Этот хот-дог – это настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе три блюда американской кухни - хот-дог, беконно-луковый джем и коулслоу (сoleslaw), (придумали его в Нидерландах, но является одним из самых популярных блюд в США).

В этот раз приготовим разновидность коул слоу, а именно - blue cheese coleslaw. Неповторимое сочетание вкусов и текстур: сочная колбаска в мягкой булочке, идеально сочетается со солено-сладким джемом, нежным салатом из хрустящей капусты, сочной моркови и ароматной зелени, приправленной майонезом и дижонской горчицей. А вкуснейший голубой сыр и сладкий клюква добавляют нотки изысканности и необычности этому блюду.

булочки - 3 шт.
говяжьи колбаски - 3 шт.
1/2 порции беконно-лукового джема
голубой сыр - 40 гр.(по желанию)
Коулслоу с голубым сыром:
250 гр. капусты (можно использовать микс)
25 гр. моркови
1 маленький стебель сельдерея
1/2 пучка (25 гр.) кресс-салата
20 гр. сушенной клюквы без сахара
75 гр. голубого сыра
Заправка:
100-125 гр. майонеза с маслом авокадо
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. зернистой горчицы
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сухой смеси ранч
0,5 ст.л. меда
0,5 ст.л. итальянских трав
0,5 ч.л. соли с сельдереем
0,5 ч.л. сушенного укропа
0,25 ч.л. соли
0,25 ч.л. черного перца

Свежие в Telegram

Коулслоу с голубым сыром.

Все овощи тонко нарежьте. Кресс-салат крупно порубите. Смешайте все ингредиенты для заправки. Вылейте на овощи, перемешайте и добавьте раскрошенный голубой сыр и клюкву. Поставьте в холодильник охлаждаться минимум на 2 часа.

Пожарьте колбаски на гриле.

Выложите в булочку джем, жареную колбаску, немного горчицы и добавьте коулслоу с голубым сыром, посыпьте голубым сыром.

В магазе купил колбаски для жарки. Решил по утру наделать хот-догов для всей семьи на завтрак.

Колбаски большие и это хорошо!

Это вкусно и сытно!

Всем приятного аппетита!

Невероятно вкусный хот-дог. Карамелизированный лук — отличное дополнение к хот-догам, он придает блюду сладость и сложность.

Процесс карамелизации также помогает выявить естественный аромат лука, что делает его идеальной начинкой и к тому же в сочетание с пряным майонезный соусом, свиными колбасками в беконе и чуть сладким грюйером.

булочки для хот-догов - 3 шт.
свиные колбаски - 3 шт.
сырокопченый бекон - 3 ломтика
грюйер - 150 гр
свежая петрушка
Карамелизированный лук:
выход 200-225 гр.
белый лук - 750 гр.
сливочное масло - 55 гр.
яблочного уксуса - 2 ст.л.
Для сладкого лука:
мед или коричневый сахар - 0,5-1 ч.л.
бальзамический уксус - 1-2 ч.л.
Соус:
майонез - 125 гр.
дижонская горчица - 0,75 ст.л.
желтая горчица - 0,5 ст.л.
мед - 0,5 ст.л.
яблочный уксус - 0,5 ст.л.
луковый порошок - 0,5 ч.л.
чесночный порошок - 0,25 ч.л.
свежая петрушка- 0,75 ст.л.
сок лимона

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telergam

Давайте начнем с соуса.
Просто все ингредиенты смешайте вместе и поставьте в холодильник.

А теперь самое интересное - карамелизованный лук.
Нарежьте полукольцами лук толщиной 0,3-0,5см.

Добавьте его на сковороду с растопленным сливочным маслом.

Дайте ему немного размягчиться, потом посыпьте щепоткой соли.

Жарьте на среднем огне (6,5 из 10) 40-45 минут. Перемешивайте периодически, чтобы не подгорело. Если вы заметите, что лук быстро подрумянивается - уменьшите огонь.

