Манго - полезные свойства и противопоказания
Манго - вечнозеленое тропическое дерево, которое может достигать высоты до 45м.
Плоды вечнозеленого красавца совмещают в себе массу полезных свойств и приятный вкус.
Существует множество различных видов манго, отличающихся друг от друга не только вкусом, но и внешним видом.
Именно Тайские манго заслуженно признаны одними из самых вкусных!
В состав манго входит большое количество полезных витамин и микроэлементов, таких как: аскорбиновая кислота (витамин С), витамин B9 (фолиевая кислота), B6 (пиридоксин), А (бета-каротин), E (токоферолы) и калий.
В манго всего 65 ккал на 100 гр., фрукт отлично утоляет жажду и чувство голода.
Манго полезен для организма человека еще и тем, что снижает количество содержащегося в крови холестерина.
Полезные свойства манго
Благотворное воздействие манго распространяется на всю сердечно-сосудистую систему. Вещества, содержащиеся в этом фрукте, обладают кроветворной функцией, укрепляют сосуды, облегчают аллергические и воспалительные процессы в организме.
За счет содержащихся в манго витаминов А и С, наша иммунная система лучше борется с различными инфекциями.
Известно, что манго способствует разрушению свободных радикалов оказывающих негативное воздействие на клетки мозга.
Витамин E, содержащийся в манго, обладает антиоксидантными свойствам.
В манго много клетчатки, полезные свойства которой положительно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, нормализации микрофлоры кишечника и выводе шлаков из организма.
Для людей, которые подвержены стрессам и имеют проблемы с нервной системой, манго тоже полезен. Он содержит витамин B6, который необходим в случаях, когда человек испытывает сильные и длительные эмоции. Если употреблять манго регулярно, то он привнесет свой успокаивающий эффект и обогатит ваш организм витаминами.
Манго — противопоказания
Если вы съели манго, то в течении двух часов вам не рекомендуется употреблять алкогольные напитки. Манго нельзя употреблять людям с аллергией и индивидуальной непереносимостью фрукта.
Учтите, что сушеные плоды сохраняют все полезные свойства (как и противопоказания) свежего манго и обладают неповторимым вкусом.
Свежее
Яблоки к примеру:
Взято оттуда: ОСР - https://cutt.us/LkA68
Для ЛЛ:
китайские "друзья" нас потихоньку притравливают.
Мойте перед едой не только руки.
И не ешьте что попало.
Здоровья всем!
Слива. Неожиданное свойство чернослива
Диетологи назвали неожиданное свойство чернослива
Американские диетологи обнаружили неожиданное свойство чернослива. В исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition Bulletin, они заявили, что он снижает тягу к сладкому.
По словам экспертов, люди, которые в ходе исследования ели чернослив, слабее чувствовали голод и употребляли меньше калорий. Этот продукт специалисты назвали одним из лучших для перекуса. Так, диетолог Лорен Манакер отметила, что чернослив может заменить сладкоежкам вредные десерты. Она добавила, что этот сухофрукт насыщен натуральными антиоксидантами, витаминами и минералами и клетчаткой. В каждом содержится примерно 3,5 грамма природных сахаров и 0,5 грамма клетчатки.
https://m.lenta.ru/news/2022/01/16/chernoslyv/
---
СЛИВЫ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА: они богаты витамином С, желательные в рационе курильщиков.
Горсть чернослива в день считается хорошим союзником для повышения иммунитета. Эта способность объясняется богатством витамина С в этом фрукте.
Дополнительные количества витамина С в рационе желательны для людей с атеросклерозом или сердечными заболеваниями, вызванными диабетом, а также курильщиками.
Наряду с завидным количеством витамина С сливы являются хорошим источником витаминов В1, В2, В6, бета-каротина, витамина Е, калия и пищевых волокон.
ссылка https://www.novosti.rs/dr-novosti/vesti/1095302/najnovije-ve...
----
Для прочности костей и против холестерина: что нужно знать о черносливе
Чернослив — сухофрукт из сливы с уникальным составом.
