02 Июня 2023

Вот на фига так недокармливать бедное животное?

а потом снимать как он "потешно" пытается добыть себе еды? себя так лучше поморите голодом а потом снимите как жрать с голодухи будете - вот будет потеха!

Паста. Лучше спагетти

Не думал, что за 5 лет проведённых на пикабе, я буду постить про жрачку. Но так получилось, что я не могу не поделиться с вами такой находкой.

Для лл: нашел торговую марку вкусных спагетти и макаронных изделий.

Итак, я, как и все поклонники Васи В - как любили макароны, так и будут любить макароны иногда готовлю классическую пасту болоньезе и как бы я её не готовил усердно всегда чего-то не хватало, а чего не понятно. По привычке брал спагетти, которое рекламируют из каждого утюга, но - всё не то, нет того вкуса, который обычно получаешь поедая пасту в ресторане или кафе.

Некоторое время назад я с продуктовой корзиной прогуливался по магазину с целью приобретения товаров легкой промышленности для получения жизненной энергии, хорошего настроения и полировки продуктами жизнедеятельности "белого фаянсового друга" и обратил внимание на спагетти марки La Molisana (не реклама) с "желтыми" ценниками и массой 0,5 кг (букатини - такие спагетти-трубочки) подумал, а почему бы сегодня на ужин не приготовить пасту? Купил.

После приготовления и употребления я понял - это тот самый вкус (пошли вьетнамские флэшбеки Антуана Эго - критик из м/ф "Рататуй") и в следующий визит я купил их и простые спагетти той же марки. Пробовал их употреблять без излишеств - с маслом и отварными сосисками, как оказалось не в рецепте дело, а всё дело в качественных и вкусных макаронных изделиях. Ниже приложу фотографии и немного процесса приготовления.

Паста. Лучше спагетти Паста, Макароны, Болоньезе, Еда, Продукты, Длиннопост
Паста. Лучше спагетти Паста, Макароны, Болоньезе, Еда, Продукты, Длиннопост
Паста. Лучше спагетти Паста, Макароны, Болоньезе, Еда, Продукты, Длиннопост

А какие макаронные изделия для пасты вы рекомендовали бы попробовать?

Показать полностью 3

Срез времени

Забавно наблюдать за интересами в знакомствах.

Начнем с нулевых, тогда все писали - люблю книги, фильмы, музыку, ИГРАЮ - Стратегии, Стрелялки или Гоночки. Это было как рассвет РамблерЗнакомств, Маил только только появился, текстовые чаты. Кроватка, Галактика. Даже Мамба где то начала проскакивать в рекламе. Рождение ВК и ОК.

Потом десятые, все также - люблю книги, фильмы, музыку, ИГРАЮ - Линейку, РФку, ВоВ, Айон, Танки, Еву. Появились первые Антикафе, куда приходишь и платишь только за время, чай и кофе с печеньками безлимит - тратишь только за время проведенное там, зато плойки и хбоксы, стопки настолок, полки книг, и первые те кто работал удаленно, сидя в углу в своем ноутбуке, увлеченно всматривался в экран макая печеньку в кофе, забываясь настолько, что сосед рядом немного шокирован был, и переставлял свой кофе. Маил уже оброс, и почта и знакомства, и все и вся. Яндекс превращается из просто строки поиска на белом фоне, уже тоже потуги есть. Рамблер сдает позиции. Мамбы, Таборы, ДругВокруг уже прям расправляют плечи. Вацап и Телеграм говорят привет, но мы все дружно - Аська все еще рулит. Дуров блять верни стену, веселая ферма.

И вот теперь двадцатые - Люблю книги, фильмы, музыку, НАСТОЛКИ. Гулять по парку, вдоль набережной, пиши в телегу.

И только Герои 3 вечны...

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта)

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

Сравнительный тест: сырье одинаковое, но два разных процесса вызревания в разных оболочках. И в принципе «Сальчичон» - это тот же «Фуэт», только «понажористей» (да и калибр больше и относительно крупнорубленое сырье).
Ингредиенты на 1 кг мясного сырья (свинина):
- Свиная лопатка – 0,8 кг. Сало хребтовое 200г (или можно варьировать: грудинка – 0,3 кг, окорок – 0,3 кг, лопатка – 0,4 кг).
- Нитритная соль – 22-25 г.
- Сухое молоко – 40 г. (подозреваю: или сухое молоко или "старты". Вопрос только в защите.)
- Стартовые культуры – опционально по инструкции (если любите кислинку - «Флора Италия», если более европейский, то классику).
- Смесь приправ «Сальчичон» - по инструкции (можно заменить смесью приправ: перец черный - 3г, чеснок гранулированный - 1г, орех мускатный - 0,5г, гвоздика - 0,5г, кориандр - 2г).
Далее шёл эксперимент.
Вызревание в климатической камере (№1):
- Коллагеновая оболочка калибром 45мм.
- Белая благородная плесень Mold 600 (лучше купить фасованный пакетик с моносахарами весом 5 г на 1 кг).
Вызревание в холодильнике (№2):
- Оболочка «Айцел» (или из этой линейки) калибром 65мм.
- Формовочная сетка для колбас.
Константа. Даем созреть мясу после убоя в холодильнике 3-5 дней при температуре +4-6.
Процесс:
- Шпик (грудинку) морозим. Через сутки режем кубиками 1*1 см (или какой рисунок больше нравится, можно варьировать). И снова в морозилку.

