Подскажите рецепт по приготовлению сулугуни в домашних условиях?
В поисковике куда ни ткнусь, рецепт начинается с фразы: вам понадобится 10 литров молока.... блять! мне не на рынок его торговать, а для дома шоб поесть! накидайте, кому не лень кто как готовит, хочу выбрать для себя рецептик. спасибо заранее ))
Ужин от нейросети
Разные другие идеи для блюд и просто удивительные картинки созданные искусственным интеллектом есть в телеграме:
https://t.me/+q3lBmOxBN6QxN2Vi
Сегодня я долго думал что приготовить на ужин, но после нескольких минут размышлений решил заказать ужин у нейросети! Я просто попросил её нарисовать мне "Вкусный ужин" и вот что из этого получилось:
Конечно, что именно это за блюдо, робот мне не сказал, по этому я решил приготовить домашнюю котлету с гороховым соусом. Обычно, я редко готовлю что-то из гороха, но то что получилось сегодня мне понравилось!
Ингридиенты для домашних котлет:
1. Мясной фарш(400-500г)
2. Яйцо(Желток) - 1шт
3. Лук репчатый - немного
4. Белый хлеб - 60г
5. Молоко - 50мл
6. Соль - 1 чайная ложка
7. Молотый перец - 1/4 чайной ложки
8. Ну и масло для жарки(смотря какая сковорода)
Теперь ингридиенты для соуса:
1. Горошек - 250г (желательно мороженный)
2. Сливки 10-12% - 180г
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Соль - 1/2 чайной ложки
5. Острый красный перец - 50мг
6. Сушёная петрушка - 1 столовая ложка.
7. Цедра лимона - 1шт
7.1. (На любителя) Твердый тёртый сыр - 50г
Приготовление:
Котлеты:
В пустую миску кладём фарш, на мелкой тёрке натираем лук и добавляем в фарш, размачиваем хлеб и кладём к фаршу, теперь разбиваем яйцо и добавляем желток. Тщательно перемешиваем фарш.
Формируем из фарша котлетки, разогреваем сковороду и наливаем масло, кладём в масло котлеты и жарим на средем огне до золотистого цвета с двух сторон. После жарки кладём котлеты в казанок(или маленькую кастрюлю), добавляем 3ст ложки кипятка. Ставим на огонь, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 10 минут. Готово!
Гороховый соус:
Горошек заливаем сливками в небольшой ёмкости и доводим до кипения. Добавляем петрушку, цедру лимона, соль и перец. Варим всё до сморщености горошка. Добавляем рубленный чеснок и делаем пюре(желательно блендером). Если всё таки решили добавить сыр, то вместе с чесноком добавляем и сыр.
Всем приятного аппетита и спокойной ночи!
Разные другие идеи для блюд и просто удивительные картинки созданные искусственным интеллектом есть в телеграме:
Ленивые пирожки
Вон мы что такое красивое и аппетитное со Светкой вчера дружненько сотворили: ленивые пирожки с яично-луковой начинкой.
Рецепт очень прост:
5—6 отварных мелко порезанных яиц;
100 гр. покрошенного зеленого лука;
2 мелко порубленных зубчика чеснока.
Затем готовишь тесто:
кефира 500 гр (теплый чтобы был!);
1 сырое яйцо;
1 чайную ложку соли;
0,5 ст. л. сахара;
380—400 гр. просеяной муки.
В полученное тесто (оно должно быть как густая сметана) добавляете яично-луковую заправку. Снова все перемешать и в последний момент замеса добавляете 1 чайную ложку соды. И — столовой ложкой аккуратно выкладываете на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривать, конечно, с обеих сторон.
На вкус — обалденные!
Физико-кулинарный факт
Telegram - Mem's_Bakery
Хозяйке на заметку
Решила поделиться. С утра муж "порадовал" новостью: "К нам едут мама с папой, будут через два часа". Утро начинается, не с кофе, что называется.
Это в обычные дни я шлю обратно на дерево всех, кто намекнёт на место женщины на кухне, для свекрови же я ХОЗЯЮШКА!
В холодильнике у меня только покоцанная кура гриль, выдать её за китайское путридное суперблюдо не получится. Значит, придётся лепить из того, что есть под рукой.
Лезу в интернет, там моё любимое: “Рецепт-пятиминутка, когда гости уже на пороге… Возьмите завалявшиеся дефлопе и фейхуа, смешайте и оставьте в холодильнике на 10 часов настаиваться”.
В общем, с горем пополам выудила два действительно годных рецепта: картофельная запеканка с мясом и сырный салат с курицей. Для первого блюда у меня было всё, для второго по-быстрому заказала консервированных шампиньонов и сыра в Ленте Онлайн (да, могла не париться и сразу готовой еды заказать – задним умом мы все умные).
В заказ добавила еще диабетических десертов для свекрови, чтоб ей жизнь не казалась мёдом, который ей, блин, нельзя. Конфитюр там, овсяные печеньки – благо, есть из чего выбрать. Ну и ещё бытовой химии на месяц до кучи, а то мне всегда лень её таскать из магазина на своих двоих.
