Прошлым летом я посетил завод шампанских вин "Абрау Дюрсо", точнее говоря это скорее не только завод, это целый природно-развлекательный парк.
На берегу горного озера Абрау разбит парк с набережной, где можно взять на прокат педальный катамаран, совершить прогулку на теплоходике или просто прогуляться по его аллеям.
1/4
Даже элементы уличной торговли, в виде фургончиков Ситроен, как бы намекают - ты почти во Франции, у нас тут делают настоящее шампанское ))
После полуденной жары спуститься в заводские подвалы - это истинное удовольствие. Сначала мы посетили музей завода, где нам подробно рассказали о истории местности и завода. В экспозиции музея образца производственного оборудования, предметы быта, образцы продукции завода, в том числе экспортная линейка советского шампанского для США "NAZDOROVYA".
1/5
Потом мы перешли в винные подвалы 19 века, на глубину до 60 метров, где выдерживается марочное шампанское, а также где нам рассказали о технологии производства шампанского. Подробно поведали с примерами про ассамбляж, тираж, ремюаж и дегоржаж и прочие хитрости)))
1/3
Стены и потолки в подвалах покрыты розовой плесенью - это часть микроклимата подвалов.
Часть продукции изготавливается по "старинке", с применением ручного труда и долгого созревания.
На фото можно видеть бутылочный транспортер для перемещения бутылок.
На одной из пыльных бутылок увидел привет от туристов с Уралмаша))
Масштабы подвалов поражают, говорят что они вмещают до 10 миллионов бутылок.
Часть продукции выпускается по "советским" технологиям с применением автоматики, например автоматического переворота бутылок при созревании.
Есть и современные методы резервуарного созревания в течении одного-двух месяцев.
Заглянули в цех готовой продукции.
Ну и как без "любовной истории". Подвалы постройки советских времен отделаны кафельной плиткой, местами с мозаичными вставками из битой плитки. Так вот, мастер который эту плитку укладывал, его судя по всему звали Эдик,
очень скучал по своей подруге Тане, и на стене в подвале можно разглядеть надписи "Эдик" и "Таня".
После подвалов мы снова поднялись на поверхность, где нас охватил зной, от которого даже котики прятались в тени. Ну и конечно зашли в заводской магазин и купили пару бутылочек.
Мой вывод: место интересное и однозначно заслуживает посещения.
Сразу скажу что история эта мало имеет общего с изначальным постом. Хоть она про вес снаряжения, поход и романтику - но совершенно не о том. Сразу же прошу моралофагов и тру-туристов воздержаться от негативных комментариев - сами все знаем и к алкотуризму сейчас относимся отрицательно. Но мы были молодые студенты, в нас кипела кровь и мы мало думали о последствиях. Считайте это своеобразным дисклеймером, а теперь к рассказу.
На дворе начало нулевых - звонит мне друг Игорь с университетского потока и говорит: А погнали в горы, на улице благодать - представь, сидим мы на вершине, горит костер, звёзды светят, а мы играем на гитаре, пьем пиво и наслаждаемся нашей молодой жизнью! Я, говорит, и гору подходящую знаю - неплохой тысячник, утром - туманы под вершиной, а воздух! И ехать всего ерунда - пару часов на электричке в сторону Южного Урала. В общем, уговорил, чертяка. Договорились встретиться на следующей неделе вечером перед выходными - закупиться продуктами, распихать по рюкзакам, переночевать у Игоря, а на следующий день, рано утром - стартануть с вокзала на электричке. Сказано - сделано.
В день Д, подходя к супермаркету, возле которого договорились встретиться мое походное настроение потихоньку начало падать. Причиной был Вова. Вова - однокурсник моего друга Игоря и как бы вам сказать...очень необычный человек. Не всегда даже человек. Смысл жизни Вовы - выпить. И выпить как можно больше, как можно романтичнее, его философия - бери от жизни все и не отдавай ничего! Не скажу что мы были какие то ханжи, и в целом даже в чем то разделяли его философию и выпить тоже были мастаки...но не как Вова. Владимир был далек от туризма, но похоже был накануне проинструктирован Игорем, поэтому был во всей красе - в спортивном костюме зелёного цвета, спортивной сумкой через плечо и круглой самораскладывающейся палаткой. Да, инструктаж Вова воспринял по своему. Поздоровавшись и посмотря в бесстыжие глаза Игоря, в которых читалось "извини, ну навязался" - мы зашли в магазин.
В магазине закупились стандартным набором - крупами, тушёнкой и прочими овощами на супы-каши. А и пивом. Много пива. У Вовы были деньги и он решил что для такого приключения много пива не бывает - поэтому идёт в ва-банк и ставит на кон всё! Мы с Игорем почесали голову - с одной стороны пива было прям слишком много, но с другой стороны - с нами был Вова и около 50-60% этой амброзии точно уничтожит он. Это было нашей ошибкой. Распихав все по рюкзакам (и вовиной сумке) мы двинулись на вокзал. Дорогу я пропущу, так как ничего особо интересного не было - выпили пару пива по пути да смотрели в окно и играли в дурака.
