Да, я сырная душа
На фото наш с женой ужин (плюс клубника и бутылка кремана ещё) на сегодня: грюйер, чеддер, реблошон (уберите от экрана детей и беременных!), маасдам, скаморца и гауда.
Люблю выходные. :)
На фото наш с женой ужин (плюс клубника и бутылка кремана ещё) на сегодня: грюйер, чеддер, реблошон (уберите от экрана детей и беременных!), маасдам, скаморца и гауда.
Люблю выходные. :)
Тут давеча возразил друг, на мой отказ покупать продукты для общих посиделок на 2 дня без списка: "А чего сложного то? Просто идёшь и покупаешь продукты на всю компанию."
Я ему на это выкатил лонгрид, он всё прочитал, говорит: "Надо публиковать!".
Сказано-сделано.
Обычно происходит так: назначается какой-то человек в компании, который закупает жрачку, к нему в помощь выделяется ещё кто-нибудь, кто должен помогать. И вот они едут в Ашан или типо того, и закупают ингредиенты для основного блюда и ещё что-нибудь чтобы можно было бы пожрать в остальные приемы пищи. В магазине эти двое-трое закупаются по "списку", вероятнее всего из головы, в лучшем случае по бумажке, а также зацепляют всё, мимо чего проходят. Ещё что по акции и на что глаз лег, и что хотелось бы конкретно этим ребятам. А ещё же нужно алкашку затарить, а кто что пьёт.. «Ой, а я только вот это пиво, а я другое, а остальные похуй в принципе, а вот это вино очень вкусное было, когда мы полтора года назад его в Крыму пили давайте и его возьмём бутылочку. Ой, а вот ещё какая милая шоколадка, и сырок, и чипсики принглз, которые в обычной жизни не кушаем , но сейчас вот хочется», и миллион всякой фигни, и 2-3 часа на выбор всего этого. В итоге список на 100+ позиций и 20+ тысяч рублей на 8 человек на 2 дня.
Фото из интернета.
Дальше, уже на месте, в первую очередь все жрут снеки и прочие закуски, поскольку жрать уже хочется, а для основного блюда ещё даже угли не разожгли... Хотя все уже давно начали пить. Потом кто-нибудь срывается и всё же начинает готовить еду, это же совсем не быстро. Тут как в армии, один работает, остальные смотрят. Согласен, бывает вызываются помощники, которые тоже жрать хотят. Уже выпили, протрезвели, опять выпили, и вот, наконец, можно пожрать нормальную горячую еду. Но! Один срать пошёл, другой в магазин за пивом убежал, третья болтает с четвертой и не рвется ко столу, потому что уже закусками натрескалась. Ждём пока все соберутся... Основное блюдо (условно, шашлыки) уже начинает остывать. Особенно нетерпеливые (типо меня, кстати) не дожидаясь остальных, начинают жадно жрать то, что уже готово, потому что привыкли кушать по расписанию в 14 часов, не хотели перебивать аппетит снеками и в рот ебали тех кто отвечает за еду и подаёт обед к 17 часам вечера, когда через 2 часа уже ужин должен быть. Ещё и мясо обычно готово позже, чем овощи и есть их приходится отдельно друг от друга.
Фото из интернета.
На утро повторяется примерно такая же ситуация. В первую очередь уплетают сырки, бутерброды и всё, что можно с ходу закинуть в топку, не дожидаясь основного блюда и тех, кто соизволит его начать готовить. Ещё же все в разное время просыпаются, и последние доедают то, что осталось от первых. Я, кстати, обычно встаю рано ввиду привычки и режима. Готовлю завтрак на себя и тех кто уже проснулся. Остальные "совы", когда встанут, будут действовать по принципу описанному в начале абзаца.
Картина из интернета.
И по итогу уикенда еды осталось, мягко говоря, дохуя. Обычно того, что вот сейчас кушать не хочется, или нужно готовить но долго, или то, что взяли с запасом. Или что вообще не пригодилось, потому что в магазине это казалось прикольной идеей, или на всякий случай, а вдруг кто-то это будет кушать, а по факту на отдыхе нахуй оно вообще надо было, если есть что-то более быстрое или более вкусное. Или то, что не нужно готовить, а можно просто в сыром виде и без долгих прелюдий закинуть в себя и хоть немного утолить голод.