Ладно, чего свёкра за лысину тянуть, вот сами рецепты. Если вдруг окажетесь в похожей ситуации, ловите действительно годные быстрые и вкусные блюда:
Картофельная запеканка с говяжьим фаршем: звучит скучно, а на самом деле, очень сытно и красиво.
— 5 крупных картофелин
— половина стакана молока
— луковица
— говяжий фарш 450 гр
— пару веточек петрушки с укропом для украшения
1. Картофель почистила и нарезала на небольшие дольки, чтобы он быстрее сварился.
2. Пока картофель варится, нарезала мелко лук и смешала с фаршем. Добавила соль и перец по вкусу.
3. Как только картошка стала мягкой, слила воду. Размяла её толкушкой до состояния пюре. Добавила тёплое молоко (обязательно тёплое!) и перемешала. Вуаля — самое сложное из рецепта я уже сделала.
Теперь готовлю форму для нашей запеканки — у меня это узкая силиконовая форма для кексов, но использовать можно любую.
4. В форму кладу слой пюре, поверх него — фарш, и следом — ещё один слой пюре.
5. Ставлю запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Тем, кто боится, что фарш не пропечётся, советую накрывать запеканку фольгой, за 20 минут до готовности.
Когда запеканка готова — достаю из формы и украшаю зеленью. Получается очень красиво и вкусно!
Рецепт салата из курицы с грибами – действительно быстро, а не “замешивайте на рисовом тесте при полной Луне до вторника”.
Понадобились:
— одна большая куриная грудка (отщипнула от готовой куры-гриль)
— банка кукурузы
— кусочек твёрдого сыра
— банка консервированных шампиньонов и луковица
1. Режем курочку, лук, шампиньоны, сыр, а кукурузу высыпаем в салатник. Смешиваем. Конец рецепта!
2. Осталось только заправить всё майонезом и салат готов.
Быстро. Сытно. Свёкры довольны, репутация не пострадала. Пользуйтесь и вы!
P.S. Хоть рецепты и не целиком мои, головная боль моя, так что тег “Моё”.
P.P.S. Если у вас есть годные скорые рецепты, с удовольствием почитаю.
5 Ленивых Ужинов, когда Лень Готовить
✳️ МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ
Ингредиенты:
- 180гр (1 банка) консервированного тунца
- 4-5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
- Специи по желанию
- Макароны
На разогретую сковородку выложить консервированного тунца, добавить томатную пасту, специи. Потушить пару минут, чтобы овощи прогрелись и пропитались ароматами друг друга, затем добавить сварившиеся макароны, перемешать и можно есть.
✳️ КУРИНЫЕ КАРМАШКИ
Ингредиенты:
- Куриное филе
- Жидкие специи La Pianta
- 100гр сыра
- 1 ст.л. творожного сыра
- Свежие томаты, перец халапеньо, колбаса, чернослив
Филе промываем, надрезаем по бокам, солим, перчим и добавляем специи, у меня это жидкие специи La Pianta. Оставляем мариноваться на 20 минут.
Натираем сыр, добавляем творожный сыр и перемешиваем.
В качестве начинки можно использовать нарезанные томаты, перец халапеньо, колбасу и чернослив.
Курицу фаршируем сырной массой добавляем ингредиенты для начинки по вкусу. Помещаем курицу в фольгу и запекаем при 180 градусах 20 минут, затем 10-15 минут раскрыв конвертики.
✳️ УЖИН С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
- 400гр фарша
- 1 болгарский или острый перец
- 100гр оливок или маслин (по желанию)
- 500гр фасоли в томатном соусе
- Специи по вкусу
Обжариваем фарш до готовности, солим, перчим, посыпаем специями. Сливаем излишки жира. Добавляем нарезанные перец и оливки, а так же фасоль. Тушим пару минут и обед готов.
✳️ РЫБА ПОД СЫРОМ
Ингредиенты:
- 400гр филе рыбы (у меня был палтус)
- 50гр сыра
- Специи (брала паприку, сушеный базилик, черный молотый перец)
Рыбу посолили, посыпали специями, смазали растительным маслом. С двух сторон.
Выложили на пергаментную бумагу или в фольгу. Сверху посыпали сыром и запекаем при 180 градусах 15-20 минут до готовности рыбы.
✳️ ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
- 400гр брокколи
- 2 яйца
- 130 гр сыра
- 150мл сливок (10% жирности)
- 1 ст.л. муки
Брокколи разбираем на соцветья, крупные разрезаем пополам. Забрасываем их в кипящую соленую воду. Варим 2-3 минуты. После чего сразу помещаем в холодную воду со льдом на 1 минуту.
Готовые брокколи вытаскиваем из воды и укладываем в форму для запекания плотным слоем.
В отдельную миску разбиваем яйца, солим и перчим, добавляем любимые специи, сливки. Перемешиваем. Добавляем ложку муки и 100гр натертого сыра. Еще раз перемешиваем и выливаем эту смесь на брокколи.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Как только сырно-яичная масса запечется - достаем, посыпаем сверху остатками сыра (30гр) и еще раз в духовку на 5 минут до золотистой сырной корочки.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.