💰Самый бюджетный вариант не жрать таблеточные синтетические бады зимой, когда в голове сидит установка про нахимиченную зелень и плоды с корнеплодами в магазинах, а так же присутствует разум, что мы сами ничего не перевариваем - это всё делает нам симбиот МИКРОФЛОРА
.
🤔Интересно ты заметил, как уже несколько поколений воспитывается в формате "ДОСТОЙНО УМЕРЕТЬ ЗА РОДИНУ!" вместо очевидного и гораздо более адекватного "ДОСТОЙНО ЖИТЬ НА РОДИНЕ!"
.
🤷🏻‍♂️Разделяй и властвуй! Отнять у Родов знания Природных продуктов и перевести всех на продукты войны, чтобы человек мог выживать - НО НЕ ЖИТЬ
.
🛒Посмотри продуктовую корзину среднестатистического человека и в ней лежит неимоверное количество синтетических концентратов и добавок, которые в отдельном продукте могут не превышать норм установленных надзирающим органом (который не вникает в технологию и тем более не парится по поводу здоровья потребителя) - НО - в совокупности за одну покупку в магазине самых простых привычных продуктов даст превышение по десяткам пунктов - а вот тут уже нет ни в одной стране каких либо законодательных документов или же регламентов
.
🔫Т.е. принцип такой - выстрел в ногу не убьёт тебя скорее всего, но вот когда в тебя за 1 раз стреляют в не жизневажные органы десятка два раз - то тут уже просто можно дуба дать
.
🦠Именно это и делает твоя микрофлора - она безмолвно и тихо умирает, организм даже научился копить в себя яды в виде онкологии, чтобы не сдохнуть - но человеку мало - она сверху закидывает в себя горстя гавнобадов из какой нибудь японии, норвегии, штатов или млмконтор в надежде получить то, что как считает человек чего не хватает в его рационе - витамины, минералы и т.д. - напомню, что ни один минерал или витамин в природном виде не получен! - есть только договорённость считать синтетически полученное соединение витамином или минералом и не донося до покупателя, что в чистом виде данное вещество не встречается
.
🧠Давай включим голову и подумаем мозгом, а не щелью между ягодиц - а откуда взяться витаминам в тех же макаронах, пельменях и молочке с ядомолокозаводов?
.
🤷🏻‍♂️Их там нет и никогда не будет)
.
🌈При этом всегда Матушка Природа даёт выход, даже не смотря на инфляцию и рост цен на продукты питания
.
🌱Проростки и микрозелень в зимний период даже за полярным кругом в режиме командировки помогут тебе разнообразить свой рацион и получать необходимые для жизни соединения в ПРИРОДНОМ виде
.
⚠️Мы ничего сами не перевариваем, наш желудок НИЧЕГО не переваривает - наша система пищеварения проста и понятна - идёт измельчение в ротовой полости + смешивание со слюной, далее перемешивание с желудочным соком в течении 20-30 минут и затем всё переход непосредственно в кишечник, где уже бактерии и микроорганизмы работают с продуктом - стенки же кишечника просто как пылесос всасывает то, что микрофлора сделала для нас - хорошим показателем работы микрофлоры и уровень КПД пищеварения является простое равенство математическое
.
🔰СКОЛЬКО РАЗ ПОКУШАЛ = СКОЛЬКО РАЗ ПОКАКАЛ
.
⚠️Перекусики так же учитываются))
.
😂Вариант это мне, что жить в туалете сталкивается с одной мыслью - А ЗАЧЕМ ТЕБЕ ВЕДРО ДЕРЬМА В СЕБЕ СУТКАМИ НОСИТЬ?))
.
🌱Посему - самый доступный вариант проростков это маш - он точно будет по карману пенсионеру, безработному, студенту и многодетным - стоит более чем дешево, а растёт за 12 часов - даже если ты много ездишь, то прорастёт в машине в бардачке или сумке в баночке
.
👏Всё это проверили участники ультрамарафона "Накорми свою микрофлору"
.
😁Возражение, что наши предки не вкушали сее семя и оно нам не подходит - НУ ХВАТИТ УЖЕ БЫТЬ ИДИОТОМ - твоя бабка роллы тоже с шампанским и оливье не наварачивала) Я пока не встречал людей, которые бы могли показать полную информацию что кушали, чем болели, эмоциональное состояние своих родственников дальше 2-3 поколения - ещё не известно где они жили и что вкушали)
.
👍Проращивать просто - залили водой вечером, утром слили и накрыли тряпочкой или в контейнера закрыли - в обед уже можно кушать, а к ужину уже 100%
.
🙏Если не хочешь отказываться от макарошек и пельмешей, то хотя бы вкушай их с машем в прикуску!

https://mash.ru/news/199687/

Миша попал на первую линию Маша в прайм тайм увлекательнейщего сюжета о том как люди себе на головы надевают дуршлаки.

