Рецепт мяса по-французски. А как готовите вы?
Видео приготовления:
Видео приготовления:
Сегодня захотел жареной картошечки. И взгляд упал на терку и подумалось, а почему нет? Взял желтой картошки...
Почистил и натер на боковой стороне слайсами ( тонкими дольками )
Обязательно промыл водой и дал воде стечь
Разогрел на девятке сковороду с растительним маслом и выложил картофан. Через 5 мин скинул до семерки и жарил 10 мин. Посолил и перевернул. Еще 10 мин. Посолил,перемешал и накрыл крышкой на 7 мин.
Получилось шикарно. Хрустящая картошка,которую можно есть просто так. Я достал из холодильника квашеную капусту и холодную куриную котлету. Налил рюмку,закусил холодной котлетой. Подумал. А жизнь то налаживается! А потом картошечки с капустой. Всем здоровья,это приказ!
Ингредиенты для одной лепёшки:
- картофель - 2 шт(среднего размера)
- 50 гр. сыра
- растительное масло
- соль
Картофель и сыр натереть на крупную тёрку.
На разогретую сковороду налить немного
растительного масла.Картофель разделить на две части.
Выложить половину натёртого картофеля,распределить
по всей поверхности сковороды.
Накрыть крышкой и жарить на слабом огне примерно 5 минут.
На картофельный блин положить сыр(у меня моцарелла),
распределить по всей поверхности и сразу же на сыр
выложить оставшуюся часть картофеля.Подровнять края,
слегка прижать сверху,чтобы слои склеились между собой.
Немного посолить,накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Перевернуть( это легко сделать широкой лопаткой),
Накрыть крышкой и ещё оставить на несколько минут.
Помнится там одна барышня познала картоху, что сказалось на её душевно состоянии. Действительно, картоха кардинально преображает жизнь, особенно если на сале, да с грудинкой. Итак, погнали))
Режем солёное сало, обжариваем на сковородке чтобы растопить сало.
Пока сало греется режем грудинку и отправляем к салу в сковородку.
Прошло 10 минут, процесс в разгаре))
Нарезаем её родимую кубиками и отправляем к салу.
Жарим дальше периодически помешивая и не забываем посолить.
И вот он, долгожданный момент.
Любимое блюдо моей семьи, особенно картошку на сале любит сын. Видимо корни украинские сказываются))
P.S. Всем приятного аппетита!
Для приготовления(1 шт.) понадобится:
-100г.картофеля
- 50г.грибов
- 50г. фарша
- лук
- яйцо
- соль,перец
- растительное масло
- сливки
Картофель натереть на средней тёрке,посолить и
оставить на 10 минут.Отжать лишний сок.
В фарш добавить яйцо,соль и перец,можно добавить
немного воды(фарш должен быть жидким).
Лук и грибы нарезать кубиками,обжарить на
растительном масле,посолить,поперчить,добавить сливки.
На заранее разогретую сковороду налить немного
растительного масла.Положить картофель,распределить
его тонким слоем по всей поверхности.Жарить на умеренном
огне.
Когда блин подрумянится,перевернуть его.Сразу же на него
положить фарш,распределить его тонким слоем по всей поверхности,
и снова перевернуть.Когда поджарится фарш,ещё раз перевернуть.
С одного края блина положить грибы и свернуть рулетом.
Ещё немного обжарить рулет со всех сторон.
Можно сделать верхний слой картофельный, можно-мясной,кому
как нравится.
Приятного аппетита!
телефон за 100 баксов так что фото такое себе
Сегодня предлагаю приготовить простое, но очень вкусное блюдо из самой обычной картошки. Все будут сыты и довольны! У меня нет знакомых, кто бы не любил картофель и как в известном фильм «Девчата» я знаю много рецептов из него, а этот рецепт простой, вкусный и подача мне очень нравится. С первого взгляда даже не скажешь, что обычная картошка!
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Бекон или ветчина – 250 г
Мука – 3 ст. л.
Лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Приправа для картофеля – 1,5 ч. л.
Соль – по вкусу
Для украшения:
Листья салата и базилика – несколько веточек
Помидоры черри – 5-7 шт.