Фото из интернета.
Потом всё оставшееся делится, кто что себе заберёт - макароны какие-нибудь и/или тушёнку, полторы пачки молока, не вскрытую упаковку черного чая в пакетиках 100 штук (а чё, по акции же был), пол кило Геркулеса, гречки, макарон, огурцов, помидоров и всего прочего, картошки, и всё что смогло выжить и не пропало при смене температуры прохладной ночью и жарищи днём)) И вот так каждый ебаный раз...
Я, конечно, очень сильно утрирую и гиперболизирую. Просто смысл передаю организации процесса приема пищи на подобных мероприятиях. Прошу прощения за ошибки. Это была эмоциональная тирада, о том, как делать не надо, если хочешь, чтобы всё было нормально. В следующей части будет о том, как стоит подходить к процессу, чтобы было всё круто. Но это, наверное, уже завтра или позже)
Спонтанные поездки и путешествия уже стали нашим обычным делом. Продлённые выходные на носу и мы стали думать, чем их занять. Решили, что нужно отдохнуть от быта, но идей не было. В субботу утром мы гуляли по парку Schonbrunn, пили кофе и жена возьми да и спроси: а ты бы полетел на Ибицу? Ну и вопрос... конечно же, полетел бы! К вечеру субботы билеты и отели были зарезервированы, а в воскресенье, в 10 утра мы сидели в самолёте.
Долетели хорошо и Ибица встретила нас довольно душным днём. От аэропорта доехали на автобусе за 7 евро до порта и оттуда дошли пешком до отеля.
Выпив пива с зелёными жареными перцами, мы пошли а город «на разведку». Людей даже тут много, больше всего немецкой и английской речи.
Итак, мы двинулись в сторону города. Видно, что город тусовочный: сплошные мини-юбки и «боевой» макияж. Мужской пол часто заходят на турник, что по дороге в центр, на «памп»😎Встретили русскоговорящую семью с маленьким ребёнком. Маленький Кирилл рисковал получить от мамы по жопе, если бы не перестал клянчить мороженное.
Так как диско нам не интересно, мы двинулись искать симпатичный ресторанчик и смотреть старый город. Народу тьма, а ведь это ещё не сезон. Город мне сначала напомнил Италию, но потом я всё таки усомнился в этом сравнении. Больше Греция, на мой взгляд.
Нашли уютное место с закусками. Татуированный с ног до головы парень быстро принял у нас заказ и убежал. Мимо прошли первый немецко говорящие парни уже пьяные в усмерть и орущие «hey, das geht ab! Wir feiern die ganze Nacht!».
Поев и окончательно устав, мы ещё раз посмотрели небольшую часть старого города, постояли на небольшом уличном концерте и двинулись обратно в отель на отдых. Завтра с новыми силами мы обследуем этот город
На следующее утро, пока жена спала, я нашёл место для завтрака и присмотрелся к возможным турам на лодках и катерах. Сегодня будет жарко, может быть даже искупаюсь.
Из отеля мы вышли уже в 10:30. На улицах тихо, все «тусовщики» ещё высыпаются и город кипит своей рабочей жизнью понедельника. Таксисты ругают самокатчиков и наоборот.
Сели в кафе недалеко от отеля, у самой кромки воды, выпили кофе, съели по тарелке гранолы с йогуртом и фруктами и по блину с мягким сыром. В основном, все пьют кофе и наслаждаются погодой.
Дальше в старый город и замок Ибицы, Альмудайна. Тут много туристов, все поднимаются на самый верх, что бы взглянуть на город с необычного ракурса. Мы обошли этот замок со всех сторон. Надо сказать, сооружение огромное. Вот уж где неприступное место было!
Далее мы погуляли по улочкам старого города, купили жене джинсовую куртку и направились в порт на наш «кораблик», который шёл 55 минут до острова Formentera.
