Москва. Фермерский рынок. Цены
Фермерский рынок около метро Домодедовская. 22.07.2023
Закупились фруктами, овощами, ягодами, мясом
Купил баранью лопатку и гранатовый сок. Замариновал. На ужин будет вкусный барашек, свежие овощи, зелень и вино :)
Координаты рынка:
Рецепт баранины:
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Как разводят стадо баранов
Никакого тайного умысла. Никакого заговора. Просто хочу показать, как растёт шашлык.
Не для "веганов".
И так поехали. Это молодняк.
Подрастающее поголовье поят из бутылочки.
Потом они пьют сами.
взрослые пью больше:
Из большей тары.
Хозяева кормят и ухаживают за своими животными. Заботятся.
бывает так
И по этому:
Их надо стричь. Шерсть стоит денег.
Что бы не болели:
Прививают. Это часть работы хозяина фермы, животновода.
Что бы не потерялись и не примкнули к другому стаду:
Хозяин должен быть один.
Баранов пасут и охраняют от хищников. Хищниками могут быть не только волки, но и двуногие из соседнего прайда, тейпа, села. Мясо любят все. Особенно на халяву.
баранами нужно уметь грамотно управлять.
Главное - это забота о стаде и защита.
Охрана и защита.
Но есть пословица: паршивая овца всё стадо портит.
Некоторых надо изолировать. Можно сразу на шашлык.
Это тоже про защиту от посягательств хищников.
Хозяин стада - защитник от хищников.
А вот так:
Вот так не бывает. Это "не правильные пчёлы" - цитата из "вини пуха"
Теперь, зачем же держат стадо баранов?
Да, это кроме шерсти ещё и мясо.
Мясо даёт силу.
А вот главное:
фото взято из свободных источников.
Красота!
Хорошее мясо, на хороший Новогодний стол!
Всех не "токсичных" читателей с Предновогодним настроением!
По следам торговли мясом
В силу своей профессии, пытливости ума, да и моя профессия того требует иногда посещаю мясные ряды центральных московских рынков. Всегда это делаю не в основные торговые дни (суббота и воскресенья), а как сегодня в понедельник, в такие дни продавцы более бойкие и всегда можно услышать, что-то интересное.
Название рынка указывать не буду, дабы не обидеть не их владельцев не тех людей, которые на них продают свой мясной товар.
Выбор мяса в такие дни безусловно скуден, мне важно общение с продавцами и само мясо.
Что мы все видим в первую очередь это выкладка мяса и вид мяса.
То, что говядина на кости продается повсеместно это наша норма жизни, но когда продавец продает тебе мясо и называет его совершенно не так, то, что он предлагает меня уже даже не смущает.
Результаты, сегодняшнего похода:
1. Цены на мясо ниже или равны магазинному, что плюс для потребителей.
2. Свежее мясо, но опять же, что чуть ли не парное или вчера еще бегало, вопрос спорный, так как вкус у такого мяса сами понимаете, а количество влаги в мясе просто вскипит на вашей сковородке или в кастрюли.
Не мало важный момент, обычно мясо доставляют на рынке Москвы начиная с четверга, к бойким дням как говориться.
3. Мясо коровы (особи женского полу в мире коров и быков) просто отменно и лучше мраморного, не спорю, что на вкус и цвет как говориться…, но увы не для меня.
4. Проткнуть тонкий край пальцем тем самым сообщив и показав, что мясо свежее, смотрим пункт 2 и понимаем, что так себе удовольствие.
5. Различные ухищрения, что вот только сняли вырезку с кости, по виду мяса понимаешь, что это было в лучшем случае пару дней назад.
Вывод: найти хорошее мясо по-прежнему испытание для потребителя, а нашедшему как минимум нужно вручить медаль «Героя».
P.S. И только один молодой продавец, выходец из Средней Азии, честно рассказала про товар которые он продает, вот отдельно ему спасибо, быть честным в наше время тяжело.
Пишите комментарии, с радостью на них отвечу и ждите новых статей про мясо.
Проблема с домашним хозяйством не за горами
Событие прошедших лет показало, что крупный бизнес в мясной промышленности не хочет конкурировать с малым, и решил избавиться при помощи государственного ресурса, за счет карманных ветеринаров, участковых и представителей местных администрации. Искусственно создаются зоны АЧС, для того что бы сократить домашнее поголовье свиней из личных подсобных хозяйств. Местным жителям в Краснобратском, Заброденском, Пригородном и Ширяевском сельском поселениях давно известно кто за этим стоит. Люди опасаются, что повторится прошлогодняя ситуация с зоной АЧС. И виноватых быстро найдут среди мелких фермеров. Об этом свидетельствуют результаты недавнего решения суда. Группа компаний «АГРОЭКО» намеренно идет к тому, чтобы стать монополистом мясопродукции в Воронежской области, на рынке представлены и другие производители свинины, но все знают, кто лоббирует интересы этой компанией.
Вот это бычки , гордость любой фермы
Не устаю восхищаться темпами развития мясного скотоводства Казахстана. Отрасль двигается вперед с огромной скоростью. И участвуют в этом как малый бизнес, так и крупные предприятия.
Это фотографии из современного хозяйства репродуктора Они занимаются разведением племенных КРС породы Ангус. У них:
· собственная откормочная площадка мощностью 22 000 голов
и мясоперерабатывающий комбинат мощностью 7 200 тонн говядины в год.
годовалые бычки весят не менее 350 кг.
Вся их продукция мясокомбината производится из собственного сырья, это способствует выпуску только экологически чистых и свежих продуктов, также они производят конечную продукцию - мраморную говядину.
Должны скоро выйти на продажу племенных животных.КОРОТКАЯ ЖИЗНЬ ИНДЕЙКИ
ПТИЦЕВОДСТВО