Мы купили несколько продуктов в обычном магазине и решили их попробовать.
Итак, все знают, что Иран ввозит в Россию большие объёмы сухофруктов, довольно серьёзно конкурируя с Турцией и Узбекистаном. У них и финики, и манго, и орехи, и чернослив и ещё много чего.
Но мало кто знает, что к нам по торговому коридору "Север-Юг" пошла молочка.
Итак, мы купили в обычном сетевом магазине сыр и попробовали его. Один фирмы Sabah Industrial Group, а другой мы прочитать не смогли (если кто знает, то напишите в комментариях ). Вот такие:
Иранский сыр
И такой
Иранский сыр
По стоимости брали что-то в районе 190 рублей за упаковку. На них сейчас цена снижена, видимо пока заходят на наш рынок. На вкус очень понравились. Если сравнивать с нашими или белорусскими сырами "Фета" или "Брынза", то иранские повкуснее будут, но опять же, это дело вкуса. Здесь, как говорится, на вкус и цвет.
На что похожа иранская фета?
Если кто был в Греции и ел их "Фету", то больше похожа на неё. Практически не отличить. Или на черногорский рассольный сыр (там он продаётся в обычных магазинах на развес огромными кусками).
На Балканах в обычном магазине
Почитали состав иранского сыра: молоко, сычужный фермент, соль и закваска. Всё. В общем по сырам понравилось, иранцы молодцы. Везут действительно неплохой продукт.
Дальше мы попробовали иранский тунец. Банка не сохранилась (жёлтая этикетка).
Цена 180 рублей. В принципе для салата неплохо, соли умеренно, но особой разницы между нашим, вьетнамским, тайским или китайским не почувствовали. Примерно тоже самое.
И взяли сухофруктов, в частности вот таких фиников. Мама дорогая, вот это вкуснятина. Видимо дело в сорте. Они большие, размером с крупную конфету. Сладкие, но не приторные. С чаем идеально. Сорт, ну просто объедение. Цена 350-400 р. Правда к нам в магазин привезли всего один раз и больше чего-то не везут, но это очень вкусный продукт.
Вот такие финики
Почитали, ещё в Россию завозят разные виды иранского соуса, горошек, нут, всякие соления и кое-какие овощи. На днях в магазине видели иранский лук и чеснок. Да-да, его тоже везут 🤣.
В общем торговля идёт. Будем пробовать. Ждём помидоры, вот Турция расстроится🤣
Большое спасибо за внимание. Приглашаем заглянуть в наш телеграм.
А вы знали, что сыр помогает лучше спать? Некоторые исследования показывают, что сыр может оказывать влияние на качество сна и снижение ночных кошмаров. В частности, в одном из исследований подчеркивается, что употребление сыра перед сном может способствовать улучшению сна благодаря его составу. Сыр содержит триптофан — аминокислоту, которая играет ключевую роль в производстве серотонина и мелатонина, гормонов, отвечающих за регуляцию сна и настроения. Более того, селективные виды сыра, такие как чеддер или эмменталь, могут даже содержать витамины группы B, которые способствуют нормализации нервной системы и помогают снизить уровень стресса. Некоторые участники экспериментов сообщали, что после употребления сыра перед сном им снились более приятные сны и реже кошмары. Однако реакции сыров на организм могут различаться. Тем не менее, этот факт подчеркивает, как простые изменения в рационе могут положительно сказаться на качестве сна и эмоциональном состоянии.
1. Сыр — древняя еда. Его начали готовить еще в 8000 году до нашей эры, примерно в то же время, когда впервые были одомашнены овцы.
2. Страна с самым высоким потреблением сыра — Франция. Германия, Люксембург, Исландия и Греция замыкают пятерку лидеров.
3. В глобальном масштабе французы занимают первое место по потреблению сыра, съедая около 25 кг на человека в год. Для сравнения, американцы съедают около 20 кг сыра на человека в год.
4. Слово «сыр» происходит от протоевропейского корня kwat, что означает «бродить, становиться кислым».
5. Самые ранние виды сыров, вероятно, были кислыми и солеными, похожими на фету или творог.
6. Последняя неделя июня — Национальная неделя сыра.
7. Названный «самым опасным сыром в мире», Casu Marzu производится с живыми личинками. Он имеет послевкусие, которое длится часами.
8. Творог считается свежим сыром, то есть он не выдержан и не созрел, как твердые сыры, такие как чеддер или пармезан.
9. Древний сыр был найден в египетской гробнице. Вероятно, его положили туда в качестве закуски для загробной жизни.
10. Самый вонючий сыр в мире — Вьё-Булонь. Во Франции его запретили перевозить в общественном транспорте.
11. В 1840 году королеве Виктории подарили головку сыра весом 1000 фунтов (500 кг), изготовленную из молока 750 коров.
12. Турофил — это человек, который любит сыр.
