Секретный рецепт Карри
По итогам прошедших двух бешеных дней, мы имеем такой итог:
@soterius - 5 донатов, общая сумма 411.1
@user666999 - 1 донат на общую сумму 49.5
Итого 460.6 рублей
А это уже сумма, причём немалая а значит пришло время их выгодно инвестировать!
А куда можно выгодно инвестировать денежные средства, если не в себя любимого???
А если быть точнее, пустить их на удовлетворение своих низменных желании и потребностей а их у меня ой как много...
Но вначале конечно пришлось побороть в себе дикое желание, сразу же рванутся на вокзал и накупить себе там вкусных, жирных и сочных беляшиков или чебуреков!
Ммм, эти вокзальные чебуреки, это просто вкусняшка, вверх совершенства и вкуса!
Но как говорится семь раз отмерь и один раз отрежь...
Поэтому что бы остудить голову, пришлось заново просматривать великолепный индийский стритфуд и их фирменную готовку!
Просмотра одного ролика с индийским шеф-поваром было достаточно, что бы понять - вокзальные чебуреки хоть и хороши на вкус и цвет, но они явно не стоят того риска, что бы надолго присесть на белом троне...
И хоть конечно у нас далеко не Индия, но когда готовишь для себя и когда готовишь для других, результат может быть абсолютно разным...
Поэтому выход стал очевиден!
Нужно готовить самим!
И раз уж мы вспомнили про индусов, то выбор пал на их коронное блюдо Карри!
На собранные деньги от @soterius и @user666999 я купил филе курочки и разрезал её небольшими кусочками.
Далее нам понадобятся специи, такие как карри, кориандр, черный перец, красный острый перец, соль и подсолнечное масло.
Специи полно в продаже, поэтому используйте от любых брендов по вкусу, у меня например кориандр от разных производителей.
Добавляем все эти специи по вкусу, включая немного подсолнечного масла и размешиваем все это дело.
Попутно обжариваем лук. Я добавил немного лука, вы можете добавить по своему усмотрению.
После того как немного обжарили лук, добавляем нашу мариновку и немного прожариваем.
После небольшой обжарки ставим огонь на самый минимум и добавляем 30-ти процентные сливки.
Но у меня нет 30-ти процентых сливок...
Но с другой стороны я здесь повар, а значит я здесь главный, так что на правах шеф-повара я меняю сливки на сметану...
В общем я повар, я так вижу...
Добавляем сметанки, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности...
Попутно ставим варится рис.
Рис я вначале промываю, потом слегка прокаливаю на сковороде и потом варю на медленном огне...
В итоге после тушения у вас должен получится вот такой результат...
Ну а дальше всё просто, сервируем на своё усмотрение.
В качестве гарнира не обязательно использовать рис, но я делаю всегда именно с рисом.
На этом всё, всем спасибо.
P.S Основным спонсором сегодняшнего блюда Карри выступил @soterius и на подхвате @user666999
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Особенности зимних праздников в Гоа
Вы удивитесь, но Гоа - очень католический штат. Пусть Индия традиционно считается бывшей английской колонией, но Гоа был португальским, и в штате до сих пор чувствуется влияние славно порезвившейся в Европе Инквизиции (около 30 000 отказавшихся обращаться в христианство индийцев были сожжены на площади перед церковью святой Екатерины).
Католическим штатом Гоа остаётся и по сей день, по статистике более 60% населения считают себя католиками, причём не как у нас - по причине того, что когда-то в младенчестве покрестили, а потому, что действительно ведут соответствующий образ жизни. В каждом доме есть как минимум один большой алтарь в общей комнате, который украшают живыми цветами на все католические праздники. Так же в своих личных комнатах некоторые делают небольшие алтари. В частности, в моей комнате на шкафчике с косметикой обнаружилась целая инсталляция
Алтарь в общей комнате
А такая инсталляция была на трюмо в моей спальне
Вот он висел аккурат напротив моей кровати и присматривал за мной, пока я сплю
Впервые с индийской религиозностью мы столкнулись, когда наша индийская семья пришла к нам 8-го декабря украшать алтарь цветами, объяснила, что сегодня День Непорочного зачатия и пригласила нас наверх к себе на ужин. К сожалению, приглашения принять не удалось, у меня горели сроки и дедлайны, поэтому я до ночи работала, а Вова без меня идти не пожелал. Индийцы поняли это как-то по-своему и принесли нам ужин вниз. Так мы попробовали домашнюю индийскую еду в исполнении хозяйки дома, и это было восхитительно.
Я не могу сказать, что здесь как называется, но было очень вкусно
Тем временем Гоа стремительно обрастал рождественскими и новогодними украшениями, которые напоминали мне о старой доброй Европе, и одновременно вызывали разрыв шаблона, ибо висели в тридцатиградусную жару на тропических растениях. Вечером по Кольве курсировала платформа с артистами в костюмах, распевавшими какие-то рождественские гимны.
На рождество наша индийская семья снова принесла нам ужин. Бабушка ещё в обед уточнила, едим ли мы рыбу и морепродукты, потому что планировала делать традиционный гоанский карри. Индия - страна бедная, при этом широкой души. Подарки соседям делать накладно и не принято, зато принято готовить сумасшедшее количество еды и угощать ей всех этих самых соседей. Я честно подумывала над тем, чтобы в качестве ответной любезности угостить чем-нибудь их, но всё упиралось в то, что из того, что им точно бы понравилось, я умела только в выпечку, а ни духовки, ни микроволновки у нас не было, только плита с двумя конфорками, запитанными от газового баллона. Тереть вручную картошку на драники для семьи, в которой мы насчитали минимум семь человек, было смерти подобно. В итоге мы просто купили каких-то сладостей в неприличном количестве, Вова замиксовал их, рассовал по пакетикам, и вручил нашей гостевой семье.
Вечером индийцы всей семьёй пошли в церковь на службу, а мы отправились шататься по деревне и пить кофе.
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Как делают сев
Сев — это закуска в Индии, приготовленная из лапши из нутовой муки, приправленной куркумой, кайенским перцем и аджвайном, а затем обжаренной во фритюре.