Салат с фасолью, кукурузой и картофелем
Как приготовить салат из красной фасоли, сладкой кукурузы и картошки. Простой и вкусный салат в мексиканском стиле.
Ингредиенты для салата с фасолью:
Картофель - 500 гр.;
Красная фасоль из банки – 300 гр.;
Сладкая кукуруза из банки – 200 гр.;
Красный перец – 1 шт.;
Лук – ½ шт.;
Соль;
Оливковое масло;
Уксус;
Соус Табаско;
Петрушка.
Приготовление салата с фасолью:
1. Вымыть и почистить картофель. Варить в кастрюле с водой до готовности 30-40 минут.
2. Дать остыть картофелю, прорезать на небольшие кубики и переложить в миску.
3. Положить к картофелю красную фасоль и кукурузу. Нарезать один красный перец и порезать полукольцами половинку луковицы.
4. Посолить, добавить резанную петрушку, оливковое масло, уксус и несколько капель соуса Табаско.
5. Всё перемешать и можно подавать к столу.
Быстрый салат
Пришёл коллега, дома закуски небыло. На скорую руку, пошинковал капусту, добавил кукурузы консервированной. Посолил и оливковым маслом сбрызнул. Вкусно! Правда потом сухарики добавляли и сосиски)
Но просто капуста, кукуруза, масло- уже вполне) сейчас мясо буду готовить, а то эти листочки- не наешся. А нам до вечера есть о чм пообщаться) год не видел!
Коллега за виски пошёл, чувствую горбушу будем с овощами жарить, если мяса не хватит) я ему список покупок написал) завтра выходной. Можно и выпить) Всём здоровья! И вкусно питаться.
Рецепт любимой закуски Л.И.Брежнева. Хряпа по-кремлевски
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом закуски с необычным названием «Кремлевская хряпа». Как гласит легенда, эта закуска была одним из любимых блюд Леонида Ильича Брежнева. Правда это или нет, выяснить уже не получится, но рецепт такой закуски действительно существует.
Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата!
Всем привет)
Сегодня поделюсь рецептом свёклы по-корейски - отличная альтернатива моркови.
Салат очень простой в приготовлении, и если Вы еще не пробовали подобный рецепт, свёкла откроется для Вас с новой пикантной стороны.
Ингредиенты:
Свёкла - 700 гр
Репчатый лук - 1 шт. крупная
Чеснок - 5-6 зубчиков
Растительное масло - 5 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Уксус 70% - 1/2 ст.л.
Соль - 1 ст.л. без горки
Сахар - 1,5 ст.л.
Красный острый перец - 1 ч.л. по желанию
Кунжут - 2 ч.л. по желанию
Чёрный перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Способ приготовления:
1) Для начала шинкуем свёклу тонкой соломкой. Свёклу для салата выбирайте сочную и крупную для того, чтобы с ней было легче работать.
2) Далее добавляем соль и хорошо перемешиваем, слегка сжимая в руках. Оставляем на полчаса, за это время свёкла хорошо просолится и даст много сока.
3) Затем режем лук тонкими полукольцам.
4) Спустя полчаса свёкла дала большое количество сока, который нам нужно хорошо отжать.
5) Добавляем к ней по желанию 1 ч.л. красного острого перца и выдавливаем чеснок.
6) Далее ставим греться сковороду и разогреваем в ней растительное масло. Затем добавляем репчатый лук и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.
7) Когда лук приобретет красивый поджаристый вид, смело отправляем его в салат на перец и чеснок.
8) Следом добавляем уксусную эссенцию, сахар, черный молотый перец по вкусу, кунжутное масло и кунжут по желанию.
9) Всё хорошо перемешиваем. С уксусной эссенцией будьте аккуратны, если чувствуете, что Вам слишком кисло, добавьте больше сахара, он поправит ситуацию.
10) Салату нужно дать пропитаться несколько часов, а лучше оставить на ночь.
На наш взгляд, ничем не хуже моркови по-корейски. Обязательно попробуйте и оцените!
Жду Ваших комментариев, приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCOww3O8QyY4BfRETThzY2qQ
Всем спасибо за внимание!
