Wild Hills сласти от Насти
12.11.2023г. Возвращаюсь к пивоварне Wild Hills. Следующая дегустация из новой серии ''Smoothle Sour Ale'' (мягкий кислый эль). Проще говоря Маракуйя и ананас. Sour Ale в ж/б 0.5л, 6/19%. Дата выпуска 06.09.2023г. (Стояла ждала своего часа с октября).
Цвет хорошего натурального сока маракуйи. У всей линейки хилсов фруктово ягодные общие черты просматриваются. И, густое наполнение, кислая основа, тропические и фруктовые, ну и общий стиль этикетки. В данном случае пальмы на восходе или закате. Кому как удобно. В напитке аромат ананаса очень чёткий, вопросов нет. Во вкусе, ананас полноценно раскрывается с маракуйевым привкусом. Послевкусие кислит ананасом, в меру, без перебора. Годно, много не скушать, но одна и даже две банки зайдет на изи. Особенно летом.
При своих 6 оборотах, градус не почувствовал вообще, накрыло не сразу, нежно, также технично и отпустило. По стоимости не скажу, это всё из той подаренной серии.
Добавить от себя нечего. Если вкусно, оно и во Франции вкусно.
На тапку закинем хорошую 4ку или даже выше.
P.s. на Craft Depot удалось пообщаться с Анастасией, которая поделилась с нами планами на будущее. Ну, во-первых, плотное сотрудничество с Coven не заканчивается, скорее это тёплые дружеские и почти семейные отношения. В планах нарастить объем свыше 15 тонн и попробовать свои силы в разных стилевых направлениях. Также планируются контрактные варки и коллабы на других пивоварнях.
Маракуйя, ананас, яблока пюрешка,
Sour ale есть в магазинах, есть он и в кафешках.
Я закинул дома банку, спасибо за вкусняшку,
Пост готов, включим фильмец и протянем ляжку.
Банку следующую взял, что же там за сласти,
Приготовили, сварили, нам Кирилл и Настя 😂
Бокал
Этот бокал наполовину полон или наполовину пуст?
Среда это маленькая пятница напоминаю!
Тройной пшеничный от Василеостровской пивоварни, г.Санкт-Петербург
Привет, привет. Сегодня сразу по теме, без расшаркиваний. Дегустация от 11.11.2023г. Тройной пшеничный эль 0.75л стекло, ibu23, 6.9/17.5%. Василеостровская пивоварня г. Санкт-Петербург.
История гласит, что свой первый сорт ''домашнее'', пивоварня сварила аж в 2002г. Уже к 2005г было принято решение о переезде в связи с расширением производства. И это только разливное! А в 2012г наконец была запущена линейка розлива в бутылки. Как раз первым сортом и стал ''тройной пшеничный эль''. На данный момент пивоварня насчитывает более 44 сортов (бренд Васька с 2017г также входит в состав сборной сортов завода).
Наша дегустация представлена, красивой и стильной бутылкой с ретро дизайном рисунка, пробка и мюзле как в шампанском, в общем все дела.
Открывается легко, газация приличная, но в меру. Цвет карамельный, полутёмный. Пенная шапка не большая, но плотная.
Аромат кориандра, цедры апельсина и ягод. Внешне и ароматически нравится, запоминающееся.
Подозреваю, что пиво дображивает в процессе срока жизни в 12 месяцев.
Эль выполнен в бельгийском стиле, по вкусу плотное насыщенное, характерный солодово карамельный вкус с ягодами. Пшеничный привкус в конце, немного горчинки солодовой.
Приобретал в Глобусе по 270р. Считаю, что очень достойное соотношение цены и качества. Мне понравилось.
Единственный нюанс, я бы добавил больше пшенички и уменьшил карамель. А так, ''Тройной пшеничный'' от Василеостровской пивоварни хороший. Горчины нет. Жженый сахар солодовый есть. Нормуль пиво. На тапчанский поставлю 4.
P.s.
''Тройной пшеничный'', спасибо было вкусно,
Примите благодарность не в ''грамоте'', но устно.
