Вечерний жор у каждого свой
О том как это организовано и работает катим телегу @fruktopon
Витаминный кисель из черной смородины
Кисель - полужидкий напиток, который готовится на основе сваренных ягод и крахмала, но ведь в процессе варки ягоды теряют витамины, мы постараемся их сохранить! Приготовьте витаминный кисель из черной смородины по этому рецепту и вы получите не только вкусный, но и очень полезный напиток, который понравится вам и вашим детям. Моя семья очень полюбила кисель из разных ягод, но вот из черной смородины он получается особенно вкусным.
Порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 20 м. (1 час на остывание и 20 минут на приготовление)
Ингредиенты (6 порций)
- Вода — 1.2 л (1 литр для варки ягоды и 200 гр для крахмала)
- Крахмал — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Смородина черная — 1 ст.
Приготовление:
1. Один стакан черной смородины промойте под проточной водой. Удобно для этого воспользоваться дуршлагом. Ягоду можете использовать как свежую, так и замороженную.
2. Через сито выдавите в отдельную тарелку сок из ягод.
3. Поставьте кастрюлю на плиту и налейте один литр воды. Сразу переложите в воду оставшийся жмых от смородины. Проварите его в течении пяти минут и выключайте огонь.
4. В кастрюлю с будущем киселем всыпьте две столовые ложки сахара и перемешайте. Оставьте её остывать на часок.
5. Пока кастрюля остывает, процедите ее содержимое через сито. Проваренные остатки ягод можете выкинуть.
6. Разведите крахмал. В стакан с прохладной водой всыпьте две столовые ложки крахмала и хорошенько перемешайте. Важно разводить крахмал именно в холодной воде, иначе от потеряет свои свойства.
7. Кастрюлю с компотом снова поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем вливайте разведенный крахмал тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Перемешайте кисель и дайте немного остыть.
8. Влейте в кастрюлю пюре от ягод черной смородины и перемешайте содержимое кастрюли.
9. Витаминный кисель готов. Можете пить его горячим, но и холодный он очень вкусный. Зовите всех к столу.
10. Разливайте витаминный смородиновый кисель по стаканам и пейте на здоровье. Приятного аппетита.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2530-vitaminnyj-kisel-iz-chernoj...
Варенье из крыжовника
Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов варенья из крыжовника. Варенье по этому рецепту готовится легко, справится с приготовлением даже начинающий кулинар. Крыжовник напитывается сладким сиропом и становится невероятно вкусным. Главное - это хорошо настоять варенье, не спешить. Вкус этого варенья получается безукоризненным - не слишком кислым, не слишком приторным.
Время приготовления: 11 ч. (Подготовка ягод 35 минут, варка сиропа 10 минут, настаивание 10 часов, варка варенья 15 минут)
Ингредиенты
- Вода — 400 мл
- Крыжовник — 1 л
- Сахар — 1 л
Приготовление:
1. Ягоды надо перебрать, оставить только хорошие. Затем ножницами с каждой ягодки срезать хвостик и плодоножку. Хорошо промыть крыжовник под проточной водой. Далее зубочисткой проколоть каждую ягодку в нескольких местах.
2. В эмалированную кастрюлю налить воду и довести до кипения. Затем в кипящей воде растворить сахар.
3. Еще кипящим сиропом залить крыжовник и оставить на 5 часов.
4. По истечении времени с ягод слить сироп и опять поставить кипятить.
5. Кипящим сиропом залить ягоды повторно и оставить на 5 часов.
6. Через 5 часов ягоды с сиропом надо прокипятить и оставить варить на 15 минут после закипания. Если образуется пенка, то ее надо аккуратно снять ложкой. Кипящее варенье разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, укутать в полотенце и оставить до полного остывания. Хранить готовое варенье можно при комнатной температуре не более 1 года. На выходе получается 2 банки по 0,5 литров.
7. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2522-varene-iz-kryzhovnika/
Варенье "пятиминутка" из черной смородины
Чтобы максимально сохранить витамины в смородине, предлагаю приготовить варенье за 5 минут. Готовится это варенье просто и быстро, не требует кулинарных навыков. Получается густым, вкусным и ароматным. Наслаждаться этим вареньем холодной зимой - одно удовольствие!
Время приготовления: 20 м. (Подготовка ягоды 10 минут, варка сиропа 5 минут, варка варенья 5 минут)
Ингредиенты
Вода — 300 мл
Сахар — 1 кг
Смородина черная — 1 кг
Приготовление:
1. Первым делом надо хорошо перебрать ягоду от мусора, убрать испорченные плоды. Смородину тщательно промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
2. В эмалированную кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить в кипящую воду сахар, перемешать до полного его растворения.
3. В сахарный сироп выложить смородину. Перемещать смородину с сиропом. Довести до кипения.
4. Если появится пенка, аккуратно удалить ее чистой ложкой. Спустя 5 минут варки смородины варенье убрать с огня. Горячее варенье разлить по заранее простерилизованным банкам и закрыть крышками. Перевернуть вверх дном и укутать в полотенце, оставить остывать. Хранить желательно в прохладном месте, но можно и при комнатной температуре. На выходе получилось 3 банки по 0,5 литров.
5. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2521-varene-pyatiminutka-iz-cher...
