Влияние посуды на аппетит
А вы знали, что цвет посуды влияет на аппетит? Нет? Сейчас расскажу об этом!
Как утверждают психологи, тот или иной цвет, который мы видим перед собой оказывает определённое воздействие на нас. Мы даже не замечаем этого порой. Так, например, тёмные цвета действуют на нас удручающе. Также и с цветом посуды.
Цвета, возбуждающие аппетит:
Белый
Посуда этого цвета, наиболее распространена в разных заведениях.
Красный
Оказывает воздействие на нервную систему, поэтому человек начинает активно потреблять пищу, даже если уже сыт;
Фисташковый
Стимулирует выделение желудочного сока, который, в свою очередь вызывает чувство голода;
Розовый
Оказывает расслабляющий эффект и способствует излишнему насыщению;
Жёлтый
Стимулирует аппетит;
Цвета, снижающие аппетит:
Серый или тёмно-голубой
Эти цвета неяркие и не вызывают у человека чувство голода;
Чёрный, коричневый, фиолетовый
Не так сильно стимулирует аппетит, как посуда ярких цветов.
Почему хочется есть перед сном и что с этим делать
Люди делятся на тех, кому пофиг на ночную еду, и тех, кто из-за нее переживает.
Первые иногда спрашивают ради приличия, можно ли кефирчик с хлебцем перед сном – вдруг жор нападет. Но он не нападает.
Вторые либо не могут уснуть без подзаправки, либо (в самых печальных случаях) крадутся ночью на кухню за куском колбасы, а потом сидят и грустят. И вроде переживать не из-за чего, любой случайный прохожий знает – неважно, когда вы едите, если в калораж укладываетесь.
Но на душе все равно не спокойно.
А вообще стоит волноваться, если точите бургеры перед сном?
Вредна ли еда на ночь/ночью
Обсервационные исследования говорят, что очень вредна:
Люди с высоким содержанием жира в организме потребляли большую часть своих калорий на 1,1 часа ближе к началу выработки мелатонина (старт биологической ночи), чем худые люди.
Более поздний последний прием пищи (позже 9 вечера по сравнению с ранее 8 вечера) был связан с более высоким риском сердечно-сосудистых исходов, особенно среди женщин.
Ночной прием пищи был значительно связан с увеличением смертности от всех причин, рака и диабета, причем в зависимости от времени, частоты и качества пищи
В общем, сердце шалит, бока висят и время жизни сокращается – приятного мало.
Однако, обсервационные исследования не объясняют причинность явлений. Они не могут точно определить, что служит причиной негативных эффектов – сам поздний прием пищи, или сопровождающие факторы: образ жизни, вредные привычки или выбор продуктов питания.
Например, авторы третьего исследования не нашли отрицательной связи еды на ночь со смертностью от всех причин, когда:
Участники ели до 23 часов вечера
Или употребляли пищу с низкой энергетической плотностью
То есть, пока в рационе фрукты-овощи и рыба с курочкой, все хорошо. А ужасы начинаются, когда достаете чипсы или бутер с мазиком и сосиской.
Вдобавок, медленно усвояемая еда с белками и жирами может нарушать сон. Так может недосып подтягивает за собой стресс и набор веса, а другие риски идут за ним?
На картинке реальная история из прошлого поста о восстановлении после тренировок. В телевизоре @Deniskatlt, 👋
Ладно, шутки в сторону – с последствиями разобрались, хотя и остаются нерешенные вопросы. Теперь выясняем что делать, если никак не обойтись без вкусняшек перед сном.
Откуда берется вечерний голод
Возможно, вы недавно сели на диету и сильно обрушили калораж или отказались от любимых продуктов. Это классика диванных советов, все рекомендуют меньше жрать, убирать сахар, булки и мучное.
При этом:
Чем меньше едите, тем сильнее будете чувствовать голод
Чем больше изменений в привычном режиме питания, тем выше риск с него сорваться.
В итоге днем терпите – вечером атакуете холодильник и проигрываете.
Если никаких диет нет, возможно у вас нарушена работа циркадных ритмов.