Как будет только время, возьму других сортов,
Ждём с нетерпением новых и праздничных хитов....🍻
Petrus Beer: на любителя
У нас третий Адвент и мной была вскрыта очередная ячейка «пивного календаря». А оттуда появились два Петра. Сейчас расскажу о них подробней
Petrus Aged Pale Ale
Внешность
Пиво прозрачное, обладает хорошим, насыщенным «соломенным» цветом. Белая шапка воздушная и пористая, быстро оседает. Карбонизация умеренная
Запах
Начальные ароматы пива — яблочный сидр и дуб. Немного сбивает с толку такое сочетание. Нюхнув ещё, я обнаружил фруктовые ароматы и нотки влажной земли. Очень странно и непривычно для меня
Дегустация
Вкус разнится с запахом. Я ожидал от первого глотка вкуса яблочного сидра, но получил больше ноток дуба. Да, кислинка есть, но не яблочная, а скорее цитрусовая. В середине она усиливается и становится не очень приятной. Послевкусие тоже с кислинкой и нотками жареного солода
Заключение
Я полагаю, что подавляющее большинство опробовавших это пиво, сказали бы, что на вкус оно похоже на кислый, фруктовый напиток, а не на пиво. От пива сдесь только название. Алкоголя 7.3%, но чувствуется он никак. Только уже после выпитого, если только. То есть, алкоголь вкуса не придаёт вот ещё никак и это для меня большой минус в таком напитке как пиво
Petrus Chocolate Cherry Nitro Quad
Внешность
Темно-коричневый напиток с мутным, почти кровавым оттенком. Напоминает вишнёвый сок. Шапка пены не большая, быстро исчезает. Карбонизация умеренная
Запах
Аромат сильно вишневый, с лёгкими нотками шоколада. Мне он показался приторно-сладким. Пустой бокал пахнет концентрированной, вишнёвой конфетой. К сожалению, запах такой сильный, что я не унюхал больше ничего
Дегустация
Во начале глотка чувствуется вишня с небольшой кислинкой и нотками темного солода и шоколада. Шоколад, который мне кажется наиболее заметным в середине глотка, становится вязким и липким, но углекислый газ спасает и придаёт свежести. А вот послевкусие долгое, вишнёвое и липкое, с маленькой горчинкой на самом финише. Такое ощущение, что я пил чистый вишнёвый сок — вот такое ощущение остаётся в горле
Заключение
Вишнёвый сок с алкоголем! На мой вкус слишком мало пива и слишком много сладости и фруктовости. Смаковать такое пиво было неприятно, сладость постоянно сковывала горло, возможно, нужно пить залпом. Вкус многогранен, ради эксперимента — вполне оправдано на мой взгляд, но вкусно мне лично не было
По вкусу вкусно. БИРВАРИЯ
Ну здрасьте. Сегодня особенная дегустация. Давно хотел посетить и вот ''БИРВАРИЯ''. Ага, ага, да, тот самый магазин бар Никиты Бирвария, как его все знают. Тот самый человек, который за нас пробует плохое пиво.
В общем не смог пройти мимо и заглянул на огонёк.
Пивной напиток ''Бланш'', под названием ''По вкусу вкусно''. Изучим особенно тщательно, как мы любим.
Перед нами предстала чёрного цвета ж/б 0.5л, 5/13%. Сроком жизни 120 суток, дата розлива 01.12.2023г.(наисвежайшее должно быть). Данный коллаб совместно с Бирварией, она же ООО ''Альфа Стиль'', организован ООО''Боярин и К⁰'' из Лыткарино.
Матовая наклейка на банке (люблю такие), довольно простого дизайна (на рисунках сосиски на вилке, бокалы вина и четырехконечные звёздочки). В составе более подробно, чем у некоторых, а именно: вода подготовленная (слёзы Саратовских девственниц), солод пивоваренный ячменный и пшеничный (пророщенный ...), кориандр, цедра апельсина, хмель дрожжи пивные, совесть пивовара и бессонные ночи Никиты.
Итак по ароматике: пиво пахнет довольно приятно, пшенично, заброженым солодом. Цвет практически хайзи, манго-яблочного пюре растишка, очень мутная Пенная шапка не очень плотная и густая, осела быстро, но на стенках задержалась. Внешне выглядит очень плотно и нажористо (думаю там больше 13 плотность.). Газация сильная, как будто дображивает ещё.
По вкусу сразу ощутил пшеничные ноты, в смеси с цедровой кислинкой и плавно уходящее в солодовое послевкусие. Мягкое, горчинки практически нет. Ощущение послевкусия долгое. Немного меньше цедры и было бы самый цимус. Есть ощущение чего-то знакомого во вкусе, не смог разобрать. Единственные ассоциации всплыли с замутнителем (кто в теме, тот поймёт). Но может и ошибаюсь. Не суть.
Главное, пшеничное пиво ''Бланш'', понравилось (недовольные идут лесом), такое хорошо зайдёт под благородные сорта сыров, томлёное мясо или приготовленные клешни камчатских крабов.
Не оставляет ощущение, после двух трех хороших глотков, что пшеничный вкус с цедровой кислинкой прям не отпускают и запоминаются. Ожидания от продукта оправдались ''по сути ёЖнешся как вкусно'' (чего не могу сказать о запахе в баре ). Единственное могу только сказать, что я немного убрал бы кислинку и может капельку банана добавил.
Приобрёл по 190р. Соотношение цены качества - я бы накинул почти сотку сверху, ибо вкусно и должно быть дороже.
Каких то других негативных моментов не вижу, а если и были бы то не сказал. Ибо земляк земляка видит издалека. Саратов рулит. По сути вкусно и по вкусу вкусно.
P.s. пойду закину на тапку 5. А чё? А так хочу
HOT! Coffee edition ( пос. Виллози )
Всем здравствуйте, и привет!