13. Пуле — самый дорогой сыр в мире. Он производится из ослиного молока и стоит 600 фунтов стерлингов за фунт.
14. Сыр можно приготовить из молока разных животных, и даже из человеческого молока.
15. В мире существует более 2000 различных видов сыра. Из них моцарелла — самый любимый большинством людей. Слово «моцарелла» происходит от вульгарного латинского mutius, что означает «отрезанный, притупленный» и связано со словом «изуродованный».
16. Шеф-повар из Нью-Йорка Дэниел Ангерер делал сыр из грудного молока своей жены. Сыр имел твердую, рассыпчатую, похожую на чеддер текстуру. По сообщениям, он был очень вкусным.
17. Бактерия, вызывающая неприятный запах ног, также является причиной неприятного запаха сыра.
18. Это миф, что мыши любят сыр. Хотя они будут есть его, если нет выбора, они больше предпочитают печенье, зерно, конфеты и арахисовое масло.
19. Римляне любили сыр, и у богатых римлян в домах была дополнительная кухня, называемая careale, специально предназначенная для приготовления сыра.
20. «Тиросемиофилия» — это коллекционирование сырных этикеток.
Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys Подписывайтесь, не пожалеете!
Мой канал на Бусти с рассказами на тему ужасов, мистики, непознанного, которые раньше не выходили на русском языке https://boosty.to/webstrannik
На протяжении нескольких лет интернет-пользователи распространяют утверждение, что финны называют моцареллу мясом муми-троллей. Мы решили проверить, так ли это.
Спойлер для ЛЛ:в Финляндии (и Швеции) моцареллу (и не только этот вид сыра) вправду иногда называют мясом муми-троллей, но довольно редко и только в шутку
В соцсетях популярен коллаж из двух картинок: фото шарика моцареллы и изображения муми-тролля с испуганным выражением лица. «Я только что узнал, что в Финляндии моцареллу называют мясом муми-троллей. Моя жизнь никогда не будет прежней», — подписывают этот коллаж пользователи соцсетей. Такие посты можно встретить, например, в Telegram, X, Facebook и «ВКонтакте».
Муми-тролли — персонажи книг финской писательницы Туве Янссон. Иллюстрации к своим произведениям, впервые опубликованным в середине XX века, она рисовала сама. Благодаря этим рисункам читатели узнали, что муми-тролли — это отдалённо похожие на бегемотов округлые существа с белой кожей.
Упомянутые выше посты восходят к одному англоязычному источнику: посту пользователя Twitter (ныне X) Тома Уолтона (@edgeblend) от 13 сентября 2020 года. Русскоязычные блогеры используют те же картинки, а также почти дословно переводят подпись.
Скриншот поста Тома Уолтона в Twitter
Тем не менее публикация Уолтона — не первоисточник истории про саркастичный финский сленг. В многочисленных обсуждениях этой темы на Reddit (например, тут или тут) пользователи из Финляндии и Швеции (Янссон была шведскоязычной финкой, и книги о муми-троллях написаны на шведском) сходятся на том, что в повседневной речи моцареллу с мясом муми-троллей не сравнивают, это просто «бородатая» и не очень смешная шутка. Более того, подобным образом шутят не только про моцареллу, но и про любой белый сыр — например, халуми, лапландский лейпяюусто и даже зернёный творог (он, соответственно, становится фаршем из муми-троллей).
Шуточная схема разделки Муми-тролля. Источник: @grangerhermio19 / X
Журналист шведского издания Sydsvenskan Патрик Лундберг в 2011 году предположил, что начало шуткам о мясе муми-троллей положил шведскоязычный финский поэт Петер Миквиц. В своём эссе «Праздник с муми-троллями», опубликованном в 2008 году, он, высмеивая стереотипный финский патриотизм, писал: «Кто из нас не имеет счастливых детских воспоминаний, связанных с муми-троллями, — все эти застолья, когда вся семья, родственники и друзья собирались вокруг муми-тролля, чтобы отметить день рождения дедушки или бабушки, окончание школы старшим братом или сестрой или какое-то другое важное событие? Сделать паузу в напряжённых буднях и собраться вместе за вкусным муми-троллем — это семейная традиция, которую моя жена Гиттан-Лоллан-Лиллан-Гуллан-Миллан-Киккан считает важным передать нашим детям. Совместное поедание тролля даёт непревзойдённое чувство единения». Далее Маквиц подробно рассказывает о том, как нужно готовить муми-троллей. Правда, он рекомендовал жарить их на вертеле, как окорок или рождественского гуся, но белоснежные муми-тролли всё-таки слабо ассоциируются с настоящим мясом (чего не скажешь про белый сыр).
