Домашняя нутелла
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡 молоко - 120 мл
🟡 сахар - 60 гр
🟡 какао - 2 ст.л
🟡 ванилин - щепотка
🟡 растительное масло - 60 мл
Приготовление на видео
Приятного аппетита 😊
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡 молоко - 120 мл
🟡 сахар - 60 гр
🟡 какао - 2 ст.л
🟡 ванилин - щепотка
🟡 растительное масло - 60 мл
Приготовление на видео
Приятного аппетита 😊
От этой ватрушки после выпечки такой бесподобный аромат пломбира!
Начинка сочная, тесто хрустящее. Единственное, на следующий день, конечно, уже такого восторга нет, но все равно очень вкусно.
Нам понадобятся :
Масло сливочное — 200 г
Мука — 3 стакана
Сахар — 1 Стакан
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Творог — 500 г
Яйца — 4 шт
Сахар — 0,5-1 стакана (в начинку)
Ванилин
Приготовление:
Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке.
Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Руками разотрите всё до состояния крошки.
Для начинки:
Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния.
Я в начинку добавила 1 стакан сахара, если не любите сильно сладкое, добавьте 0,5 стакана.
Далее: форму для выпечки смажьте сливочным маслом. 2/3 крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики.
Вылейте начинку, а сверху посыпьте оставшейся крошкой.
Выпекайте при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Дайте ватрушке остыть.
Я, как и любая хозяйка, допускаю ошибки и делаю что-то неправильно. Совершенно забыла взбить начинку блендером. На вкус это никак не повлияло, но думаю, если взбить, масса будет пышнее и нежнее. Но зато теперь ещё больше желание повторить, но уже без недочётов))
Началось всё с того, что у коллеги в статусе появилась орехово-сухофруктовая смесь с подписью "Кто знает, что это, пора делать". Сопоставив в голове картинку из Туксиного поста @tttuksa, и декабрь, я радостно предположил, что это штоллен. Оказалось, смесь Амосова. Но триггер уже сработал. Итак, у нас было 10 яиц, полкило сливочного масла, полкило муки, 400 граммов сахара и пол-бутылки домашнего рома. Не то, чтобы мне это было нужно на этих выходных, но если вожжа попала, то иди в своём увлечении до конца.
Единственное, что меня беспокоило — это специи. В мире нет никого более беспомощного, безответственного и безнравственного, чем человек, забывший их купить. И я знал, что довольно скоро буду потрошить набор для глинтвейна.
Итак, три пачки масла по 170 г подогреты до мягкости на крышке мультиварки с бульоном, соскребены в миску, и туда добавлен сахар - 400 г. Не 500, чтоб не слиплось. Взбито до распределения сахара.
По одному вбит десяток яиц С1. После этого этапа крошки сахара не чувствуются.
Специи от глинтвейна раздолбаны в чугунной ступке, 100 г миндаля - в куттере, и всё это добавлено в 500 г муки. И тут я дал слабину, и добавил пакетик разрыхлителя. Это и есть отличие от Туксиного рецепта. Мука вмешана в яично - масляную смесь.
Залитые накануне ромом орехи и сухофрукты откинуты на сито, и после стекания - добавлены в тесто. Дно противня закрыто фольгой, и тесто выложено тремя порциями с разделением между ними пекарской бумагой.
Предварительно разогретая духовка, 160°, 1 час. Щуп оказался влажным, допекалось ещё 15 минут.
Кексы перевернуты на решётку, разделены, остужены. В один попали остатки рома, слитые с сухофруктов, и он поехал дозревать в двух слоях фольги. Оставшиеся 2 напоены свежим ромом, и заныканы по вакуумным пакетам с небольшой компрессией. Теперь как-то надо дождаться нового года, и не сожрать. А то откроешь посмотреть, а дальше - как в тумане🤷♂️
1. Овсяная мука – 200 г
2. Мед – 25 г
3. Кэроб – 20 г
4. Смесь орехов и семечек по вкусу (жаренных) – 30 г
5. Шоколадные капли – 10 г
Все смешать, утрамбовать и оставить на несколько часов в холоде.
Затем порезать порционно.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.