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост
Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

- 2/3 мяса режем кубиками (1*1 см) и подмораживаем.

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

- 1/3 мяса режем под свою мясорубку и подмораживаем (это я так сделал... свести к минимуму "пустоты" в колбасе).
- Смешиваем сухие ингредиенты (кроме плесени для варианта №1) в соответствии с весом будущей фаршемассы.
- Наше подмороженное мясо для мясорубки перерабатываем на «решетке» 2-4 мм.

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

- Добавляем в фарш сухие ингредиенты, шпик и мясо кубиками. Перемешиваем до появления «белковых нитей». Не перегреваем фарш выше (следим за температурой, +4 оптимально). Если Т поползла вверх – фарш в холодильник.

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

- Набиваем фаршемассу с помощью колбасного шприца в заранее подготовленную оболочку (подготовленную по инструкции) и «вяжем» колбасные батоны.
Важно: если оболочка близка к натуральной (к Айцелу не применимо), то обязательно штрикуем в местах "пузырей"... выпускаем воздух методом прокола.
Это фото в коллагене

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

Это фото в оболочке серии "Айцел".

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

- Если мы использовали стартовые культуры, то оставляем батоны при комнатной температуре на 24-36 ч (смотрим инструкцию по стартовым). Если влажность в помещении низкая, то можно в пакете (или в духовке).
Для варианта №1.
- Опрыскиваем (наносим ватным диском или купаем в ванночке) раствором с благородной плесенью наши батоны и вывешиваем в камеру. Влажность не ниже 85% и Т=+12.
- Через несколько дней (примерно 5-7) проявится плесень в виде налета. В связи с тем, что надо создать более хорошие условия для роста плесени температуру поднимаем в район +15..+16 градусов. Через сутки результат проявится.
Фото. На переднем плане Фуэт . Сальчичон ближе к стенке.

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

Для варианта №2.
- Вывешиваем в холодильник.
Фото. В холодильнике порядка 4-х видов сыровяла. Наш Сальчичон снова не попал на передний план (у задней стенки холодильника). Там ещё и "Корсика" где-то :).

Колбаса «Сальчичон» (рецепт, на выходе два разных продукта) Рецепт, Мясо, Сыровяленое мясо, Домашняя колбаса, Колбаса, Сыровяленая колбаса, Деликатес, Фотография, Длиннопост

Созревание.
Вялим до потери веса 30 - 40% (в зависимости от предпочтений по твердости колбасы).
Резюмируя: получились два вкуса. Вариант №1 – это все-таки к деликатесам. Вариант №2 – колбаса (употребляется в любых вариациях... бутер, нарезка, да хоть с яичницей), но очень хорошо чувствуется структура крупной нарезки сырья, очень приятно.

Всем здоровья и хорошего аппетита.

P.S. в посте про Фуэт я не рекомендовал вакуумировать колбасу с белой плесенью… Оказывается можно, но только потом в морозилку, а не в холодильник.

Показать полностью 9

Что бесит курильщика

Чем курильщики бесят ЗОЖника, я знаю. Тем, что приходится дышать не свежим московским воздухом, а мерзким табачищем и дымом. Ну да, есть люди, которые не переносят табачный дым. Хотя подозреваю, что они так же не переносят и дым от туристического костра, но затушить такой костёр - моветон, а вот попросить курильщика отойти подальше - сейчас в тренде.

А я ещё застал те времена, когда курить запрещали только там, где это пожароопасно.

А что раздражает самого курильщика, с большим стажем? Угадаете?

Может быть тем, что как на картинке внизу начали ещё 10 лет назад бороться с пассивным курением? Нет, я могу отойти на 15 ярдов от остановки. А если дождь, под крышу остановки не полезу, Москва зелёный город, там везде деревья. Под ними и спрячусь, а автобус с современными системами навигации профукать надо ещё суметь.

