Этот рецепт наполнен азиатскими вкусами в сочетании со свежими нотками огурцов, умами и маленькой острой бомбой из халапеньо.

Честно говоря, рецепт довольно простой, и особо расписывать тут нечего. Единственное, что стоит сказать: из сезонных огурцов и халапеньо он получается вкуснее всего.

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 10-12 шт.
Халапеньо зеленый, свежий — 2 шт.
Кунжут — 2 ст.л.
Хлопья красного чили — 1 ст.л.
Сахар тростниковый — 60 гр.
Соль морская — 1/2 ст.л.
Чеснок свежий, измельченный — 4-5 зубчиков
Лук красный или шалот — 50 гр.

Лайм (сок) - 1 шт.
Кунжутное масло — 2 ст.л.
Соевый соус — 240 мл.
Вода — 120 мл. (чтобы огурцы полностью погрузились)
Рыбный соус — 2 ст.л.

Приготовление:

Огурцы и халапеньо нарезать кружочками. По количеству халапеньо — тут нужно регулировать под себя. Если у вас уже «рот испорчен», как говорит моя жена, добавляйте побольше. Если нет, то начинайте с небольшого количества.

Добавьте все ингредиенты в большую миску, хорошо перемешайте, закройте пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Лучше всего будет подержать 12 часов.

Великолепные, хрустящие огурцы по-корейски готовы! Помните про количество халапеньо, граммовки в данном рецепте довольно остры.

Подача:

Отлично заходят просто как салат. Но добавьте их в бургер или сэндвич, вот там произойдет настоящая магия.

Хранение:

Хранятся недолго, около 1 недели в холодильнике.

Вот и всё, ребятушки. Надеюсь, вам понравились огурцы по-корейски с халапеньо. Если вы их приготовите, обязательно дайте нам знать!

Есть вопросы? Спрашивайте прямо сейчас! Я рад помочь. Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий. Также поделитесь в социальных сетях. Не забудьте отметить нас #RBCOOK #RBBBQ.

Подписывайтесь на нас в Telegram: https://t.me/rb_cook
Группа VK: https://vk.com/rbcook
Сайт: https://rbcook.ru/

Доброго времени суток, уважаемые любители гастрономических открытий! Это моя вторая попытка создать подробный стрим-обзор продуктов с Ozon, и, надеюсь, более успешная, чем первая.

К сожалению, предыдущий опыт был омрачен досадной проблемой – отсутствием звука с микрофона. Честно говоря, мне кажется, что мой дебютный обзор яблочных чипсов мог бы получиться гораздо интереснее. Впрочем, есть еще время, неделя с публикации данного поста, чтобы оценить его результаты, хоть и без звукового сопровождения. Ссылку на мой Twitch-канал вы найдете, в конце этого поста.

А в этот раз я хочу поделиться впечатлениями от своего обзора на горячую закуску с весьма интригующим названием "В гостях у школьника, горячая мамочка!" или, если немного адаптировать, "Мамочка, горячо!". Мои познания в китайском, признаюсь, оставляют желать лучшего, но приблизительный смысл, как мне кажется, именно такой. И эта закуска меня приятно удивила!

Первоначальный запах специй не вызвал особого восторга, но вкус оказался просто восхитительным! Консистенция соевого белка – невероятно нежная и рассыпчатая, несмотря на кажущуюся прочность структуры волокон. Закуска достаточно острая, но, как известно, я – большой поклонник острого. Любителям умеренных вкусов остроты я бы ее не советовал, а вот мне она пришлась по душе! По вкусовым качествам – твердая десятка из десяти!

В начале обзора мы внимательно изучаем все детали: производителя, сертификаты качества, отзывы покупателей, состав и прочие важные характеристики. Затем я приступаю к дегустации, описывая вкус и ощущения. А в заключение мы рассматриваем структуру соевых волокон и масла под профессиональным биологическим микроскопом, чтобы получить более детальное представление о продукте.

Полную версию этого обзора вы можете найти на моем YouTube-канале

Если вам нравится такая тематика и вы хотите регулярно смотреть мои обзоры закусок в прямом эфире, а также активно участвовать в обсуждении – приглашаю на мой Twitch-канал! Буду рад видеть вас там!