Эстетичное приготовление чая мате
Так по канонам готовится мате или парагвайский чай. Напиток из листьев парагвайского падуба.
И правда будто пьешь Шрека.
Источник: https://t.me/memegrt/1164
Так по канонам готовится мате или парагвайский чай. Напиток из листьев парагвайского падуба.
И правда будто пьешь Шрека.
Источник: https://t.me/memegrt/1164
https://t.me/MillionPoleznostei/1304
🔥15 ПРИЧИН ПИТЬ ЗЕЛЁНЫЙ
ЧАЙ 🍵
1️⃣ Смягчат вашу кожу
2️⃣ Улучшает иммунную систему
3️⃣ Снижает кровяное давление
4️⃣ Уменьшит риск возникновения рака
5️⃣ Препятствует образованию тромбов
6️⃣ Снижает аппетит и придает энергию
7️⃣ Помогает нормализовать обмен веществ
8️⃣ Контролирует уровень глюкозы в крови
9️⃣ Защищает легкие, чистит их если вы курите
1️⃣0️⃣ Снижаете риск возникновения атеросклероза
1️⃣1️⃣ Помогает бороться с симптомами сезонной аллергии
1️⃣2️⃣ Уменьшает стресс и увеличивает мозговую активность
1️⃣3️⃣ Восстанавливает водный баланс в организме лучше, чем вода
1️⃣4️⃣ Помогает предотвратить разрушение зубов и воспаление десен
1️⃣5️⃣ Помогает в борьбе с болезнями печени, вызванными алкоголем и токсинами.
Настало время поговорить про чай.
Шри-Ланка является одной из крупнейших стран производителей чая, до 1972 года известная как Цейлон.
Шри-Ланка является небольшим островом, площадью всего 65 610 кв. км. Но несмотря на это, на его территории находится огромное количество чайных плантаций - целых 200 000 гектаров. В сравнении с Индией, которая в 50 раз больше по размеру, там выделяется всего 560 000 га под плантации.
На Шри-Ланке чай подразделяется по типу листа и способу обработки. Среди множества разновидностей чая особенно ценятся те, которые состоят из цельных листьев, а настоящей элитой считается чай с высоким содержанием нераспустившихся верхних листочков, которые называются "типсы". Стоимость чая сильно зависит от места его сбора, чем выше место где его собирают тем дороже будет стоить чай.
К высокогорным сортам относится чай который собирают на плантациях находящихся на высоте от 1000 до 2000м, к ним относится:
1) Нувара Элия
Сорт выделяется маленьким по размеру чайным листом, это обуславливается холодным климатом в горах и чай попросту не может быстро расти. Цвет напитка светло-желтый. Напиток имеет мягкий и слегка вяжущий вкус с долгим цветочным послевкусием и цветочный аромат с пряными нотками эвкалипта, кипариса и мяты.
2) Уда-Пусселава
Сорт Уда-Пусселлава имеет розоватый оттенок настоя. Он чуть темнее и чуть крепче Нувары Элия. Чай обладает нежным, изысканным и в меру крепким вкусом с ароматом сухофруктов с цветочными оттенками.
3) Димбула
Сорт Димбула имеет прозрачный оттенок настоя c деликатно терпким, без горечи вкусом, а также необыкновенный нежный и пряный аромат.
4) Сабарагамува
Сорт Сабарагамува имеет тёмный, жёлто-коричневый цвет или светлый цвет с красноватым оттенком. Чай обладает сбалансированным цветочным и сладким вкусом, а его аромат отдает легким оттенком сладкой карамели.
Пишите кто уже пробовал этот чай и как он вам на вкус.
Больше интересного про Шри-Ланку и про то, как мы там организовали лагерь для взрослых читайте в нашем телеграм канале.
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
1) До 1972 года страна называлась Цейлон. Когда остров был оккупирован Португалией, ему дали имя Ceilão — оно отсылало к коренному населению сингалам. Позднее благодаря британской транслитерации название превратилось в Цейлон.
2) Шри-Ланка является одной из крупнейших стран производителей чая. Посетители могут побывать на плантациях чая, узнать о процессе сбора и обработки чайных листьев, а также насладиться чашечкой свежего чая.
3) Также Шри-Ланка является одним из крупнейших производителей кокосового масла в мире.
