Шампиньоны, фаршированные сливочным сыром - простое блюдо, готовится легко и быстро. Грибы получаются невероятно сочные и просто тают во рту. Фаршированные шампиньоны можно смело подавать к праздничному столу, они имеют превосходный внешний вид и вкус. Очень вкусные грибочки с минимальными затратами. Фаршированные шампиньоны получаются сочными, вкусными и невероятно ароматными! Пробуйте на здоровье! Приятного аппетита!

Порций: 2

Время приготовления: 35 м. (10 мин на фаршировку, 25 мин на запекание)

Ингредиенты (2 порции)

- Грибы шампиньоны — 7 шт. (должны быть достаточно крупными)

- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

- Масло растительное — смазать

- Соль — по вкусу

- Сыр сливочный — 180 г

- Сыр твердый — 150 г

Приготовление:

1. Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Для рецепта берём крупные шампиньоны. Грибы помоем, очистим кожицу.

2. Аккуратно вырезаем у грибов ножки. Шляпки шампиньонов немного вычищаем внутри, стараясь их не повредить.

3. Сливочный сыр выложим из упаковки, добавим зелень по желанию. Если сыр несильно соленный, то можно немного посолить. Сюда же добавим мелко нарезанные ножки грибов. Хорошо перемешиваем. Начинка для шампиньонов готова.

4. Форму смажем растительным маслом. Шляпки шампиньонов плотно заполняем начинкой, делая сверху небольшую горку.

5. Твердый сыр нарежем пластинками, размером чуть больше гриба.

6. Фаршированные грибы выкладываем в форму для запекания, накроем каждый кусочком сыра и отправляем в разогретую духовку минут на 25-30.

7. Перед подачей можно украсить рубленной зеленью.

8. Фаршированные грибочки, запечённые в духовке, получаются сочными, ароматными и невероятно вкусными. Подавать можно с овощным гарниром, например, с картофельным пюре, а также с салатами. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2551-shampinony-farshirovannye-s...

Для этого возьмем

* помидоры — 2 шт

* шампиньоны — 4—5 шт

* багет — 1/2 шт

* майонез — 2 ч л

* базилик — 1 веточка

* соль, перец — по вкусу

Нарезаем багет, помидоры и грибы.

Багет смазываем майонезом, выкладываем грибы.

На грибы выкладываем помидоры

Помидоры снова мажем майонезом. Солим, солим перчим по вкусу. Сверху кладем базилик.

Все готово!

Приятного аппетита!

Первым делом необходимо замешать тесто для блинов. Разбиваем куриные яйца, добавляем к ним пару щепоток соли и воду. Очень хорошо всё перемешиваем. Через просеиватель добавляем пшеничную муку стандартную и крупного помола, сразу перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки

Филе куриного бедра тоже нарезаем на небольшие кусочки.

Сыр Чеддер натираем на мелкой терке. Сыр можете заменить на любой другой, по своему вкусу.

Выпекаем блины. У меня получилось 12 блинов. Граммовки теста смотрите ниже

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом отправляем грибы шампиньоны и хорошо их обжариваем.

К грибам добавляем курицу и продолжаем обжаривать.

В этот момент разогреваем вторую сковороду, на которой растапливаем сливочное масло

В растопленное масло понемногу начинаем добавлять пшеничную муку крупного помола и сразу хорошо перемешиваем венчиком.

Добавляем молоко и продолжаем перемешивать. У нас должен получиться густой сливочный соус. В процессе его нужно посолить по вкусу

К хорошо обжаренным грибам и курице добавляем сливочный соус и сыр чеддер. Очень хорошо всё перемешиваем. Пробуем и по желанию добавляем соль и перец.

По желанию вы можете посмотреть видео процесс приготовления - https://youtu.be/b6LV52sH3Tc

На середину блина выкладываем пару ложок начинки и заворачиваем конвертиком.

Блины с куриной начинкой выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку разогретую до 190с примерно на 10-15 минут.

Угощаем себя и своих близких замечательными и очень вкусными блинами!
Приятного вам аппетита!