Людей на борту много, всё забито. В основном, английский и немецкие языки. Иногда слышится французский. Мы заняли место на верхней палубе прямо у самого флага. Предложили пиво, Estrella, по 6 евро за 0.33. Спасибо, но нет😏
В Formentera нас ждал очень вкусный обед и прогулка. Жена присмотрела в интернете ресторанчик Can Carlitos, и мы сразу направились туда. Безумно вкусный тартар из тунца, мидии и печёные цуккини с дымным ароматом, орехами и базиликом — вот что ждало нас там. Конечно же, с видом на море.
После ужина мы решили помочить ноги в море. Нашли место, где мелко, сняли обувь и просто шли пару сотен метров по колено в воде. Ощущение приятное, но купаться я всё же не решил. Дождусь уж июля и канарских островов.
Вышли на местный пляж. Люди загорают и купаются. Вода приемлема по температуре, но только потому, что её тут мне максимум по пояс. По крайней мере это теплее, чем в прошлом году в Португалии.
В 17:00 отходил наш паром обратно на Ибицу и мы поспешили в порт. Очередь огромная, параллельно загружают машины. Почти все с немецкими номерами.
Домчали до Ибицы быстро, гнали как угорелые, соседей укачало. И снова немцы стали бухать и орать какие-то песни а-ля «Германия 2000». Упустили очки в воду. Видимо, дорогие, даже прыгнуть хотели следом.
По приезду на Ибицу мы ещё раз походили по старому городу, послушали уличного музыканта, съели по шарику фисташкового мороженного. Классный день😊
На 19:30 у нас был праздничный ужин и мы решили пойти в отель, час отдохнуть и помыться. В итоге, я чуть не уснул читая книгу, жена растолкала меня уже в 19:11. Благо идти было 200 метров до ресторана.
Ресторан встретил нас всё теме же немецкими криками — группа людей сидела за столом, пила пиво и горячо обсуждала бой Уиск — Фьюри. Девушки на входе очень странно одеты: сильно обтягивающие, почти прозрачные мини-платья, каблуки, накладные ресницы и ярко-красная помада. Не совсем типично для вечернего ресторана. Мы сели на улице и взяли белого вина и оливок для начала🍽️
Основными блюдами у нас была рыба. Тут без вопросов. Не зря у них на кухне повар с мишленовской звездой. Шедевральные по вкусу блюдо!
Потом был десерт и прогулка до отеля по гавани между лодок и яхт. Завтра, в 12 дня, самолёт в любимую Вену. Хорошие выдались выходные😁👌🏼
У каждого шашлычника свой рецепт, но этот самый лучший.
Мой друг из Армении раскрыл рецепт самого вкусного, по его мнению, шашлыка с необычным маринадом.
Сурен, проживающий сейчас в Михайловке, называет себя прирожденным шашлычником и говорит, что шашлыки на его родине ели почти каждый день.
- Гости приезжали к нам в дом постоянно и на несколько дней, поэтому практически каждый день мы готовили шашлык.
Самое главное взять хорошее мясо. Для шашлыка нужен ягненок. Но можно купить шейку свинины или корейку на кости.
Шейку надо очистить от пленок и сухожилий. Нередко из двух килограммов свинины шашлычник удаляет 600 граммов некондиции.
Второй важнейший компонент шашлыка - специи. По мнению Сурена, лучше всего к мясу подходят пажитник (чаман), красная паприка, прованские травы и базилик.
Не стоит использовать лук, потому что он выделяет кислоту и убивает вкус мяса. Да, лук делает мясо мягким, но кислым. Это мое мнение. Вместо лука нужно использовать для маринада трехзвездочный коньяк или газированную воду, в которой много газа.
Две рюмки коньяка перемешать с мясом и специями и оставить мариноваться на несколько часов. Соли добавить не более 9 граммов на килограмм, хотя в иногда рекомендуют 12-13 граммов соли.
Жар от углей не должен быть с огнем. Шампуры должны быть на высоте 12-14 см от углей. Если первоначально угли бывают красными, то надо чуть подождать, пока угли покроются белесым налетом, будто пеной. В этом случае мясо не будет гореть.
И напоследок, у каждого армянина свой рецепт шашлыка и при встрече они всегда спорят о методах приготовления.
Но мое личное мнение - шашлык всегда получается вкусным на свежем воздухе, с хорошей веселой компанией и под армянский коньячок.