Состав и калорийность
Чернослив — это высушенный плод домашней сливы темных сортов. В его состав входит бета-каротин, большое количество витаминов (Е, РР, С, группы В), микро- и макроэлементов (железо, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, кобальт, йод, цинк, фтор, марганец, медь) и других полезных веществ (клетчатка, пектины, органические кислоты, крахмал).
КБЖУ на 100 грамм продукта:
—калорийность — 231 килокалория;
—белки — 2,3 грамма;
—жиры — 0,7 грамма;
—углеводы — 57,5 грамма.
— В черносливе много антиоксидантов. Они нейтрализуют воздействие свободных радикалов на клетки, приводящее к злокачественному перерождению или гибели последних, — рассказала РИА Новости диетолог Ирина Картункова.
Также антиоксиданты поддерживают прочность костных тканей и предупреждают появление болезней эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Американские исследователи установили способность сухофрукта существенно снижать уровень "плохого" холестерина, улучшая все показатели липидного профиля.
Для кишечника
— Чернослив — ценный источник пищевых волокон, особенно нерастворимых. Клетчатка играет важную роль в регуляции деятельности ЖКТ, позволяет снизить риск развития желудочно-кишечных заболеваний, — рассказала диетолог.
Согласно исследованиям, клетчатка улучшает сократительную активность гладкой мускулатуры стенки кишки, обеспечивая своевременную эвакуацию каловых масс.
Слабит или крепит?
Чернослив богат сорбитолом, который является одним из самых распространенных лекарственных средств для терапии и профилактики запоров.
— Исследования гласят, что употребление всего 50 грамм чернослива в день на протяжении 3 недель позволяет увеличить частоту стула и нормализовать его консистенцию, — отметила врач.
Вред и противопоказания
Несмотря на всю пользу чернослива, его употребление имеет ряд противопоказаний. Основные — это аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.
Также не рекомендуется есть сухофрукт при диспепсических расстройствах. Нерациональный прием продукта может нарушить нормальную работу кишечника, активизировать процессы газообразования, привести к вздутию, болям в нижних отделах живота, тошноте и диарее.
Стоит быть осторожнее с черносливом и при ожирении. Чрезмерное употребление чревато формированием избыточных жировых отложений.
— При злоупотреблении черносливом могут обостриться некоторые хронические патологии, например, гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Особенно опасно увлекаться сухофруктом при неспецифическом язвенном колите и болезни Крона, — отметила врач.
Польза и вред чернослива для организма женщины
— Очень важно употреблять сухофрукт женщинам во время менопаузы, когда резкое падение эстрогена провоцирует развитие остеопороза, — отметила врач.
Ученые установили, что употребление 50 грамм (или 5-6 плодов) чернослива в день позволяет предотвратить появление остеопороза у женщин после менопаузы.
При беременности
Чернослив разрешено и рекомендовано употреблять во время беременности.
— У женщин в положении при употреблении этого сухофрукта нормализуются работа кишечника и эмоциональный фон, сглаживаются перепады настроения. Пагубного влияния на организм будущего ребенка при употреблении качественного чернослива не было отмечено ни в одном из исследований, — отметила медик.
При этом важно есть продукт в умеренных количествах во избежание переедания, которое может негативно сказаться на организме.
Польза и вред чернослива для здоровья мужчин
Употребление чернослива полезно мужчинам для снижения риска развития патологий, которые могут снизить половое влечение.
— При приеме сухофрукта у мужчин наблюдается повышение выносливости и сексуальной активности, а также уменьшение вероятности преждевременного семяизвержения, — отметила специалист.
Польза и вред видов
Свежий чернослив
Свежий чернослив — мягкий, упругий, невысушенный до конца фрукт. Такие в продаже встречаются чаще всего: при сушке продукт теряет массу, поэтому продавцам невыгодно реализовывать его в полностью сухом виде.