Для К.М.
Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы
Всем добрый день!
Сегодня делюсь рецептом салата из древесных грибов - полезная и легкая закуска. Специи и овощи добавляйте по вкусу.
Видео:
Ингредиенты:
Древесные грибы - 80 гр в сухом виде
Репчатый лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Перец чили - 1/2 шт.
Чеснок - 3 крупных зубчика
Растительное масло - 6 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л. по желанию
Рисовый уксус 5-6% - 3 ст.л.
(Или уксус столовый 9% - 1,5 ст.л.)
Соевый соус - 3 ст.л.
Соль - 2/3 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Красный перец острый - 1/2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Кунжут - 1 ч.л. по желанию
Кориандр - 1/2 ч.л. по желанию
Способ приготовления:
1) Мы берём 4 упаковки сушёных прессованных грибов и заливаем горячей водой. Учитывайте, что грибы сильно увеличатся в объёме, поэтому воды не жалейте. Далее закрываем крышкой и оставляем на полчаса.
2) Пока займёмся овощами: режем лук тонкими полукольцами.
3) Затем очищаем болгарский перец от семян и режем на тонкие брусочки.
4) Далее половинку острого перца чили режем на тонкие кольца. Перец кладите по желанию.
5) Половину средней моркови шинкуем тонкой соломкой, немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимаем в руках.
6) Спустя полчаса проверяем грибы, мы видим, что они увеличились в объеме и хорошо разбухли. Из 80 гр сухих грибов у нас получилось примерно 380 гр готовых.
9) Далее горячую воду сливаем и очень тщательно несколько раз промываем грибы, на них может быть и земля, и песок, и грязь.
10) У грибов есть плодоножки, которые нужно будет удалить, т.к. они очень твёрдые, не жуются и, на наш взгляд, от них лучше избавиться. Каждый гриб мы обрабатываем, обрезая эту самую плодоножку, и затем режем грибы на удобные кусочки.
11) Теперь готовим зажарку: разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем лук до мягкости.
12) Затем добавляем грибы и всё хорошо перемешиваем. Огонь убавляем на минимальный, нам не нужно, чтобы грибы пожарились, мы лишь выпариваем лишнюю воду.
13) Следом отправляем болгарский перец, опять всё мешаем.
14) Далее добавляем соль, сахар, снова всё перемешиваем.
15) Затем отправляем к грибам морковь, предварительно отжав из неё лишнюю жидкость.
16) Добавляем красный молотый острый перец, перец чили, опять всё перемешиваем.
17) Теперь кладем 3 ст.л. соевого соуса, чёрный перец по вкусу, 3 ст.л. рисового уксуса и 1 ст.л. кунжутного масла по желанию.
18) Далее выдавливаем чеснок. И всё перемешиваем. В конце по желанию посыпаем жареным кунжутом.
Салату нужно дать настояться пару часов перед подачей на стол.
Спасибо за внимание!
Для КМ.
Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов
Всем добрый день!
Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного салата/закуски - шампиньоны с овощами по-корейски.
Овощи выбирайте на свой вкус, к грибам можно добавить только морковь или, к примеру, болгарский перец, получится тоже замечательно.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр
Репчатый лук - 2 шт. крупные
Чеснок - 5 зубчиков
Огурец - 1/4 шт.
Морковь - 1/4 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт. крупного
Перец чили острый - 1/2 шт. крупного
Растительное масло - 6-7 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Паприка - 1 ч.л. с горкой
Острый красный перец - 1/2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Зелень - 100 гр. по вкусу
Кориандр - 1 ч.л. по желанию
Способ приготовления:
1) Для начала нужно поставить кипятиться воду в кастрюле, далее добавить щепотку соли и выложить все шампиньоны в воду. Для приготовления салата мы всегда выбираем маленькие грибы, если же у Вас крупные шампиньоны, лучше предварительно их нарезать на удобные кусочки. Бланшируем грибы буквально пару минут после закипания, постоянно их помешивая и переворачивая.
2) Далее грибы вынимаем, слегка промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг.