Может огромное увеличение цены на пачку сигарет из-за акцизов? Здесь пополам - с одной стороны, курильщика, который втянулся, никакое подорожание сигарет не остановит - просто его дети будут есть меньше. Но с другой стороны, те, кто ещё не втянулся, могут подумать - а надо ли это? Особенно молодым, у них вечные проблемы с деньгами, за исключением мажоров, которым папа всё оплатит. Я сам жалею, что втянулся, но это понимается с возрастом, когда ты уже не взлетаешь, а медленно идёшь на 5-й этаж хрущёвки что бы сделать доставку, и передыхаешь на 3-м из-за одышки. С бухлом примерно то же самое, но там свои причуды.

А реально бесят другие курильщики, попрощайки.

Ага, я не паталогический жадина. Ещё несколько лет назад я без проблем давал челу сигарету. Любому. Но тогда это было не более чем раз в день. И сигареты стоили дешево. Ну мало там что не сложилось.

Теперь же я категорически отказываю. Нет возможностей. Ибо теперь доходит до нескольких в день попыток стрельнуть у меня сигарету, едва я достал зажигалку.

Сам видел, как с такими целый диалог вели, примерно так:

- Дай сигаретку, пожалуста.
- Вот здесь рядом магазин, купи.


- Но у меня же денег нет!
- Иди заработай


- А ты возьмёшь меня заработать?
- Я не кадровое бюро. А вообще для этого есть служба занятости по месту жительства.


Я сам в такие диалоги не вступаю, потому что вышел из того возраста, когда стоят за правду и ищут конфликты на ровном месте. Но в целом солидарен.

Я же знаю, что вариант "Нет денег на сигареты - значит не кури" - плохой. Потому что никакое удорожание сигарет из-за акцизов никого не вынудит бросить курить. Бросить курить можно, только если сам так захотел и сам так решил, без внешних воздействий. Про синьку, если что, очень похоже.

А в финале, если меня читают несовершеннолетние ребята - не втягивайтесь, я сам жалею, что когда-то втянулся. Про бухло то же самое.

Что бесит курильщика Курение, Борьба с курением, Длиннопост
Показать полностью 1

Как сказать "Я опоздаю" по-английски? #shorts #английский

МОРРОВИНД. Мантия отражения пламени

МОРРОВИНД. Мантия отражения пламени The Elder Scrolls, The Elder Scrolls III: Morrowind, RPG, Bethesda, Tamriel, Игры, Компьютерные игры, Тамриэль, Вварденфелл, Вампиры, Телванни, Гайд, Квест, Литрпг, Длинное, Длиннопост, Ностальгия

Садрит Мора – главное поселение Телванни, единственного Великого Дома Вварденфелла, представители которого не настроены к вампирам изначально враждебно. Услуг, конечно, никаких не оказывают, но поговорить не прочь. Изгоям и этим нельзя пренебрегать. Однако не стоит забывать, что и в поселениях Телванни не все из Дома Телванни. Например, Волверин Холл охраняют имперские легионеры. И один из них, к которому мы было суемся с расспросами, долго гоняется за нами по всей Садрит Море с мечом в руках. Приходится даже выбегать за город и дожидаться пока он, потеряв нас из виду, не успокоится. Наконец, усердный служака вспоминает о своих прямых обязанностях и возвращается на оставленный пост.

На этой же окраине дом Совета Телванни. Заворачиваем. Убирайся, проклятый вампир, орет кто-то, но никто не кидается. И на том спасибо, дорогие хозяева. Вступаем в Зал Совета. Тут у них весь ареопаг, расположившийся на балкончиках, чтоб посетителю нужно было при разговоре задирать голову. Ну, это мы стерпим, лишь бы не плюнули сверху. Обходим советников по кругу. Все только стандартно хмыкают, узрив вампира, а вот Рейвен Омэйн сразу берет кота за хвост, в смысле, быка за рога. А, один из Темных. У госпожи Драты есть для тебя задание. Она хочет, чтобы альтмер Риминтиль был уничтожен. А что он натворил? Это не твоя забота. Достаточно того, что мы используем ваше племя, когда нужно принести кому-то смерть на наше благо. Найдешь его в Центральной Башне Воса. Убей и возвращайся. Что ж, изложено четко. Отправляемся на задание.

Выбегаем из Садрит Моры, пересекаем залив, выбираемся на побережье и вскоре уже по холмистым равнинам Грейзленда несемся на север. По пути попадается Золотой святоша, они тут часто прогуливаются. Заполняем Великий камень его душой и продолжаем стремительный бег. Впереди показывается характерное крепостное строение из белого камня, Тель Вос.

