет из посетителей и клиентов в этих вейперных и пивнучанских, десятки сортов пива, а спроса на них по ощущениями почти ноль целых ноль десятых, конечно кто то берёт пиво и вейпы иногда по немногу, но такой вид бизнеса по моему не может быть прибыльным на мой взгляд, тогда почему они существуют? У меня предположение что какие то силы, какие то богатенькие буратины, преследуют какие то другие цели, мне честно говоря не совсем понятно какие именно, открывая в микрорайоне много пивнушек, магазинчиков специализирующихся исключительно на продаже пива разных сортов со всего мира, из разных уголков планеты и закуску тоже разных разных сортов и под все вкусы.
Вот просто приведу пример у нас в микрорайоне примерно 72 дома и жителей 5-6 тыс человек как я полагаю, есть две Пятерочка, Центрторг, Магнит, Красное и Белое там уже завал, вагон и маленькая тележка всех алкогольных напитков включая упомянутые пива разных сортов, на любой вкус и цвет, из всех стран мира где его варят, но нет, предпринимателям ебанутым этого мало и они открыли 3 магазина по продаже ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО пива и закусок к нему вот по моему это просто безумие при такой конкуренции насыщении рынка микрорайона товаром, лезть продавать этот товар волшебный пенный насыщенный фитоэстрогеном. Какая там может быть прибыль? Там 100% на мой взгляд убытки и убытки должны быть, хотя могу ошибаться.
Как думаете почему существуют пивнушки, магазины специализирующиеся исключительно на продаже пива и закусок к нему разнообразных, если их посещаемость очень мала, конкуренция ОЧЕНЬ велика, и скорее всего они убыточны или прибыль от них минимальна?
Блин, пост так зашёл, что решил поведать свою историю о том, как отказался от части продуктов, заменив их своими, при минимальных трудозатратах, экономя при этом довольно неплохо.
Начну издалека:
Переехал в Краснодар из Крыма, в силу семейных и экономических обстоятельств.
Я, обычный парень (на тот момент 22 года), люблю поесть вкусно, после работы пивка попить, курю (как и многие в этой стране). И меня поначалу поразила одна вещь..
В Краснодаре вместо нормального пива пьют мочу, выс#@нную в горах Адыгеи, либо какую-то муть, под названием "Хадыженское", которые мне все местные рекламировали как не в себя. Будучи возмущённым (пить такое - себя не уважать) и одновременно гордым за свою республику (то, что мы не так сильно прое#б@ли после вступления в РФ свою лёгкую промышленность, считаю реально достижением. Чего не сказать о рыбной, но это уже как нибудь в отдельном посте..) решил варить своё. Ну, мужик сказал, мужик сделал!
Начал с простого - медовуха, сидр. Экспериментальным путём подобрал сорта и пропорции яблок, долго искал нормальный мёд (ибо мёда в Краснодаре тоже нет - возможно, тоже запилю под это отдельный пост) и начал творить..
В итоге себестоимость литра сидра - 34 рубля, медовухи - 40-45. Выбраживаю в специальной бочке за 800 рублей, объём 30 литров. Меньше 25 литров никогда не варю. Угощаю друзей, никто не помер и не ослеп. И похмелья после моих напитков ни у кого никогда не было.
А государство со своими акцизами пусть идёт в задницу.
Подорожала колбаса - начал крутить свою. Себестоимость почти как у мяса.
Купил по акции коптилку за 4200 - теперь дорогие копчености заменились на свои, почти по себестоимости мяса.
Мясо начал вялить дома.
Сейчас вот жду февраля, на фоне подорожания сигарет буду проращивать табак и пересажу огородик. Ориентировочный выход - 20-30 кг урожая. Наверное, буду друзей угощать..
Подорожала рыба? Ну, теперь я на выходных выбираюсь на речки, ловлю сомов, карасей, и мы теперь не покупаем. Ещё раколовки купил, да.
Смотрю на цены за яйца, и думаю о том, что пора бы на месте вольера устроить курятник.
Хрен вам, а не мои деньги.
Можете минусить, можете лайкать - мне всё равно.
Мораль сами себе придумайте.
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Я провёл некоторое исследование в части замены сахара в напитках на сахарозаменитель на примере Аспартама.
Для расчёта взял текущую цену на Аспартам на сайте agroserver в $16,5/кг (1511,13 рублей по сегодняшнему курсу).
По спецификации, 1 кг Аспартама заменяет 200 кг сахара, из чего получается, что стоимость Аспартама в пересчёте на кг сахара будет 7,5 рублей.
Цена Аспартама
Возьмём цену Сахара с сайта agroserver, равную 48 руб/кг.
Цена сахара
В итоге получим экономию в 6,5 раз на сахаре без учёта стоимость транспортировки, которая, очевидно, уменьшилась в 200 раз! Учитывая, что он составлял основную массу напитка, у меня вопрос, какого чёрта лимонады в магазинах не стали дешевле при том, что пить их стало невозможно?