В пользу версии, высказанной Лундбергом, говорит тот факт, что «Проверено» не удалось найти в интернете ни одного более раннего упоминания мяса муми-троллей — ни на шведском, ни на финском языке (что, разумеется, не исключает того, что ранее шутка могла фигурировать только в устной речи). Старейшее её упоминание в открытых источниках, которое мы смогли отыскать, относится к 2010 году. Редакция финского сайта для родителей KaksPlus задала своим читателям вопрос: «Что сказать детям, если они едят слишком много моцареллы?» Один из ответов гласил: «Что это мясо муми-троллей. Мне посоветовал это один знакомый. Ужасная мысль, на самом деле, хорошо, что мои дети уже большие». Позднее шутки про мясо и фарш муми-троллей стали появляться в финских и шведских соцсетях более-менее регулярно. Иногда они попадали и в англоязычные публикации. В 2018 году один такой пост в Twitter набрал почти 9000 репостов (больше, чем твит Уолтона), но за пределами соцсети остался почти незамеченным. А вот на пост Уолтона обратило внимание популярное (более 500 000 подписчиков) сатирическое сообщество Very Finnish Problems в Facebook и разместило его скриншот на своей странице. С тех пор администраторы группы не раз повторяли эту публикацию, и каждый раз она вызывала новую волну репостов.
Таким образом, в Финляндии (и Швеции) моцареллу (и не только этот вид сыра) вправду иногда называют мясом муми-троллей, но довольно редко и только в шутку.
Представляете, до июня 2024 года в Париже не существовало музея сыра? Да-да, столица страны, в которой сыр – почти как национальное достояние, не имела собственного музея, посвященного этому лакомству. Теперь все изменилось, и Париж гордо распахнул двери своего первого в истории Музея сыра!
Интересные новости и факты кулинарного мира.
Почему так важно?
Когда я услышал о новом открытии, сначала подумал, что это шутка. Париж, где сыр – не просто еда, а настоящий культ, наконец-то обзавелся местом, которое отмечает этот гастрономический феномен. Открытие музея, состоявшееся 13 июня, стало настоящим событием для горожан и туристов. Музей расположен в самом сердце Иль-Сен-Луи, в 4-м округе, и обещает стать неотъемлемой частью гастрономического туризма столицы.
Музей сыра: чего ожидать?
Музей сыра – это не просто экспозиция, это целое путешествие в мир французского сыра. Вы только представьте: при входе вас встречает витрина с сырами со всей Франции, а дальше начинается экскурсия, которая захватывает и удивляет. Внутри музея вас ожидает интерактивная галерея, образовательные зоны и даже собственная мини-лаборатория, где сыр производится прямо на ваших глазах!
Кто музельер?
Но кто же стоял за этим гастрономическим подвигом? Пьер Бриссон, основатель компании Paroles de Fromagers и душа проекта, — не просто какой-то там сыроежка. Этот человек — винодел из Божоле, который решил объединить своё страстное увлечение вином с любовью к сыру. Пьер пришёл к этой идее, основываясь на своём опыте в виноделии и желании создать что-то уникальное, что будет отражать богатство французской кулинарной традиции. Потому что, по словам Бриссона, Франция — это не только страна с богатым винным наследием, но и родина почти 300 сортов сыра с контролируемым происхождением. «Мы хотели создать пространство, которое бы отражало все нюансы и прелести этого гастрономического искусства», — объясняет Пьер.
Пьер Бриссон
Какие сырные чудеса ждут посетителей?
Каждое помещение музея посвящено разным аспектам сыра: от его истории до технологии производства. Узнайте, как именно делают Камамбер, какие секреты скрываются за Морбье или почему Комтэ так популярен. Особое внимание уделено образовательной части – дети и взрослые смогут узнать, как сыр формируется и какие виды сыра подходят под разные вкусовые предпочтения. И, конечно, нельзя забыть о дегустациях! Да-да, настоящие гурманы могут насладиться сыром прямо на месте и даже найти для себя новый любимый сорт.
Реакция Парижа и значимость музея
В Париже от нового открытия не скрыть восторга – местные СМИ буквально взорвались от радости. «Как же так, в столице сырного искусства не было музея до сих пор?» – задаются вопросом многие журналисты. Музей сыра стал не просто культурным событием, но и значимым вкладом в сохранение и популяризацию французской гастрономической традиции.
Зачем это нужно?
В условиях, когда отрасль сталкивается с нехваткой новых кадров и интереса к традиционным профессиям, такой музей становится важным шагом к привлечению молодого поколения к миру сыра. Здесь можно не только изучить особенности разных сортов сыра, но и вдохновиться этим искусством.
Так что, если вы, вдруг, оказались в Париже, не упустите шанс посетить этот удивительный музей. Здесь, среди витков истории и ароматов, вы сможете увидеть, как настоящие мастера превращают молоко в произведение искусства. Теперь Париж имеет еще одно сокровище в своем гастрономическом арсенале!
Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!