— Продукт несет в себе всю пользу плодов сливового дерева. Однако он хуже хранится, может быстро отсыреть и заплесневеть. Поэтому лучше не медлить с его употреблением или же подсушить на открытом воздухе, — отметила специалист.
Сушеный чернослив
— Сушеный чернослив не только несет в себе большую пользу, но и имеет внушительный срок годности. Полностью высушенные плоды в домашних условиях хранятся до 12 месяцев. В течение года для поддержания здоровья его можно добавлять не только в блюда, но и напитки. — отметила врач.
Главное в употреблении чернослива — не перебарщивать с дозой, чтобы не вызвать негативных реакций со стороны организма.
Чернослив с косточкой и без косточки
В черносливе с косточкой сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Он гораздо ароматнее того, что без ядра.
— Через повреждения, которые остаются после удаления косточки, в мякоть могут попасть различные микроорганизмы и бактерии, которые приводят к гниению. А вот целый чернослив не склонен к загниванию. Именно поэтому сухофрукт с косточкой зачастую продают дороже, чем ягоды, из которых они удалены, — отметила врач.
Вяленый чернослив
Вяленая слива отличается от высушенной технологией приготовления. Ее бланшируют в кипятке и маринуют в сладком составе, потому такой продукт менее полезен. В продаже вяленый чернослив чаще всего бывает без косточек.
-Если переесть вяленых слив, то можно получить приступ кишечной колики и сильную диарею. Отказаться от этого продукта придется лицам с диабетом, — отметила диетолог.
Компот из чернослива
Компот из чернослива — это простой в приготовлении и вкусный напиток, который прекрасно утоляет жажду и обладает массой полезных для здоровья свойств. Он богат антиоксидантами и витаминами, напрямую или косвенно влияющими на работу иммунной системы.
— Благодаря содержанию антиоксидантов, регулярное употребление компота из чернослива позволяет обеспечить надежную профилактику опухолевых процессов и хронических патологий, — рассказала Ирина Картункова.
Компоты с сахаром противопоказаны людям с диабетом. Также с напитком стоит быть аккуратнее в периоды обострения хронических патологий пищеварительной системы.
Чернослив с молоком
Благодаря тому, что сухофрукт содержит много пищевых волокон и выводит жидкость из организма, его иногда включают в рацион при избыточном весе и ожирении. В таких случаях специалисты назначают разгрузочные дни на черносливе с молоком.
— Несколько сушеных ягод заливают кипящим молоком и настаивают в течение часа, а после запекают в слабо разогретой духовке до появления прижаренной корочки, — поделилась медик.
Чернослив при похудении
Чернослив богат пищевыми волокнами, которые, после попадания в желудок, увеличиваются в объеме. В результате наблюдается растяжение желудка и, посредством рефлекторных и нейрогуморальных механизмов, угнетение центров голода в головном мозге, что снижает тягу к еде на несколько часов.
— Рекомендуется употреблять чернослив маленькими порциями (в качестве закуски) несколько раз на протяжении дня, чтобы утолить чувство голода, при отсутствии противопоказаний, — отметила диетолог
Применение в медицине
Свойства чернослива нашли свое применение в косметологии. Продукт входит в состав различных средств для улучшения внешнего вида и состояния кожи и волос. Его используют для их омоложения и питания.
При сахарном диабете
Чернослив, несмотря на обилие углеводов в составе, не вызывает значительных колебаний уровня глюкозы в крови после употребления.
Продукт снижает активность синтеза глюкозы клетками печени, что также важно в регуляции уровня глюкозы. Кроме того, доказано, что чернослив блокирует хроническое воспаление, что снижает риск развития сахарного диабета II типа, — отметила врач.
Однако перед применением чернослива при наличии заболевания лучше посоветоваться с лечащим врачом.
Чернослив в кулинарии
Чернослив хорошо дополняет блюда из мяса говядины, свинины и птицы. Его используют в приготовлении выпечки и десертов, добавляют в различные отвары, чаи, коктейли. Также сухофрукт входит в состав витаминных смесей для иммунитета.
