Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
Салат для праздничного или повседневного стола. Он простой, без излишней вычурности и в тоже время очень вкусный и аппетитный. Куриное мясо отлично сочетается с черносливом, а орехи и яйца прекрасно дополняют этот дуэт. Рецепт этого салата с курицей и черносливом обязательно займет одно из первых мест в вашей записной книжке.
Порций: 6
Время приготовления: 45 м. (30 минут отварить курицу и яйца, 15 минут на приготовление)
Ингредиенты (6 порций)
- Зелень (укроп,петрушка) — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Орехи грецкие — 100 г
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 150 г
- Филе куриное — 300 г
- Чернослив — 100 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Приготовление:
1. Куриную грудку помыть, снять кожу и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Вода должна полностью покрывать курицу во время готовки. До закипания грудку можно варить на максимальном огне, после закипания огонь убавить вдвое. Также, если вода в процессе готовки выкипает, можно добавить горячую воду из чайника, чтобы сохранить температуру варки. Яйца сварить вкрутую.
2. Куриную грудку вынуть из бульона и охладить. Есть два варианта приготовления курицы для салата. Можно разобрать куриное филе на волокна руками или нарезать филе небольшими кубиками. Яйца почистить и порезать кубиками.
3. Переложить куриное филе и яйца в глубокую посуду.
4. Твердый сыр (можно выбрать любой сорт, который вам больше нравится) натереть на мелкой терке.
5. Грецкие орехи помыть и немного прокалить на сухой сковороде. Затем порубить орехи на небольшие кусочки ножом. Не следует резать орехи очень мелко, они должны чувствоваться в салате.
6. Добавить орехи и сыр в салатник.
7. Чернослив замочить в теплой воде на 5 минут. Затем чернослив помыть под проточной водой и обмакнуть бумажным полотенцем. Нарезать чернослив небольшими кусочками. Зелень помыть и мелко порубить.
8. Добавить зелень и чернослив в салатник. Заправить салат майонезом, немного посолить и перемешать.
9. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2188-salat-s-kuricej-chernoslivo...