Затем уменьшите огонь и жарьте еще 25-30 минут, если подсыхает добавьте 1 ст.л. воды, до темно-золотистого цвета. В конце добавьте яблочный уксус и продолжайте жарить, пока жидкость не испарится. Оцените на сладость. При желании можно добавить мед или коричневый сахар и бальзамический уксус.

Оберните колбаски беконом и пожарьте на гриле или на сковороде. Сочетание копченого бекона и сочных колбасок создаст неповторимый вкус.

Сборка.
Натрите грюйер.

Смажьте майонезным соусом разрез булочки и добавьте колбаски в беконе. Сверху выложите карамелизированный лук и тертый грюйер. Наконец, поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Посыпьте нарезанной петрушкой.

Очень вкусный хот-дог и при этом простой в приготовлении.

Колбаски на гриле и помидоры черри, жаренные с медом и паприкой. Еще будет самый известный испанский сыр - манчего, чипсы с барбекю и свежая петрушка.

булочки для хот-догов - 3 шт.
колбаски - 3 шт.
сыр манчего - 90 гр.
оливковое масло - 1 ст.л.
1 небольшой белый лук
чеснок - 2 зубчика
томаты черри - 400 гр.
мед - 50 гр.
хересный уксус - 1 ст.л.
паприка - 0,75 ч.л.
соль - 0,25 ч.л.
вода - 15 гр.
картофельные чипсы со вкусом барбекю - 25 гр.
свежая петрушка - 1 ст.л.

Еще в Telegram

Приготовим сладкие черри.

Лук, чеснок тонко нарежьте, черри разрежьте пополам. В сковороде нагрейте оливковое масло. Выложите лук, чеснок и жарьте на среднем огне, до размягчения 3-4 минуты. Добавьте черри, мед, хересный уксус, молотую паприку, соль и воду. Тушите 7-8 минут, до легкого загустения (при необходимости 1 ч.л. кукурузного крахмала развести водой, влить в томаты). Лишнюю жидкость слейте.

Разогрейте гриль и пожарьте колбаски. При желании обжарьте и булочки.

Можете собирать.

Чипсы мелко накрошите. Манчего натрите. Петрушку мелко нарежьте.

В надрезанную булочку выложите колбаску, пряные помидоры черри, тертый манчего, картофельные чипсы барбекю и посыпьте свежей петрушкой.

Нашёл на просторах тик тока интересный рецепт хот догов и решил воспроизвести на завтрак. Оказалось действительно вкусно и просто.

Берём квадратный хлеб, отрезаем краешки со всех сторон. Скалкой раскатываем этот кусочек хлеба, кладём квадратный кусок сыра. Берём сосиську и заворачиваем. Далее опускаем в предварительно размешанные 2 яйца в миске, обваливаем , и потом так же обваливаем в панировочных сухариках смешанных с паприкой.(можно и без неё). Всё, кладём ра разогретую сковородку, обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Приятного аппетита! :)

Простой хот-дог с ярким кленовым соусом и свежим салатом из редиса, яблок и зеленого лука.

булочки для хот-догов - 3 шт.
колбаски или сосиски - 3 шт.
сыр cheese curd - 250 гр.
Салат из редиса и яблок:
редиска - 150 гр.
кисло-сладкие яблоки- 100 гр.
яблочный уксус - 2 ч.л.
оливковое масло - 2 ч.л.
зеленый лук - 3 пера
Кленовый айоли:
майонез - 125 гр.
кленовый сироп - 1,5 ст.л.
зерновая горчица - 1 ч.л.

Еще в Telegram

Быстрый майонезный соус с кленовым сиропом.

Здесь очень просто - смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник.

Салат из редиса и яблок - также быстро делается.

Редиску, яблоки тонко нарежьте, зеленый лук - мелко. Переложите в миску и смешайте с яблочным уксусом и оливковым маслом.

Разогрейте гриль и пожарьте колбаски. Булочки просто надрежьте.

Теперь можно собирать.

В булочку выложите немного кленового соуса, сосиску, затем cheese curd, снова кленовый айоли и сверху салат.