Ингредиенты:

Маринованные огурцы (ваши любимые)

Сливочный сыр

Халапеньо маринованный

Бекон

Соус барбекю

RUB или любимый набор специй

Сюда не грузиться=( Ссылка на видео - https://vk.com/rbcook?from=groups&z=clip-227240549_456239027

► Телеграм - https://t.me/rb_cook
► Сообщество ВКонтакте - https://vk.com/rbcook

Ставьте лайки, рассказывайте друзьям и обязательно комментируйте! =)

Как говорится, первые 40 лет в жизни мальчика самые сложные). Так и у перцев, если до первых настоящих дорастить, то потом можно и начинать дышать над ними.
Нет, конечно. Сложность слишком преувеличена по моему мнению.
Начинали мы также как многие, увидели у жгучей красивущее видео с дисками, чашками Петри, пипетками и перчатками... всё максимально стерильно, деловито. Нам тоже так надо, но по простецки взяли соусники от суши и перчатки нафиг не надо. Калиевая селитра в леруа продаётся. Только потом куда её 🤔, если надо 2 грамма. (На раствор понадобилась, но к этому пришли через год)
Ладно, замочили семена в 2% р-ре, два дня в ЗИП пакетиках они поплавали, вытащили, промыли, в соусник на диск положили, соусники в тёплое место, проклюнулись, ура! Пинцетом в землю из магазина, сверху пульверизатором... Накрыть плёнкой до того как выйдет росток из грунта. Потом в стаканчик 0.2, 0.5, литр и в основной...
Даже писать долго🥵 уффф.
Всё взошло выросло, норм.
Но для чего всё эти танцы😁

Первый урожай балконный, их несколько было.

Как писала, пошёл третий год домашнебалконного перцевыращивания. Форумов прочитано, перечитано. С тлей из покупного грунта боролись, клещ паутинный тоже был. Заливы, переливы, кисточки опылялки и тд.
В итоге пришли к выводу, как у Онегина "Чем меньше женщину мы любим, тем больше нравимся мы ей.. " С девушками так не надо, всё таки, а вот с перцами иногда стоило бы). Слишком много телодвижений ненужных.
Итак, напишу как сделала в этом году.

Первая партия по старинке. А потом купила новый кубик кокосового субстрата и в этот же лоточек, но на влажный кокос. Я его заливаю по рекомендации, не промываю.

Вот такой в мм 500 р за 25 л прекрасно. В фиксе и много где есть разных объёмов и производителей.

Итак.
1⃣На влажный уплотненный субстрат выкладываю семечки. Т

///🤓Если очень хочется можно с ними что нибудь поделать😄, главное понимать что и для чего, как вещество действует что ли).
Почему то мне кажется, что барботирование лучше всяких других стимуляций, но я не делаю, по несколько семян надо как то изолировать, перекидывать камень от компрессора в банку и тд. Неохота.
Можно перекисью обработать от всякой там заразы, ладно, понятно.
Замачивать в растворе калиевой селитры для размягчения оболочки тоже понятно быстрее прорастают, вроде.
В водке замачивают-капсаицин с семян смывать. Другие примочки, замочки и тд не изучала, да и не считаю нужным. //


Температура 26-29°С (на шкаф, на холодильник, на греющий коврик, на батарею не надо).

2⃣Накрываю крышкой от теплички, можно взять контейнер одноразовый и накрыть плёнкой или крышкой.

3⃣Увидели корешок-слой субстрата сверху влажного, чуть уплотнить, чтобы не было в касках-шлемах "космонавтов". ///потом они плохо снимаются пока не намочишь или вообще можно семядольные оторвать и гудбай перчик///
Накрыть снова, не поливать, проветривать каждый день. Тоже температура пусть будет 25+

4⃣Как только появились наши малыши-открываем и на свет.


Досвечивать желательно. Вообще свет играет, конечно, огромную роль. Температура тоже. Чем светлее и теплее, тем быстрее растут. Главное не переливать. Ориентир-вес горшка или ёмкости.

Стаканчик пол литровый, здесь они пробудут до литра или сразу пяти).

Досветка у меня из леруа, я не супер гровер, так домашний любитель. С хорошими лампами будут "жирненькие".
И кто бы как не хаял красный свет. С ним растения повеселее и лучше растут.
Вот прошлогодние в это же время👇, лампочка в аквариум упала) жаль.

И, да, до середины апреля вполне можно суперхоты ещё сажать в средней полосе. Они на хорошем окне догонят при свете солнечном февральских-мартовских).

Всем хороших урожаев🌶.
Любителям попных горячих рассуждений мимо😁.

P. S. Вот наглядно видно, что некоторые семечки могут долго сидеть и кажется уже не взойдут и тут-здравствуй🙃 это 🙋я. И в каске) плёнку давно убрали.

🥬🥬🥬
Легендарная капуста Кимчи по-корейски в домашних условиях:

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
1 кочан пекинской капусты:

100 г дайкона
1 морковь
1 луковица
4 зубчика чеснока
4 стебля зеленого лука
3 см корня имбиря
2 ст. л. соевого соуса
(в оригинале рыбный соус)
2 ст. л. поваренной соли
½ ст. л. сахара
½ ст. л. рисовой муки
1 ст. л. паприки
1 ч. л. хлопьев чили (Кочукара)

Шаг 1
Чтобы приготовить кимчи из пекинской капусты, разрежьте капусту вдоль на 4 части. Кочан кимчи разламывают пополам, затем еще на 2 части делят половинки. Ножом надрезают только кочерыжку, чтобы максимально избежать контакта овоща с металлом и не испортить вкус пекинской капусты.

Просолите каждый лист капусты. Сложите в большую миску, влейте 500 мл холодной воды, накройте пищевой пленкой и оставьте на 3 - 5 часов.

Шаг 2
Маринад для Кимчи. Налейте 500 мл воды в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и рисовую муку. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 5 мин. Масса должна загустеть. Остудите, добавьте соевый соус, паприку и хлопья чили, перемешайте.

Шаг 3
Репчатый и зеленый лук нарежьте, измельчите чеснок. Имбирь натрите на мелкой терке. Соедините с пастой из рисовой муки и пробейте погружным блендером. Добавьте тонко нашинкованные дайкон и морковь и тщательно перемешайте.

Шаг 4
Промойте капусту после соли. Распределите острую пасту с овощами между листьями и плотно уложите в контейнер с герметичной крышкой. Оставьте для ферментации на 12–24 ч при комнатной температуре, после чего уберите в холодильник ещё на 3 - 4 дня. После, можно кушать и хранить в холодильнике.

Осторожно с острым перцем, если вы не любитель слишком острого. Я добавляю меньше и кушаю немного с отварным рисом Басмати.