Прибыв на станцию назначения - мое настроение значительно поднялось. Ещё бы оно не поднялось, когда ты - молодой студент, выпивший пива с утра, а вокруг - леса, горы и свежайшая горная река поет тебе свою песню, как будто бы приглашая к прекрасному отдыху. На мой вопрос: "Игорь, а где наша гора?", Игорь тыкнул пальцем куда то в небо и в сторону. Повернув голову я опешил - примерно в километре от станции вдоль железной дороги была она. Гора. Не просто гора - для меня она показалась Эверестом. Настоящий пик, с крутым подъемом, курумником и отходящим на север скалистым хребтом. Сглотнув, мы двинулись по шпалам в ее направлении. Дойдя до подножья, мы сели в тени дерева перекурить перед подъемом. Я смотрел вверх и собирал силы в кулак - подъем предстоял не из лёгких. Вдруг что то во мне колыхнулось, потревожилось и застряло где то в районе желудка. "Игорь, а как там на верху с водой?" - спросил я. Игорь не ответил. По его лицу и глазам я видел что он переваривает информацию и чем дальше он переваривал - тем яснее я понимал, что его ответ мне не понравится. "Никак" - только выдавил из себя Игорь, понимая что мы оказались в довольно непростой ситуации. Решено было созвать консилиум. Воды на день и ночь - умыться, пить и готовить нам надо было где то литров 20. С одной стороны на станции был небольшой сельский киоск, где можно было купить воду в пятилитровках. Но с другой стороны - подниматься с ними в руках по извилистому курумнику - в нашем состоянии было критически невозможно. Можно было бы убрать воду в рюкзаки, но была проблема. Там было пиво. Много пива. В итоге выхода было два - оставлять пиво внизу и тащить с собой воду, либо подниматься с пивом и готовить гречку на пиве, суп с пивом и умываться пивом. На такие заявления Вова сказал что такого кощунства он ещё не слышал и пиво в обиду никому не даст. Я высказал план, что давайте поднимемся как есть - а потом оставим Вову разбивать лагерь на вершине, а мы с Игорем опустошим рюкзаки и сделаем вторую ходку за водой. Вова рукоплескал и всем видом показывал что он полностью поддерживает такой вариант событий. Со стороны он был похож на довольного тюленя, хлопающего в ладоши. Игорю план не очень понравился - наклонившись ко мне он сказал на ухо, что оставлять Вальдемара на обрывистой вершине, высотой с километр, наедине с двадцатью литрами пива - плохая идея, если мы не хотим потом соскребать остатки Вовы с курумника. Это звучало разумно. Решено было спрятать пиво внизу где нибудь под ельником, сходить всем вместе за водой, подняться на вершину, а потом, оставив Вову на верху - спуститься налегке и поднять, наконец пиво. Вытащив банки пива из рюкзаков мы сложили его в круглый зелёный чехол от вовиной палатки, а его палатку в сложенном виде затолкали Игорю в рюкзак. План идеален и мы успешно сходили за водой и поднялись на вершину, хоть и с парой-тройкой перекуров. Идти в гору было тяжело, на тропе была скользкая галька, которая то и дело осыпалась из под ног. И вот мы на вершине!
Тут нас ждал сюрприз! На вершине уже стояли лагерем люди, горел костер с чем то вкусным в котелке, звучала гитара и смех малочисленных девушек. Сюрприз в том что это оказались наши знакомые с универа, которым как и нам показалась отличной идея поехать именно сюда на выходные! Они по-дружески пригласили нас присоединиться к своему лагерю и объединить продукты и вместе провести выходные. Мы, разумеется с радостью это предложение приняли, так как прийти в готовый лагерь - это безусловно большая удача! Поставили палатки, тут как раз сготовилась походная гречневая каша с тушенкой, и мы сели обедать и отдыхать. Ребята достали свое спиртное, удивлённо посмотрев на нас - зная нас, а особенно Вову, они были удивлены что у нас при себе нет спиртного. Мы объяснили ситуацию и сказали что у нас нычка внизу на 20 литров пива. Ребята расслабились и со словами "завтра пригодится" объявили что у нас, как у одного лагеря все общее - начали наливать нам свою водку. Зазвучали тосты, и мы потихоньку поплыли и прекрасно проводили время.
Смеркалось. Допив водку и поиграв на гитаре романтические песни мы начали расходится по палаткам и готовиться к ночлегу. Я ушел в свою палатку и немного почитал в свете фонаря книгу, которую взял с собой. Вдруг раздался ужасный девчачий вопль. Крик в ночи, как в фильмов ужасов. Мы все выскочили из своих палаток и увидели Олю. Она плакала, тяжело дышала, с трудом ее успокоив она поведала нам что она ночью пошла пописать и немного спустившись от лагеря - увидела ЭТО. На вопрос что ЭТО - Оля, захлипываясь сказала что к нам в лагерь ползет какое то чудовище, похожее на огромную грязную, зелёную черепаху. Горных черепах у нас не водится, поэтому сказав что Оля завтра больше не пьет, мы хотели расходится. Но вдруг со стороны откуда пришла Оля мы услышали страшные, булькающие и хлопающие звуки, похожие одновременно на стоны и мычание с каким то гортанным булькающим звуком. "Это она, эта уродливая черепаха!" - закричала Оля и мы немного сдрейфили. Вооружившись фонариками и топором, мы пошли в сторону спуска с лагеря. Посветив в кусты ельника мы увидели и услышали действительно булькающие звуки и стонущее нечто, ползущее в нашу сторону. Мы готовы были биться до конца, но как будто окаменели и ждали пока это нечто, чей контур действительно напоминал огромную черепаху в тусклом свете фонариков выползет из кустов. Каково было наше удивление когда мы увидели... Вову.
