Как приготовить вкуснейшую скумбрию
Как приготовить вкуснейшую скумбрию
Как приготовить вкуснейшую скумбрию
📖 Ингредиенты:
● рис вареный 200гр
● шампиньоны 200гр
● масло оливковое 2 ст.л.
● 2 яйца
● молоко 100мл
👩🏼🍳 Приготовление:
Отварить по отдельности мелко нарезанные грибы и рис. Выложить рис на обильно смазанный маслом противень, а сверху поместить грибы. Взбить яйца с молоком, добавить измельченную зелень петрушки и соль. Полить грибы приготовленной заправкой. Сбрызнуть маслом и запечь в умеренно- нагретой духовке.
Приятного аппетита!!!
Курица по-мароккански - это очень вкусный способ приготовления сочной и ароматной курицы. Сначала курица маринуется в смеси из различных приправ и специй, а затем томится с луком и маслом в течение длительного времени. В Марокко такую курицу готовят в таджине, это специальная глиняная или керамическая посуда в виде большой круглой чаши и конусообразной крышки. Благодаря своей форме, таджин позволяет сохранить мясо очень сочным. Вместо таджина можно использовать мультиварку, скороварку или даже приготовить в духовке.
Ингредиенты:
Курица – 1 шт.,
белый или желтый лук – 3-4 шт.,
маринованные лимоны – 2 шт.,
чесночная паста – 2 ч. ложки, (можно заменить на 3-4 измельченных зубчика чеснока),
молотый имбирь – 1,5 ч. ложки,
куркума – 1,5 ч. ложки,
молотый черный перец – 1,5 ч. ложки,
шафран – 5-6 нитей,
рас эль ханут – 1/2 ч. ложки (по желанию),
красный перец – 1/3 ч. ложки (по желанию),
смэн – 1 ч. ложка (по желанию),
оливковое масло – 1/5 стакана,
подсолнечное масло – 1/5 стакана,
свежая петрушка – 1 пучок,
соль – по вкусу,
вода – около 1/4 стакана,
зеленые или черные оливки – для подачи.
Курицу натереть смесью специй, измельченных маринованных лимонов и чесночной пасты. Оставить минимум на час, а лучше на сутки. После этого приготовить в таджине или в духовке вместе с мелко нарезанным луком и другими ингредиентами. Подавать с оливками и свежим хлебом.
Ингредиенты:
2 цыпленка весом 1 кг
Для маринада:
2 ч.л. хорошей томатной пасты
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сладкой горчицы
1/2 ч.л. меда
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/8 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. гранулированного чеснока
1 ч.л. соли
Вкусные домашние рецепты
Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
Кроме того:
3-4 зубка чеснока (пропустить через пресс)
1/2 пучка укропа
10 гр сливочного масла
щепотка соли
Цыплят почистить, помыть и обсушить. Смешать ингредиенты для маринада и натереть этим цыплят. Оставить при комнатной температуре на пару часов.
Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать часа полтора до готовности.
Я запекала цыплят на банках, наполненных наполовину водой.
Вытащить цыплят и дать им отдохнуть в течении 10-15 минут. Снять их с банок и натереть смесью из рубленого укропа, чеснока, соли и сливочного масла.
Ингредиенты:
-Скумрия-2 шт.
-Лук репчатый-2 шт.
Соус:
-Майонез-2 стол.л.,
-Горчица-1 ч.л.
-Горчица в зернах-2 ч.л.
-Специи.
Вкусные домашние рецепты
Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
Приготовление:
Очищенную рыбу нарезать небольшими кусочками.
Лук репчатый нарезать полукольцами.
В форму для запекания уложить кусочки рыбы, между ними колечки лука.
Сверху смазать соусом.
Запекать в разогретой духовке 200 гр до готовности, примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
В 2014 году я первый раз посетил Италию. Это была Сардиния городок Сан Теодоро. В первый же вечер мы вышли на ужин и вот там я и увидел это блюдо. Приехав домой я записал его по памяти. Позже нашёл что-то подобное в интернете и дополнил свой рецепт некоторыми ингредиентами (вино, масло от вяленых помидоров) из нового рецепта.
