- Некоторые сорта сыра, особенно те, что с плесенью, относятся к афродизиакам, то есть продуктам, повышающим сексуальную чувственность. Причем как у мужчин, так и у женщин.

- По свидетельствам историков, полотно Сальвадора Дали «Текучие часы» было написано с вдохновением, которое возникло после дегустации сыра «Камамбер».

- Ученые установили тот факт, что сыр препятствует образованию кариеса. Все это благодаря наличию в его составе казеина.
Кроме защиты от кариеса, он помогает укрепить и восстановить зубную эмаль.

- Если за 30 минут до отхода ко сну съесть кусочек сыра, вы легче заснете и будет крепче спать, - к такому неожиданному выводу в 2005-м году пришли британские ученые. Аминокислота триптофан, содержащаяся в сыре, положительно влияет на состояние нервной системы, купируя стресс и снижая тревожность. Благодаря этому, человек скорее расслабляется и падает в объятия Морфея.

Всем приятного аппетита и хорошего дня!

Впервые плавленный сыр был создан в городе Тун, Швейцария. Изобретателем плавленого сыра стал Вальтер Гербер.

В 1911 году он с Фрицем Штеттлером приготовил плавленый продукт из сыра эмменталь (традиционный швейцарский сыр из коровьего молока) с добавлением цитрата натрия.

Плавленый сыр выгодно отличается от обычного в первую очередь возможностью дольше хранить продукт. Из-за цитрата натрия и других солей плавленые сыры устойчивы к плесени и грибкам.

В 1916 году Джеймс Крафт (основатель компании Kraft Foods) получил патент на производство плавленого сыра.

Когда ломтик плавленого сыра стали добавлять в гамбургеры

В 1950 году компания Kraft Foods расширила ассортимент продаваемой продукции, выпустив нарезанный плавленый сыр. Этот продукт быстро полюбился покупателем. С тех пор ломтик плавленого сыра стал одним из главных компонентов гамбургера.

Чтобы выиграть торговую войну, конкуренты потребовали от Kraft Foods именовать свой продукт "бальзамированным сыром".

Примечательно, что продукт компании Kraft Foods очень полюбился потребителям. С 1950 года компания только наращивала производство плавленых сыров. В настоящее время (по состоянию на 2020 год) компания занимает первое место по производству плавленых сыров.

В Испании плавленый сыр иногда называют американским, из-за распространённости плавленого сыра в США.

Производство плавленых сыров в СССР

Kraft Foods выпускает 35% всех плавленых сыров на планете.

В СССР производство плавленых сыров было освоено в 1934 году на Московском заводе плавленых сыров, расположенном в Бутырском районе Москвы. В 1941 году завод освоил производство плавленого сыра "Новый", предназначенного в первую очередь для детского питания, а также для военных госпиталей. В 2020 году этот завод является лидером по производству плавленых сыров в России.

Источник: https://in-w.ru/processed-cheese/

ПРОЧИТАЙТЕ И ЗАДУМАЙТЕСЬ, СТОИТ ЛИ РИСКОВАТЬ СВОИМ ЗДОРОВЬЕМ?!
Также читайте "3 факта о холодных чаях" (предыдущая запись).