Шаги приготовления:
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Полностью слить воду и растолочь его до однородной массы.
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистости на растительном масле.
Бекон без шкурки нарезать мелким кубиком и тоже обжарить.
Картофелю дать остыть до чуть теплого состояния и добавить к нему лук, приправу для картофеля, взбитые венчиком яйца, тщательно перемешать и частями добавить муку, еще раз перемешать и добавить бекон.
Полученную массу поместить в форму, смазанную маслом или жиром и отправить в разогретую духовку на температуру 180 градусов на 40 минут.
Вынув из духовки дать остыть до теплого состояния и извлечь из формы.
Украсить зеленью и помидорами.
Всем добра!
Хорошая новость! Теперь вам не нужно думать что приготовить на ужин, мы подготовили для вас 3 великолепных блюда из картошки и фарша для вкусного ужина, в которые вы влюбитесь с первой готовки, так как это вкусно и без заморочек.
Ингредиенты:
✅1.Чебурек из картошки и фарша
лук - 1 шт
фарш - 250 г
картошка - 500 г
мука - 2 ст.л.
соль - 0.5 + 1 ч.л.
перец - 0.5 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
яйца - 2 шт
сыр - 80 гр
укроп
✅2. Рулет из картошки с фаршем в лаваше
вареная картошка - 500 гр
сливочное масло - 50 гр
чеснок сушёный - 1 ч.л
петрушка сушёная - 1 ч.л
соль - 0.5 + 0.5 ч.л.
черный перец - 0.5 + 0.5 ч.л
чесночночным соусом смазать лаваш
перепелиные яйца - 11 шт
фарш - 500 гр
лук - 1 шт
лаваш - 1 шт
кунжут - 1 ч.л.
✅3. Картофельные пирожки с мясом
вареная картошка - 600 гр
сливочное масло - 30 гр
яйца - 1 шт
мука - 6-8 ст.л
соль - 1 ч.л
фарш - 250 гр
лук - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
соль, черный перец, красный перец - по 0.5 ч.л
сыр - 70-80 гр
смазать сметаной
Способ приготовления:
1.
Измельчаем одну луковицу, на разогретую сковородку наливаем оливковое масло, высыпаем лук, добавляем фарш, всыпаем соль, перемешать и жарить до готовности.В отдельную миску натираем картошку, отжимаем от лишнего сока и перекладываем в пустую миску, всыпаем соль, черный перец, прованские травы, муку, вбиваем яйца, перемешать.
На разогретую сковородку с маслом выкладываем часть картошки и делаем блин, жарим с лдной стороны до золотистого цвета. Переворачиваем картофельный блин и на одну сторону выкладываем фарш, сверху присыпаем сыром и зеленью, накрываем второй половиной и жарим еще пару минут. Перекладываем картофельный чебурек на блюдо и подаем к столу.2.
В горячую вареную картошку выкладываем сливочное масло, всыпаем черный перец, соль, прованские травы, сушеный чеснок, толкушкой превратить в пюре.В отдельную миску выкладываем фарш, всыпаем измельченный лук, соль, черный перец, перемешать. Разворачиваем лаваш, смазываем верх чесночным соусом, выкладываем картофельное пюре и распределить по лавашу. На картошку выкладываем подготовленный фарш и так же распределить, с одного края выкладываем отварные перепелиные яйца и заворачиваем рулетом.Перекладываем рулет на противень застеленный пергаментной бумагой, верх смазываем чесночным соусом и присыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут, нарезаем и подаем к столу.
3.
В глубокую миску выкладываем измельченный фарш, добавляем измельченные два зубчика чеснока, всыпаем черный перец, красный перец, соль, перемешать. В другую миску выкладываем вареную картошку, добавляем сливочное масло, всыпаем соль, вбиваем яйцо, помять толкушкой до получения пюре. В картофельную массу всыпаем муку и замешиваем мокрое тесто.Руки смазываем растительным маслом, берем небольшую часть картофельного теста, делаем лепешку, в центр выкладываем фарш, соединяем края и делаем колобок. Выкладываем колобки в форму смазанную растительным маслом, сверху промазываем сметаной, посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/