Рецепты приготовления
Яблоки с черносливом
Ингредиенты:
—яблоки — 3 штуки;
—чернослив — 250 грамм;
—мед — 3 столовых ложки.
Приготовление:
Чернослив нарезать маленькими кусочками. С яблок срезать верхушки — "крышечки", удалить семена и часть мякоти. Начинить получившиеся "горшочки" черносливом и залить в каждый по ложке меда.
Накрыть фрукты срезанными верхушками, поставить в форму для запекания и поместить ее в разогретую до 180°С духовку на 25 минут. По прошествии этого времени нужно оставить яблоки еще потомиться на 15-20 минут в выключенной печи.
Куриный рулет с черносливом
Ингредиенты:
—куриная грудка — 1 штука;
—чернослив — 80 грамм;
—соль и специи — по вкусу.
Из куриной грудки удалить косточку. Мясо разделить на два равных куска и отбить. Чернослив запарить кипятком на 10-15 минут, а после мелко его нарезать.
Каждый кусок куриной грудки посолить, приправить специями, выложить на него чернослив и свернуть в рулетик. Затем нужно каждый завернуть в фольгу, положить на противень и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.
Почему слива действует как слабительное?
— Она богата сорбитолом. Именно благодаря этому веществу употребление продукта считается одним из самых распространенных способов терапии и профилактики запоров, — подчеркнула медик.
Можно ли чернослив при грудном вскармливании?
— Чернослив может быть полезен при грудном вскармливании для пищеварения мамы и малыша. Однако лучше по этому вопросу проконсультироваться с врачом, так как все индивидуально, — сообщила Ирина Картункова
Как чернослив влияет на организм?
— Чернослив содержит большое количество полезных элементов, которые благотворно влияют на организм человека. При правильном употреблении, этот продукт является отличным средством для профилактики множества болезней, — подчеркнула Ирина Картункова.
Что лучше — курага или чернослив?
— Оба сухофрукта — активные помощники организма в борьбе с недугами. Который из них полезнее для здоровья, однозначно ответить нельзя, так как каждый обладает своими уникальными свойствами. Главная польза кураги — благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему человека. Чернослива — снижение риска развития желудочно-кишечных заболеваний, — отметила специалист.
Сколько можно есть чернослива каждый день?
— Рекомендуется съедать не более 12 штучек в день — 100-150 грамм. Лучше не есть всю порцию сразу, а разделить ее на несколько приемов утром и днем. Употребление на ночь перед сном может спровоцировать появление проблем с засыпанием ввиду перегрузки ЖКТ, — отметила диетолог.
Чем полезен и опасен Киви
Этот экзотический фрукт, богатый витаминами и минералами, сокращает риск возникновения рака и образования тромбов, стимулирует работу сердца и сосудов.
Одна ягода обеспечивает человека суточной дозой витамина С, благодаря чему укрепляется иммунитет и лечатся простуды.
Киви снимает тяжесть в желудке, сжигает жиры и способствует похудению.
Его используют в косметических масках для очищения, увлажнения, омоложения и питания кожи.
Из Киви делают варенье, джемы, желе, готовят начинку для пирогов, десерты и коктейли.
Но, как все экзотические фрукты, он может вызывать аллергию; вреден киви при язвах и заболеваниях почек, при гастрите и повышенной кислотности организма.
Поэтому, несмотря на полезные качества, не рекомендуется съедать в день больше трёх штук.
Родом этот фрукт из Китая, поэтому иногда его называют «китайским крыжовником»,
Первые упоминания о нем датируются XII веком во времена династии Сун.
В начале XX столетия из Китая он попал в Новую Зеландию, где его впервые стали выращивать на плантациях и в 1960 х годах экспортировать в Великобританию и США.
Своё названием «киви» получил за внешнее сходство с телом одноименной птички, которая является национальным символом Новой Зеландии.
Сегодня это плод выращивают и в других тёплых странах: в Италии, Греции и Чили.
Растёт он и в России на черноморском побережье Краснодарского края и на юге Дагестана, а так же в Закарпатской области Украины.