4) Ланкийцы едят руками, при этом есть руками можно, но облизывать пальцы считается неприлично.
5) На Шри-Ланке можно найти редких и исчезающих животных, таких как ланкийские слоны, леопарды и медведи-губачи.
6) На Шри-Ланке растет интересный вид кокосов, называемый королевским, которые имеют внутри много сока.
7) Королевский ботанический сад с оранжереей орхидей на Шри-Ланке считается самым большим в Юго-Восточной Азии
8) Тук-туки являются основным средством передвижения на острове, и местные жители с удивлением спрашивают о их отсутствии в других странах.
9) Передние места в автобусах на Шри-Ланке предназначены для монахов и беременных женщин.
10) В городе Канди находится храм Шри Далада Малигава, где хранится священный зуб Будды. Это одно из самых почитаемых реликвий буддизма в Шри-Ланке.
Больше интересного в нашем телеграм-канале
Спойлер для ЛЛ: некорректно говорить, что один вид чая полезнее, чем другой, стоит просто изучить свойства каждого и выбирать тот, который принесет больше пользы для здоровья конкретного человека
Вопрос о том, какой же чай всё-таки полезнее — чёрный или зелёный, весьма популярен в интернете. Его можно встретить в блогах о чае, на сайтах специализированных магазинов, кулинарных ресурсах, в женских журналах. Порталы, специализирующиеся на спорте и здоровом образе жизни, утверждают, что зелёный чай наиболее полезен.
Чаем в России часто называют самые разные напитки — от классического чёрного до ромашкового и каркаде. Однако на самом деле чай — это листья растения Camellia sinensis, всё остальное — это просто травяные отвары, которые называются так же из-за схожего способа приготовления. О них мы в нашем разборе говорить не будем, поскольку это совершенно отдельная объёмная тема.
Существует очень много разновидностей чая: чёрный, зелёный, белый, улун, пуэр и др. Несмотря на их очевидные различия, все они действительно изначально были одним и тем же растением. На их внешний вид и вкус влияет процесс производства: регион произрастания, время сбора, окисление (или его отсутствие), способ сушки и т. д. Наиболее существенный фактор, влияющий на содержание полезных веществ в чае, — это степень окисления (воздействия на чай кислорода). Чёрный чай окисляется сильнее всего, зелёный и белый не окислены, улун окисляется частично. Довольно часто даже в научных текстах процесс окисления путают с ферментацией, однако это совершенно разные химические реакции. Ферментируются лишь немногие виды чаи, например, пуэр.
Как зелёный чай, так и чёрный помогают предотвратить болезни сердца, замедляют образование атеросклеротических бляшек — это подтвердили как теоретические исследования, так и эксперименты на животных. Оба этих вида чая способствуют снижению кровяного давления. Установлено, что чёрный чай уменьшает вероятность развития ишемической болезни сердца и снижает холестерин (в исследовании на крысах применялся китайский чай пуэр). Японские учёные выяснили, что употребление зелёного чая снижает смертность от всех причин, а особенно — от сердечно-сосудистых заболеваний.
Зелёный чай способствует выводу токсинов из организма — это подтвердил эксперимент, в ходе которого учёные в течение двух месяцев давали крысам, подвергшимся отравлением свинцом, добавку зелёного чая. В конце исследования у них был значительно более низкий уровень свинца в крови, чем у их сородичей, которым зелёный чай не давали.
Чёрный и зелёный чаи содержат кофеин, который бодрит, поднимает настроение за счёт высвобождения серотонина и дофамина. При этом, в отличие от кофе (ещё одного популярного напитка, помогающего взбодриться), в чае содержится L-теанин, который уравновешивает действие кофеина, оказывая на организм расслабляющее воздействие. Действуя вместе, эти два вещества более эффективно, чем отдельно кофеин, помогают людям концентрировать внимание и в целом повышают когнитивные функции. Стоит отметить, что в зелёном чае L-теанина несколько больше, а вот в пуэре, напротив, почти нет.