Для приготовления я использовал:

Тесто для блинов:

Мука пшеничная - 150гр

Мука пшеничная крупного помола - 100гр

Вода - 0,5л

Яйцо куриное - 2шт

Соль - пару щепоток

Начинка:

Филе куриного бедра - 250гр

Шампиньоны - 300гр

Мука пшеничная крупного помола - 50гр

Молоко - 300мл

Сыр чеддер - 50гр

Сливочное масло - 50гр

Соль, перец по вкусу

Что приготовить на завтрак? Предлагаю оригинальный рецепт завтрака из вареных яиц, перца, грибов и сыра.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца - 5 шт.

Перец - 2 шт.

Шампиньоны - 300 г

Сыр - 50 г

Сливки 10% - 100 мл

Мука - 1 ст.л.

Зелень (по вкусу)

Специи (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Отварить яйца вкрутую ( проварить в кипящей воде 10 минут).

2) Перец нарезать соломкой.

3) Грибы нарезать дольками.

4) Разогреть масло на сковороде, выложить перец и жарить до легкого румянца (около 5 минут).

5) К перцу добавить шампиньоны и жарить до готовности (должна полностью испариться влага, которую выделяют грибы при жарке). Грибы подрумянить до золотистой корочки.

6) Приготовить яично-молочную смесь: яйцо посолить, взбить венчиком (или вилкой) до однородной массы, добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сливки или молоко и перемешать.

7) К жареным овощам добавить специи по вкусу. Использую соль, черный перец, красный перец, сухой чеснок и итальянские травы. Овощи со специями хорошо перемешать.

8) К овощам добавить яично-молочную смесь и выложить нарезанные вареные яйца желтком вниз.

9) Яйца сверху посыпать сыром натертым на мелкую тёрку. Накрыть крышкой и оставить на маленьком огне на 3-5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

10) Выключить огонь и посыпать мелко нарезанной зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Грибной суп с шампиньонами и плавленным сыром имеет очень нежный и тонкий вкус. Если вам хочется чего-то особенного на обед, разнообразьте повседневное меню таким грибным супом. Готовится он очень быстро, так что не придется долго стоять у плиты, а в связи с доступностью этих грибов на прилавках магазинов, не нужно ждать определенного сезона, готовьте хоть круглый год! В рецепте я использовала куриный бульон, но его запросто можно заменить водой, например, в пост. Я очень давно готовлю грибной суп именно по этому рецепту, он особенно полюбился мне и моей семье, попробуйте и вы.

Порций: 4

Время приготовления: 30 м.

Ингредиенты (4 порции)

- Бульон куриный — 2 л (можно заменить водой )

- Грибы шампиньоны — 250 г

- Зелень (укроп,петрушка) — 1 пуч.

- Картофель — 5 шт.

- Лук — 1 шт.

- Масло растительное — для жарки

- Морковь — 1 шт.

- Соль — по вкусу

- Сыр плавленый — 2 шт.

Приготовление:

1. Репчатый лук очистите от кожуры и нарежьте ножом средним кубиком.

2. На сковороду налейте растительное масло, всыпьте лук и припустите его на среднем огне до золотистого цвета.

3. Шампиньоны промойте проточной водой, а после нарежьте ножом, но не слишком мелко, т.к. при жарке они сильно уменьшатся в размере.

4. Переложите рубленые грибы в сковороду к луку и потушите до готовности.

5. В кастрюлю налейте куриный бульон или воду, дождитесь закипания.

6. Морковь промойте под проточной водой, очистите и натрите на крупной терке.

7. Картофель промойте под проточной водой, очистите от кожуры. Нарежьте кубиком или любым другим способом, как для супа.

8. Положите овощи в кастрюлю и посолите по вкусу. Варите 10 минут.

9. По готовности картофеля переложите обжаренные грибы в кастрюлю с супом.

10. Плавленные сырки нарежьте мелко или даже натрите на терке, чтобы сыр побыстрее растворился в бульоне. В магазинах продают сырки специально для приготовления горячих блюд: соуса или супа, они быстрее растворяются в бульоне, а в приготовлении этого супа можете использовать любые на ваш вкус.

11. Переложите весь сыр в кастрюлю с супом.

12. Прокипятите минут пять и выключайте огонь.

13. Нарубите вашу любимую зелень. Я предпочитаю укроп и петрушку.

14. Подавайте грибной суп с шампиньонами и плавленым сыром в горячем виде, посыпав рубленой зеленью. Очень быстро и вкусно, такой легкий суп обязательно понравится вам. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2444-gribnoj-sup-s-shampinonami-...