Как не нужно закупать продукты на шашлыки
Тут давеча возразил друг, на мой отказ покупать продукты для общих посиделок на 2 дня без списка: "А чего сложного то? Просто идёшь и покупаешь продукты на всю компанию."
Я ему на это выкатил лонгрид, он всё прочитал, говорит: "Надо публиковать!".
Сказано-сделано.
Обычно происходит так: назначается какой-то человек в компании, который закупает жрачку, к нему в помощь выделяется ещё кто-нибудь, кто должен помогать. И вот они едут в Ашан или типо того, и закупают ингредиенты для основного блюда и ещё что-нибудь чтобы можно было бы пожрать в остальные приемы пищи. В магазине эти двое-трое закупаются по "списку", вероятнее всего из головы, в лучшем случае по бумажке, а также зацепляют всё, мимо чего проходят. Ещё что по акции и на что глаз лег, и что хотелось бы конкретно этим ребятам. А ещё же нужно алкашку затарить, а кто что пьёт.. «Ой, а я только вот это пиво, а я другое, а остальные похуй в принципе, а вот это вино очень вкусное было, когда мы полтора года назад его в Крыму пили давайте и его возьмём бутылочку. Ой, а вот ещё какая милая шоколадка, и сырок, и чипсики принглз, которые в обычной жизни не кушаем , но сейчас вот хочется», и миллион всякой фигни, и 2-3 часа на выбор всего этого. В итоге список на 100+ позиций и 20+ тысяч рублей на 8 человек на 2 дня.
Фото из интернета.
Дальше, уже на месте, в первую очередь все жрут снеки и прочие закуски, поскольку жрать уже хочется, а для основного блюда ещё даже угли не разожгли... Хотя все уже давно начали пить. Потом кто-нибудь срывается и всё же начинает готовить еду, это же совсем не быстро. Тут как в армии, один работает, остальные смотрят. Согласен, бывает вызываются помощники, которые тоже жрать хотят. Уже выпили, протрезвели, опять выпили, и вот, наконец, можно пожрать нормальную горячую еду. Но! Один срать пошёл, другой в магазин за пивом убежал, третья болтает с четвертой и не рвется ко столу, потому что уже закусками натрескалась. Ждём пока все соберутся... Основное блюдо (условно, шашлыки) уже начинает остывать. Особенно нетерпеливые (типо меня, кстати) не дожидаясь остальных, начинают жадно жрать то, что уже готово, потому что привыкли кушать по расписанию в 14 часов, не хотели перебивать аппетит снеками и в рот ебали тех кто отвечает за еду и подаёт обед к 17 часам вечера, когда через 2 часа уже ужин должен быть. Ещё и мясо обычно готово позже, чем овощи и есть их приходится отдельно друг от друга.
Фото из интернета.
На утро повторяется примерно такая же ситуация. В первую очередь уплетают сырки, бутерброды и всё, что можно с ходу закинуть в топку, не дожидаясь основного блюда и тех, кто соизволит его начать готовить. Ещё же все в разное время просыпаются, и последние доедают то, что осталось от первых. Я, кстати, обычно встаю рано ввиду привычки и режима. Готовлю завтрак на себя и тех кто уже проснулся. Остальные "совы", когда встанут, будут действовать по принципу описанному в начале абзаца.
Картина из интернета.
И по итогу уикенда еды осталось, мягко говоря, дохуя. Обычно того, что вот сейчас кушать не хочется, или нужно готовить но долго, или то, что взяли с запасом. Или что вообще не пригодилось, потому что в магазине это казалось прикольной идеей, или на всякий случай, а вдруг кто-то это будет кушать, а по факту на отдыхе нахуй оно вообще надо было, если есть что-то более быстрое или более вкусное. Или то, что не нужно готовить, а можно просто в сыром виде и без долгих прелюдий закинуть в себя и хоть немного утолить голод.
Фото из интернета.
Потом всё оставшееся делится, кто что себе заберёт - макароны какие-нибудь и/или тушёнку, полторы пачки молока, не вскрытую упаковку черного чая в пакетиках 100 штук (а чё, по акции же был), пол кило Геркулеса, гречки, макарон, огурцов, помидоров и всего прочего, картошки, и всё что смогло выжить и не пропало при смене температуры прохладной ночью и жарищи днём)) И вот так каждый ебаный раз...
Я, конечно, очень сильно утрирую и гиперболизирую. Просто смысл передаю организации процесса приема пищи на подобных мероприятиях. Прошу прощения за ошибки. Это была эмоциональная тирада, о том, как делать не надо, если хочешь, чтобы всё было нормально. В следующей части будет о том, как стоит подходить к процессу, чтобы было всё круто. Но это, наверное, уже завтра или позже)
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Вкусно и просто - соус к шашлыкам
Хоть погода в Сибири и отчебучивает, хрен это остановит нас от еженедельных шашлычных выездов. И сегодня простой и нереально вкусный соус к мясу, который я много лет назад сармянил у армян знакомых. Я абсолютно уверен, что он в том или ином виде здесь мелькал, но пусть мелькнёт ещё раз, потому что вкуснее уже не будет.