3) Теперь готовим овощи. Режем лук тонкими полукольцами. Четвертую часть от всего лука отправим жариться, остальную часть оставим в свежем виде.
4) Затем режем половину болгарского перца на небольшие брусочки.
5) Далее шинкуем морковь тонкой соломкой. Туда же шинкуем огурец. Немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимая овощи в руках.
6) Теперь мелко режем зелень, мы взяли укроп и петрушку, также по вкусу можно добавить кинзу, если любите.
7) Затем режем острый перец чили тонкими кольцами. Перец кладите также по вкусу и желанию.
8) Готовим шампиньоны к заправке: добавляем красный молотый острый перец, паприку, выдавливаем чеснок.
9) Ставим греться сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем четверть от нарезанного лука до золотистой поджаристой корочки, периодически помешивая.
10) Как только лук приготовится, сразу же отправляем его с кипящим маслом прямо на специи и чеснок.
11) Сверху добавляем оставленный ранее свежий лук, 1,5 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 2 ст.л. уксуса, болгарский перец, отжатые от лишней жидкости морковь и огурец, перец чили, черный молотый перец по вкусу и свежую зелень.
12) Всё хорошо перемешиваем. Салату нужно дать настояться пару часов перед подачей на стол.
Шампиньоны с овощами по-корейски готовы. У нас получился по-летнему свежий, сочный, яркий салат, грибочки хрустят во рту. А какой аромат стоит в доме, Вы просто не представляете!
Напишите, пожалуйста, в комментариях, рецепты каких блюд Вы бы хотели увидеть в следующих постах! Спасибо большое за внимание!
Для КМ.
Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат
Всем новогодний привет!
Представляю Вашему вниманию один из моих самых любимых салатов - чимчи из огурцов по-корейски.
По желанию можно добавить кинзу, кориандр и другие любимые специи.
Ингредиенты:
Огурцы - 700 гр
Морковь - 1/2 шт. средней ~ 100 гр
Репчатый лук - 1 шт. средняя
Чеснок - 4 зубчика
Перец чили острый - 1/3 от среднего стручка
Растительное масло - 3 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Красный перец острый - 1 ч.л.
Соль - 2,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Кунжут - 2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Кориандр - 1/2 ч.л. по желанию
Способ приготовления:
1) Для начала нужно нарезать огурцы. По большому счёту нарезать Вы их можете как угодно: кольцами, полукольцами, соломкой, кубиками, неважно. Мы их обычно режем крупными длинными дольками: сначала огурец делим пополам, потом на четверть, а уже затем на длинные дольки.
2) Затем туда же к огурцам шинкуем морковь тонкой соломкой. Кстати моркови на свой вкус можете положить больше или не добавлять вовсе.
3) Далее всё посыпаем солью. И хорошо перемешиваем, слегка сжимая овощи в руках. Оставляем примерно на 20 минут.
4) В это время нарезаем лук тонкими полукольцами или перьями, кому как больше нравится.
5) Затем режем перец чили тонкими кольцами. Если не любите острое, можете его не добавлять.
6) Теперь мелко режем зелень. Зелень также выбирайте на свой вкус. Здесь может быть и кинза, и петрушка, и укроп, и всё вышеперечисленное вместе.
7) Наши овощи хорошо просолились и дали много сока, который мы аккуратно отжимаем. Можете не переживать, салат в любом случае будет сочным.
8) Далее выдавливаем чеснок, добавляем паприку, острый красный перец и перец чили по желанию.
9) Ставим греться сковородку и разогреваем в ней растительное масло.
10) Затем добавляем лук и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.
Как только лук поджарится, сразу же отправляем его в салат на чеснок и специи.
11) Следом добавляем кунжутное масло, сахар, кунжут, соевый соус, черный перец по вкусу, душистую свежую зелень и уксус.
12) Всё хорошенько перемешиваем руками, так получается намного тщательнее. Даём настояться салату пару часов и можно подавать на стол.
Чимчи из огурцов готово! Этот салат можно есть каждый день, он подходит к любому горячему блюду. Приятного аппетита!
Для КМ.