КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА⁠⁠

От этой ватрушки после выпечки такой бесподобный аромат пломбира!

Начинка сочная, тесто хрустящее. Единственное, на следующий день, конечно, уже такого восторга нет, но все равно очень вкусно.

Нам понадобятся :

Масло сливочное — 200 г

Мука — 3 стакана

Сахар — 1 Стакан

Соль — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Творог — 500 г

Яйца — 4 шт

Сахар — 0,5-1 стакана (в начинку)

Ванилин

Приготовление:

Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке.

Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Руками разотрите всё до состояния крошки.

Для начинки:

Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния.

Я в начинку добавила 1 стакан сахара, если не любите сильно сладкое, добавьте 0,5 стакана.

Далее: форму для выпечки смажьте сливочным маслом. 2/3 крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики.

Вылейте начинку, а сверху посыпьте оставшейся крошкой.

Выпекайте при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Дайте ватрушке остыть.

Я, как и любая хозяйка, допускаю ошибки и делаю что-то неправильно. Совершенно забыла взбить начинку блендером. На вкус это никак не повлияло, но думаю, если взбить, масса будет пышнее и нежнее. Но зато теперь ещё больше желание повторить, но уже без недочётов))