Ответ на пост «Бретонский кекс "Четыре четверти"»
Спасибо автору!
Приготовил кекс по рецепту. Единственное без глазури. Как это ВКУСНО. По моему идеальное сочетание для кекса. Готовил уже три раза.
Спасибо автору!
Приготовил кекс по рецепту. Единственное без глазури. Как это ВКУСНО. По моему идеальное сочетание для кекса. Готовил уже три раза.
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Я - Великий Тормоз! :) Мой фирменный фамильный стиль - всему и всем сразу говорить "НЕТ"! Потом подумать и согласиться :))) Поэтому я не схватываю на лету, а выкапываю то, что летело, когда оно уже давно похоронено :))) Особенно это касается модных тенденций. Вот вы помните такой модный десерт, как лимонный курд? Вы, возможно, помните, а я только сейчас узнала, что это такое! :) Но в этом есть плюс: я с ним познакомилась тогда, когда кулинары уже детально проработали эту тему, и мне осталось только выбрать для себя и для вас лучший вариант :) Мягкая и ласковая, не обжигающая перекислью лимона, мандариновая версия, не оставляющая после себя лишних яичных белков и без заморочек с водяной баней. Пользуйтесь в удовольствие! :)
Готовится за 25 минут, получается 5 порций.
Ингредиенты:
Мандарины - 3-4 шт. (толстокожие)
Лимон - 1 шт. (толстокожий)
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Крахмал (любой) - 20 г
Приготовление:
Нам понадобится один средний толстокожий лимон и 3-4 средних мандарина. Как минимум один из них должен быть тоже толстокожий, шершавый и пористый, чтобы можно было снять с него тёркой цедру.
В ковшик или кастрюльку насыпаем 200 г сахара.
К сахару добавляем 20 грамм любого крахмала. Перемешиваем сахар с крахмалом.
Добавляем два яйца.
И снова всё очень хорошо перемешиваем.
С половины лимона снимаем цедру с помощью мелкой тёрки. И с одного толстокожего мандарина снимаем цедру таким же способом.
Цедру добавляем в яично-сахарную смесь.
Из лимона с помощью соковыжималки добываем 50 мл сока и добавляем туда же.
Из мандаринов добываем 150 мл сока и тоже добавляем в ковшик. Всё снова хорошо перемешиваем.
Ставим ковшик на плиту, включаем под ним средний огонь и, постоянно, непрерывно помешивая, варим наш крем до загустения.
Ближе к загустению огонь под ковшиком можно немного снизить.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Другие экономные рецепты на ТГ канале "Выжить на сотку"
Нам понадобится:
- Сметана
- Творог мягкий
- Песочные печеньки
- Какао
- Сахар
Пропорций не знаю готовил "на глаз"
Гайд на десерт:
1) смешиваем творожок со сметанкой
2) в нашу белую чудо смесь добавляем сахар и какао, перемешиваем (главное не переборщить)
3) берём песочные печеньки и крошим/превращаем в песочек
4) ставим стакан/любую другую формочку, выкладываем крем и печеньки слоями
5) полученную бригаду оставляем настоятся часик на столе
6) кидаем десерт в холодильник
7) на следующий день наслаждаемся нашей нежной сладостью и жалеем, что её так мало 🫡
Приятного аппетита!
Уважаемые ненавистники Советского Союза посоветуйте вкусную еду.
Колбаса, сладости и другие ништяки .
Требования к еде :
В еде не должно быть пальмого масло
Ешек, ароматизаторов искусственных, свиной шкуру со щетиной и мяса механической об валки, сои, загустителей и прочей хуеты.
Цена должна быть не дороже 300 рублей за килограмм!
Бон аппетит!
Купил Пироженку к чаю на работе. Сколько там Е-шек насчитали? мне страшно представить в каких масках это готовили, воображение играет? но зато откровенно.
Сейчас молодежь в Европе говорит главное что написано для "Веганов"...😅
будьте здоровы..
Жена заболела гриппом, а я, что бы подсластить пилюлю (в прямом смысле), решил сделать ей вот такой «пирожок». Быстро, просто и вкусно.
Делюсь!
Ингредиенты:
100 г тёмного шоколада
125 г сливочного масла
120 г сахара
3 яица
100-130 г пшеничной муки (Тип 405)
1 щепотка соли
2–3 столовые ложки какао
немного масла для формы
200 г сливочного сыра типа Филадельфии
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Масло и шоколад растопить
Добавить сахар, какао, 2 яица, муку и хорошо перемешать до однородной массы
В отдельной посуде смешать одно яицо, сливочный сыр и ваниль. Хорошо перемешать
В форму для запекания выложить шоколадную массу, потом сливочную и смешать вилкой/палочкой
Прставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут
Только я отвернулся, а куска уже и нет. Говорят, вышло вкусно)
Приятного!
Это сладкое медовое угощение пробовал каждый татарстанец и гость нашей республики! И никакие новомодные чизкейки не нужны.
Мы прошлись по казанским заведениям и попробовали чак-чак на вкус. Сколько стоит татарский десерт и где вкуснее всего?