Я на Ютубе: https://youtube.com/c/koktelznany
Несовместимые продукты питания: спелые фрукты+газировка
Все знают, что если натощак съесть свежие огурцы и запить их свежим молоком, то будет большой бада бум. Но Я совершенно случайно, на собственном, к сожалению, опыте, узнал про еще одну несовместимую парочку - спелые сочные фрукты + газировка. Например, яблоко+бутылка лимонада. Или виноград+Швепс. Лично у меня такое сочетание приводит к незабываемой ночи. Говоря по-украински: "блюе да дрыще".
Причем по отдельности эти продукты идут великолепно.
Посему у меня вопрос - это для всех людей несовместимая еда? Или только для моего организма?
Если для всех, то в чем физиологическая причина такой бурной реакции?
Если только для меня - то в каком органе может быть проблема? ФУГДС делал, УЗИ брюшной полости тоже - нашли только гастрит.
Как заморозить свежие фрукты и овощи на зиму?
Заморозка сезонных фруктов и овощей — отличный способ насладиться их вкусом и насытить организм полезными витаминами и минералами зимой. Но для этого нужно четко соблюдать технологию. Конечно, вам не придется часами стоять у плиты, как это было во времена, когда не было хороших холодильников и морозильных камер и приходилось консервировать. Однако существуют некоторые нюансы заготовки, которые следует обязательно учитывать. Зная, как заморозить свежие фрукты и овощи на зиму, удастся сохранить максимальное количество полезных элементов.
Правильная заморозка овощей
Как правило, овощи, которые хорошо выдерживают жару, поддаются заморозке и практически не требуют к себе внимания. К таким относятся кукуруза и горох. Все остальные сезонные овощи нужно предварительно обработать, прежде чем положить в морозильную камеру.
Для начала, нужно все хорошенько помыть, чтобы, когда вы захотите скушать зимой свежезамороженную цветную капусту, на зубах не скрипел «песок». После этого овощи нужно подвергнуть бланшированию. Это необходимо сделать для того, чтобы предотвратить разрушение ферментов цвета, сохранить вкус и все питательные вещества. Также с помощью бланширования уничтожаются микроорганизмы, которые могут оставаться на поверхности прод
Чтобы в процессе заморозки овощи не слиплись, предварительно выложите их на противень, хорошенько высушите и положите в морозилку. Когда овощи подмерзнут, их можно переместить компактную упаковку: пластиковый контейнер или пакет с застежкой. Для максимального сохранения вкусовых качеств проследите, чтобы в емкости было минимум воздуха.
Как заморозить фрукты на зиму?
Процесс заморозки фруктов на зиму несколько отличается от овощей, что обусловлено разной структурой продуктов. Чтобы сохранить цвет и полезные вещества, вам не придется предварительно бланшировать ягоды. Вполне достаточно просто хорошо помыть проточной водой.
Стоит обратить внимание, что некоторые фрукты лучше всего замораживаются в сахаре или сахарном сиропе. При этом чернику, смородину и клюкву можно морозить сразу после мытья и просушки без каких-либо добавок.
Чтобы заморозить нежные ягоды, такие как клубнику или малину: разложите их одним слоем на противне. После замораживания переложите в пластиковый контейнер или пакет для заморозки со змейкой. Также можно приготовить клубники или малину с сахаром или сахарным сиропом.
Во время заморозки такие фрукты, как яблоки, персики, нектарин или абрикос становятся коричневыми и теряют свой первоначальный вид. Чтобы избежать этого, воспользуйтесь следующим лайфхаком: обработайте плоды раствором аскорбиновой кислоты. Для его приготовления потребуется разбавить 1/2 чайной ложки порошка аскорбиновой кислоты в трех столовых ложках воды.
Что лучше – контейнер или пакет для заморозки с замком?
адача упаковки для замороженных продуктов — защитить овощи или фрукты от воздуха и максимально сохранить влагу. Для этого нужно выбирать тару, которая способна обеспечить высокую герметичность.