Эта пьяная скотина, недовольная что банкет был окончен пошел к себе в палатку и хотел лечь спать. Но душа хотела праздника. Вспомнив, что у нас у подножья горы есть нычка с пивом - Вова сразу же решил действовать. Он был уже в говно, поэтому план поднять 20 литров пива ночью в темноте - казался ему лёгким, как дважды два. Тихо срулив с лагеря, он спустился (незнаю как) и нашел нычку с пивом (а тут знаю как - если где то есть пиво, то Вова его обязательно найдет в любом состоянии). Вытащив круглый чехол от своей палатки, набитый банками пива до отвала, Вова водрузил его себе на спину, за лямки. Да, это был настоящий панцирь. Зелёный, пузатый и торчащие днища от банок напоминали натуральную чешую. Так как Владимир сам был в зелёном спортивном костюме - образ сложился. Не знаю как он поднимался к вершине, но к концу подъёма силы его покинули, поэтому он поднимался накорачках, буквально ползя на коленях и руках. Выпив по пути пару пива, он уже не мог явно складывать слова, а лишь булькал и пускал слюни, весь уделавшись в грязи именно в таком состоянии перед нами предстал Вольдемар. Точнее предстал сначала перед писающей Олей, отчего я думаю больше кроме как у себя дома она нужду не справляет по сей день. Стоит ли говорить что все оставшиеся дни похода о Вове, говорили только в контексте "А где эта ебанная черепаха?", "Горный свино-черепах, или сюда" и никак по другому.
Ну вот красавчик, нет КРАСАВЧИК!!! Сколько таких не/мало_пьющих повидал.... начиналось все давно и неправда. ДР/НГ/любой праздник - Я пью только вино (сухое/мокрое/зелёное) Я только бренди я только шампанское. И блять ещё и говорят что бутылку на двоих/троих/четверых. Закупишь весь этот бар, они вылакают за час и на тебя с водкой смотрят глазами кота из Шрека - плесни рюмашку тебе жалко чтоль? Ну хуй с ними если это в доступности магазинов, одно время бегал докупал - потом направление начал показывать. Позже хер забил и сразу в лоб: на столе будет водка и всё! Не пьешь? Неси с собой что пьешь! А в походах что твориться!?!? Ушли на 10 дней. Раскладка общих продуктов согласована. Алкоголь каждый берет себе сколько влезет (вес не важен, на яле шли). И один хуй найдется несколько представителей ЛГБТ - которые на сука 3й день из 10 начинают ныть У меня кончилось, поделитесь и т.п. в первом походе поделился, так что на 1 себя брал на 10 дней как-то разлетелось за ужином и сам блять стал попрошайкой. Вообщем урок получен. И фляжку больше при всех не достаю. Отошёл покурить пригубил - самый рабочий способ. Никто не видит что ты употребляешь и легко съехать при просьбе налить - пошел нахуй а нету!!! И это работает!
Жара возле карибского берега окутывает и накрывает, преследует и плетется за тобой куда бы ты ни шел, заходит следом в магазинчики сувениров и картинные галереи. Разве что в испанских двориках-колодцах она отступает и ждет тебя на выходе, чтобы продолжить совместную прогулку. Только мелкие игуаны, держа хвост пистолетом, весело перебегают от одной стене к другой, не обращая на жару внимания. Они местные, им не привыкать.
Какая-то местная разновидность игуаны
Я брёл по Тринидаду, городу застывшему в XVII веке и не спешащему вперёд. Само ЮНЕСКО запретило ему модернизироваться и, похоже, он и не против остаться во временах испанцев-колонистов с булыжной мостовой, на которую стекает канализация близлежащих домов, фактурными фасадами и старой площадью с костелом. Так и ждешь стука копыт и Зорро на вороном коне. Кстати, фильмы здесь регулярно снимают.
Центральная площадь Тринидада
Первую половину дня я провел в Сьенфуэгосе, городе французских колонистов, и теперь, медленно проходя сквозь века испанского владычества, я думал о конкистадорах, рабстве и ромовом треугольнике. Дегустировать сегодня не было смысла, воды хотелось больше чем рома, к тому же я решил получить в первую очередь впечатления от яркого прошлого городов карибского побережья Кубы. А ром можно выпить и завтра.
Ещё два дня тому назад возле отеля я отыскал бар и линейку ромов Santiago De Cuba в нём. Вот их я и буду завтра пробовать, а потом писать историю.
Под крылом летучей мыши
Началось всё это аккурат в конце 1813 года. Наполеон I проиграл в “Битве народов” и плавно отступал к Парижу, Российская Империя заключила Гюлистанский мир с Ираном и получила Азербайджан, а в Испании в семье каменщика родился Факундо Бакарди. Смышленый парень поступил как и герой моего прошлого рассказа – Хосе Аречабала. Факундо уехал на Кубу в город Сантьяго, работал в магазине старших братьев, в скором времени открыл свой собственный магазин, очень выгодно женился и, видимо, собирался плавно встречать старость, наделав кучу маленьких, кругленьких обаятельных Бакардиков, но не было бы счастья, да несчастье помогло.
В 1852 году землетрясение магнитудой 7,0 баллов разрушило много зданий в Сантьяго. Вслед за ним пришла холера, опустошившая город. Трое из пятерых детей Факундо погибли. Спасая жизни оставшихся потомков, родители отвезли их в Испанию. По возвращении Факундо обнаружил, что магазин его подвергся разграблению, а восстановить его не получится, сказались катастрофа и глобальный кризис, повлекший падение цен. Так Факундо стал банкротом. Многие бы на его месте уехали в деревню и забухали, но Бакарди был не таков, он уехал в деревню и стал гнать!
