Нет, ну правда, каждый же день приходится завтракать. Беречь свое драгоценное здоровье, оно, конечно, никому кроме Любимых жены и собаки не нужно, здоровье это, но все-же. Да что еще на пенсии делать то, как не соблюдать режим питания. И питаясь регулярно, не отказывая себе в чём-то приятном, одновременно стараться не отрастить пж чрезмерных габаритов.

Вот так этот завтрак и назову - «серия ппж»

Но, что удивительно, оказалось вкусно.

Итак. Вот все основные ингредиенты. За кадром осталось кокосовое масло (а как же? Ведь «ппж») и всякие там соль, перец и прочее. Это прочее, товарищи, добавляйте в этот омлет исходя из собственных предпочтений.

Смазал форму для запекания кокосовым маслом. Замечу, что масла я взял буквально треть чайной ложки. Все-таки имеет место быть специфический аромат, поэтому пусть вроде как масло будет, но намёком.

Перцы. Разрезал пополам. Вдоль. Зёрнышки вычистил, хвостики резать не стал. И выложил их в форму.

А форму отправил в прогретую до 200 градусов духовку, на десять минут.

К яйцам добавил сливки (можно, кстати, просто молоко), зелень и хорошо все перемешал. Взбивать не стал. Просто перемешал.

Вот тут как раз - соль там, перец и прочее «по вкусу» добавить стоит.

И перелил омлетную будущность в перцы. Те, что слегка подпеклись.

Сверху присыпал тёртым сыром. Сыр, кстати, если кто любит, можно и на мелкой тёрке тереть или вовсе тонким-тонким ломтиком исполнит.

И опять в духовку. 200 градусов. 15 минут.

Вот оно как получилось.

Теперь по существу. Вернее, мои соображения. Что я буду делать в другой раз. А повторять этот завтрак я буду обязательно. Очень хорошо, вкусно, сытно получилось. И правильное сочетание всяких там угле и прочих белков позволяют предотвратить бесконтрольное отрастание пж.

Первое. Если перец вот такой мясистый, то время предварительного запекания надо увеличить хотя бы до 15 минут. А вообще смотреть по результату. Мне нравится, когда перец пропечен до …, в общем. Именно пропечен.

Второе. Запекать надо минут 20-25. Опять же! Все зависит от перцев. Если они тонкостенные, то указанное в рецепте время достаточно. Если перцы мясистые, толстые такие…, то лучше время увеличить. Воздастся.

У меня омлет получился уж очень нежным, влажными. В общем, лучше было бы, как по мне, припечь его сильнее.

В заключение. Это данные автора рецепта. Чего там и сколько. На порцию в 2 перца:

580 ККАЛ, 20 г БЕЛКА, 7 г УГЛЕВОДОВ, 2 г КЛЕТЧАТКИ, 5 г ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ, 53 г ЖИРА

болгарский перец - 2 шт.

яйца - 4 шт.

сливки - 100 мл

сыр - 80 г

зелень - 1 пучок

морская соль

кокосовое масло

Однажды, на семейном празднике, кто-то из родственников подарил тёще набор в китайском стиле: огромный чугунный вок, пиалки с ложками, палочки, подставки и тд. Через пару месяцев нераспакованная коробка оказалась у меня с формулировкой "я на таком готовить не умею и не буду никогда, а ты может что-нибудь придумаешь".

От настоящей сковороды вок он отличается весом, толщиной стенок, отсутствием длинной ручки – не поворочаешь. От саджа глубиной и наличием плоского дна для установки на электроплиту. От казана.. да блин, что ты такое?!

Но оказалось, для дома он отлично заменяет все три посудины. В нём можно быстро обжаривать овощи с минимальным расходом масла, мясо, рыбу, морепродукты и птицу, делать плов...

В общем, своё место на кухне эта странная сковородка нашла, тем более тёплый салат из баклажанов и помидоров – частый гость в меню. Особенно в сезон.

Тёплый салат из баклажанов и помидоров:

Для жарки:

Баклажаны - пара штук;

Помидоры - 3-4 средних;

Чеснок - 2 зубца, по вкусу;

Растительное масло - стакан;

Кукурузный крахмал - 2 ст ложки.

Для заправки:

Кунжутное масло - 1 ст ложка;

Соус "Сладкий чили" - 4 ст ложки (по вкусу);

Зелень (кинза или петрушка) - пучок.

Для подачи:

Сливочный сыр типа "Филадельфия" - 100 г.

Соль, перец;

Кунжутные семена.

Процесс:

Овощи вымыть, обсушить, нарезать на крупные кубики.

Сделать заправку: смешать кунжутное масло, давленный через пресс чеснок, порубленную зелень. Часть зелени оставить для украшения.

Разогреть раст масло на сковороде или в воке.

Баклажаны обвалять в кукурузном крахмале (можно с помощью пакета), партиями обжарить в масле на сильном огне, готовые кусочки выложить в миску.

В том же масле быстро обжарить помидоры, буквально 1-2 минуты, выложить к баклажанам. Полить заправкой, аккуратно перемешать.

Разложить по тарелкам, посолить по вкусу, поперчить свежемолотым, добавить "кубики" сливочного сыра, украсить зеленью.

Приятного.

Купил на маркетплейсе баночку... 338 грамм, 286 рублей. Должно быть 97,5% мяса, как заявляет изготовитель.

Открываем:

Я сразу обратил внимание на жир. Он желтый! Обычно это свидетельствует о том что корова старая. Но это тушенка. Какую же еще корову туда заталкивать?

Внутри все относительно неплохо. 3-4 крупных цельных куска мяса, немного, но достаточно жира, бульон, какая то толстая пленка и некий фарш. Может на видео понятнее будет:

И если пленку я понять могу. В говядине это нормально. Могла проскочить. Но что за фарш? Что настолько неприглядно, что пришлось молоть?
Пробую.
На вкус - отличная тушенка, даже фарш. Но недосолено. Я соль люблю, возможно это вкусовщина. Но мясо однозначно норм.
Что же приготовить из тушенки то? Конечно гречневую кашу...
На банку тушенки я взял 200 гр. гречки и 400 мл. воды. 1 луковицу.
Лук начал обжаривать на жиру из тушенки и меня сразил неприятный запах.
Запах говядины, переходящей в баранину. Но я не спец по тушенке, может это и норм, но насторожило.
Лук обжарил, закинул в кастрюлю гречку, тушенку, воду, чеснок, душистый перец и лаврушку.
Сварил - пробую!

Это самая вкусная гречка, которую я ел за ближайшие 5 лет. Она мне напомнила "солдатскую" кашу, что раздавали на 9 мая у нас в парке. Она совсем иная нежели на свежем мясе. Тот неприятный запах улетучился или перемешался с другими и каша получилась обалденная!
К изготовителю вопросики небольшие есть, но за свой ценник тушенка классная. Хоть и не идеальная.
Напомню говядина сейчас стоит 900 р/кг. То есть тушенка в банке с термообработкой и доставкой дешевле мяса в магазине.
Чудес не бывает и 97,5% мяса это чистый маркетинг. Вот второй вариант этикетки, про всю корову в банке - честнее.

Даже не знаю как оценить.. Наверное 4 из 5!
Второй раз конечно куплю по хорошей цене. Дорого - не куплю.

@AyurMaksarov, комментарии будут?