Всем приятного аппетита!

Оригинальное блюдо из картошки, которое восхитит ваших близких и гостей. Не очень затратное и не сложное в приготовлении, но выглядит очень эффектно, особенно в темноте.
Это блюдо можно приготовить в выходной день вместе с детьми. Они без труда справятся с воздвижением Вулкана, и даже, если он получится в их руках не идеальным, сам процесс может зародить в ребенке любовь к кулинарному творчеству. Такой семейный досуг ему очень понравится и надолго запомнится, особенно заключительный этап: горящий Вулкан.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

ПОРЦИИ 🍚x6

СЛОЖНОСТЬ ⭐⭐⭐

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПЮРЕ:

⬜ картофель -1,5 кг

⬜ теплое молоко

⬜ сливочного масла - 40-50 г

⬜ соль

МЯСНОЙ ФАРШ:

⬜ фарш мясной -500 г

⬜ луковица – 1 большая

⬜ средняя морковь

⬜ соль,

⬜ черный молотый перец

⬜ масло растительное для жарки

ГРИБНОЙ ФАРШ:

⬜ шампиньоны – 300 г,

⬜ луковица – 1 маленькая

⬜ черный молотый перец,

⬜ соль

⬜ по желанию сушеный укроп, прованские травы

⬜ сливочное масло для жарки 1 ст л

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

⬜ кетчуп - 3 ст л и немного кипяченой воды

⬜ маленький пакет для завтраков

⬜ свеча в гильзе и маленькая рюмочка,

⬜ коробка спичек

⬜ немного горячей кипяченой воды и чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим мясной фарш

Обжарить мясной фарш с луком, морковью, добавлением специй и соли. Тушим 15 минут.

Пока готовится мясной фарш, готовим картофельное пюре. Молока налить столько, что бы пюре получилось средней густоты

Готовим грибной фарш

Шампиньоны очистить от остатков грибницы и лишнего мусора. Помыть.

Первый способ. При приготовлении сырых грибов, шампиньоны обдать кипятком и просушить салфеткой. Мелко нарезать, жарить в сливочном масле с добавлением лука, специй и соли, периодически помешивая, 6-8 минут. Добавить немного воды (0,5 см), накрыть крышкой и тушить еще 3-4 минуты. Перемешать.

Второй способ. Отварить грибы около 5 минут с луком, лавровым листом и перцем горошком. Просушить салфеткой, мелко нарезать, жарить в сливочном масле с добавлением лука, специй и соли, периодически помешивая, 6-8 минут. Добавить немного воды (0,5 см), накрыть крышкой и тушить еще 3-4 минуты. Перемешать.

Делаем картофельный вулкан

Разделить пюре на 3 части и мясной фарш на 2. Уложить их поочередно слоями, начиная с картофеля, в форме «горы» (на сужение). Столовой ложкой придать форму вулкана.

Чайной ложкой сделать углубление для рюмки со свечой внутри «горы». Сделать бороздки, смачивая ручку ложки в горячей воде.

Подготовить кетчуп. Если он густой, немного разбавить водой, чтобы был насыщенного цвета, но легко лился. Перелить в маленький пакет, завязать, отрезать маленький кончик, нанести на бороздки.

Набросать немного фарша и грибов на «гору», вокруг основания выложить оставшиеся грибы.

Вставить рюмку со свечой и поджечь.

ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ НАШ РЕЦЕПТ, переходите на наш КАНАЛ. Там Вы найдете более подробный видео-рецепт этого и других блюд, а также РЕЦЕПТЫ-КАРТОЧКИ к каждому видео. На забудьте подписаться, чтобы не пропустить новое видео и забрать карточку! Так ты не только соберёшь коллекцию хороших проверенных рецептов, но ещё и поддержишь нас!

ПОЛЬЗОВАТЕЛИ которые используют НЕЦЕНЗУРНУЮ ЛЕКСИКУ в комментариях - будут отправлены в игнор-лист, блог рассчитан на разную аудиторию, разного возраста и ВОСПИТАНИЯ. Будем проявлять УВАЖЕНИЕ к тем кто читает и обсуждает этот рецепт! СПАСИБО ЗА ПОНИМАНИЕ

Думаете, что бы приготовить из обычных продуктов, не тратя при этом много времени? Предлагаю приготовить "гнезда" из картофельного пюре с начинкой из обжаренного фарша с запеченной сырной шапочкой и ароматной зеленью. Получается сытное и вкусное блюдо с очень интересной порционной подачей. Картофельное пюре и мясо - это сочетание, которое мало кого оставляет равнодушным. И мужчины и дети оценят это блюдо по достоинству, а хозяйки отметят оригинальность подачи. Чтобы разнообразить привычную еду, предлагаю приготовить картофель с мясом именно в таком виде.

Порций: 10

Время приготовления: 1 ч. (30 минут сварить картошку и поджарить фарш, 10 минут придать нужную форму, 20 минут запекать.)

Ингредиенты (10 порций)

- Зелень (укроп,петрушка) — 1 пуч.

- Картофель — 9 шт.

- Кетчуп томатный — 2 ст.л.

- Лук репчатый — 2 шт.

- Масло растительное — смазать

- Масло сливочное — по вкусу

- Приправа для мяса — по вкусу

- Соль, перец — по вкусу

- Сыр твердый — 200 г

- Фарш свиной — 1.5 кг

Приготовление:

1. Берём картофель, моем, очищаем и режем на несколько частей для того, чтобы он побыстрее сварился. Перекладываем в кастрюлю.

2. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на среднем огне до полной готовности.

3. Пока варится картошка, займёмся фаршем.

4. На разогретую сковороду наливаем немного масла и обжариваем репчатый лук до золотистой корочки.

5. К луку в сковороду добавляем фарш и обжариваем всё вместе, помешивая и разбивая комочки ложкой.

6. После того как фарш вместе с луком пожарятся примерно 10 минут, добавляем в сковороду томатный кетчуп. Солим перчим и кладём любимые специи для мяса. Перемешиваем и жарим ещё 15 минут.

7. Фарш готов. Выключаем огонь, измельчаем половину пучка зелени и добавляем к фаршу. Перевешиваем и оставляем под крышкой.

8. Когда картофель сварился, сливаем воду и добавляем немного сливочного масла.

9. Берём толкушку и превращаем картошку в пюре. Добавляем соль и оставшуюся зелень. Всё хорошо перемешиваем.

10. Смазываем руки подсолнечным маслом и начинаем формировать из пюре шарики. Выкладываем их на противень, смазанный маслом, и проделываем углубления в центре так, чтобы шарики стали похожи на гнёздышки.

11. В каждое гнёздышко кладём немного тертого сыра.

12. Затем наполняем гнёздышки жареным фаршем и сверху опять посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут.

13. Для того, чтобы гнёздышки лучше подрумянились, в конце можно включить режим конвекции.

14. Вкусное, сытное и ароматное блюдо готово! Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2737-kartofelnye-gnyozdyshki-s-f...