Дачное
Красивый завтрак получился
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Фрукты и ягоды, которые нельзя есть каждый день
Считается, что именно свежие сочные плоды — лучший вариант для ежедневных перекусов. Однако далеко не все ягоды и фрукты можно есть каждый день.
Во фруктах и ягодах содержится много витаминов и пищевых волокон, которые улучшают перистальтику, связывают тяжелые металлы и холестерин, замедляют всасывание углеводов и жиров, а также улучшают микрофлору кишечника. Также в них мало калорий, много клетчатки, антиоксидантов и микроэлементов.
Но не стоит забывать о том, что в их плодах содержатся простые сахара природного происхождения — сахароза, глюкоза и фруктоза. Помните: если не знать меру и употреблять много фруктов и ягод в течение дня, это может привести к нарушению обмена веществ.
Бананы
Спелые бананы отлично подходят сладкоежкам в качестве замены десерта. Они содержат калий, магний, кремний, витамины С и В6. Если вы планируете пробежать марафон или отправиться на тренировку, перекус бананом будет хорошим выбором. Бананы — это быстрый источник энергии: в одном его плоде содержится порядка 150 ккал.
С осторожностью стоит есть бананы людям, которые снижают вес, так как на один банан приходится до 5 ч. л. сахара. Если в медицинской карте у вас стоит диагноз «сахарный диабет», в таком случае этот фрукт точно не должен становиться ежедневным спутником вашего меню. Если вы снижаете вес, отдавайте предпочтение чуть недозрелым бананам.
Виноград
Виноград содержит много антиоксидантов, такие как флавоноиды и фитонцид ресвератрол. Именно эти антиоксиданты помогают эффективно поддерживать здоровье и молодость. 1 грамм виноградной кожуры содержит до 100 мкг ресвератрола. Исследования показали, что этот антиоксидант предотвращает риск развития ряда хронических заболеваний и онкологии. Из-за того, что у винограда высокая концентрация глюкозы, всего небольшая горсть плодов помогает увеличить энергию, поднять настроение и обеспечить профилактику депрессивных состояний.
Однако также важно помнить о том, что в ягодах винограда природных сахаров содержится в разы больше, чем в других плодах (до 18 г на 100 г). Если есть виноград каждый день, очень быстро можно увидеть значительный плюс в цифре на весах. Если вы следите за весом, учитывайте этот момент, так как моносахара, которые входят в состав винограда, очень легко и быстро усваиваются и откладываются в жир.
Грейпфрут
Этот тропический фрукт богат витамином С и антиоксидантами. Его очень любят те, кто следит за своим весом, так как он снижает аппетит, имеет низкую калорийность и много водорастворимых волокон (пектин).
Но, несмотря на кажущуюся безопасность, это фрукт лучше не есть на повседневной основе из-за высокой концентрированности его состава. Особенно опасно есть грейпфрут, если вы принимаете иммунодепрессанты, статины, блокаторы кальциевых каналов, препараты для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, так как сочетание этого фрукта с лекарствами приводит к повышению их биологической доступности, что может увеличить риск возникновения побочных эффектов.
Лимон
Некоторое время назад было очень модно пить утром натощак воду с соком лимона. Но на самом деле такой коктейль не так уж безобиден. С осторожностью лимоны нужно добавлять в рацион при язве, энтерите, гастрите, стоматите, повышенной кислотности желудка. Сок лимона раздражает слизистые оболочек, что приводит к обострению этих заболеваний.
Лимон, как и другие цитрусы, если их есть ежедневно, разрушает зубную эмаль. Поэтому после того, как вы выпили лимонный сок или съели дольку лимона, не поленитесь почистить зубы или просто ополоснуть рот водой.
Сухофрукты
Первое, от чего отказываются женщины на диете, — это сладкое, заменой которому становятся сухофрукты. Да, в сушеных плодах фруктов содержится концентрат клетчатки, но не стоит забывать, что они остаются такими же калорийными, как и любимые помадные конфеты. Например, в 100 г кураги содержится 230 ккал, из них 51 г приходится на сахара. Поэтому, если вы заменили конфеты на сухофрукты, внимательно следите за их количеством, избегая переедания.
Также важно помнить о том, что все сухофрукты обрабатывают сернистым газом, или двуокисью серы. Перед тем, как есть плод, хорошо промойте его в горячей воде.
Бузина
Темно-синие ягоды бузины часто становятся основным ингредиентом для приготовления джема, желе, чая. Это уникальная ягода, которая содержит массу полезных веществ. Но листья, семена и ветви бузины содержат гликозид — вещество, из которого получают цианид (яд). В зависимости от его концентрации, гликозид может стать источником невыносимой боли. Самые частые симптомы отравления гликозидом — тошнота, рвота, диарея, кома. Поэтому если вы любите эти ягоды, лучше не есть их каждый день.
Арбуз
Еще чуть-чуть, и арбузы займут свое почетное место на полках магазинов. Освежающая ягода чрезвычайно приятна в летний зной. При этом арбуз содержит мало калорий и на 90% состоит из воды.
Однако арбузы не стоит есть ежедневно, так как при регулярном длительном употреблении они могут вызывать диарею, грозящую обезвоживанием организма. Они противопоказаны людям, у которых диагностированы заболевания почек или сахарный диабет.
P.S.:
Делитесь своими знаниями, даже если не являетесь экспертом))