Сэндвич с курицей, соусом песто и козьим сыром
Сэндвич с многогранными вкусовыми сочетаниями - довольно простой в приготовлении - на вкус это нечто восхитительное.
хлеб для сэндвичей с семечками или такой- 6 кусков
соус песто - 1/2 порции
сырокопченый бекон двойного копчения - 200 гр.
мягкий (пастообразный) козий сыр (или творожный козий сыр) - 100 гр.
голубой сыр - 100 гр.
2 авокадо haas
свежие помидоры
мини шпинат
ростки люцерны или микрозелень
рифленые картофельные чипсы
Курица:
1100 гр. куриное филе - 550 гр. (или 225 гр. куриного филе и 225 гр. куриного филе бедра)
Маринад для курицы:
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 5 ст.л.
сушеная петрушка - 1,5 ст.л.
сушеный базилик - 1,5 ст.л.
луковый порошок - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
кайенский перец - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
черный перец - 1 ч.л.
Еще в Telegram
Для начала курица.
Чеснок натрите и в миске смешайте ингредиенты для маринада. Добавьте курицу, тщательного перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов. Достаньте за 30 минут до приготовления.
Бекон пожарьте на сковороде или запеките в духовке. Разогрейте гриль и обжарьте на сливочном масле куски хлеба с внутренней стороны. Следом пожарьте курицу. Остудите, тонко нарежьте.
И теперь сборка.
Авокадо нарежьте ломтиками. Томаты нарежьте. Голубой сыр раскрошите.
На нижний кусок выложите соус песто, на верхний мягкий козий сыр. На нижний - сверху соуса песто - голубой сыр; куски курицы; нарезанные томаты; ломтики авокадо; ростки люцерны; мини шпинат, хрустящий жареный бекон и картофельные чипсы. Накройте верхним куском.
Сливочная тосканская курица
Ингредиенты :
🟡900 г куриной грудки
🟡Соль и перец для вкуса
🟡3 столовые ложки муки
🟡1 столовая ложка копченой паприки
🟡2 столовые ложки сливочного масла
🟡2 столовые ложки оливкового масла
🟡3 зубчика чеснока
🟡2 лука-шалота
🟡1 веточка помидоров черри
🟡1/4 стакана вяленых помидоров
🟡1/4 стакана сыра пармезан
🟡1 чайная ложка листьев базилика
🟡1 стакан куриного бульона
🟡1/2 стакана белого вина
🟡2 чашки густых/взбитых сливок
🟡2 чашки свежего молодого шпината
Приготовление :
➡️Разрежьте курицу пополам. Смешать муку с копченой паприкой, солью и перцем. Обвалять курицу в мучной смеси.
➡️В сковороду на среднем огне налейте оливковое масло и добавьте курицу, обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Достаньте курицу и поместите в духовку при температуре 200 градусов на 5-7 минут.
➡️Деглазируйте сковороду луком-шалотом и чесноком. Обжарьте лук и чеснок на кусочке сливочного масла. Соскоблите все коричневые кусочки и дайте покипеть 1-2 минуты. Добавьте помидоры черри, затем влейте белое вино и варите, пока вино не выпарится. Добавьте куриный бульон.
➡️Затем влейте сливки, натрите пармезан и положите вяленые помидоры. Приправьте солью/перцем и сушеным орегано.
➡️В самом конце добавьте шпинат, хорошо перемешайте и верните курицу в кастрюлю. Готовьте, пока соус немного не уварится. Подавайте сразу же с любимым гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита 😊
Источник : Простые рецепты со всего мира
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Пита с курицей в апельсиновом мармеладе и апельсиновой сальсой
Невероятно вкусное сочетание нежной, сладкой курицы;
сладко-острой, пряной апельсиновой сальсы; кус-куса со свежим шпинатом и кедровыми орехами и соуса из кумквата с легкой и пикантной горчинкой.
пита - 3 шт.
