Современный маркетинг – необычайно сильная вещь!! Грамотные люди могут разрекламировать любой вредный продукт так, что люди будут сметать его с полок магазина, искренне веря в то, что этот продукт приносит им пользу. Возьмите, к примеру, упаковку готового завтрака из хлопьев. Что говорит нам реклама?
«Жира нет! Глютена нет! Соли нет! Исключительно цельное зерно, куча клетчатки, и неимоверная польза для сердца»… А что же по факту? Переворачиваем коробку, читаем: сахар, мука, сахар в другой форме, сахар другого цвета, сахар с непонятным названием и т.д. И да здравствует диабет второго типа, ибо ничего, кроме муки и сахара мы там не видим.
В первую очередь, люди чаще всего боятся жира. Конечно, в сахаре нет жира, да здравствуют готовые хлопья! Обезжиренные продукты у многих людей стоят во главе стола. А всё пошло из 60-х и 70-х годов, когда тогдашние исследователи вдруг решили, что насыщенные жиры забивают артерии, увеличивая риск сердечных заболеваний. И по сей день, эти «фитнес гуру» продолжают кричать о вреде жиров. Однако, давно известно, что организму, для нормального функционирования, наоборот необходимо определенное количество насыщенных жиров.
Во вторую очередь, люди стараются избегать холестерина. Принято считать, что повышенный холестерин в крови связан с заболеваниями сердца. Во времена царя Гороха, лекари считали, что причиной астеросклероза является именно сужение и снижение эластичности сосудов. Собрались врачеватели, во главе с доктором Пилюлькиным, стали думу думать. Ну и решили, что если снизить уровень холестерина в крови, то уменьшим риск сердечных приступов. Дабы лопухами не выглядеть, решили даже эксперимент провести… на кроликах… (Которые, к слову говоря, травоядные, и не способны усваивать холестерин в пище в принципе)… ну и пичкали их холестерином химического происхождения, склонного к окислению… Увы, ни одного кролика в живых уже не осталось. Обрадовался царь Горох, наградил Пилюлькина золотой клизьмой (читать именно с мягким знаком)… Ну и стали врачеватели выписывать всем подряд рецепты на статины (лекарства, которые уменьшают выработку холестерина в печени, благодаря чему понижается его уровень в крови). Приносили бы статины пользу, люди, их принимающие, реже страдали бы от инфарктов. Но эти два фактора никак не связаны.
Современная же медицина говорит нам о том, что статины вызывают митохондриальные и гормональные дисфункции, с сопутствующими ухудшениями когнитивных и неврологических функций (Альцгеймер, Паркинсон, дипрессия). Оно и верно, ибо холестерин является строительным материалом для клеточных мембран, предшественником жизненно необходимых нутриентов, источником энергии для нейронов (структурно-функциональная единица нервной системы), не способных производить ее самостоятельно.
Холестерин нельзя, что же можно? И вот, бегут люди за продуктами с высоким содержанием клетчатки. Был такой ученый Денис Бёркитт (или как звали его друзья Дэнчик), так вот он, во все те же времена царя Гороха, заявил, что африканцы гораздо здоровее западных людей именно благодаря поеданию цельного зерна, в оболочке которого полно клетчатки. При этом, Дэнчик почему-то не заметил, что было несколько племен, типа Масаи, которые углеводов кушали мало, и в основном питались насыщенными жирами и животным протеином, но тоже не шибко страдали от болезней. И пошли люди за Дэнчиком, и стали жрать отруби, которые раньше отправляли в мусор. И до сих пор мы продолжаем верить, что цельные зерна полезней шлифованных, и чем больше клетчатки – тем лучше, при этом источник значения не имеет, хоть из го… роха… Однако, изучение рака прямой кишки не обнаружило никакой пользы клетчатки. Поэтому не стоит ассоциировать потребление большого количества клетчатки с уменьшением риска заболевания раком прямой кишки.
Следующим пунктом идет соль. Ну как же, именно она делает нас толстыми. Пожрали соли, и сразу на боках сало выросло. Наверное, нужно хрюшек солью кормить, чтобы жирели лучше, сала больше будет. Запомните, соль не делает вас толстыми! Есть такая вещь, как метаболический синдром – это комплекс нарушений обмена веществ, который указывает на то, что у человека повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Дак вот, последняя стадия этой ерунды – высокое кровяное давление. Уменьшение количества соли никак не устранит исходную проблему. Не нужно гипертоникам есть меньше соли, им нужно перестать пить жидкую фруктозу и начать проезжать мимо макдрайва и ему подобных. Ограничение потребление соли приводит к повышению триглицеридов и сниженной чувствительности к инсулину, то есть того же, что и приводит к гипертонии. Вот и выходит, выбирая продукты с пониженным содержанием натрия, пытаясь «понизить давление», мы наоборот его повышаем.
Кроме этого, сейчас становится модно выбирать продукты без глютена (сложный белок, входящий в состав большинства злаковых культур, и, в частности, пшеницы, ячменя и ржи). Белок клейковины для некоторых людей может быть вредоносным, ибо тот способен провоцировать воспаление и увеличивать кишечную проницаемость. Есть люди, которые прямо подсаживаются на продукты из пшеницы, сбивая себе механизмы регуляции аппетита… Но это ведь вообще не означает, что любая еда со значком «без глютена» становится полезной для здоровья. Пицца остается пиццей, торт тортом, и не важно есть в них глютен или нет. Очередной маркетинговый ход, клеим наклейку «без глютена», и хлопья без глютена становятся намного полезнее, чем хлопья с глютеном… Тем не менее, это все еще хлопья…
Потому, дорогие мои, не стоит верить во все, что видите и слышите. Верьте внутреннему голосу и дяде Игорю)))
Здоровья вам!
Источник: https://vk.com/sportivnye_sovety?w=wall-143335632_1107