Я люблю кофе? Сколько же людей по всему миру любят кофе? А что если на этом заработать-подумала я 🤔. Начала изучать, считать. Было принято решение, что идея действительно интересная и надо пробовать.
Итак. На авито я нашла киоск. Киоск находился в Георгиевске и стоил всего лишь 50 тыс. А мы находимся в Санкт-Петербурге. Что делать? Надо везти. Вот тут я первый раз подумала о том, что питерские работники немножко зажрались. Прошу прощения заранее у тех кто не зажрался😄 Начала искать перевозчика. Так вот, питерские перевозчики, которые проезжали этот город, зарядили мне сумму от 150 000 за доставку, а перевозчики из Перми 30 000. Тут я ощутила первую разницу. Договорились с местной парковкой встречать гостя) Оформили транспортные документы, киоск приехал за несколько дней, самое что интересное, оплачивала я доставку при получении. Очень конечно боялась гаишников, но пронесло.
Далее были заказаны наклейки на киоск, дизайн и тд- все мое. Хотелось яркого, чтобы бросалось в глаза.😁 Ремонт в самом киоске мы делали сами, своими лапками. До сих пор тошнит от запаха краски🤢
Вот такой беленький, аккуратненький внутри получился. 🥰
Нашли место. По неопытности сунулись к администрации. Нам зарядили просто космические суммы за миллион миллионов. Тут я поняла, что нужно арендовать землю у собственников, торговых центров и так далее. То есть стать субарендаторами. Место нашли шикарное, прямо на перекрёстке, рядом со старым прикормленным магазином
Параллельно производилась закупка всего необходимого оборудования. Воды в киоске нет, следовательно нужно было заключить полноценный надёжный контракт с поставщиками воды, чтобы привозили, увозили слив. Купили кофемашину. Кофемашина была крутая! Брали её за 200 000. Она того стоила. Внизу видео о том, как выглядел киоск изнутри. У меня по жизни синдром отличницы, не могу я делать что-то спустя рукава, поэтому выкладывалась по полной программе. Киоск был нашпигован всем необходимым для бариста, даже коврики и питчеры я закупала самые лучшие. Составила меню, обошли всех конкурентов, лезли в душу их работникам, выведывая информацию о ценах и зарплате 😂
Все готово! Осталось только найти работников, установить киоск и подключить электричество.
Киоск в полете к месту установки.
Начали отсматривать резюме. Пересмотрели несколько человек. Выбрали двух ребят. Одного звали Амир, второго Юра. я с недоверием отношусь к «гостям» с Кавказа. Но меня очень подкупило, то что Амир пришел гладко выбрит, в рубашке и пиджаке ( как будто на линейку в школу))), принес стопку рекомендаций, машинку знал как свои руки, сразу было видно что он ответственно подходит к работе. Они оба показали как готовят кофе, провели с ними полное собеседование. Ребята оказались нормальные. Забегая вперед , это были мои первые и последние нормальные сотрудники. Поставили им оклад хороший, больше чем у всех конкурентов и плюс процент с продаж . График 2/2. Установили камеры, прослушку. Зп каждый день. Полный пакет после испытательного срока 2 недели.
Открылись! Мы открылись! Думала я! Ура!
К слову сказать в начале было всё идеально. Амир работал как часы! Покупатели его обожали! И днем и вечером была очередь за кофе.
Мы решили открыть еще один киоск! Дело же пошло! 3 месяца кайфа! По старой схеме- поиск киоска, ремонт. Открываемся!
И тут у Амира заканчивается регистрация и он уезжает.
Мы начинаем искать дополнительных работников, поскольку их должно быть теперь минимум четыре, на два киоска. Начинаются приключения. С опытом работы, русские. Сначала был парень который любил запрещенные вещества. Приходим мы в киоск, он сидит залипает, вообще не понимает где он и что он. Мы его вывели, так он и не понял, что его уволили! На следующий день вообще на работу хотел прийти. Потом началось воровство. То есть нет, ни кофе, ни молоко, а просто внаглую из кассы деньги. Другой опаздывал на пол дня в прямом смысле. Кто-то просил деньги вперед. А конечной точкой было, когда у нас сработала сигнализация в 4 ночи. Муж моментом полетел в киоск (он был в 3 минутах от нашего дома) Так вот, наш новый бариста, с друзьями пытался через узкую дверь, вытащить нашу кормилицу - кофемашину. Причем когда к нему подлетел мой муж, тот продолжал тянуть машинку из двери, как та обезьяна из басни, застрявшая в клетке, с кулачком полным вкусняшек😂 Очень просил и умолял парень не вызывать полицию, плакал. Муж сжалился, отпустил. В итоге мы перебрали около 50 человек.! 50! У нас работал только один стойкий Юра, который пришел к нам в самом начале.
В итоге я решила что мне это надоело, плюс я узнала о беременности и я решила уйти полностью в свое, уже существующее творчество, открыла творческую мастерскую и теперь делаю одуванчиковые и водяные украшения, которые многие из вас уже видели. Вышла с ними на Wildberries.
Я сама себе начальник, сама себе командир. Но и тут я столкнулась со сложностями. Когда у меня начался вал заказов, я попыталась найти себе помощницу. В итоге я даже уже писала пост на эту тему. Вот он пост . Я нашла замечательную девушку, которая сначала подставила меня перед Маркетплейс, а потом просто обворовала.
Почему так? Почему в больших городах люди считают что им должны просто за то что они придут на работу? Почему я говорю именно про Питер, потому что у меня огромное количество знакомых в других городах, так вот, там люди работают действительно ответственно, действительно подходят к своей работе полноценно и иногда, я считаю, что их зарплаты реально занижены. Зарплаты которые я ставила всегда были выше средней по Питеру, поскольку я всегда хотела чтобы люди держались за свое место. Никогда не было такого, чтобы я кого-то обделала в деньгах.
Поэтому сейчас я работаю без помощников, но я уже привыкла к тому что у меня больше нет выходных. Зато моё хобби стало моей работой. А ещё я получаю огромное удовлетворение, от того что делаю чьих-то жён счастливее 😃
Обещанное видео киоска внутри
