115 г сливочного масла

3/4 стакана темно-коричневого сахара

1 яйцо

1 ч. л. свежего натертого имбиря

2 ч. л. Праздничных пряностей (см. ниже)

1 ч. л. ванили

¼ стакана черной патоки

2 стакана муки

½ ч. л. соды

Щепотка соли

Праздничные пряности:

1 ст. л. молотого имбиря

1 ст. л. молотой корицы

1 ст. л. молотого мускатного ореха

½ ст. л. молотой гвоздики

¼ ст. л. молотого перца

1. В небольшой миске смешайте масло и сахар до однородности. Добавьте яйца, специи и ваниль.
   Затем добавьте патоку и сухие ингредиенты, хорошо перемешайте, чтобы сформировалось тесто. Охладите в холодильнике минимум в течение 1 часа.

2. Разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте печенья любой формы по вашему желанию и переложите их на противень. Выпекайте примерн 10 минут.

https://t.me/naedaika/342
Салат «Лобио»
Автор: @Vkusno_prosto_nona

Фасоль 400гр
Лук
Болгарский перец 2 шт
Кинза
Грецкие орехи 200гр
Чеснок 2 зуб
Соль
Паприка
Шафран
Уцхо сунели
Оливковое масло
Яблочный уксус

Масонские тайны?

Рисовая программа геноцида самооценки?

ХВАТИТ ТЕРПЕТЬ ЭТИ ИЗДЕВАТЕЛЬСТВА!

28 лет я искала. 28 лет я была в сумраке страданий от невкусной рисовой каши, которая должна была быть прекрасным рассыпчатым рисом.

И вот наконец-то стала обладателем секретных знаний и возможности есть дома вкусный рис.

Делюсь, так как пора поставить точку этому издевательству.

Или информацию, который не напишет ни один производитель риса. ( ведь чем больше вы портите риса - тем больше вы его покупаете).

Берем сначал укропа, потом кошачью жо

1) Берем рис - 1 стакан.

Моем.

Можно замочить. Короче водичка должна быть прозрачная.

2) Берем сотейник, сковородку и кастрюлю. (проверь чтобы к этой емкости была крышка).

Фигачим туда мокрый рис, и жарим чуть - чуть (испаряем влагу).

3) Добавляем две столовые ложки растительного масла. Жарим рис минуты 3-4 на слабом огне, чтобы он стал прозрачным.

4) Добавляем 1/2 чайной ложки соли. Добавляем 2 стакана кипятка.

5) Закрываем крышкой. Убавляем огонь на минимум. Уходим на 15 минут. Не трогаем рис!

6) Возвращаемся  через 15 минут. Выключаем плиту. Даем рису немного постоять.

7) Получаем рис как в столовке.

Вы великолепны! Рис - не каша! Мировой заговор разрушен!

Категория: #обед #бизнес-ланч

Кухня: #Белорусская

Ингредиенты:

- Фарш мясной (250 руб.)

- Картофель (10-15 руб. три картофеля средних)

- Приправа для картофеля - (2 р)

- Соль, перец (2 р.)

- Сыр твёрдый (150 р)

- Репчатый лук (10 р)

- Рафинированное масло

- Яйцо куриное (8 р)

- Майонез (10 р)

На весь объем 6 порций затраты ок. 450-500 руб.

Приготовление:

1. Добавляем в фарш соль и перец, формируем круглые котлеты с небольшим углублением посередине. Выкладываем на противень, смазанный маслом.

2. Мелко нарезанный лук слегка обжариваем до золотистого цвета, отправляем в центр каждой котлетки.

3. Варёное яйцо измельчаем и выкладываем поверх лука.

4. Очищенный картофель натрите на крупной тёрке, посолите, добавьте приправу. Получившуюся массу выложите аккуратно поверх яиц, сформировав аккуратные горочки.

5. Верхним слоем положите тёртый сыр и щедро смажьте всё майонезом. Это предотвратит высыхание сыра и обеспечит равномерное приготовление блюда.

6. Запекайте стожки в разогретой духовке около часа при температуре 180°C.

Приятного аппетита! Подавайте горячими.

Как и всегда, процесс начинаем с топки печи. Как и для прочих случаев, топим жарко, двумя заходами. Тут все по классике, не буду утомлять вас повторением. Для первого опыта было принято решение сделать пироги с самой простой и бюджетной начинкой, чтобы в случае фиаско не так жалко было продукты. Так что первопроходцами стали пироги с капустой и яйцом. Скажу сразу, что с непривычки состыковать сразу столько дел было сложно. Тебе нужно и начинку кромсать\готовить, и за тестом следить, и печь топить, то дров принести, но вьюшку прикрыть. Хлопотно. Плюс еще и финал всех телодвижений нужно свести к одному времени, чтобы и тесто не опало, и печь не остыла. В первый раз я сильно умаялась, пытаясь везде поспеть. Потому на второй заход решено было взять другой рецепт теста, не требующий, в отличие от моего привычного, расстойки теста и опары.

Запоминаем рецепт теста (честно взят с просторов интернета):

3 стакана теплой воды

1 упаковка дрожжей

4 столовых ложки сахара

1 стакан растительного масла

1 чайная ложка соли

8 стаканов + 6 столовых ложек муки пшеничной

Сперва готовим опару: в воду добавляем дрожжи, сахар и 6 ложек муки. Все тщательно перемешиваем и оставляем подниматься минут на 10-15. После того, как опара поднимется, добавляем все оставшиеся ингредиенты и вымешиваем тесто. Ну, вот и все. Незатейливо, но в нашем случае очень удобно.

Начинку я приготовила заранее, т.к. успеть все и сразу может какая гуру кулинарии и способна, но не я. Капусту потушила, яйца отварила, все смешала и после этого уже занялась печью. На замес теста нужно минут 20-30 времени, но не забываем, что нам еще лепить пироги. По этому рецепту теста получается приличное количество и в первый раз я еле успела долепить пирожки, так что рассчитывайте свое время. Мучилась я еще и с вопросом - на чем ставить пироги в печь. Как-то вот так прямо на под мне ставить их страшно. Во-первых, это его надо вымести очень тщательно, а у меня метлы нет. Во-вторых, вроде как не очень гигиенично и подошву пирогов останется только выкинуть скорее всего. И, о, великий интернет, я получила тайное знание, что в печь отлично заходят обычные противни от духовок. Не поверив своему счастью, я пару раз протестировала и никаких противопоказаний не обнаружила. Так что пироги и пирожки, предварительно смазанные яйцом\молоком\маслом, смело были посажены на противни и отправлены в печь.

К сведению. Пироги пекутся в печи ОЧЕНЬ быстро! Не проспите! Закрытый пирог пропекается почти столько же времени, что и обычные пирожки.

Пирожки в печи получаются очень вкусные, ароматные и пышные. И очень быстро. После уже были эксперименты и с ягодой (я переборщила и она частично просочилась из пирожков и радостно зацементировалась на противне. Отмывала я это дело долго и печально), с яблоками и прочими продуктами. На очереди пироги с мясом (и холодец. Я уже извелась вся как хочется опробовать ваш рецепт холодца в печи из комментариев).

О! а еще как-то из остатков теста я решила испечь улитки с корицей. Результат на фото выше. Ну, переборщила с маслом сливочным. Ну, бывает. Первый опыт и все такое. Но, несмотря на их убогость и корявость, они были очень даже вкусные и съедены без остатка)

Ну и как всегда с благодарностью жду ваши рецепты, советы и воспоминания.