Уровень: подмастерье
Подготовка: 10 минут
Количество: около 10 маленьких лепешек
Наилучшее сочетание: свежие фрукты, взбитые сливки, кленовый сироп или мед
• 120 г гречневой муки
• 40 г несладкого какао-порошка
• 3 ст. л. темно-коричневого сахара
• 1 ч. л. пекарского порошка
• ½ ч. л. молотой корицы
• Щепотка соли
• 240 мл пахты или нежирного кефира
• 3 ст. л. мелассы или меда
• 1 большое яйцо
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 3 ст. л. сливочного масла, растопленного
1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте до гладкости и однородности.
2. На огне ниже среднего разогрейте сковороду. Налейте небольшое количество теста - около 60 мл. Когда на поверхности лепешки появятся пузырьки, через минуту или две, переверните ее и готовьте на другой стороне еще около минуты или немного больше. Повторите с оставшимся тестом и подавайте лепешки в теплом виде.
Даже не знаю с чего и начать🗿
Меня уже смутил момент, что в рецепте надо 60 мл теста выливать на сковороду, а у меня конкретно гоамы вышли. Я правда не поняла в чем проблема, потому что все было по рецепту. Но разница в тесте колоссальная.
Мы начали жарить, первый блин комом, потом я решила вылепить лепешку, но с ней ничего не происходило целых 5 минут! Потому мы решили вылить весь оставшийся кефир, чтоб сделать тесто жидким (У меня было 450 грамм кефира всего), но такая попытка тоже не увенчалась успехом за ЦЕЛЫХ 10 минут, потом мы решили вообще запечь, держали в духовке почти час, и ничего не произошло. Это что вообще такое, что тесто даже немного не запекается?
Если вы, конечно, очень смелые и хотите испытать свою удачу, то рецепт выше. А я больше не хочу возвращаться к этой фигне.
Хочу уточнить, что я не супер кулинар. Я в формате челленджа или живого блога готовлю все рецепты из книги рецептов "World of Warcraft", и делюсь тут любым своим результатом, как удачными так и не удачными. И не претендую на звание лучшего супер повора)
Inst: games_cooking
ТГ канал: games_cooking
