Картофель по-деревенски
Готовим картофель по-деревенски 😋
Ингредиенты:
Картофель - 4 - 5 шт.
Оливковое масло
Паприка
Чеснок
Чили
Орегано
Соль
Фета - 100 гр.
Сметана - 4 ст.л.
Укроп - 3 ветки
Чеснок - 2 зубчика
Свинина с картошкой „Как у мамы“
В детстве мама частенько готовила тушеную свинину с картошкой в скороварке. Из нее постоянно шёл пар и она смешно делала «Пш-пш». Я очень любил это блюдо, потому что было вкусно и обед превращался в мини-игру: сначала картошку разомни, потом с бульоном смешай, потом еще черный перец горошковый из зубов выковори — кайф!
Сегодня будем готовить именно его. Для этого рецепта хорошо подходят свиные рёбрышки — их я в магазине не нашёл, поэтому взял грудинку. Рецепт рассчитан на 8 порций или нормально пожрать пару дней нам с женой.
Что нужно
• Свиные ребра или грудинка 1 кг. Берите жирную!
• Картошка 1,6 кг
• Лук 3 шт.
• Морковь 1,5-2 шт.
• Мука 1 стакан
• Масло 60 мл
• Лавровый лист 2 штуки
• Гвоздика 1.5-3 штуки
• Черный и душистый перец горошком
От грудинки отрезаем кожу и режем поперек волокон. Я обычно делаю кусочки в виде полосок по 2x3 см. Обваливаем мясо в муке, стряхиваем лишнее и обжариваем до золотистой корочки.
Если сковородка небольшая, лучше поделить мясо на 2 части. Из мяса должно вытопиться много жира — это хорошо! В жире весь вкус и чем жирнее мясо, тем сильнее будет приступ ностальгии.
Перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем водой и ставим тушиться под крышкой минут на 50. Туда же переливаем вытопившийся жир через сито.
Пока мясо тушится, режем морковь и лук, вспоминаем молодость, плачем. Морковь крупными кусками, 2-3 см, лук — среднего размера кубиком (это примерно 2-4 мм.*) Жарим на сливочном с добавлением подсолнечного до золотистости.
Картошку режем на 2-4 части. Как время прошло, закидываем к мясу. Туда же отправляем лук и морковь. Добавляем лавровый лист, перцы и гвоздику. Осторожно солим — соли нужно много, поэтому “посолил-попробовал”.
Ставим таймер на 30 минут, пробуем картошку, если не готова, то еще на 5-10 минут.
Вот и всё, в тарелке блюдо можно украсить свежей зеленью.
*уточнил на случай, если этот пост увидит мой отец
Что в итоге
Очень вкусное и питательное блюдо с привкусом детства. Отлично подходит тем, кому лень заморачиваться, а семью кормить надо. Однозначно рекомендую.
Мой телеграм-канал про еду.
Рагу из картошки с кальмаром и зелёным горошком
Здравствуй дорогой друг, сегодня картофель и кальмар.
Ингредиенты:
Кальмары (кольца) - 400 гр
Картофель - 600-700 гр
Томаты протёртые (пассата) - 300 гр
Томаты целые - 3 средних шт.
Горошек зелёный замороженный - 1-2 гости.
Вино белое сухое - 250 мл (можно и без него).
Вода - 500 мл.
Растительное масло - 1-2 ст. ложки
Чеснок - 3-4 зубка
Орегано - щепотка
Петрушка зелень - пучок
Перец чёрный горошком свежемолотый - по вкусу
Паприка молотая - 0.5 ч.ложки
Перец чили (кайенский - по вкусу
Соль, Сахар - по вкусу
Приготовление:
Очищенный картофель крупно нарезаю и кидаю с двумя зубчиками чеснока в разогретое растительное масло, в сковороду и обжариваю на среднем огне, постоянно перемешивая.
Как только начнёт работать реакция Майяра и картофель приобретёт хрустящую корочку, добавляю к нему протёртые томаты, очищенные от кожи и нарезанные на дольки свежие помидоры, обжариваю в течение 5-7 минут.
Затем добавляю к овощам белое сухое вино и воду. А так же орегано, перец, паприку и чили. Солю, добавляю по вкусу щепотку сахара, уменьшаю огонь и оставляю тушится на 10-15 минут до полного приготовления картофеля.