Сегодня пятница, НОТ!
Пивоварня burning brewery выпустила ещё одну новинку.
В Спартановке(привет местным), нашел этот экземпляр за 264р. Продавец уверял меня что "очень очень очень" остро! Не помню чтобы мне где-то приходилось пробовать такое сочетание вкусов, томаты+кофе+bbq соус.
Ну собственно по этому и купил, да и картина на банке понравилась.
Такой "милый" дьявол с рожками, а взгляд...
Вот так выглядит банка.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный,неосветленный.
"Бёрнинг бревери томатный гозе 15".
Банка 0,45л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14%
Мною ожидается: не плотное томатное пиво, сильно острое - местами жгучее, сильной газации, медово-пряное, с проявлениями кофе.
При вскрытии банки мелкий пшик.
При наливе в охлаждённые пластиковый стакан, появилось немного пены, со дна стакана всплыли кусочки специй. Бурная реакция, но исчезла за пол минуты.
Дата выработки 20.10.2023
Цвет: морковный, мутный, плавают кусочки специй, слоиться на темно красный. Свет не проходит.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сильно выделяется кислость, болгарский перец как консервы, томаты, специи. Чуть тоньше сахар, перец острый.
В нос бьёт что-то не очень приятное, не могу разобрать что это, как ванилин примерно.
Вкус: первые глотки кислота маринада, сахар и томатная паста как будто испортилась. После лимонная кислота и резкое жжение, продолжительное. Кислота усиливается, появился вкус сухого молока, жжение противное, как у дешёвого острого соуса химозного. Ну и после 8 глотка всё одинаково, видимо забились рецепторы химией.
Кисло, горькое, жжение.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, соус барбекю, томатный соус, соус табаджан, перечный соус, смесь специй, хмелепродукты, ароматизатор пищевой, дрожжи пивные, сорбат калия е203, бензоат натрия е211.
Скажу так: мне это пиво не понравилось вообще, ожидания не оправдались. Всё перебивает ароматизатор, пивное тело не чувствуется. Вкус без баланса, не острый, ну и конечно же кофе тут и нет. Кислый жуть, горький. Покупать не буду, и кто ориентируется на мой вкус/совпадают с моим то вам не рекомендую.
и вот Всё уже. Конец.
Значит до конца вы дочитали.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!!
P.s. позову конечно в комменты вас, если согласны или нет, иная точка зрения/мнение.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже.
Если конечно будет что мне вам ответить=)
В рабочей командировке, работы очень много.
Думаю что в этом году не закончим даже.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
HazyLeaks Zagovor brewery
Дарова всем. Запись о дегустации за 10.11.2023г. Снова Zagovor brewery 😁, ООО пивоварня заговор, г.Мытищи.
Hazyleaks, Хезиликс, (дымчатые пятна в гугле перевелось. Так ли это звучит? Может просто облака или тучи? Хз 😁). Стильная, чёрная банка 0.5л New England Ipa, 6.7/17%, ibu 55, 240 дней срок жизни, произведено 20.09.23г, свежатинка.
Ранее я уже проводил дегустацию ''Zagovor Цитра'' ipa и остался весьма доволен.
Вот что получилось в этот заход. Пиво светлое, нефильтрованное, неосветлённое. По цвету прям хайзи, хайзи, (белесо мутное) попадание в десяточку. Пенная шапка не большая, но сам продукт, судя по внешнему виду, довольно нажористый и плотный (а забегая вперёд, так оно и было 👍). Это gud. Охмеление ''Citra'', это значит будет хорошая горчинка. Пахнет очень приятно тропиками, манго, молоко-фрукты (если такие сравнения вообще уместны, но ощущения таковы 😃), в общем экзотика, даже показалось что немного баблгамовской жвачкой с банки потянуло. 😂 Интересное сочетание и необычное.
Вкус приятный, солодово цитрусовый и хмелевой одновременно. Всё в гармонии и острых вкусовых ''углов'' не обнаружено. Послевкусие крайне нежное, фруктовое и хмелевое. Хоть и не сильно долгое, но приятное, базару нет. Запомнилось, понравилось. Одна ложка дёгтя (не в сторону производителя, а скорее в месте покупки), по цене, простите ''жопа''. Отдал 450р.
Как бы вкусно не было, не могу смириться с мыслью, что переплатил рублей под 100.
В целом за вкусное пиво скажу спасибо, на тапок New England Ipa HazyLeaks однозначно поставлю хороший бал, по цене промолчу в тряпочку 😂.
Как сказал бы поэт 🤌:
HazyLeaks от Zagovor налил,
Вкусный, сочный Ipa, CitrОЙ охмелённый.
Банки три бы точно засадил,
Но ценой был крайне возмущённый. 😂
P.s. HazyLeaks, нет ли тут истории происхождения данного ipa, связанной с сайтом WikiLeaks? Если да, то Zagovor раскрыт 😁