Портрет Факундо Бакарди
Нет точных данных, откуда у Факундо появилась идея делать выдержанный ром. Возможно, поездка в Испанию и ознакомление с местным алкогольным рынком стали источником вдохновения, а может быть знакомство с Хосе Леоном Бутелье, французским кубинцем, который был знаком с дистилляцией и производством коньяка. Тем не менее эти двое начали эксперименты с методами дистилляции, подбором дрожжей, выдержкой в дубовых бочках, фильтрацией с помощью древесного угля, которые увенчались успехом. Нужно сказать, что ром в середине 19 века не воспринимался как благородный напиток. Это было дешевое пойло с отвратным запахом и вкусом, в самый раз для моряков, военных и крестьян. А тут, знаете ли, облагораживание и улучшение питейных качеств. В общем полученный продукт начали продавать в магазине старших братьев Бакарди, который ещё работал к тому моменту.
В 1862 году Бакарди и Бутелье заняли у Хосе, младшего брата Факундо, денег, приобрели винокуренный завод на окраине Сантьяго и основали винокурню.
Сын Факундо, 14-летний Факундо-младший посадил перед винокурней кокосовую пальму. Так её и звали “El Coco”.
За годы работы в торговле Факундо научился и продажам, и ловкому маркетингу. Каждую бутылку и бочку он лично подписывал, говоря таким образом, что он лично отвечает за качество продукта. А логотипом находчивая супруга подсказала выбрать изображение летучей мыши, потому что под крышей винокурни жила колония крыланов. С тех пор схематичное изображение мыши в красном кружочке стали рисовать на этикетке.
Есть и менее экзотическая версия логотипа. Поговаривают, что на заре становления производства молодой бизнес пользовался услугами, как бы сейчас сказали, дистрибьюторов, которым наливали ром в их тару. Один из них, занимавшийся оливковым маслом, использовал для доставки рома часть своих бочек, на которых был рисунок в виде летучей мыши (а уж откуда он там появился – история умалчивает). Бочки заполняли ромом и везли продавать. Со временем покупатели возвращались и искали “тот ром с бэтменом” или как они говорили “el ron del murciélago”. В общем, как говорят маркетологи, логотип “прилип” к продукту.
Где-то в Европе летучая мышь была символом потустороннего мира, но в родной для Бакарди Каталонии (и в кубинской испанской диаспоре) было строго наоборот, и кажан был символом удачи, ФК “Валенсия” не даст соврать.
Короче, ход был удачным, за полторы сотни лет логотип менялся, но мышь на нем по-прежнему сидит, расправив крылья.
Вот история лого до наших дней.
Есть и забавная легенда о признании рома Бакарди в Европе, а именно в Испании. В 1892 году шестилетний принц и будущий король Испании Альфонсо XIII серьезно приболел. Мальчик и так имел слабое здоровье, а тут ещё и грипп (испанский, но не тот). Королевские врачи предложили мальцу… подбухнуть. Налили парню рома Бакарди, тот остограмился, заснул, а когда проснулся – лихорадка спала.
Самое молодое изображение Альфонсо XIII, которое я нашел
На Кубу полетело письмо благодарности за “создание продукта, который спас жизнь Его Величеству”. Бакарди назвали “Король ромов и ром королей” (el rey de los rones, el ron de los reyes).
Это было вдвойне забавно, учитывая что нынешний владелец, сын основателя Эмилио Бакарди неоднократно арестовывался и просидел в тюрьме около 4-х лет за участие в восстаниях против короля. Впрочем, это только добавило очков Эмилио на Кубе, позже он станет мэром города Сантьяго. Когда Эмилио умер в 1922 году, весь Сантьяго приостановил публичные мероприятия, оплакивая его.
Как Фидель Анхелевич поссорился с Хосе Бакардиевичем
В бурный период 1950-х генеральным директором компании был Хосе “Пепин” Бош (José “Pepín” Bosch), муж внучки основателя компании (у нас это называют внучатый зять, по-английски grandson-in-law).
Хосе Бош собственной персоной
Деятельный мужчина, который с 1949 года по середину 1950-х занимал пост ещё и министра финансов Кубы и благодаря своей патологической честности смог добиться профицита бюджета страны.
Диктатура Батисты, который начал доить крупный бизнес, привела к тому что Хосе, во-первых, ушел с поста и аккуратно начал переносить бизнес на Багамы, а также, как чувствовал, вывел право собственности на товарные знаки и формулы Бакарди за пределы Кубы. Ну и во-вторых, товарищ Бош начал поддерживать революционеров и был совершенно готов к вышедшим из джунглей барбудос. На здании Бакарди вывесили транспарант: “Спасибо, Фидель!”, а делегацию Кастро встречали лично все главы семьи Бакарди.
Интересный факт, когда Фидель после прихода к власти отправился в США, Хосе Бош был единственным представителем бизнеса, который вошел в кубинскую делегацию.