апельсиновая сальса - 1 порция
куриное филе бедра - 500 гр.
1 зубчик чеснока
качественный апельсиновый джем - 3 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
2 ст.л. белое вино - 1 ст.л.
прованские травы - 0,5 ст.л.
соус шрирача - 0,5 ст.л.
соль - 0,75 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
Соус из кумквата:
кумкват - 75 гр.
сок от жарки
качественный апельсиновый джем - 0,5-1 ст.л.
Кус-кус:
кус-кус - 85 гр.
вода - 150 гр.
шпинат - 1/2 небольшого пучка
кинза - 1/2 небольшого пучка
кедровые орехи - 25 гр.
оливковое масло - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
Пошаговые фото здесь
Еще в Telegram
Начнем с курицы и соуса. В миске смешайте мелко нарезанный чеснок, апельсиновый джем, оливковое масло, белое вино, прованские травы, соус шрирача, соль и черный перец. Залейте смесью курицу и запекайте при температуре 200C, поливая выделившимся соком. Переверните через 15 минут, запекайте еще 10 минут.
Переложите в миску и немного остудите, затем крупно нарежьте.
Кумкват разрежьте пополам и уберите косточки. В сок от запекания выложите нарезанный кумкват, запекайте при температуре 210C 10-15 минут.
Пробейте блендером, добавьте апельсиновый мармелад и перемешайте.
Теперь вкуснейший кус-кус. Кинзу и шпинат мелко нарежьте. В кастрюле вскипятите воду, засыпьте кус-кус, накройте крышкой и снимите с огня. Подождите 5 минут и размешайте вилкой. Добавьте кинзу, шпинат, кедровые орехи, оливковое масло и соль, перемешайте.
Собирайте.
Стенки питы смажьте соусом, выложите часть кус-куса, часть апельсиновой сальсы и часть курицы, затем снова кус-кус, курицу и сальсу.
Кесадилья с курицей и грушами
Жаренная курица в сочетании со свежими грушами, моцареллой и шпинатом. Кроме того добавим карамелизированный лук. И завернем в пшенично-цельнозерновую лепешку.
3 пшенично-цельнозерновых тортилий (100 гр. цельнозерновой муки на 450 гр. пшеничной)
350 гр. куриного филе
1 ст.л. оливкового масла
1 шт. красного лука
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л сливочного масла
1 ч.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. бальзамического уксуса
250 гр. полутвердой моцареллы
1 средняя спелая груша
шпинат
Пошаговые фото здесь
Курицу натрите сухой смесью (rub), уберите в холодильник на 2-3 часа.
Карамелизированный лук.
Лук нарежьте полукольцами.
В сковороде нагрейте сливочное и растительное масло. Добавьте нарезанный лук, жарьте 7-10 минут.
Добавьте соль, сахар, бальзамический уксус и жарьте до выпаривания жидкости. Переложите в миску.
На той же сковороде пожарьте курицу (можно на гриле).
Нарежьте.
Моцареллу натрите. Шпинат крупно нарежьте. Груши тонко нарежьте.
Сборка.
На лепешку выложите моцареллу, шпинат, куски курицы, лук и ломтики груши. Сверните в кесадилью.
Обжарьте на гриле.
Можете подавать.
Наан с курицей на гриле и черешневой сальсой
Курица на гриле, сальса из черешни с тыквенными семечками и фета.
На 3 штуки
3 лепешки наан (рецепт здесь)
450 гр. куриного филе бедра
130 гр. феты или козьего сыра
шпинат
кинза
Черешневая сальса:
150 гр. очищенной черешни
1/4 шт. красного лука
1 ч.л. свежего халапеньо
2 ст.л. свежей кинзы
2 ст.л. жареных семян тыквы
сок одного лайма
соль
Курица.
Куриное филе бедра маринуем (по желанию). Жарим на гриле и нарезаем.
Черешневая сальса.
Черешню делим пополам. Красный лук, халапеньо и кинзу мелко режем.