Важно! Обычные пластиковые пищевые контейнеры не подходят для правильной заморозки овощей.
Оптимальным выбором упаковки для замороженных продуктов будут zip-пакеты со средней плотностью и вместимостью не менее литра. Преимущество этих пакетов — можно с легкостью убрать воздух и они достаточно прочные.
Сколько можно хранить замороженные овощи и фрукты?
Фрукты следует хранить не более года, а для овощей этот срок составляет 18 месяцев.
Как правильно размораживать фрукты и овощи?
Большинство овощей можно сразу переместить из морозилки в кипящую воду, хотя кукурузу лучше всего сначала немного разморозить. Разморозку фруктов следует выполнять при комнатной температуре, поскольку нежные ягоды могут стать мягкими если процесс будет слишком быстрым. Однако не стоит доводить ягоды до полной разморозки, иначе они полностью потеряют форму.
При замораживании вода во фруктах и овощах расширяется, заставляя кристаллы льда прокалывать и разрушать стенки клеток. В результате некоторые фрукты и овощи при размораживании становятся мягкими. Чтобы уменьшить повреждение клеток, замораживайте продукты как можно быстрее и при более низких температурах. Ускоренная заморозка способствует образованию более мелких кристаллов льда, которые меньше повреждают стенки клеток.
Источник: https://domremog.site/dacha/rastenia/kak-zamorozit-svezhie-frukty-i-ovoshchi-na-zimu/
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
5 причин начать есть абрикосы прямо сейчас
Сейчас самое время покупать сочные и сладкие сезонные абрикосы — век их свежести короток, зато пользы в них очень много. Называем пять удивительных фактов о пользе абрикосов, которые нельзя упустить.
1. Абрикосы поддерживают сердце
Абрикос — рекордсмен по содержанию калия. Макроэлемент калий участвует в поддержании кислотно-щелочного баланса нашего организма — это важно для нашего здоровья и способности противостоять различным заболеваниям. Нужен этот минерал и для работы мышц, здоровья сосудов и передачи нервных импульсов, что особенно важно для нормального функционирования сердечно-сосудистой и нервой систем.
2. Абрикосы очищают кишечник
Природные органические соединения пектины — это полисахариды, содержащиеся во фруктах, овощах и корнеплодах. В абрикосах их особенно много. Пектины отвечают за структуру тканей растений, при этом не перевариваются у нас в кишечнике, а выводят все лишнее и вредное. Благодаря адсорбирующим свойствам пектинов, абрикосы способствуют очищению кишечника, улучшая его перистальтику, помогают бороться с запорами и даже способствуют снижению уровня "плохого" холестерина в крови.
3. Абрикосы продлевают молодость
За яркий цвет абрикосов отвечают каротиноиды — пигменты, которые имеют массу полезных свойств. Мы знаем, что каротиноиды необходимы для здоровья глаз и хорошего зрения, а еще их называют витаминами долголетия. Дело в том, что они борятся с окислительным стрессом в клетках нашего организма, продлевая молодость и замедляя процессы старения во всех органах, в том числе и коже. Кстати, бета-каротин лучше усваивается, если употреблять его вместе с жирами, поэтому абрикосы можно есть со сливками или мороженым.
4. Абрикосы спасают от гастрита
Согласно исследованиям, вещества, содержащиеся в свежих абрикосах, способны подавлять рост бактерии Helicobacter pylori, которая и провоцирует развитие гастрита. Употребление в пищу абрикосов может уменьшить симптомы болезни.
5. Абрикосы полезны для кожи
В этих южных плодах содержится много флавоноидов — рутина, кверцетина и других. Рутин обладает способностью защищать от вредного воздействия ультрафиолетовых солнечных лучей, а также укреплять стенки кровеносных сосудов. Поддержат здоровье и красоту кожи витамины А, С и Е, которые тоже содержатся в абрикосах в значительном количестве.
Источник: https://a-eda.ru/news/1949-5-prichin-nachat-est-abrikosy-prjamo-sejchas.html