Фидель с тогда ещё вице-президентом Ричардом Никсоном
Окончательный разрыв произошел, когда мира с Америкой не получилось (десант в “Заливе свиней” и прочее) и Фидель объявил движение в сторону социализма. Увы, представители крупного бизнеса, пусть и с заслугами в освободительном движении ещё с конца 19 века, не гармонировали с социалистическим строительством. Завод окончательно экспроприировали, представителей семьи Бакарди особо не притесняли, но поскольку их капиталы и другие заводы были в основном за пределами Кубы, там по итогу они и оказались. Бакарди пошли своей дорогой и восстановили производство рома в Пуэрто-Рико и Мексике. Конечно, они перешли в антикастровскую оппозицию и поддерживали всё, что делалось Америкой против Кубы, имея преференции для бизнеса в США. Бакарди делают свой Havana Club (об этом я писал в первой части), пытаются заявить свои права на кубинское имущество, и до сих пор суды не прекращаются, но это уже совсем другая история семьи Бакарди. Если хотите подробностей, их можно вычитать в книге Тома Гьелтена “Бакарди и долгая борьба за Кубу” (Tom Gjelten “Bacardi and the Long Fight for Cuba”), а мы вернёмся в Сантьяго, что на Кубе, потому что национализированный завод пошел другим путем.
Новая жизнь завода в Сантьяго
Как я писал выше, глава компании вовремя вывел активы и товарные знаки за пределы Кубы и это очень помогло Бакарди в будущем. Волею судеб, уже при окончательной экспроприации, штаб-квартиру Бакарди обыскали на день позже складов и завода. За это время мастера компании успели уничтожить документацию, рецепты и формулы, а также штаммы дрожжевых культур. Без этого новое руководство завода просто не смогло бы производить ром аналогичный Бакарди.
В общем, производство пришлось начинать с чистого листа. Это заняло довольно много времени. У руководства Кубы хватило мудрости не претендовать на бренд “Бакарди”, ром был назван в честь города, в котором был расположен завод. Осталось довольно много квалифицированных кадров, из них впоследствии выйдут Maestros del Ron Cubano – высочайшие мастера кубинского рома, которые и определяют его вкус. На всю страну их 14 человек (9 мужчин и 5 женщин) и ромом Сантьяго занимаются двое.
В 1970 году появился белый ром Сантьяго (Carta Blanca). В 1999 году к названию Сантьяго добавилось “де Куба”. Вероятно вы понимаете, как много городов в мире названо в честь святого Иакова (я насчитал 22 кроме кубинского), а так локализация вполне очевидная. В этом же 1999 появился первый выдержанный ром Anejo (он же теперь известен как Santiago de Cuba 8 years). Глобальным распространением рома c 2019 года занимается другой крупный игрок, компания Diageo. Они владеют долей с кубинским правительством и правами на распространение (кроме США, потому что эмбарго). Соглашение об этом было подписано в 2019.
Весь тростник для рома произрастает на юго-востоке острова. Зреет он крайне быстро, около 12 месяцев. Сорт довольно богат сахарами, что отлично для изготовления патоки, из которой и производят ром.
После перегонки выдержка происходит в бочках из белого дуба различных типов.
Недалеко от склада проходит железная дорога и местные знатоки уверяют, что из-за вибраций от поездов процесс состаривания напитка ускоряется. Легенда красивая, но вряд ли это как-то влияет на процессы в бочке. Как и в других жарких странах доля ангелов довольно значимая – 9-10%.
На текущий момент кроме Сантьяго завод производит также малоизвестные за пределами кубы ромы Caney и Varadero.
Давайте же уже наконец начнем что-то пробовать!
Основная на сегодняшний день линейка ромов Santiago de Cuba
Santiago de Cuba Carta Blanca
Самый первый белый ром. Три года выдержки в белом дубе, а затем фильтрация, после которой он и становится совсем белый.
Крепость: 38%.
Цвет: совсем прозрачный с лёгкой желтизной.
О вкусе особом тут говорить нечего. Ром для коктейля, сам по себе довольно резкий, терпкий, цитрусово-перечный. Это и в аромате, и во вкусе.
Santiago De Cuba 8 Year Anejo
Как понятно из названия, держат его в бочке уже 8 лет.
Крепость: 40%.
Цвет: темно-медный.
Аромат: специи, кожа, дуб.
Вкус: пряности, карамель, какао, табак.
Послевкусие: быстрое, древесное.
Не нашел я в этом роме особой прелести и глубины, практически ничего о нем сказать не могу.
Santiago De Cuba 11 Year Extra Anejo
Одиннадцать лет в том же дубе. Напиток набирает силу и резкость.
Крепость: 40%.
Цвет: темнее чем 8-летний.
Аромат: больше древесины, табака, кожи, изюма.
Вкус: проявляются фрукты, как свежие, так и сухие, какао, специи (перец и гвоздика).
Ром не сладкий, довольно яркий и может показаться резковатым.
Santiago De Cuba 12 Year Extra Anejo
Выдержка всё растёт. Напиток успокаивается.
Крепость: 40%.
Цвет: практически как предыдущий.
Аромат: свежий, цветочный, древесный.
Вкус: сначала резковат, потом проступает леденцовая составляющая, свежий персик, легкая травянистость.
Если капнуть воды, во вкусе проступит ваниль и соленая карамель, а в аромате кофе.
Из основной линейки этот самый богатый на ароматы и глубину вкуса.
Тем не менее все четыре мейнстримных напитка я свел одним списком, чтобы отдельно рассказать про два премиальных.
Прогуливаясь по Plaza America в Варадеро, я забрел в сигарный магазин, а при нем на втором этаже небольшой бар, где можно и покурить, и запить это дело ромом.
Вот там я и обнаружил среди всего многообразия пару бутылок Santiago особой выдержки.
Santiago de Cuba extra añejo 20
Два десятка лет выдержки.