Спустя 15 минут в готовое рагу выкладываю подготовленные кольца кальмаров, оставшийся и мелко рубленый чеснок, зелёный горошек, рубленую зелень петрушки и продолжаю готовить в течении 3-5 минут. Всё!
Подаю к столу не забыв сделать несколько красочных фотографий.
Приятного аппетита ешьте и фотографируйте
Приготовление и фото к рецепту @S.TimOshin
Молодая картошечка с сыром и специями
Купили тут пакет «беби» картофеля и так его и сяк готовила, даже просто в мундире вкусно получается. И такой вариант с запеканием на специях с сыром очень понравилось, сыр образует пряную хрустящую корочку, вкуснотища!
Ингредиенты:
• Картофель (молодой) 700 г.
• Соль
• Масло сливочное 30 г.
• Специи по вкусу
У меня паприка и приправа «для картофеля»: перец чёрный, перец красный, кориандр, майоран, чеснок, лук
• Пармезан (или другой твёрдый сыр) ~ 20 г.
Картофель тщательно моем, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем, даём немного остыть.
На противень укладываем бумагу для выпечки, сверху выливаем растопленное сливочное масло (можно и растительное, но сливочное ароматнее). Высыпаем специи, распределяем руками или кистью по поверхности и равномерным слоем посыпаем сыром, натертым на мелкой тёрке. У меня сыра оставалось немного, в идеале чтобы практически вся поверхность бала покрыта сыром, это залог супер хрустящей корочки.
Картофель разрезаем пополам и выкладываем срезом вниз на подготовленную поверхность. Сверху смазываем растительным или растопленным сливочным маслом. Можно ещё посыпать сыром.
Ставим в разогретую до 180° духовку минут на 10-15. Подаём с вкусным соусом, например с маринованными огурчиками, по типу тар-тар.
Курица с картошкой
Курочка с картошкой
Ингредиенты:
Курица - 900 гр.
Картошка - 4 шт.
Шампиньоны - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Сливки
Зелень
Сыр
Специи
Приготовление:
1. Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук. К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем.
2. На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 гр. до готовности.Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости.
3. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону. Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5. Немного зелени и можно подавать.
Ностальгический кулинарный пост
Вчера с женой пришли с работы уставшие и жена сказала.
- А давай приготовим нашу картошку!
- Ну давай!
Начали готовить и тут до меня дошло, что рецепт знаменитой "нашей картошки", которую мы готовили уже сотню раз, которая не раз выручала, когда надо было вкусно пожрать и быстро приготовить, я взял давно на Пикабу. Это первый рецепт, который я приготовил с нашего сайта. Прошло 7 лет, как знаменитый и горячо любимый пикабушник @Brahmanden, выложил его на сайте. Все помните его умопомрачительные фото, его атмосферные длиннопосты, его литературную кухню. А главное, рецепты блюд, которые он делал своими руками. Очень жаль, что он покинул пикабу. Верю, что он, как Карлсон, когда нибудь вернётся.
За это время Пикабу заполонили телеграмщики, рекламирующие своё убожество, ни разу не готовившее, то что постят. Копипастеры, которые пихают сворованное, под тэгом "моё". Люди, которые выкладывают чужой видео рецепт, без единого своего комментария.
Но не это расстраивает. Огорчает, то что, люди их плюсуют, обсуждают. Не понимая от куда взялся контент. Я всегда поставлю плюс, даже простецкому рецепту "Люди! Я хлеб намазал маслом!", если чел это сделал сам. А мастерам, которые поделились своим шикарным рецептом, поставил бы сразу сто! Но этим никогда!
Его знаменитый пост:
Я игрался с этим рецептом долго. Добавлял каперсы, солёные и маринованные перчики халапеньо, один раз даже бамию солёную добавлял. Клал разные виды копчёностей, от ветчины до прошуто. Разную зелень. Всегда выходило вкусно. Но всё же возвращался к оригинальному рецепту. Дальше я выложу только фото без рецепта и граммовок. Всё расписано у @Brahmanden отлично.
Делал сам сыровяленно-копчёный бекон, если есть желание сделаю пост, как коптил на балконе. Очень вкусный получился!
Спасибо, @Brahmanden!
Что купить, чтобы заниматься спортом на улице
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Для тех, кто привык заниматься один
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Для активных занятий вдвоем
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Для большой компании
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Для совмещения приятного и полезного
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Экипировка
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Защита от солнца и перегрева
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6