Делюсь!
Ингредиенты:
3-4 средних цуккини
200-300г. помидоров
400г. моцареллы
50г. натертого пармезана
1 большая луковица
5-6 крышечек белого вина (оригинал из рецепта)
Банка вяленых томатов (можно полбанки)
Оливковое масло
Чёрный молотый перец, соль, прованские травы
Цуккини помыть, разрезать вдоль, нанести «насечку» как на фото
Сложить в удобную для запекания форму, полить оливковым маслом, вином (из крышечки), поперчить и посолить. Поставить в духовку на 180 градусов и запекать минут 15
Нарезать лук полукольцами, свежие томаты, вяленые томаты, моцареллу
На запечённые цуккини выкладываем: лук, свежие томаты, вяленые, моцареллу, а сверху присыпаем натертым пармезаном, немного поливаем маслом из банки вяленых помидоров и отправляем ещё раз в духовку минут на 10-15
Получаемся отличное блюдо. Дайте остыть и подавайте с холодным белым вином. В жаркий летний день самое то к семейном ужину!
Приятного)
Недавно ездили в Милан и там конечно же стремились попробовать местную кухню. Мой отчим часто наезжает в этот город и есть у него одно место с довольно простой едой, где он каждый раз ужинает. Мы тоже пошли в это место по его наводке. В итоге блюдо мне так понравилось, что я приготовил его сегодня на обед. Готовится просто, время ожидания среднее. В оригинале рецепт назывался Melanzani al forno
Делюсь!
Ингредиенты
2 больших баклажана
200г моцареллы или похожего сыра
2 зубчика чеснока
150г прошутто
1 банка томатов в собственном соку
2 финика
Немного натёртого пармезана
Оливковое масло, соль, перец, специи на ваш вкус
Баклажаны режем на две части вдоль, поливаем оливковым маслом, перчим и солим, отправляем в горячую (200 градусов) духовку на 10 минут.
Нарезаем мелко чеснок и финики, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты
Добавляем томаты и выпариваем жидкость на среднем огне
Должно получиться примерно вот так
Достаём баклажаны из духовки и слегка вминаем мякоть ложкой
Выкладываем содержимое сковородки, порванную (обязательно порванную и обязательно руками) моцареллу и сверху немного пармезана. Отправляем это всё в духовку ещё минут на 20.
Подавая к столу украсить сверху прошутто, которое тоже настоятельно рекомендуют рвать руками. Итальянцы, что уж тут поделаешь)
Приятного аппетита!
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Поехали мы с женой в очередной раз в путешествие по Италии. И вот как-то раз, во Флоренции, на один из ужинов, нам подали вот такое блюдо. Повторил как мог. По вкусу не хватило каких-то специй, в целом очень даже годно.
Делюсь!
Ингредиенты:
3 сваренных вкрутую яица
2 банки тунца в собственном соку
4 средних цуккини
1 болгарский перец
1 луковица
1 банка консервированных рубленых томатов
100мл. белого сухого вина
Морепродукты (микс)
Натёртый пармезан
Оливковое (растительное) мало для жарки
Соль, перец, специи
Греем духовку на 180 градусов.
Лук и болгарский перец мелко порезать и обжарить на масле.
Влить вино и половину томатов из банк, тушить минут 10
Добавить мелко порезанные яица, морепродукты и тунец. Тушить дальше до полного испарения жидкости
2 цуккини нарезать тонкими полосками и уложить в подходящую ёмкость.
Выкладываем массу из сковородки сверху и равномерно распределяем.
Затем опять цуккини и оставшуюся половину томатов. Можно посыпать сыром (я поспал уже перед едой). Закрываем фольгой и ставим в духовку на 180 градусов, минут на 45.
Приятного аппетита!