(Чисто на всякий случай, я знаю, что выдержка рома оценивается по самому старому рому в купаже и его может быть в долях немного).
Крепость: 40%.
Цвет: темно-золотой.
Аромат: очень тонкий, сухие цветы, легкая древесность, листья табака.
Вкус: орехи и дерево, немного солоноватый.
Послевкусие: долгое, приятное, соленая карамель и изюм.
Очень сбалансированный и очень цельный продукт.
Сложный и глубокий вкус без лишней сладости. Мне крайне понравился.
Santiago de Cuba extra Añejo 25
Ожидал от него ещё большую круть, чем от 20-летнего. Однако он показал себя похожим на 20-ку, но чуть более в другую сторону.
Крепость:40%.
Цвет: темно-медный.
Аромат: лакрица, дерево, немного фруктов.
Вкус: маслянистый, сладковатый древесный, переходящий в специи и карамель.
Послевкусие: глубокое и приятное, дерево и орехи, немного гвоздики.
На выходе получилась чуть более ароматная и маслянистая версия 20-летнего рома. Умеренный, не слишком сладкий, не слишком острый. Баланс прекрасен. Его тоже могу рекомендовать.
***
В Варадеро проще переносить жару. Курорт придает сил, отель прикрывает тебя своей тенью, бар all inclusive вселяет уверенность в борьбе с жаждой. Вылазки на экскурсии и дегустации, как выходы в открытый космос: закаляют, утоляют жажду приключений, унимают исследовательский зуд, но после них нужно отдохнуть, а для этого нужно куда-нибудь вернуться. Отель для этого сгодится в самый раз. Здесь можно перевести дыхание, расслабить рецепторы, занырнув в термос с пина-коладой, в конце концов искупаться или забросить спиннинг в океан.
Уже проделана серьёзная работа. Я пропустил через себя два самых больших кубинских имени. Нельзя сказать, что я хотя бы на 5% погрузился в мир каждой торговой марки. Я даже не дошел до сверхпремиальных ромов по цене 5000$ за бутылку. Не уверен, что Santiago De Cuba 500 сделает меня счастливее, чем 25. Пусть это будет когда-нибудь потом, а пока что я узнал достаточно, чтобы об этом написать.
Сколько других ромов притаилось в тени главных брендов Кубы? Не каждый знает про них, не каждый слышал о них. Я кое-что увидел и попробовал и даже могу рассказать, но чур про это в следующий раз.
Восстал в 03:00 попил кофейку.Выехал в 04:00. в 18:00 прибыл в Волгоград заебаный, но не сломленый. Интересного на дороге нет. Сплошная нам Бро 1064км пройдено. Крейсер 130 бенз 90л. время в пути 14ч.
Заехали в 05:00 в Нн. Прикрутили еще одну канистру, ибо в горах заправок нет
Как простой краснодеревщик случайно изменил мир вокруг, что было до него, и при чем здесь алкоголь? А еще — как из одной прогулки с бутербродами все превратилось в пароходные флотилии, чартерные рейсы и звание крупнейшего розничного продавца валюты.
Тем, кто понял откуда и почему здесь эти люди, сразу +5 к моему уважению.
Если вы жили где-нибудь в начале XVIII века, способов повидать мир в комфорте и уюте у вас было не так чтобы и много. Никаких телевизоров и прочих вещей, показывающих чудеса света за пределами вашего города (или деревеньки) у вас не было. Можно было бы отправиться в путешествие по миру самостоятельно, но это запросто могло пустить вас по миру (а, как я шутканул? Молодец! Пойду в стендап). Для начала вам пришлось бы озаботиться перевозкой целой кучи слуг (а если у вас не было таких людей, откуда у вас появились деньги, чтобы куда-то отправиться?), искать местных проводников, озаботиться покупкой валюты, разбираться в расписании поездов и кораблей. А ещё надо было договариваться с различными пансионами, где приходилось останавливаться, искать, в каких местах покушать и так далее и тому подобное. В качестве альтернативы — можно было особо не планировать ничего, а просто плыть себе по течению от одного достопримечательного места к другому, загружая своими хотелками с десяток помощников. Ведь всё равно денег у вас до хрена и никаких забот о том, что ваш отпуск на работе подходит к концу, а вы ещё не купили магнитиков своим коллегам. В общем — путешествие как развлечение долгое время было исключительно для богачей и аристократов с уймой свободного времени и ресурсов. Если вы не обладали голубой кровью, белой костью и тысячами денег, то всё, что вам грозило — это отдых примерно в круге радиусом около полусотни километров от вашего родного городка. Дальше никто по статистике не забирался.
Реклама путешествий тех лет. Да, это уже наш герой развлекается
Но вот, в 1869 году произошло довольно важное событие исторического масштаба. Наконец-то Суэцкий канал ввели в работу, и на церемонию собралось множество народа. Среди них были и любопытствующие богатеи и те, кто появился здесь по работе — репортёры, коллекционеры, корабельные агенты. Но если бы вы присмотрелись к толпе повнимательнее, то заметили, что среди них затесалась крайне важная для истории прослойка путешественников. Три десятка британцев сошли в Александрии с парохода, который пробыл в море около четырёх дней. И это были те, о ком Пратчетт однажды напишет: «существа, которые абсолютно уверены, что вот с ними-то ничего страшного произойти просто не может» — туристы. А началось всё с человека, по имени Томас Кук, обитающем в Лестере, где и стартовало дело, изменившее весь мир.
Вот это он.