Спасибо @kaynarchay за наводку

еще про Мишу на

https://t.me/michkaslive

Горох, фасоль, нут... Звучит как список покупок, а на самом деле - это ключ к разгадке тайн человечества и вашего здоровья. Готовы отправиться в познавательное путешествие по миру бобовых?

История происхождения:

Маш, также известный как бобы мунг или золотистая фасоль, имеет древнюю историю. Эту культуру начали выращивать на Индийском субконтиненте около 4500 лет назад. Оттуда маш распространился по Азии, став важной частью рациона во многих странах. В Европу он попал значительно позже, лишь в XIX веке, а в России стал известен совсем недавно, в основном благодаря распространению азиатской кухни.

Внешний вид:

Маш - это небольшое однолетнее растение, достигающее в высоту 30-120 см. Стебель у него прямостоячий, ветвистый, покрытый мелкими волосками. Листья тройчатые, ярко-зелёные. Цветки у маша мелкие, жёлтые, собраны в кисти. Плоды - тонкие цилиндрические бобы длиной 6-10 см, внутри которых находятся небольшие круглые семена. Семена маша обычно зелёного цвета, хотя встречаются и жёлтые, и чёрные разновидности. Они небольшие, около 3-4 мм в диаметре, с характерным белым рубчиком.

Места произрастания:

В России маш не является традиционной сельскохозяйственной культурой. Его выращивание ограничено южными регионами страны, где климат более подходящий. Небольшие посевы маша можно встретить в Краснодарском и Ставропольском краях, а также в некоторых областях Северного Кавказа. В последние годы, с ростом интереса к здоровому питанию и азиатской кухне, маш начали выращивать и в частных хозяйствах в более северных регионах, но в основном в теплицах.

Вкус и аромат:

Маш обладает нежным, слегка сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотками. Его вкус можно назвать более тонким и деликатным по сравнению с другими бобовыми. После варки семена маша становятся мягкими, но при этом сохраняют форму, не превращаясь в кашу. Это придаёт блюдам из маша приятную текстуру.

Что касается аромата, то у сырого маша он практически отсутствует. Однако при варке появляется лёгкий, приятный запах, напоминающий аромат свежей зелени. Интересно, что при проращивании маш приобретает более выраженный, свежий аромат, который отлично дополняет салаты и закуски.

Использование в кулинарии:

Маш - настоящая находка для кулинара. Его универсальность и нежный вкус позволяют использовать его в самых разных блюдах. В азиатской кухне маш - один из основных ингредиентов. Его добавляют в супы, карри, используют для приготовления лапши и даже десертов. Одно из самых популярных применений маша - это проростки. Они широко используются в салатах, сэндвичах и роллах, придавая блюдам свежесть и хрустящую текстуру. Проростки маша не только вкусны, но и очень полезны, так как содержат множество витаминов и минералов. Интересно, что из маша даже делают десерты. В Китае и Корее из него готовят сладкую пасту, которую используют как начинку для выпечки или едят как самостоятельное лакомство.

Советы по использованию в кулинарии:

1. Попробуйте приготовить освежающий салат с проростками маша. Смешайте проростки с тонко нарезанным огурцом, красным луком и помидорами черри. Заправьте салат соусом из оливкового масла, лимонного сока и мёда. Добавьте немного кунжута для аромата. Такой салат не только вкусен, но и очень полезен. Хрустящие проростки маша придадут блюду приятную текстуру и свежесть.

2. Приготовьте необычный хумус из маша. Отварите маш до мягкости, измельчите его в блендере вместе с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком и тахини. Добавьте немного кумина и паприки для аромата. Такой хумус получается более нежным и лёгким по сравнению с классическим из нута. Он отлично подойдёт как дип для овощей или как намазка для сэндвичей. Этот рецепт позволит вам раскрыть деликатный вкус маша в новом амплуа.

Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!

Вот так получился машкичири без мяса. А, кстати, может быть кто-то знает, как правильно? В смысле - какого рода эта еда? В смысле правил русского языка.

Рецепт я подсмотрел у Марата Абдуллаева (dunduk_culinar), так что позволю его время от времени цитировать.

Маш и рис надо очень хорошо промыть. В отношение риса, как для плова, до прозрачной воды, а маш … тоже. Потом замочить. Тёплой, слегка подсоленной водой. Часа хотя бы на три - четыре.