В зелёном чае при этом содержатся уникальные вещества — катехины EGCG, которые, как считают учёные, помогают бороться и предотвращать некоторые виды рака. Так, исследователи отмечают обратную зависимость между риском развития рака и употреблением зелёного чая жителями Азиатского региона, где этот напиток распространён уже много веков. Исследование на мышах тоже подтвердило эффективность зелёного чая в борьбе с раком молочной железы — у животных, которые получали те самые катехины, замедлялось развитие опухоли. Однако стоит отметить, что большая часть исследований, подтвердивших противораковую эффективность зелёного чая, проводилась на животных, которые получали дозы катехинов, значительно превышающие те, что обычно употребляют люди.
Также это вещество помогает при лечении болезни Альцгеймера, поддерживает здоровье печени, защищает организм от воздействия бактерий и вирусов, предотвращает развитие остеопороза. Катехины EGCG содержатся в большом количестве и в белом чае, по своим полезным свойствам он схож с зеленым чаем. В частности, есть исследования, подтверждающие, что белый чай оказывает эффект на некоторые виды раковых клеток — за счёт содержания тех же катехинов.
Чёрный чай, в свою очередь, содержит другое уникальное вещество — теафлавины, которые помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови. Кроме того, они уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, например атеросклероза. Учёные предполагают, что теафлавины могут быть эффективны в борьбе с ожирением. По сути, теафлавины в чёрном чае оказывают на организм примерно такое же антиоксидантное воздействие, как катехины в зелёном. Хотя некоторые исследователи считают, что в зелёном чае антиоксидантов всё же больше.
Чёрный чай пуэр в экспериментах на животных продемонстрировал эффективность в борьбе с раковыми клетками. Однако, как и в случае с зелёным чаем, животные (или непосредственно раковые клетки в пробирке) получали куда большие дозы чая (в пересчёте на массу тела), чем обычно употребляет человек.
Белый чай, как и зелёный, защищает организм от воздействия свободных радикалов — это подтвердилось как исследованиями на животных, так и экспериментами с человеческими клетками. Кроме того, он способствует похудению и способен ускорить метаболизм на 5% (как и зелёный).
Те, кто хочет получить всё и сразу, могут обратить внимание на улун. Листья для него окисляются лишь наполовину, поэтому он не полностью теряет полезные свойства, которые есть в неокисленном зелёном чае, но при этом отчасти приобретает те, что присущи чёрному чаю за счёт окисления.
Таким образом, у чая в целом много полезных свойств, характерных для всех видов этого напитка. Однако у окисленных (чёрных), полуокисленных (улунов) и неокисленных (зелёных и белых) чаёв действующие вещества несколько отличаются. Хотя по большей части отсутствие, например, суперполезных катехинов EGCG из-за окисления в чёрном чае компенсируется присутствием почти таких же полезных теафлавинов. Некорректно говорить, что один вид чая полезнее, чем другой, стоит просто изучить свойства каждого и выбирать тот, который важнее для здоровья конкретного человека.
Наш вердикт: большей частью неправда
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла)
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкаст
Вы любите чай? А знаете, как и где его производят? А Вы были на чайном заводе?
Нет? Тогда сегодня я покажу, как выглядит изнутри самый обычный индийский чайный заводик, который производит очень хороший индийский чай на высокогорьях Голубых Гор в штате Тамилнаду, а заодно познакомлю Вас с индийской технологией производства этого прекрасного напитка.
Производство чая процесс очень простой. Все, что нужно сделать после того, как его собрали, так это порубить, измельчить, высушить и упаковать! И все это делается поэтапно на любом чайном заводе, причем для простоты весь процесс делается «сверху-вниз», т.е. начинают на верхних этажах, а уже внизу получают готовый продукт!
Вот и мы начнем нашу прогулку «сверху», с чердака. Именно сюда изначально поступают все собранные чайные листочки. Их раскладывают вот на такие вот лотки, где чайные листья проходят первый естественный этап сушки. Чаем, кстати, здесь еще совсем не пахнет, ибо он еще совершенно «сырой».
Когда листья подсыхают, их отправляют вниз, для дальнейшей обработки. Несмотря на то, что процессы конвейерные и полуавтоматические, на данном этапе применяется самый обычный ручной человеческий труд.
Листья с «прилавков» высыпают на пол, а дальше руками работники отправляют его вниз в специальное отверстие в полу. Да-да, просто высыпают листья в дырку в полу! Сейчас ее не видно, но она вон там, под зеленой листвой.