По своей профессии наш герой был краснодеревщиком, но при этом ещё и немного проповедовал... для души (ого, второй каламбур в статье, иду на рекорд). В качестве бонуса — активный и деятельный участник британского движения за воздержание от алкоголя. Уже в раннем возрасте Томас негативно относился к выпивке, поэтому провёл много времени, гуляя по местности, раздавая брошюры и неся слово божье (в частности, что Водка-ЯД!!!) всем желающим его послушать. Рвение проповедника несколько тормозило то, что желающих было не так и много. Поэтому он решился действовать более активно. Как раз неподалёку от его места жительства проложили железную дорогу, и Томас начал размышлять. А ведь почему люди пьют? Да потому что они бесцельно слоняются по городку, где особо нечем заниматься, скучают и не находят ничего лучшего, чем пропустить кружечку пивасика. Они не знают о других чудесных возможностях, которые готовит им мир вокруг! Но, что будет, если бы у них появилась альтернатива? Что произойдёт, когда они смогут повидать другие места.
При чем здесь самолет? Позже узнаете.
И вот он в 1840-х годах начал организовывать для всех желающих специальные поездки на пикники в окрестностях города. Такие стандартные — корзинки, зонтики, разговоры о погоде. Затем принялся водить экскурсии в другие области Англии — показать различные достопримечательности и просто хорошо провести время вместе. Так, в 1841 году он доставил около 500 человек на большую встречу трезвенников в Лафборо, арендовав целый поезд под это дело (ошибочно считается первой железнодорожной экскурсией, но такое мероприятие уже было в 1839 году). За 1 шиллинг любой пассажир получал поездку на поезде туда-обратно, концерт, еду и, естественно, для англичан — чай. Многие участники сочли, что за такие деньги — это очень выгодное дельце. И туры продолжились.
Групповая карточка в Помпеях. 1868 год. Томас сидит на земле чуть правее центра.
Вначале он работал себе в убыток — покупая билеты и продавая их желающим со скидкой, или даже бесплатно — просто чтобы спасти заблудшие души от греха праздности. Но вскоре он понял очевидную всем нам сейчас, но революционную для того времени вещь: многие англичане готовы путешествовать. Но мало кто хочет заморачиваться планированием и выбором. Зато эти зайчатки верхнерабочего и среднего класса не против делегировать подобную обязанность кому-то. И вместе с решением этой проблемы приходят и финансы. Поэтому Томас начал понемногу брать деньги за организацию по туристическим городкам Англии. В 1846 году вышел за границы страны — в Шотландию. Практически для всех его пассажиров это был первый в жизни опыт поездки в другую страну.
Справочник туриста Томаса Кука. Расписание всех поездов, дилижансов, судов в Европе. Издавалось до 2019 года. Стало библией всех путешественников.
Через пять лет под его руководством и помощью более 150 тысяч человек посетили Большую Лондонскую выставку в течение полугода. Дальше попёрло расширение — в 1855 он замахнулся на Европу. Бельгия, Германия, Франция, затем Швейцария. Тогда как раз в Париже гремела очередная выставка, где обычно и заканчивались все его туры. Ну а после того, как за океаном отгремела Гражданская война, организованные его компанией группы отправились в США, побродить по Нью-Йорку. А в 1872 году под его эгидой начинается первое в мире туристическое кругосветное путешествие. Путь занимает 222 дня.
Реклама того, что Кук предлагает вам целый мир.
Вскоре Кук перенёс свой головной офис из городка Лестер в Лондон. Там же открыл магазин в стиле: «всё для опытного путешественника». Багаж, обувь, одежда, путеводители, изготовленные по заказу (кстати, первые образцы подобных брошюр, по уверениям сотрудников, появились в 1845 для экскурсии Кука по Англии, как справочники о поездке) и прочие нужные в пути вещи. Рядом находилась и гостиница для воздерживающихся от алкоголя. Кстати, там действовала купонная система — книжка с талонами, которые можно было потратить на еду в ресторане или на продление пребывания в гостинице. Ну, при условии, что вы были тем самым трезвенником. Иначе — извините, ваша личность не сочетается с идеологией нашего отеля. А затем, постепенно в эту игру втянулись не только англичане, но и жители других стран. Кстати, забавно, что услугами его компании активно пользовались одиночки — те, кто вряд ли смог когда-то отправиться в длительную поездку (вспомним времена). А вот компания Кука с успехом решила эту проблему и познакомила массу людей с окружающим миром.
Расценки на путешествие по окрестностям Нила на собственных пароходах.
Он стал первым, кто додумался до фишки «дайте скидку, мы возьмём больше, и вам не придётся морочиться с мелкими покупателями» и тем самым умудрялся выбивать своим группам дешёвые номера в различных гостиницах, пансионатах, ресторанах и даже магазинах. Именно он впервые придумал и внедрил туристические чеки (их можно было обменять в различных обговорённых местах на питание и постой, либо потратить на железнодорожные билеты). Его клиенты первыми познакомились с циркулярными банкнотами (обмен в гостиницах и банках на местную валюту по установленному курсу). И даже пакетный отдых по формату «всё включено»: просто платите деньги, и мы все решим за вас — питание, гостиница, экскурсии. Он сделал надёжную ставку на то, что большинство людей среднего класса хотели повидать мир, но опасались трудностей в незнакомых странах. Другие валюты, незнание языков, боязнь бюрократии, поиск мест, где можно остановиться и безопасно потратить деньги. И вот Томас взял на себя роль их надёжного плеча в этих путешествиях. Он всё организовывал — место, где остановиться, куда сходить, что покушать и посмотреть. Его сотрудники решали сваливающиеся на начинающих путешественников проблемы в пути, помогали в поездке по мере своих сил.