1) Вы никогда не задумывались, почему плавленый сыр остаётся мягким даже в холодильнике? Почему он не застывает? Все просто. Для того, чтобы понять почему так происходит, обратимся к истории создания плавленого сыра. В 1843 году английский астроном Адамс Джон Куч, проводя исследования Нептуна, должен был отправится на Северный полюс, для постановки телескопа и наблюдением за планетой с нужного ракурса. Дома на завтрак он предпочитал топлёный сыр, то есть обычный сыр, растопленный в печи. Его подавали на завтрак свежим и предельно горячим. Съесть его надо было за четверть часа, иначе он затвердевал снова. Использовался он в качестве обмазки на бутерброд и был очень дорогим, в силу того, что в печи он должен был растапливаться по 5-8 часов! Мало кто мог себе позволить такой деликатес. Так вот, астроном приказал служанке сделать такой сыр, который выдержал бы 7 месяцев на северном полюсе в неизменном эластичном виде. Она не могла додуматься, как сделать так, чтобы сыр не застывал длительное время, но узнала от травницы, что это вполне реально, с помощью КОЗЬЕЙ МОЧИ!!! Она является сильнейшем адсорбентом и обсервантом (то есть, сохраняет агрегатное состояние вещества). Результат был впечатлителен: сыр оставался эластичным более года, а холод только способствовал этому. Рецепт сыра с добавлением КОЗЬЕЙ МОЧИ признали во всем мире и полюбили. Поначалу сам факт добавления данного ингредиента вызывал отвращение, но вскоре люди стали спокойно относиться к этому и потребители забыли, что производители добавляют в плавленый сыр КОЗЬЮ МОЧУ. До сих пор в приготовлении плавленного сыра используют КОЗЬЮ МОЧУ. И всё бы ничего (ну можно же пережить свою неприязнь к козьей моче!), если бы не козы были самыми главными переносчиками СПИДа (около 47% всех переносчиков; для сравнения - люди переносят только 24% СПИДа). Конечно, МОЧУ дают стерилизованные козы, но и они являются переносчиками СПИДа!!! Ведь по статистике около 32% коз являются слоросными переносчиками СПИДа. Таким образом в штате Техас, где находится самые большой в мире завод по изготовлению плавленного сыра, в 2013 году был зафиксирован случай крупнейшего отравления таким сыром и 73% отравившихся были инфицированы СПИДом. Это означает, что съев 1 бутерброд с плавленым сыром, вы получаете риск в 0,1% на инфицирование СПИДом!!!
2) Второй аргумент того, что плавленый сыр ни в коем случае употреблять нельзя заключается в том, что его молекулы соединены неплотной кристаллической решеткой (g>m) и сам сыр принимает пластично твёрдо-мягкое агрегатное состояние (неплотное твёрдое тело < состояния жидкости). Соответственно, он находится на границе твердого тела с пластичным-жидкостным. Для такого агрегатного состояния в физике существует название - слоутовое состояние. Главной опасностью является то, что телам в хроническом слоутовом состояние (в том числе и всем плавленым сырам) не хватает всего лишь двух молекул (в кристаллической решётке) для ренеформации в нефтевой продукт - ПЛАСТИК! Настоящий ПЛАСТИК, который мы видим ежедневно! И на это тоже можно было бы не обращать внимания, если бы от одного бутерброда с плавленым сыром на стенках желудка не оставалось по 0,05 миллиграмм!!! Немного? А сколько за свою жизнь Вы съели таких бутербродов? 5-6? А может и все 30?! Хорошо, если так. 30*0,05=1.5(мг)!!! А 1.8 мг - это уже непроходимость кишечника, спасёт только операция!!! Ещё не передумали есть плавленый сыр 🧀???
3) Слепота. Именно она с вероятностью в 63% может настигнуть Вас при регулярном приёме в пищу плавленых сыров. Статистика учёных 2010 года неутешительна: у 47% участников эксперимента, проводившегося в период с 1999 по 2009 годах, за 10 лет регулярного применения в пищу одного бутерброда с плавленым сыром в день (причем всех широко известных марок, более 15), выявили признаки слепоты в различных степенях - от ухудшения зрения до полной слепоты. В эксперименте участвовало более 500 испытуемых. В результате все от каждой марки сыра хотя бы у одного участника появились проблемы со зрением.
А теперь задумайтесь, надо ли Вам всё это??? Берегите свой организм от таких продуктов. Читайте разоблачения других продуктов на моей стене.

UPD: ЭТО ЮМОР, ЧЕ НИКТО НЕ ПОНИМАЕТ?!