Ингредиенты:
Лук - 1 шт или 100-120 грамм
Кипяток - 120-150 мл
Хорошая томатная паста - 500-600 грамм
Зелень - укроп, петрушка, кинза, чтобы вместе был пучок, грамм 60 без стеблей
Чеснок - 3-4 зубчика
Специи - соль, сахар, черный перец, паприка, красный перец если нет шрирачи
Шрирача - 1-2 ложки, в зависимости от желаемой остроты
Погнали месить. Ставим чайник и начинаем полосовать лучок до мелкого состояния, не совсем прям в труху, но чтобы меленько (фото 1). Ссыпаем его в тару, где будет соус. Я, как внезапно проникшийся любовью к даче, сразу в закрывающуюся чеплашку литровую соус рисую, этого литра хватит нам на 3-4 кг мяса максимум. Лук заливаем кипятком и отставляем в сторону, пущай попарится. А мы пока нарежем зелень. Цели настрогать её нанометровыми брусочками нет, мелко в пределах разумного рубаем и всё. Лук уже 10 минут отмокает в ванне кипятка - хватит, добавляем туда томатную пасту, зелень, тщательно мешаем, немного подсолив и посахарив. Трём сыр чеснок и ещё раз перемешиваем, пробуем на соль/сахар. Соус должен быть чуть сладковатым и в меру солёным. Если чего-то не хватает, потихоньку добавляем. В это же время добавляем остальные специи и шрирачу. Мешаем и пробуем - таков путь. Если остроты маловато - валим ещё шрирачи, если норм - всё, пусть соус отдыхает, все вкусы в нём объединятся в идеальную амброзию за час другой. На втором фото та самая чеплашка, из которой уже основательно соус отъели. Как там пишут... В общем, дети просят каждый день, а муж даже бомжа с остановки с этим соусом съел, девачЬки, всем рекомендую!
На третьем фото шашлындос. Я вообще сторонник того, что нет какого-то правильного рецепта, все они по-своему хороши (или не очень, вкусовщина же). Единственное, адептов "да ниче кроме соли, перца и хорошего мяса нинада" попрошу проследовать к первородному органу. Ну серьёзно. Если вы мясо 3 раза в год едите - так конечно збс, но когда мясо - основа рациона, нормально начать экспериментировать и понять, что не единым вкусом мяса мы живы). Потому поделюсь рецептами для свинины и куриных сердечек, которые проверены сотней гулянок и десятком лет. Если кто затестит рецепт как с супчиком - отпишитесь, интересно отзывы пасмареть).
Начнем с хрюшки. Я предпочитаю шею и вырезку, делал из окорока - он постноват и ему надо минимум сутки в таком маринаде постоять для мягкости, шею и вырезку на огонь можно отправлять уже через 2-3 часа, будет мягко и вкусно.
Ингредиенты:
Свинина - 2кг
Лук - 1 кг
Тан или айран - 200-250 мл
Масло растительное - 3-4 столовых ложки
Специи: соль, черный перец, молотый кориандр, паприка, сухой чеснок, хмели-сунели, сухой базилик или смесь кавказских трав
Свинью кромсаем параллелепипедами 3х3х5 см или около того, кто ж ибаццо с линейкой будет. В общем, на один укус большого ротка, или на пару среднечеловеческого. Лук пилим полукольцами, чутка присаливаем (чтобы лучше промялся) и мнём, вываливая к мясу. Далее добавляем все специи (хмели сунели и кориандра чуть меньше остальных), заливаем кисломолочной шняги и масла, перемешиваем. Всё. Ссыпаем в пакет или контейнер, и роняя слюни, бежим бросать в багажник и мчаться к открытому огню, где всё это безобразие будет жариться. Запотевший пузырёк крепкого или пенного - хорошечный атрибут, если вы алкаш как и я). Зачем в этом месиве кисломолочка? А я скажу откуда на Беларусь готовилось нападение зачем. Сразу два эффекта добиваются одним продуктом: во-первых, лёгкий, ненавязчивый и приятный сливочный флёр и настрой маринада, во-вторых, эти продукты газированные, потому для быстрого маринада будут идеальным решением, ускорив процесс размягчения мяса. Как я писал выше - 2-3 часа для шеи и вырезки достаточно.
Ну и сердечки кудахчущих. Ингредиенты:
Куриные сердца - 1 кг
Терияки - 2 столовые ложки
Шрирача - 1 столовая ложка
Сок половинки лайма
Специи: соль, черный перец, сухой чеснок, молотый кориандр, карри (немношк)
Если кто там дохуя неленивый, можете жирок с верхушки срезать, а все нормальные просто свалили в кучу, добавили все ингредиенты и перемешали. Всё. Через 2 часа жарим на хорошем огне, чтобы прям зарумянились, можно даже с пламени не убирать. Получатся нереально вкусные, остренькие, сочные мясные семечки, которые приятно удивят даже тех, кто прохладно смотрит на субпродукты. Всем хорошечной рабочей недели и оргазмов вашим вкусовым сосочкам!