Памятник Томасу в Лестере. На том самом вокзале, с которого все началось.
Кук и компания стала, по сути, самой первой «турфирмой», которая просуществовала аж до 2019 года. Именно он открыл англичанам Нил и превратил Луксор из маленькой забытой деревушки на краю цивилизации в истинную Мекку для туристов. Томас создал на Ниле собственную пароходную флотилию. И именно на этих судах английские солдаты отправились в Судан. Это, кстати, считается единственным случаем в истории, когда британскую армию везли на войну с помощью частного транспорта. Его компания стала выкупать самолёты для экскурсий, а потом и замахнулась на собственный авиафлот. Турфирма имени Кука превратилась в крупнейшего мирового розничного продавца валюты, участвуя в массе сделок по обмену зарубежных денег на свои чеки. А теперь стоит вернуться немного назад, чтобы ощутить ту самую мякотку этого рассказа. Вы ведь не забыли, что всё это Томас Кук сделал, чтобы... бороться с пьянством. Начал с пикников и, кажется, чуть-чуть увлёкся. Кстати, в его последующих круизах, всё-таки подавали спиртное. Но по такой цене, что лучше было быть трезвенником. Короче, иногда некоторые готовы поменять весь мир целиком, чтобы продвинуть свои идеалы.
Итак, я релоцировался* (см. последний абзац) на Фиджи.
Время получилось неудачное из-за школьных каникул в регионе - многие рванули с детьми, из-за чего все недорогие варианты оказались забронированы. Я забронировал себе отель в пешей доступности от аэропорта Nadi (произносится тем не менее Нанди, хотя моя знакомая Надя протестует).
В чём гениальность плана: я буду летать по островам и возвращаться. Иногда у меня запланировано так, что в один день я прилетаю в 6-8 вечера, а на другое утро уже вылетаю опять. Поэтому прийти пешком независимо от транспорта, поужинать и бухнуться спать, а с утра поменять вещи, скинув грязные, оставить им большой рюкзак и снова уйти в аэропорт налегке я считаю своей гениальнейшей находкой.
Поэтому пришлось переплатить - стоимость койки в двухместном номере (именно койки, вторую кто-нибудь да займет, у них там ажиотаж) составила 44.20 фиджийских долларов. Это 20.10 американских или 1546 рублей. В одну из ночей даже этот вариант оказался разобранным, и мне пришлось забронировать у них другой номер - за 81 фиджийский доллар (2833 рубля). Но там уже именно отдельный номер. Отдохну как король (хоть и нафиг не надо)!
Очень дорогой алкоголь, что поразило меня в самое сердечко. Дороже, чем в Новой Зеландии! А я ведь так надеялся и верил! Так, бутылка пива объемом 0.75 стоит 5.25 фиджийских долларов (183 руБЛЯ!!!). Бутылка крепача 0.75 стоит не меньше 60 долларов (2100 рублей), а литр - 80 (2800 рублей). Напомню, что в Новой Зеландии литр крепача стоил 40 НЗдолларов, т.е. 1950 рублей или 55 фиджийских)!!!
Пожрать в том месте, где я остановился, стоит 18-30 фиджийских долларов. В городе можно поесть за 6 - дают большую тарелку курицы с кассавой и подливой, как на фото.
Мобильный интернет на Фиджах целиком и полностью заточен под туристов. Судите сами: они предлагают какие-то сумасшедшие пакеты интернета (50, 75, 100, 125 и т.д. гигабайт), но на короткое время - 3, 7, 10, 15 дней соответственно. Цены тоже растут. То есть прилетел турист(ка), отснял(а) сто тыщ мульёнов фото и видео, загрузил(а) это всё куда они там обычно это грузят и через неделю улетел(а).
Поскольку мне симка нужна еще как минимум на месяц, то пришлось брать прям дорогой пакет. Причем в аэропорту есть оба оператора, но там тарифы дороже, чем в городе. Относительно немного, но обидно, ведь переплата на пустом месте за то же самое. Поэтому я в аэропорту оформлять ничего не стал, оформил в городе. Прочие же турики (автозамена услужливо подставила тупики, и с ней нельзя не согласиться!) берут.
Делать тут особо нечего. Так, после того как я погулял по центру города, пообедал, оформил симку и ознакомился с ценами на бухло, я взял такси и отправился на пляж, где и провалялся до заката. Пляж, кстати, ниочём, как и закат.
* UPD: не релоцироввлся я никуда, это ирония в тексте, а то налетели уже поцреоты. Всё нормально у меня - сейчас попутешествую и вернусь в Россию, где живу.
Тринадцатый год подряд сакэ бьет рекорды по объемам экспорта: в 2022 году его поставки за границу выросли на 18% до 340 млн долларов.
За последние десять лет экспорт сакэ увеличился в пять раз, при этом средняя цена одной бутылки выросла вдвое. Эксперты на этом рынке говорят, что главная причина заключается в том, что молодые производители пытаются повысить качество и пробиться в сегмент премиального алкоголя.
Главное экспортное направление - это Китай и страны Азии. Но сакэ полюбили и в западных странах, в первую очередь в США, занимающих второе место по объемам импорта.
В самой Японии потребление сакэ, наоборот, сокращается.