А под «дыркой» в полу уже притаился специальный желоб, по которому все листья попадают на специальный конвейер, который их измельчает!
На этом заводе делают мелкий рубленый чай, поэтому и шинкуют его тут довольно мелко. В Индии вообще предпочитают мелкий чай, а крупнолистовой делают исключительно по просьбам иностранных компаний экспортеров.
Вот он, цех по рубке чая. Тут уже появляется запах чая, а еще здесь очень и очень шумно!!!
А после того, как чай измельчили начинается многоэтапная сушка. По-моему там 3 или 4 этапа сушки чая при разной температуре и в разных «сушилках».
Вот в этом цеху происходит первоначальная сушка измельченных листьев. Сырой чай идет и «трясется» по горячему многоступенчатому конвейеру, а в конце попадает в огромный крутящийся барабан, в котором проходит уже более «жаркая» сушка. И здесь вы уже дышите чаем по полной программе!!!
Хотя процесс и автоматизирован, но все равно за всем следит специальный человек!
А вот он, пульт управления!!! Как на настоящем винтажном заводе, никаких компьютеров, только лампочки, рычаги и кнопки!
А это прибор для определения температуры и влажности. Тоже классика!!! Покрытая толстым слоем чайной пыли, которую через минуты дядька вытрет, дабы не позориться)
И вот мы спускаемся еще на этаж вниз и тут перед нами предстает «Супер кволити тии драйер«, что в переводе означает «супер крутая сушилка чая«.
И она уже сушит чай при очень и очень высокой температуре!!! После этой супер сушки чай уже готов и его можно заваривать.
И Вы даже не представляете КАК тут пахнет чаем!!!
Ну а на самом нижнем этаже чай рассыпают по громадным бумажным мешкам которые впоследствии разлетаются по всему миру и попадают в цветные упаковки, одна из которых, может быть, лежит и у Вас в шкафу)))
Индийский чай НИКОГДА не носит название того, кто его произвел, а носит название того, кто его расфасовал и продал. Увы, но имя этого маленького чайного заводика до конечного потребителя чая никогда не дойдет… Что поделать, Индия во многом еще сырьевая страна, в том числе и в экспорте чая. А упаковщики «Липтоны» и «Гринфилды», приклеивая свои этикетки, зарабатывают намного больше, нежели вот такие заводы, которые этот чай непосредственно производят.
Чёрный чай снижает риск диабета.
О том, что чёрный чай снижает риск диабета, сообщили на ежегодной конференции Европейской ассоциации диабета сотрудники Университета Аделаиды и Юго-восточного университета в Нанкине. В исследовании участвовали около двух тысяч жителей нескольких провинций Китая, мужчин и женщин от 20 до 80 лет. Некоторые из них были здоровы, у некоторых был предиабет, когда соответствующие изменения в обмене веществ ещё не дошли до откровенной патологии, но в перспективах сомневаться не приходится, у некоторых же был настоящий диабет второго типа.
Чай они пили разный (чёрный, зелёный, пуэр и т. д.), кто-то каждый день, кто-то не каждый, а кто-то вообще не пил. Всех их провели через множество биохимических тестов. В итоге исследователи пришли к выводу, что у тех, кто каждый день пьёт чёрный чай (именно чёрный), вероятность заболеть диабетом на 53% ниже по сравнению с теми, кто его вообще не употребляет. Антидиабетические свойства чая проявляются в том, что у тех, кто его пьёт, больше глюкозы сбрасывается из крови в мочу, а клетки тела более чувствительны к инсулину (утрата чувствительности к инсулину – один из главных признаков надвигающегося диабета).
Как и в любом исследовании, где просто оценивают состояние людей в отдельно взятый момент времени, здесь возникает вопрос, действительно ли тут есть причинно-следственная связь или мы имеем дело с корреляцией. Впрочем, тут можно вспомнить некоторые экспериментальные работы (правда, с крысами), из которых следует, что чёрный чай хорошо влияет на кровеносные сосуды и помогает похудеть. В чае много растительных полифенолов, про которые мы очень часто слышим – может показаться, что они помогают от всего. Хотя, конечно, приятно, когда защитное средство от тяжёлой болезни находят в обычном чае, а не в какой-нибудь экзотической голотурии или змеехвостке.
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605