Вход в Центральную Башню обнаруживаем только на верхних уровнях, воспользовавшись левитацией. У Телванни это закон, не умеешь летать, сиди у подножия. В вестибюле ошивается аргонианин со зловещим именем Дымчатокожий Убийца, настроенный, впрочем, мирно. Пробегаемся по лестницам и переходам, навстречу попадаются исключительно телваннийские стражники. Один из них как раз и есть Риминтиль. Заводим разговор, пытаясь понять, чем он не угодил руководству. Обычный служивый, охотится на некромантов, ведьм и бандитов, отобранное у них добро обеспечивает ему безбедное существование. Да половина из них ровно такие. Однако это не наша забота, как выразилась Рейвен Омэйн. Переходим на оскорбление. Риминтиль тут же взъяривается, бросается на нас, но быстро успокаивается. Обыскиваем тело. Комплект двемерской брони, основательное дубье, даже амулетик вызова духа предков, а вот денег ни монеты. Проигрался что ли вчера? Пока в комнату не заглянул кто-нибудь из оставшихся стражников, отбываем сдавать задание.

Советница Рейвен Омэйн довольна, дескать, наш род, оказывается, на что-то способен. В качестве награды выдает мантию, которая, по ее мысли, таким как мы может пригодиться. Рассматриваем. Мантия отражения пламени. Вес: 3.0. Цена: 4380. Зачарование: Сопротивление огню 20-40%% на 60 сек., Отражение заклинаний 20-30%% на 60 сек. Эффект: при использовании. Зарядов: 4650. Активируем и тут же открываем инвентарь, проверяя, сколько зарядов израсходовано. Около 100. Многовато, но как минимум на 46 использований подряд хватит. Это хорошо, но с постоянным эффектом было бы, конечно же, лучше.

На фото: Рейвен Омэйн в Доме Совета Телванни, что в Садрит Море. Может дать квест вампиру

Первоисточник на сайте автора

Показать полностью 1

На Кубани туристы любят наведываться в Желтые монастыри

Предлагаем отправиться в одно из самых живописных мест Краснодарского края, которое является не только уникальным памятником природы, но и достаточно доступным экскурсионным объектом. Скалы Желтые монастыри находятся примерно в 70 километрах от Краснодара - у села Шабановское в Северском районе Кубани.

Маршрут построен

До места назначения можно доехать через станицу Смоленскую, так путь составит 70 км, однако последние 24 км – грунтовая дорога. Качество ее удовлетворительное, поэтому проехать можно и на легковом автомобиле.

Но удобнее все же добираться на личном автомобиле через Горячий Ключ и село Молдовановка по трассе М-4 «Дон». Такой путь будет длиннее, но комфортнее, чем по грунтовке.

В самом поселке на основных улицах лежит хороший асфальт. Начинать путь нужно от старого покосившегося домика, что находится практически напротив школы. Здесь можно оставить машину и перейти через реку Шебш по подвесному мосту, затем двигаться в сторону развилки – вправо, по долине притока реки Шебш - Дацкаловой щели. Сам путь тянется по левому берегу Дацкаловой щели, затем перескакивает на правый берег, затем подъем на водораздельный хребет, и наконец, по гребню нужно двигаться правее, чтобы достигнуть Желтых монастырей.

В лесу указателей нет, местами тропы нечеткие, поэтому опытные походники все же советуют воспользоваться офлайн-картами для навигации.

Путь от Шабановского туда и обратно около 6 км, то есть около трех часов обычным шагом. Есть смысл отправиться в поход с одной ночевкой в палатках, расположившись на одной из живописных полян, и насладиться отсутствием цивилизации.

Самые «дырявые» скалы

Местные жители называют эти скалы просто — Монастырь. Эпитет «желтые» добавился к месту якобы из-за желтого цвета породы, образующей скалы. Природная достопримечательность высится на 350 метров над уровнем моря. Скалы сложены из конгломератов и монолитных песчаников. Их максимальная высота достигает 25-27 м, а протяженность составляет 300 м.

Над причудливыми формами постарались ветер и дожди, поэтому скалы будто изрезаны, а местами осыпаются. У подножия скал огромные отвалившиеся валуны длиной до 4-5 м.

Район Желтых Монастырей чрезвычайно закарстован – спелеологи насчитали там до пятнадцати карстовых воронок диаметром от 5 до 20 м. В двух из них есть небольшие пещеры.

Здешняя растительность также поразит своим разнообразием, особенно сейчас, в теплый сезон: бук, граб, дуб, липа, ясень, осина занимают первый, верхний ярус леса; верба, кизил, бузина древовидная, лещина. К ним примешиваются молодые деревца пихты кавказской.

С верхнего уступа на север, восток и юг открывается прекрасная панорама на долину Тхамахинской щели, на холмистые горы в сторону Горячего Ключа. Вы остаетесь наедине с природой - отсюда ни трассы, ни города не видно.

https://www.livekuban.ru/news/po_kubani/na-kubani-turisty-ly...

На Кубани туристы любят наведываться в Желтые монастыри Горный туризм, Кавказ, Поход, Скалы
Показать полностью 1
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите