Салат с фасолью, кукурузой и картофелем⁠⁠

Как приготовить салат из красной фасоли, сладкой кукурузы и картошки. Простой и вкусный салат в мексиканском стиле.

Ингредиенты для салата с фасолью:

Картофель - 500 гр.;

Красная фасоль из банки – 300 гр.;

Сладкая кукуруза из банки – 200 гр.;

Красный перец – 1 шт.;

Лук – ½ шт.;

Соль;

Оливковое масло;

Уксус;

Соус Табаско;

Петрушка.

Приготовление салата с фасолью:

1. Вымыть и почистить картофель. Варить в кастрюле с водой до готовности 30-40 минут.

2. Дать остыть картофелю, прорезать на небольшие кубики и переложить в миску.

3. Положить к картофелю красную фасоль и кукурузу. Нарезать один красный перец и порезать полукольцами половинку луковицы.

4. Посолить, добавить резанную петрушку, оливковое масло, уксус и несколько капель соуса Табаско.

5. Всё перемешать и можно подавать к столу.