В миске смешиваем черешню, красный лук, халапеньо, кинзу, жареные семена тыквы, сок лайма. Немного солим.
Сборка.
Фету раскрошить. Кинзу мелко нарезаем.
На лепешку выкладываем шпинат, нарезанную курицу, раскрошенную фету и черешневую сальсу. Посыпаем нарезанной кинзой.
Подаем.
Куриное филе, фаршированное шпинатом, грибами и перцем (простой рецепт)
Простое и вкусное блюдо из куриной грудки. Можно подавать горячими на ужин или холодными, в качестве закуски к праздничному столу.
Ингредиенты для 4 порций:
- 3 половинки куриных филе - около 700 г,
- 200 г свежего или замороженного шпината,
- 300 г грибов,
- 2 красных и желтых перца среднего размера,
- 6 ломтиков твердого сыра,
- 2 зубчика чеснока,
- соль, перец по вкусу,
- 2 столовые ложки подсолнечного масла,
- 2 столовые ложки острого перца айвар,
- 2 столовые ложки кетчупа,
- 1 столовая ложка соевого соуса.
Приготовление:
Куриные филе вымыть, высушить и нарезать так,, чтобы в них образовался карман. Натереть солью, перцем и мелко нарезанным чесноком.
Сделать маринад из айвара, кетчупа, соевого соуса. Поместить в него филе на 1 час.
Вымыть шпинат, порезать, обдать кипятком. Слить лишнюю воду.
Вымыть и нарезать перец и грибы на мелкие кусочки. Жарить в масле около 8 минут, добавить шпинат и жарить около 5 минут. Приправить солью и перцем.
Заполнить кармашки филе, закрепить зубочистками. Положить филе на противень и запекать 30 минут.
Вытащить зубочистки из филе, накрыть каждый 2 ломтиками сыра и запекать в духовке еще около 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Подавать теплым - с отварным картофелем и оставшейся начинкой.
Холодным - нарезать толстыми ломтиками, выложить на тарелку на оставшуюся начинку и украсить салатом.
Приятного аппетита!
Отличник или двоечник? Узнайте свой уровень подготовки к Евро-2024
Для всех поклонников футбола, Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Куриное филе со шпинатом
Всем привет! Любите курицу, но вам надоели обычные блюда из неё? Предлагаем вашему вниманию интересный обед из курочки со шпинатом. Поехали!
Ингредиенты:
· Куриное филе – 500 грамм
· Шпинат – 150 грамм
· Сливочное масло - 2 столовые ложки
· Куриный бульон – 1-1,5 стакана
· Чеснок - 2 зубчика
· Лимонный сок - 1 десертная ложка
· Йогурт греческий – 150 грамм (½ стакана)
· Орегано – 2 чайные ложки
· Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе нарезаем пластиками среднего размера. Солим, перчим с двух сторон. В сковородку кладём одну столовую ложку сливочного масла и хорошо разогреваем. Обжариваем курицу с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны). Крышкой закрывать пока не нужно:
Затем подливаем к курице горячей воды, закрываем сковородку крышкой и тушим ещё 7-10 минут до готовности на среднем огне.
Обжарив курицу, убираем её в сторону, а в ту же самую сковородку снова кладём 1 столовую ложку сливочного масла (сковородку после курочки мыть не нужно). Тут же добавляем пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, выливаем куриный бульон, следом выкладываем греческий йогурт и посыпаем орегано.
Количество бульона регулируйте в зависимости от того, насколько густой вы хотите получить подлив:
Перемешиваем. Доводим до кипения, а затем кладём шпинат. Солим, перчим, размешиваем:
Сверху на шпинат выкладываем куриное филе. Тушим 5-7 минут на слабом огне:
По прошествии указанного времени раскладываем наше блюдо по тарелочкам:
На гарнир можно приготовить, например, рис, картошку или спагетти.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали!
Мы на Дзен.