P.S. Там в карусельке фото с дачи, ну прост симпатично, ага).
Учимся разбираться в безалкогольном пиве, как профессиональный дегустатор
Мы сделали гайд, который поможет выбрать безалкогольное пиво под разные блюда, поводы и предпочтения — чтобы вы точно знали, каким напитком побаловать себя и друзей!
Безалкогольный лагер
Балтика 3 Безалкогольное
Самый классический сорт. В состав безалкогольного лагера «Балтика 3» входят очищенная питьевая вода, солод и хмель. Использование трех основных ингредиентов придает ему характерный классический вкус.
С какими блюдами сочетается: с рыбой, овощными салатами, сырами.
Для какого повода подойдет: встреча в узком кругу друзей, пикник или шашлыки на природе.
Светлый безалкогольный лагер
Балтика 7 Безалкогольное
От классического лагера отличается более светлым цветом и насыщенным вкусом с легкой горчинкой. Безалкогольная «Балтика 7» — премиальный сорт из стопроцентного отборного солода и хмеля, выращенного на Алтае. Алтайский хмель подчеркивает ароматические свойства напитка и сохраняет баланс между горечью и сладостью.
С какими блюдами сочетается: с мясом на гриле и шашлыком, пиццей и бургерами.
Для какого повода подойдет: барбекю в большой компании, рыбалка с друзьями.
Балтика 0 Светлое Безалкогольное
Еще один безалкогольный классический светлый лагер с насыщенным и солодово-хмелевым вкусом. В состав безалкогольного пива «Балтика 0 Светлое» входит вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый и карамельный, ячмень пивоваренный, хмелепродукты.
В производстве безалкогольной «Балтика 0» мы используем специальные дрожжи, которые позволяют сохранить вкус без выработки алкоголя.
С какими блюдами сочетается: легкими салатами и закусками, мясом на гриле и блюдами с яркими соусами.
Для какого повода подойдет: освежиться и восстановить силы после физических нагрузок.
Нефильтрованное
Балтика 0 Пшеничное Безалкогольное
В отличие от обычного безалкогольного пива, не проходит через процесс двойной фильтрации. Это позволяет сохранить большую часть дрожжей, придающих напитку матовый цвет и насыщенный вкус.
С какими блюдами сочетается: с птицей и мясом, сырами.
Для какого повода подойдет: после напряженного рабочего дня, чтобы расслабиться.
Фруктовое
Балтика 0 Грейпфрут Безалкогольное
Яркий освежающий напиток с соком грейпфрута. А еще с добавлением витаминов и минералов. «Балтика 0 Грейпфрут» содержит сахара естественного происхождения.
С какими блюдами сочетается: легкими салатами и десертами с добавлением цитруса.
Для какого повода подойдет: когда хочется чего-то кисленького, но не вяжущего.
Балтика 0 Малина Безалкогольное
Освежающий напиток с соком малины. Варится с использованием только натуральных ингредиентов, содержит в составе витамины В, Е и С, которые помогают восстановить силы после физической и умственной активности. Яркий кисло-сладкий вкус спелой малины с сладковатыми солодовыми нотками отлично дополняет вкус десертов и фруктов, так что отлично подойдет для завершения трапезы.
С какими блюдами сочетается: с десертами, фруктовыми и сырными тарелками.
Для какого повода подойдет: когда хочется малины, но не хочется ждать, пока она созреет.
Балтика 0 Гранат Безалкогольное
Новинка 2023 года. Идеально подойдет, как в дополнение к лёгким закускам, так и в качестве самостоятельного освежающего напитка, когда хочется деликатной терпкости граната и в меру сладкого, сочно-фруктового вкуса. «Балтику 0 Гранат» можно найти в популярных торговых сетях «Магнит» и «Дикси».
С какими блюдами сочетается: с закусками, мясом и птицей.
Для какого повода подойдет: если любите вкус граната, но не любите его чистить.
А какой вкус безалкогольного пива вы предпочитаете — классический или терпкий, освежающий или с фруктовыми нотками? Ответы пишите в комментариях, а на сайте «Балтика Безалкогольное» узнайте интересные факты о приготовлении от наших экспертов.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Майские дни сейчас
Майские дни
Где поесть самый вкусный шашлык в Казани?
Наступили теплые весенние дни и как никогда хочется сочного вкусного шашлычка
Лера прошлась по самым классным заведениям Казани: "Самса номер 1", "Мясо на углях", "Дадиани" и выяснила, сколько стоит шашлык, где он самый ароматный и вкусный.
Где самый вкусный шашлык — смотри в новом видео.
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.