Селедка под шубой
Селёдка под шубой – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная легенда, которая согревает души многих поколений. Готовя эту вкусную закуску дома, вы устроите настоящий праздник на своём столе. Следуя нашему классическому рецепту, вы шаг за шагом создадите многослойное произведение искусства, где солёная селёдка идеально сочетается с овощами и нежным майонезом. Эти семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение, хранят в себе тёплые воспоминания и дух традиций. Окунитесь в мир подлинной русской кухни и приготовьте проверенную временем селёдку под шубой, которая станет гвоздём любого застолья.
Ингредиенты (на 4 порции):
Филе слабосоленой сельди – 2 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Картофель – 4 шт.
Свекла – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 200 г.
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Подготовка овощей:
Тщательно вымойте морковь и свеклу, высушите их и очистите от кожуры.
Промойте картофель, обсушите и очистите от кожуры.
Варка овощей:
Варите картофель, морковь и свёклу отдельно до готовности. Картофель варите 20-25 минут, морковь – 15-20 минут, свёклу – 30-40 минут. Готовность проверяйте вилкой.
После варки дайте овощам остыть.
Подготовка остальных ингредиентов:
Очистите селёдку от кожи и костей, нарежьте мелкими кусочками.
Сварите яйца в течение 10 минут, остудите их в холодной воде, затем очистите и натрите на тёрке.
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Сборка салата:
В глубокой тарелке или форме начните выкладывать слои. Сначала выложите кусочки селёдки.
Сверху распределите порубленный лук.
Затем слой натёртого картофеля, слегка подсолите, поперчите и промажьте майонезом.
Следующий слой – натёртые яйца, снова промажьте майонезом.
Затем натёртая морковь и слой майонеза.
Завершающий слой – натёртая свёкла, покройте её тонким слоем майонеза.
Пропитка:
Оставьте салат пропитаться на несколько часов, лучше всего – на ночь, чтобы слои хорошо пропитались и смешались вкусы.
Подача:
Подавайте салат охлаждённым, нарезая на порционные кусочки или используя специальную ложку для салата.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://topfood.club/reczeptyi/salatyi/s-majonezom/seledka-p...