Хочу поделиться с вами обзором любимейшего мною «карпаччо» в сети Красное&Белое, от бренда САВА. Мнение субъективное, на истину не претендую.

Состав: Филе куриное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), перец черный, перец душистый, регулятор кислотности - лактат натрия, стабилизатор - пирофосфаты, антиокислитель - аскорбат натрия

Если вы – любитель пивных и не только закусок и цените качество, то карпаччо от САВА может стать настоящей находкой к вашему досугу.

Формат карпаччо – тончайшие слайсы из сыровяленой грудки. Упаковано всё в вакуум, дизайн довольно невзрачный, поэтому не сразу обнаружил его на прилавках.

Вкус: удивил он меня своей легкостью, при этом достаточно неплохой сочностью и балансом приправ. Слайсы не жесткие, как часто бывает у других производителей, а именно нежные. За счёт того, что мясо нарезано тонко – оно буквально тает во рту.

Кстати помимо закуски, это неплохой выбор для быстрого перекуса, продукт довольно сытный, на часик другой голод утоляет.

Из минусов конечно же отмечу цену, 70 рублей за 50 грамм, добавить ещё 30 и можно купить 100 граммовый карпаччо соседствующий в холодильнике, правда немного другого формата копчения.

Но не смотря на это, рекомендую к покупке, в сравнении с остальными мясными чипсами из КБ, это однозначно лучший вариант.

Больше обзоров на пиво, закуски и не только
https://t.me/notbeerculture

Тип: #Гарнир, #Основное блюдо
Кухня: Швеция

Ингредиенты и стоимость:

- Картофель

- Чеснок

- Соль

- Масло (оливковое, кунжутное и пр)

- Специи по вкусу

Стоимость ингредиентов: менее 100 рублей

Легкий и красивый гарнир на праздничный стол!

Идеально подойдет к новогоднему столу — легко готовится и выглядит эффектно.

Как приготовить?

Время приготовления: около 60 минут.

1. Почистить картофель и сделать частые глубокие надрезы, не разрезая клубень до конца.

2. Щедро смазать картофелины растительным маслом (мне в последнее время нравится кунжутное).

3. Запечь в разогретой духовке при температуре 200°C примерно 40–60 минут.

4. Пока запекается, подготовить смесь смазки: смешать немного масла, измельченный чеснок, любимые специи и щепотку соли.

5. По истечении основного времени выпечки вынуть картофель, обильно смазать подготовленной смесью и вернуть обратно в духовку ещё на 10 минут.

Дети наверняка оценят его, мои назвали блюдо «картофельными чипсиками». Очень вкусно!

Подписывайтесь и оставляйте комментарии❤️

Сегодня

1 мин

Луковое разнообразие: какой лук выбрать для блюда?

▌ ✨ Репчатый лук

Самый привычный и универсальный представитель семейства луковых. Отличается ярким вкусом и ароматом, хорошо переносит термообработку. Его смело можно добавлять в супы, рагу, пирожки и даже мясные блюда.

Совет: Чтобы смягчить резкость вкуса, перед приготовлением замочите нарезанный лук в холодной воде на 10 минут.

▌ 🥕 Белый лук

Обладатель нежного и сладкого вкуса, часто встречается в салатах и свежих закусках. Белые сорта популярны в латиноамериканских рецептах, особенно в мексиканской кухне. Идеален для Лукового Французского супа.

Фишка: Белый лук прекрасно гармонирует с кисломолочными соусами и сыром фета.

▌ 🍗 Красный лук

Привлекает внимание своим ярко-фиолетовым цветом и легкой сладостью. Идеален для салатов, маринадов и гарниров. А Греческий салат без него точно не обойдется.

Идея: Добавьте красный лук в гриль-салат вместе с авокадо и помидорами черри — получится настоящая гастрономическая бомба!

▌ ☝️ Какой лук лучше всего подойдет именно вам?

Выбор зависит от конкретного рецепта и ваших предпочтений. Экспериментируйте, пробуйте разные варианты и находите идеальное сочетание вкусов!

Цены:

Репчатый - 40 р/кг

Красный - ~70-100 р/кг

Белый ~ 140 р/кг

Кстати слезы льются только от репчатого.

Удовольствие в каждом кусочке!

Что нам понадобится?

ЭТАП ПЕРВЫЙ

1. Перетертый лук и головку чеснока смешиваем с картохой (предварительно отжатой).
   2. Солим, перчим.
   3. Добавляем яичко.

ЭТАП ВТОРОЙ

1. Добавляем в нашу смесь 1 столовую ложку муки (с горкой) и хорошенько перемешиваем.
   2. Не ленимся, работаем руками, доводим до однородной массы.
   3. Оставляем на 10-15 минут, чтобы настоялась.

ЭТАП ТРЕТИЙ

1. В сковороду с толстым днищем наливаем растительное масло, разогреваем.
   2. Формируем оладушки и выкладываем туда же.
   3. Отжариваем на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны.
   4. А потом еще 7-10 минут на медленном огне, чтобы драники пропеклись.

(づ ◕‿◕ )づ ЯСТВА ГОТОВЫ К УПОТРЕБЛЕНИЮ
Очень хорошо сочетаются со сметаной или тертым сыром. Рекомендую попробовать💖
Желаю всем приятного аппетита :3