Циркадные ритмы – это циклические колебания физиологических процессов, соответствующие смене дня и ночи внешнего мира.
Например, вот так выглядит цикл голода:
В нормальных условиях аппетит растет вечером, чтобы замотивировать вас хорошо поесть перед ночным голоданием.
Если вы питаетесь нерегулярно, то сигналы окружающей среды поступают несвоевременно и циркадные ритмы рассинхронизируются.
Цикл голода смещается ближе к вашему циклу сна и бодрствования, и аппетит усиливается непосредственно перед сном. В самых тяжелых случаях это приводит к расстройству пищевого поведения – синдрому ночной еды (СНЕ).
Задерживаются циркадные ритмы общего потребления калорий, жиров и углеводов
Задерживаются регуляторные ритмы лептина, инсулина и мелатонина (с тенденцией к задержке циркадного ритма кортизола)
Уровни циркулирующего грелина (гормона голода) растут позднее.
Тут на силе воли далеко не уедете – (пато)физиология победит, как ни старайтесь. Нужна тяжелая артиллерия – поведенческая или медикаметозная терапия.
Как бороться с аппетитом перед сном
1. Если голод из-за ограничения калорий
Вернитесь в поддерживающий калораж (когда вы не худеете, но и лишнее не набираете). Отдохните и в комфортном для вас режиме вводите выбранные диетические правила.
Это как натягивание пружины – чем сильнее сопротивление, тем быстрее срыв. Поэтому не торопитесь и ищите такой режим питания, которого сможете придерживаться как можно дольше.
2. Если голод из-за нарушения циркадных ритмов
Предположим, что до синдрома ночной еды вам еще далеко, и вы решили справиться своими силами. Придется сделать две вещи:
Перенести последний прием пищи на более раннее время
Отказаться от иррационального убеждения, которое связывает еду на ночь и сон
Самые распространенные убеждения, с которыми сражаются люди: «Если я не поем, то не смогу заснуть и буду плохо спать» и «Если я поем, то мне станет уютно и тепло, я быстро засну». На самом деле это ложь, вы прекрасно обойдетесь без перекусов на ночь, как только ваши циркадные ритмы придут в норму.
Да, придется потерпеть. Но регулярность приемов пищи – один из ключевых факторов синхронизации ритмов голода и сна.
Чтобы облегчить себе задачу можете оставить легкие перекусы – фрукты, овощи, нежирные продукты с белками – творог, белое мясо, морепродукты. Подойдет все, что не перегружает ЖКТ и не влияет на ваш сон.
И постепенно передвигать их по 5-10 минут к ужину.
Резюме
У желания поесть перед сном есть объективные физиологические причины, и справиться с помощью одной силы воли может быть трудно.
В целях безопасности не ешьте перед сном тяжелую пищу – шашлык едим хотя бы за два часа.
Да и вообще, старайтесь не есть после 23.00.
---
Пишу разборы популярных тем в фитнесе, питании и похудении на Пикабу. Если хотите чуть больше – буду рад вас видеть на канале в тг.
От Бабаевского до омега-3. Эволюция подарков врачам
Пациентка удивила меня презентом. Нежно напоминаю:
→Предпочтительно омежку добывать с пищей - жирные сорта морской рыбы фавориты. Лосось, скумбрия и селедка. А еще мидии, креветки, гребешки и другие моллюски.
→Нет данных, что прием добавок принесёт пользу, если кушаете рыбу и морепродукты, орехи, авокадо и другие продукты с омега-3 регулярно. Рыба - 2 раза в неделю минимум.
→Если продукты с омега-3 вызывают отвращение, можно рассмотреть с врачом прием добавок.
→Приемлемая омега-3 - омакор. Это лекарственный препарат, а не БАД.
Пациенты, которые со мной давно, знают, чем меня порадовать - орехами, фруктами или ягодами. Потому что это принесёт пользу:)
*Обсуждаем здоровье и медицину в теплой компании в ТГ, заглядывайте:) Так же буду рада вам в ВК.
А вы своим докторам какие презенты несёте?