Маш потом переберите.

«… Отсеять окаменевшее зерно (“окаменевший” маш гораздо мельче и темнее маша живого)…©»

Как нарезать морковь особого значения не имеет, я нарезал небольшими брусочками.

Лук. «… количество лука – в “мясных вариантах” его втрое меньше, если иметь ввиду наши пропорции маша и риса. И это – принципиальный момент….©»

Конечно, еда это восточная, поэтому готовить её хорошо бы в чем-то типа казана. Вок, на крайний случай, вполне подойдёт.

Прогреть масло, но без фанатизма. Важно поймать температуру масла так, чтобы ничего не сжечь.

Первой в казан пойдёт морковь. Опять же, исходя из рекомендаций Марата.

«… Эта нехарактерная для мясного машкичири последовательность – закладывать морковь до лука, а не наоборот – вызвана особенностями постной направленности самого блюда. Морковь в нём, пожалуй, единственный компонент, требующий обжарки – и для ароматизации масла с приданием ему глубокого шафранового оттенка, и для сохранения формы избранной нарезки….©»

И постоянно помешивая, обжарить … примерно вот до такого состояния.

Лук. Режем тонкими полукольцами и, опять же, постоянно, но деликатно перемешивая, лук пассеруем до состояния «почти прозрачный».

«… его неспешное, на грани томления, пассерование в этом способе приготовления … чрезвычайно важна. По сути лук и его количество формируют будущее богатство вкуса этого блюда (привет французским луковым супам) хотя в готовом машкичири от лука (визуально и тактильно) не останется и следа….©»

Помидоры. Нужны, конечно, хорошие помидоры, но, увы (готовилось все еще зимой), не нашлось в закромах. Поэтому я взял итальянские такие консервы, что с кусочками помидор и травами и столовую ложку томатной пасты. Мягко перемешать и слегка подсолить.

«… Задача помидоров в приготовлении постного машкичири хоть и тривиальная, но необходимая. Ударное количество лука, без которого здесь никак не обойтись, требует коррекции сладкого кислым, с чем помидоры справляются отлично, если их пассеровать, как и лук, добившись поначалу энергичного выпаривания влаги, привнесенной помидорами….©»

Температуру под казаном можно слегка увеличить.

Но выпаривать - выжаривать смесь прямо вот насовсем не стоит.

В принципе, уже можно и зирвак начинать варить, но сначала в казан отправляем маш. Перемешиваем. Повторюсь. Перемешивать надо очень деликатно. Каша то она каша, но все-таки, допускать, чтобы растолочь содержимое казана в «в дым» не стоит.

Заливаем в казан воду. Примерно на 1 см выше уровня содержимого. Воду, конечно, лучше взять горячую.

После того, как появятся признаки закипания, убавить нагрев и скорее не варить, а томить. Ну, может быть, немного более активнее.

Тут можно добавить в казан головку чеснока. Прямо целиком, как в плов.

«… Главная на этом этапе приготовления задача – правильно и равномерно сварить маш, что требует особого внимания. Конечно, если он разварится прежде, чем будет заложен рис, ничего страшного не произойдет – готовое блюдо примет ярко выраженное кашеобразное состояние, не более того. Если же есть желание придать блюду рассыпчатость, степень готовности маша следует постоянно контролировать. Идеальная “кондиция” маша, когда уже можно закладывать рис, – фасолинки мягкие, но ещё не полопавшиеся…»

И ещё на этом этапе надо сбалансировать вкус на «соленое-сладкое-кислое». Помидоры - дело такое.

А дальше рис. Перед тем, как закладывать рис, надо убрать из казана головку чеснока.

И действуем по правилам плова. Сначала укрываем содержимое казана рисовым одеялом.

И как только лишняя вода уйдет в рис надо даже не перемешать, а деликатно переворошить содержимое казана.

Тут опять следует вспомнить правила плова. Как только рис достигнет состояния «уже почти готов», собрать машкичири в горку, вернуть в казан чеснок и накрыть получившуюся горку, например, миской.

И оставить под миской упревать. Минут 20. В общем, по правилам плова.

Ну вот.

Теперь выводы. Получилось вкусно и, извините уж, нажористо.

Может быть, потому что машкичири было приготовлено без мяса, но, честно говоря, особого восторга никто не испытал.

Знаете, что мне это напомнило? Армейскую комбинированную кашу. Кто служил - знает. Не самое, кстати, невкусное блюдо в армейском рационе. Правда, варили её из гороха с пшёнкой, но реально было вкусно.

Ангела вам за трапезой!